Чтобы лечение было более успешным, следует соблюдать диету – одно из самых важных мероприятий при устранении последствий расстройства желудка. Цель диеты, назначенной врачом, — нормализация работы желудочно-кишечного тракта, восстановление функций пищеварения, профилактика повреждения слизистой оболочки и рецидива заболевания.
Принципы питания при расстройстве желудка:
- Продукты готовятся или отвариваются;
- Блюда для больного с расстройством желудка должны быть ни холодными, и не горячими, предпочтительнее, если они будут комнатной температуры или чуть теплыми;
- Питание дробное, небольшими порциями, по 5-6 раз в сутки;
- Блюда содержат минимум соли и жиров;
- Объем пищи уменьшается на 20-30% при легких формах патологии, и на 50% — при обострениях расстройства желудка.
Диета при острых формах расстройства желудка применяется в течение короткого времени, при хронической форме – во время обострений.
Как питаться в остром периоде
Первое в виде легких супчиков должно присутствовать каждый день.
В первые 1-2 дня после начала обострения вообще не рекомендуется принимать пищу. Разрешен прием 1,5-2 л жидкости. Это может быть чай с лимоном или без него, сахар почти не используется.
К середине вторых суток можно переходить на щадящую диету, состоящую из слизистых супов, протертых каш, с сухариками из белого хлеба.
Допустимы суфле из протертого постного мяса, рыбы, молочные кремы, яйца всмятку, молоко. Совершенно исключаются соусы и пряности, кисломолочные продукты, свежий хлеб, свежие фрукты, кондитерские изделия, какао, кофе, газированные напитки. Соль используется при приготовлении блюд по минимуму.
Такая диета исключает раздражение стенок желудка, его слизистой оболочки, не вызывает повышенного продуцирования желудочного сока. не рекомендуют долго задерживаться на таком рационе и при первой возможности переходить на расширенную диету с большим количеством разрешенных продуктов.
Питание при расстройстве желудка
Основное требование к продуктам, включенным в меню при этой патологии, — свойство обволакивать его стенки. Этими свойствами обладают различные каши, кисели и супы-пюре. Всем требованиям отвечает гречневая каша, рис, сваренный на воде, без добавления соли и сливочного масла. Отличное диетическое блюдо – сваренные на пару суфле из протертой нежирной или курятины.
Положительно скажется на состоянии желудка завтрак из протертого творога и приготовленного на пару омлета, дополненный сухариками из домашнего белого хлеба. Для восстановления и нормального пищеварения нужен полноценный комплект лакто- и бифидобактерий. Для пополнения арсенала полезных бактерий принимают кисломолочные продукты без красителей и консервантов с невысокой жирностью.
Допустимо использовать овощные супы или пюре из протертых овощей: тыква, морковь, цветная капуста. На десерт можно использовать , в них много пектина – вещества, положительно влияющего на микрофлору желудка.
Запрещенные продукты
Некоторые продукты люди не переносят индивидуально.
Для воспаленной слизистой оболочки желудка не рекомендуются продукты, вызывающие брожение, вздутие, повышенное газообразование, имеющие повышенное содержание клетчатки:
- бобовые,
- орехи,
- грибы,
- (виноград, сливы) и соки из них,
- овощи (огурцы, пряная зелень, свекла),
- жирные сорта мяса и рыбы,
- молочные продукты с высоким содержанием жира,
- каши на цельном молоке,
- наваристые бульоны,
- сдобная выпечка,
- кондитерские изделия.
- копчености,
- жареные блюда,
- консервы,
- острые и маринованные блюда.
Полный запрет накладывается на употребление алкоголя, газированных напитков.
Характеристика отдельных продуктов
Отдельные продукты особенно полезны при расстройстве желудка, обладают лечебными свойствами, а их применение желательно при этом состоянии. Эти продукты могут применяться в качестве дополнения к диете при диспепсии.
Имбирь
Универсальное средство для улучшения пищеварения, лечения диареи, профилактики тошноты и обеззараживания поверхности слизистой оболочки желудка. Корень имбиря можно использовать для приготовления имбирного чая. Рецепт — свежий имбирь или порошок корня залить кипятком и настаивать 10 минут. Чай нужно процедить и принимать по несколько раз в день, чтобы облегчить состояние при расстройстве желудка.
Ромашка
Отвар ромашки — хороший помощник для ЖКТ.
Известное противовоспалительное средство, применяемое для профилактики газообразования даже у грудных детей. Нормализует функции пищеварения, снимает дискомфорт и болевые ощущения.
Удобно использовать в качестве ромашкового чая. Рецепт – заливают 200 мл кипятка 1 ч. л. сухой ромашки, настаивают от 7 до 10 минут. Чай процеживают, пьют 1-2 раза в день. Чай не употребляют лица со склонностью к аллергии.
Мята
Мягкое седативное, противомикробное средство, отлично помогает при повышенном газообразовании, болях в желудке и вздутии, вирусном гастроэнтерите (кишечный грипп). Мятный чай помогает не допустить появления гастроэнтерита при условии, что его регулярно принимают небольшими порциями. Рецепт – горсть мяты заливают 2 стаканами воды, варят от 3 до 5 минут, процеживают и пьют вместо чая по 1-2 раза в сутки с добавлением меда, сахара, любого подсластителя.
Прозрачные жидкости
Нарушение работы желудочно-кишечного тракта часто сопровождается поносом или запорами. Нормализовать функцию ЖКТ можно с помощью лекарственных препаратов, но диета при расстройстве кишечника является более предпочтительным способом борьбы с проблемой. Для этого нужно знать, что можно есть, и каков должен быть режим питания. Познакомьтесь с рекомендациями специалистов по этой теме, они помогут вам избежать многих неприятностей со здоровьем.
Регулярные и внезапно возникающие поносы
Постоянное расстройство кишечника может быть по причине того, что еда, которую вы предпочитаете, вызывает диспепсию и диарею. Это легко устранимые условия, сложнее бывает, когда причиной поноса является болезнь или системные патологии организма. В этом случае требуется курс терапии, который должен назначать врач.
Также нужна консультация доктора по режиму питания при краткосрочном расстройстве кишечника. Такое может случится в путешествии или в стрессовой ситуации. У впечатлительных людей часто диарея начинается уже по мере осознания, что предстоит ехать в дальнюю дорогу. Профессиональная рекомендация в этом случае позволит вам остановить развитие патологии и снизить риск затяжного расстройства.
По медицинской классификации дисфункции кишечника делятся на органические и функциональные.
- Органические возникают из-за раздражителей, провоцирующих изменение микрофлоры кишечника. Таковыми считаются сидячая работа, употребление алкоголя, курение, переохлаждения, вредная еда. Симптомами являются боли в животе, диарея, выражающаяся в болезненных и частых позывах к испражнению. Кал может быть полужидким и жидким, пенообразным, имеющим зеленоватый оттенок.
- Функциональные расстройства развиваются на фоне заболеваний ЖКТ - гастрита, язвы, диафрагмальной грыжи и других болезней. Список признаков состоит из симптоматических болей в области подгрудной части живота, сопровождающихся приступами тошноты, заканчивающейся рвотой. Возникает сильный понос, который в совокупности с рвотой обезвоживает организм. В результате наступает истощение, человек теряет вес и силы.
Функциональные расстройства лечатся лекарствами, принимаемыми по назначению врача, органические дисфункции может остановить диета рекомендованная при кишечном расстройстве. Если с помощью диетического рациона остановить понос не удается, то в схему лечения включают, лекарственные и народные средства.
Значение диетического питания при кишечных дисфункциях
При любых заболеваниях желудка и кишечника диета является обязательной. Её разрабатывают врачи диетологи, в контролируемый список продуктов входит не только то, что можно кушать, но и пить. Требования, предъявляемые к схеме питания, включают запреты:
- на острую пищу;
- жирные и жареные блюда;
- фрукты и овощи со слабительным эффектом;
- молокопродукты;
- алкоголь, кофе, мёд;
- грибы и ягоды;
- свежевыпеченные хлебобулочные изделия, в том числе сам хлеб;
- супы и борщи на первых бульонах.
Если понос уже начался и он сопровождается болями, то принимать обезболивающие таблетки запрещается. Это связано с их неблагоприятным действием на слизистую ЖКТ, что может усугубить состояние больного.
Особенности питания при диарее
Для того чтобы прекратить процесс брожения и расслабления каловых масс в кишечнике необходимо есть вяжущие продукты, которые не содержат клетчатку. Пища должна быть легкой, поскольку организм не справляется с переработкой тяжелых продуктов. Диетический рацион в период расстройства основан на жидких блюдах, кашах и пюре. Основными правилами приготовления пищи, которых вы должны придерживаться, следующие:
- первое готовить только на вторых бульонах;
- на гарниры предпочитать пюре из картофеля и каши, наиболее полезной является отварной рис;
- из фруктов желательно употреблять яблочную мякоть, печёные яблоки и бананы;
- яйца варить только вкрутую;
- хлеб подавать на стол подсушенным в тостере, еще лучше есть сухарики;
- рекомендованные напитки - это чай зеленый и черный, травяные отвары, обладающие закрепляющим действием.
Учитывая обезвоживающее действие частых испражнений необходимо пить воду не менее стакана после очередного опорожнения кишечника. В качестве лечебных растворов хорошо употреблять отвары ромашки и дубовой коры. Если понос случается у детей, то горький вкус целебных отваров можно убирать с помощью подслащивания их черникой (мякотью) или нейтрализовать горечь несколькими миллилитрами лимонного сока.
Ребенок, страдающий поносом, не должен пить свежий кефир, поскольку он обладает слабительным действием. Для сохранения нормального водного баланса в организме малышам и взрослым необходимо подсаливать пищу и напитки. Рекомендуется в литр воды добавлять одну чайную ложку соли.
Воспалительный процесс слизистых ЖКТ, который сопровождает расстройство, лечится с помощью восстановления полезной микрофлоры. Для этого рекомендуются голодные дни с обильным питьем зеленого, черного и травяного чая. Хорошим средством для возобновления деятельности нужных бактерий и предотвращения дисбактериоза является трехдневный кефир.
Что нужно есть в период восстановления
Диета после остановки диареи тоже имеет свои особенности. Нужно питаться полноценно, кушать часто и не голодать. Необходимо восстановить не только деятельность ЖКТ, но и силы. Поэтому пища должна быть достаточно калорийной и легко перевариваемой. Диетическое восстановительное питание состоит из мясных блюд, кисломолочных продуктов, супов, каши, чёрствого хлеба.
Самыми полезными допустимыми калорийными продуктами считаются:
- котлеты из говядины и курицы на пару;
- гарниры из гречки, риса и каши из этих круп и манки;
- нежирные виды отварной рыбы;
- кефир и творог;
- супы из овощей и на вторых бульонах;
- сухари, хлеб с отрубями, подсушенный хлеб;
- соки, чаи и отвары.
Диета должна сочетаться с приемом необходимых медикаментов.
Лекарства, как и режим питания прописывает врач, самолечение опасно тем, что симптоматическая картина заболеваний у многих патологий ЖКТ схожая. Совместимые с лечением диетой лекарственные препараты - это распространенные таблетки и суспензии. Первой безопасной помощью является прием активированного угля. Он обладает абсорбирующими свойствами и выводит из организма токсины и вредные бактерии, нейтрализует кислотность и успокаивает желудок.
Хорошо помогают препараты группы антацидов - Гевиксон, Алмагель, Маалокс. Их нужно принимать натощак и не кушать после приема еще целый час. В этом случае вы почувствуете заметное облегчение состояния. В домашних условиях эти лекарственные средства может заменить отвар из льняного семени. Он обладает обволакивающими свойствами и защищает слизистую желудка и кишечника от расстройства. Одновременно семя льна убирает боль и спазмы.
Помните, что приняв за расстройство кишечника функциональное заболевание можно заработать хроническую болезнь. Будьте благоразумны и всегда обращайтесь к доктору при диарее, в этом случае вы быстро от нее избавитесь и не подвергните себя риску осложнений.
Какая ещё болезнь может нас буквально запереть в туалете и скрутить так, что заставляет забыть обо всех планах на день? Да, это банальная диарея. Проблема, решаемая как правило без лечения, но при условии, что будет соблюдена специальная диета при поносе. Она призвана нормализовать функции кишечника и восстановить баланс электролитов в организме.
Незамедлительная помощь врача потребуется, если расстройство стула сопровождается такими симптомами:
- Повышенная температура тела.
- Вздутие живота.
- Боли, тошнота и рвота.
Эти признаки свидетельствуют об опасности состояния, что может быть следствием тяжёлых патологий, таких как:
- Гепатит.
- Неврозы.
- Заболевания пищеварительного канала.
- Нарушения обменных процессов.
У здорового человека понос часто возникает из-за смены еды и воды, приёма некоторых лекарственных средств, острых инфекций, пищевого отравления.
Продолжительное расстройство стула приводит к дефициту витаминов, макро- и микроэлементов, анемии.
Отсутствие дополнительной симптоматики упрощает решение проблемы коррекцией схемы питания и рациона.
Принцип питания: стол №4
Диета при диарее снижает нагрузку на пищеварение, при этом обеспечивает организм всеми необходимыми нутриентами. В рацион включают продукты, не усиливающие и не раздражающие кишечник, так как пища по нему и так продвигается с повышенной скоростью, при этом не успевая расщепиться и всосаться в кровь.
Важными моментами диетотерапии являются:
- Помощь в восстановлении работы кишечника.
- Предупреждение процессов гниения, брожения и воспаления.
С этими задачами справляется стол под официальным названием №4. Он построен на следующих принципах:
- Понижение суточной калорийности до 1800 ккал.
- Обильное питьё (не менее 2 л в день).
- Тёплые, полужидкие или протёртые блюда.
- Дробная схема питания.
- Уменьшение количества углеводов и жиров при сохранении нормы белков.
- Исключение блюд, вызывающих повышенную секрецию пищеварительных соков, а также гнилостные процессы и брожение.
Что можно есть при поносе взрослому человеку
При расстройствах стула требуется аккуратное обеспечение организма энергией. С этим справляются легкоусвояемые продукты, рекомендованные при поносе взрослому:
- Рисовая каша, в которой мало клетчатки, но много крахмала. Есть по 0,5 чашки через каждые 2 часа или пить отвар злака, который смягчает спазмы кишечника и скрепляет.
- Бананы по 2 штуки с интервалом в 4 часа. Восстанавливают уровень калия, вымываемого из организма. Содержат много растворимой клетчатки.
- Котлеты на пару.
- Нежирная рыба или мясо в виде суфле.
- Супы из круп со слизистой структурой и лёгким бульоном.
- Протёртые гречневая и овсяная каши.
- Омлет на пару.
- Яйцо всмятку.
- Ягодные или фруктовые кисели из кизила, груши, черники (богатой дубильными веществами).
- Обезжиренный творог.
- Пюре из запечённых яблок, содержащих много пектина.
- Небольшое количество сливочного масла.
- Сухари и подсолённые тосты.
- Чёрствый хлеб.
При поносе можно кушать не свежие овощи и фрукты, а лёгкие отвары из них. Причина в пищевых волокнах, способных раздражать кишечник. Из рациона также исключаются блюда из бобовых за провокацию метеоризма.
Из напитков предпочтение нужно отдавать чёрному и зелёному чаю, отвару шиповника, негазированной минеральной воде.
Когда симптомы поноса становятся менее выраженными, можно выпить кефир, который минимизирует активность вредных бактерий.
Что нельзя есть при поносе
Под запретом продукты, которые раздражают пищеварительный канал:
- Молоко.
- Маринады.
- Консервы.
- Копчёности.
- Жирная рыба и мясо.
- Колбасы.
- Икра.
Особое «Нет!» алкоголю за способность к обезвоживанию. Восстановить баланс электролитов в жидкой среде организма помогают регидратирующие растворы. Их можно приготовить в домашних условиях и пить в течение дня. Для этого понадобятся:
- Кипячёная вода объёмом 1 л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Пищевая сода - 0,5 ч. л.
- Поваренная соль - 1 ч. л.
Примерное меню на день
- В качестве первого завтрака съесть овсянку на воде и запить несладким зелёным чаем.
- Ланч чисто символический в виде айвового компота.
- Отобедать можно рисовым мясным бульоном, гречкой с паровыми котлетами и киселём.
- Лёгкий витаминизированный полдник с отваром шиповника.
- На ужин приготовить омлет на пару и чай.
- Перед сном выпить ягодный кисель.
Что есть при поносе ребенку
Обезвоживание детского организма выдают следующие признаки:
- Впалые щёчки, глазки и животик.
- Сухость слизистых и плач без слёз.
- Сморщенность кожи.
Лечит такое состояние педиатр, причём индивидуально и после полного обследования. Терапия и диета зависят от возраста и тяжести поноса.
- При грудном кормлении нельзя переходить на молочные смеси. В материнском молоке есть всё, что поддержит организм и восстановит микрофлору кишечника.
- Малышам на искусственном питании дают смеси с бифидобактериями и составы, которые оказывают скрепляющее действие.
- Детям старше полутора лет рекомендовано уменьшить привычный объём пищи, зато увеличить кратность приёмов.
Советы подруг и личный опыт в лечении диареи могут навредить детскому организму, который ещё более непредсказуем по сравнению со взрослым.
- В первые 12 часов расстройства стула воздержаться от пищи, обеспечив малышу приём сорбентов и обильное питьё отвара шиповника, чая, компота для избавления от обезвоживания и токсинов.
- В последующие часы уже можно дать ребёнку 100 г варёного риса.
- Постепенно вводить в рацион яблочный сок, бананы, картофельное пюре.
- На следующем этапе дают кисели, а также сухарики или вчерашний хлеб.
- Табу накладывают на мясо и молоко, кроме обезжиренных кисломолочных продуктов.
- Разрешены слизистые каши и супы на воде, а также на лёгком овощном или мясном бульоне.
- Печёные яблоки помогут малышу восстановить работу кишечника.
Заключение
Диета - простой способ избавления от диареи. Нормальное самочувствие и комфорт будут гарантированы, даже если приходится готовить еду только из ограниченного числа продуктов. Впоследствии некоторые полезные блюда из диеты №4 даже становятся частью постоянного рациона.
Сбои в ЖКТ люди объединяют в одно название – расстройство желудка. Под этот диагноз попадают сбои в работе пищевода, кишечника и других органов. Причин для тошноты, диареи и болей в подвздошной области много. Избавиться от плохого состояния и частично побороть болезнь сможет диета. Поставит точный диагноз и назначит курс лечения терапевт и гастроэнтеролог после обследования и сдачи анализов.
Желудок чувствительный ко многим факторам и разные причины вызывают его расстройство. Специалисты делят заболевания на две группы:
- функциональные;
- органические.
К симптомам расстройств в работе желудка может добавиться понос. Это результат отклонения в функционировании кишечника, вызванный нарушением в микрофлоре, скоплением токсинов и воспалением.
1. Органическое расстройство.
Трудно поддается диагностированию и лечению. Оно вызвано неправильным питанием и вредными привычками. Алкоголь, курение, острая и экзотическая пища, которыми увлекается взрослый человек, в сочетании с сидячей работой, малой подвижностью, переохлаждениями провоцируют расстройство. Нормально функционировать кишечник не может, поскольку постоянно находится под воздействием раздражителей, убивающих микрофлору.
У пациента болит живот, поскольку раздражен желудок. Скопившиеся токсины выводит наружу понос, очищая организм. В этом случае вылечит диета и комплекс витаминов, укрепляющий иммунную систему.
2. Функциональные заболевания.
Группа болезней ЖКТ, которые проявляются спазматическими болями, поражающими живот в верхней части, отдающимися под грудиной. Отмечаются тошнота, рвота, отсутствие аппетита. При этом могут быть понос и сильная диарея. В результате – обезвоживание организма. Расстройство сопровождают:
- гастрит хронический и острый;
- язва;
- диафрагмальная грыжа;
- гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь;
- язва двенадцатиперстной кишки.
Расстройство ЖКТ сопровождается острыми болями, изжогой, рвотой. Вызывает обострение бактерия и отравление. Лечение расстройства желудка возможно только по назначению врача. Необходимо провести обследование, уточнить причину, поскольку кишечник и желудок по-разному реагируют на лекарственные препараты.
Лечение желудка и кишечника
Для снятия болей до приезда врача можно выпить активированный уголь. Он снизит агрессивность кислотной среды и успокоит желудок, освободит от токсинов и вызывающих понос бактерий. Необходимо обильное питье, чтобы избежать обезвоживания. Взрослый человек и особенно ребенок должны пить воду с лимонным соком или аскорбиновой кислотой. Малыша можно постоянно поить с ложечки.
Отвар льняного семени мягко обволакивает стенки, убирает острые боли, расстройства кишечника и желудка. Его в небольших дозах могут пить дети и беременные женщины. Лекарственные препараты назначает врач. Облегчить состояние больного можно разовым приемом антацидов, продающихся без рецепта:
- Маалокс.
- Альмагель.
- Гевискон.
Сорбенты и лекарства действуют эффективнее на пустой желудок. Дайте им время, можно кушать не раньше чем через час после приема препарата. Голодание помогает восстановить нормальную работу кишечника.
Что нельзя есть?
При любом нарушении работы ЖКТ (болит живот или начался понос) нельзя есть острые, жирные продукты и содержащие клетчатку:
1. алкоголь;
2. жареное;
3. жирное;
4. кисломолочные продукты и свежее молоко;
5. свежие овощи;
6. тушеные: капусту, щавель, редис;
7. кислые ягоды;
9. первые бульоны;
12. свежий хлеб, сдобу.
Особенности диеты
Когда болит живот, беспокоит диарея или спазмы, можно есть только легкие продукты с вяжущими свойствами. Кушать надо часто и понемногу. Диета при поносе – обязательный элемент лечения. Она так же важна, как и прием лекарств. Желудок не справляется с перевариванием тяжелой пищи. Одновременно понос удаляет из организма вместе с жидкостью соли и микроэлементы. Основная диета состоит из жидких блюд, пюре и каш:
- картофельное пюре;
- супы на втором бульоне;
- бананы;
- яблоки печеные или пюре;
- зеленый и черный чай;
- каши, особенно рис;
- вареные яйца;
- сухарики и подсохший хлеб;
- отвары трав.
Взрослый человек после каждого посещения туалета должен выпивать дополнительно стакан жидкости. Когда болит живот, сжимается желудок или вздувается кишечник, хорошо принимать чаи из ромашки с корой дуба, семенем конского щавеля, мятой. Дети не любят горьковатые напитки, им можно добавить к отвару шиповника несколько капель лимона, чернику, яблочный сок с мякотью, во фруктовый микс взбить бананы.
В зависимости от срока изготовления, кефир меняет свое действие на организм. В первые три дня он слабит. Затем меняется состав бактерий и действие на противоположное. Если ребенок страдает запорами и жалуется, что болит живот, ему можно понемногу пить свежий кефир. Маленькие дети чувствительны к некачественным продуктам, микрофлора кишечника неустойчива, им лучше есть кисломолочные изделия в период ремиссии.
Во избежание обезвоживания, диета при расстройстве желудка, если воспален кишечник и частый понос, должна содержать много солей. Они восполняют потерю и удерживают в организме воду. В питье и еду нужно добавлять пищевую соль в небольших количествах (чайная ложка на литр жидкости). Ребенок должен есть фруктовые пюре с отваренной морковью.
Понос и диарея вызывают воспаление слизистой оболочки. Желудок человека и его кишечник теряют способность к восстановлению полезных бактерий и воспаленные стенки не могут всасывать жидкость. Необходимо разгрузить кишечник, самая хорошая диета в таких случаях – голодание день или два и обильное питье чаев (травяных, зеленого, черного). Для лечения микрофлоры и устранения дисбактериоза – трехдневный кефир.
Этап восстановления
Обезвоживание ослабляет иммунную систему человека. Кишечник восстанавливается медленно и необходима длительная диета. Нельзя есть после расстройства:
1. консервы;
2. копченые мясные и рыбные продукты;
3. соленья;
4. жирные сыры;
5. газированные напитки;
6. маринады;
8. острые блюда;
9. приправы;
10. мороженное;
11. шоколад.
Спиртные напитки и курение приносят вред здоровому организму. У ослабленного человека они вызывают понос, убивают полезные бактерии, раздражают слизистую оболочку, никотиновая кислота обладает слабительным эффектом.
Восстановительная диета включает в себя:
- паровые котлеты из мяса курицы и говядины;
- нежирную рыбу, отваренную и приготовленную на пару;
- творог, кефир;
- легкие супы овощные или на втором бульоне;
- каши: рис, гречку, манку с добавлением пяти грамм сливочного масла;
- чаи, отвары, соки;
- сухарики, черствый хлеб серый и из отрубей.
Заболевания органов ЖКТ и их расстройство имеют похожие симптомы. Не следует заниматься самолечением, обязательно обращайтесь к врачу. Он обследует желудок, поставит диагноз и определит индивидуальный курс препаратов.
Увеличивается. Это связано с тем, что многие любят употреблять вкусную, но не всегда полезную пищу. На фоне этого развиваются различные заболевания в виде гастрита, язвы, дисбактериоза. Чтобы избавиться от неприятных симптомов и предотвратить появление недугов, нужно знать, какая существует диета при расстройстве желудка и кишечника.
В большинстве случаев врачи советуют придерживаться диеты №4. Такой тип питания подходит тем пациентам, которые страдают от сильной диареи. Он основывается на обеспечении организма всеми полезными элементами, при этом понижает нагрузку на пищеварительные органы.
Прежде чем разобраться, что можно есть при расстройстве желудка, нужно усвоить несколько правил.
- Человек должен принимать пищу через равные промежутки времени. Количество приемом может колебаться от 5 до 7 раз.
- Калорийность блюд в сутки не должна превышать 2000 килокалорий.
- Понижается общее количество до 8-10 грамм. Ее можно заменить на специи или пряности.
- Если больного беспокоит диарея, то количество употребляемой жидкости увеличивается до 2-2,5 литров.
- Блюда следует готовить на пару, отваривать или тушить. Мясные и рыбные изделия запекаются в духовке.
Диета при расстройстве желудка должна строиться на разнообразной пище. Только она не должна раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника.
Список разрешенных блюд
При дисфункции пищеварительной системы запрещается кушать в первые сутки. В это время можно только употреблять жидкость. Как только у больного появляется аппетит, рацион расширяется. Во второй и третий день следует есть супы и каши слизистого характера. Они покроют внутреннюю поверхность желудка и предотвратят повторное раздражение.
При заметном улучшении общего состояния можно расширять меню. Оно должно быть более разнообразным.
Есть список, где указано, что кушать при расстройстве желудка.
- К употреблению разрешены супы, которые сделаны на овощном бульоне. Допускается и мясной бульон, но он должен быть разбавлен водой в соотношении один к двум. В блюдо можно добавить манную или рисовую крупу. Заедаеться суп белыми сухарями.
- Хорошо подходят каши на воде. Перед приготовлением крупа измельчается до порошкообразного состояния. При поносе подходят рисовая, овсяная и гречневая каша. В конце варки добавляется кусочек сливочного масла.
- При диарее в меню стоит включать белок, который находится в животном мясе. Только лучше подбирать нежирные сорта в виде говядины, курицы, индейки. Из них готовятся фрикадельки, тефтели, суфле. Перед приготовлением с продуктов убирается кожица.
- Хорошей заменой мяса считается рыба в виде минтая, трески, горбуши. Ее можно тушить или готовить котлеты на пару.
- Каждое утро рекомендуется съедать по 1-2 отварному яйцу. Можно готовить паровой омлет без молока.
- При расстройстве желудка и кишечника хорошо помогают ягодный кисель. Добавлять сахар в них не нужно.
- Из фруктов допускаются только запеченные яблоки или пюре.
- Пациентам при поносе рекомендуют есть творог. Из него можно делать суфле, запеканку или есть в сыром виде.
Продукты можно по-разному сочетать между собой. Главное, чтобы порция не превышала 150 грамм за один прием.
Список разрешенных напитков
Питание при расстройстве желудка и кишечника строится не только на списке разрешенных продуктов, но и допустимых напитков. Когда больного мучают поносы, необходимо пополнять утерянный объем жидкости.
Чтобы не произошло обезвоживания, в рацион нужно включать:
- минеральную воду. Она прекрасно утоляет жажду и сухость в ротовой полости. Восполняет баланс воды и важных микроэлементов. Из организма выводятся все токсины и шлаки;
- черный и зеленый чай. Такой напиток не должен быть крепким. Вместо сахара можно добавлять немножко меда. Он оказывает противовоспалительный и антибактериальный эффект;
- натуральный молотый или зерновой кофе и какао без молока;
- отвар на основе шиповника, смородины или айвы;
- черничный кисель. Его можно готовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого понадобится 3 ложки ягод. Перетираем их через сито. Заливаем двумя стаканами воды и ставим на огонь. Варим в течение 15-20 минут. Потом добавляем столовую ложку крахмала и держим на плите еще 5-7 минут. Не забываем постоянно перемешивать;
- черемуховый отвар. Для его приготовления понадобится 1 ложка ягод. Можно взять как свежие, так и сушеные. Они заливаются кружкой кипяченой воды. Ставим на плиту и варим в течение 15-20 минут.
Как только самочувствие больного придет в норму, в рацион можно включать свежевыжатые соки, разведенные водой.
Список запрещенных продуктов
Не все продукты при расстройстве желудка можно употреблять в пищу. Когда пациент жалуется на болевой синдром в животе, понос и тошноту, врачи советуют исключить ряд продуктов в виде:
- супов, которые приготовлены на жирном бульоне;
- макарон;
- молочных супов;
- жирных и жареных блюд;
- соленой рыбы, икры, консервов;
- любых видов овощей, особенно бобовых культур;
- свежих фруктов, сухофруктов;
- каш на основе перловки или ячки;
- молочных и кисломолочных продуктов с высокой долей жирности;
- пряностей и соусов;
- кондитерских и мучных изделий.
Хоть пациентам при поносе и требуется воспаление жидкости, под запрет попадают компоты, газированные и спиртные напитки, растворимый кофе.
Диетический рацион при различных заболеваниях пищеварительного тракта
Является целой системой, которая отвечает за перерабатывание поступившей пищи, извлечение из нее полезных компонентов. Она состоит из нескольких органов, но чаще всего от негативного воздействия страдают желудок и кишечник.
Правильное питание при гастрите с повышенной кислотностью
Если у пациента поставлен диагноз «гастрит», то лечение нужно начинать как можно скорее. В первую очередь, назначается специализированная диета. Такое питание при расстройстве желудка позволяет привести в норму выработку желудочного сока и нейтрализовать концентрацию соляной кислоты.
Для этого стоит придерживаться некоторых правил.
- Запрещается переедать. Питаться нужно маленькими порциями. Кратность употребления пищи — от 6 до 9 раз.
- Нельзя в еду добавлять пряности, соль и специи.
- Откажитесь от жареных блюд. Предпочтение следует отдавать отварной или паровой пищи.
- Не стоит кушать холодную или горячую еду. Это может привести к раздражению слизистой оболочки желудка. Лучшим вариантом считается температура блюд от 35 до 37 градусов.
- Нельзя запивать продукты.
- Под запрет попадают трудноусваиваемые и твердые продукты.
Еда при расстройстве желудка должна иметь разжиженную консистенцию. Упор делается на слизистые супы и каши.
Пища при язвенном поражении
Встречается не реже, чем гастрит. Это заболевание сопровождается формированием язв на слизистой оболочке органов. При регулярном неблагоприятном воздействии состояние стенок только будет ухудшаться, что в итоге это приведет к перфорации, внутреннему кровотечению и перитониту.
Чтобы этого не произошло, врачи советуют придерживаться особого питания. Оно построено на нескольких принципах.
- Должно соблюдаться дробное питание. Кушать нужно как можно чаще, но маленькими порциями.
- В рацион включайте блюда, которые имеют большую питательную ценность. Организм должен получать много витаминов и полезных веществ.
- Исключить из рациона спиртные и газированные напитки, жирные и жареные блюда, острые и копченые изделия. Сведите к минимуму употребление сладкого и мучного.
Периоды ремиссии чаще всего наблюдаются в зимнее и летнее время года. Поэтому о соблюдении диеты стоит задумываться весной и осенью, а также в период длительных праздников.
Кишечная инфекция
Одним из неприятных недугов считается . Она встречается не только у взрослых, но и детей разных возрастов. Данная патология сопровождается многократной рвотой и поносом.
Очень важно в этот момент предотвратить обезвоживание. Поэтому меню должно быть построено на употреблении большого количества жидкости.
Некоторые диетологи придерживаются мнения, что голодать при инфекционном поражении категорически запрещено. Чтобы повысить сопротивляемость к микробам, необходимо кушать. Но только диета должна быть щадящей и легкой.
Упор делается на каши, которые скрепляют стул. Сюда относят рис и гречку. Они должны быть сварены на воде без соли и масла. В качестве напитков подойдут отвар изюма, кисель, теплая подсоленная вода.
Как только организм придет в норму, можно разбавлять рацион супами, мясом и рыбой диетических сортов.
Синдром раздраженного кишечника
Нарушение в функциональности пищеварительных органов может продлиться несколько месяцев. В таком случае диета требует соблюдения особых рекомендаций. Основной задачей правильного питания является приведение в норму работы кишечника и снятие острого состояния.
В рационе должны присутствовать продукты, которые богаты содержанием белка. Но исключить те блюда, которые раздражают стенки.
К списку запрещенных относят:
- жареную, острую, соленую и жирную еду;
- консервы и колбасные изделия;
- спиртные и газированные напитки;
- бобовые культуры;
- шоколад;
- выпечку и свежий хлеб;
- фаст-фуд и бутерброды;
- приправы и специи;
- кислые фрукты и магазинные соки.
Для улучшения состояния микрофлоры кишечника врачи советуют на ночь пить нежирный кефир или натуральный йогурт. А после еды употреблять отвар шиповника, мятный напиток, зеленый чай, компоты из изюма.
Меню при расстройстве желудка и кишечника
Меню подбирается исходя из клинической картины. Если у пациента наблюдается понос, то необходимо в рацион включать те продукты, которые крепят стул.
Примерное меню может выглядеть следующим образом.
- В утренние часы можно поесть овсяную кашу, приготовленную на воде. Добавить кусочек сливочного масла. Запить все следует чаем.
- В качестве перекуса подойдет запеченное яблоко.
- В обед приготовьте суп на нежирном мясном бульоне, рис и куриные котлеты на пару. Все запивается отваром шиповника.
- На полдник выпейте кружку черничного киселя и съешьте сухарик.
- На ужин сделайте рисовую кашу на воде, запеченную рыбу. В качестве напитка подойдет зеленый чай.
- За час до отхода ко сну попейте ягодный кисель.
На завтрак можно готовить не только каши, но также отваривать яйца или делать омлет.
Соблюдать такую диету нужно в течение двух-трех недель, пока пищеварительная функция полностью не придет в норму. Если пациент быстро идет на поправку, то можно сократить длительность лечения или расширить рацион. Но перед этим необходимо проконсультироваться с врачом.
