Содержание статьи:
Корень аира - это корневая часть многолетнего травянистого вечнозеленого растения из семейства Аирные родом из Восточной Азии. Первоначально произрастал лишь в Китае и Индии, затем распространился на Ближний Восток и Турцию. В XVI веке началось культивирование растения в Восточной Европе. Корень всегда ценили за мощную целебную силу, применяли для исцеления тех или иных недугов, терапевтические свойства культуры описал сам Гиппократ. Впрочем, она нашла свое место и в кулинарии. Так, в XIX веке во всем мире очень модно было кушать засахаренный и засушенный корень в качестве десерта, но главным образом его все-таки применяли как ароматическую добавку к пище - попросту в качестве пряности. В 2011 году Роспотребнадзор внес корень аира болотного в перечень растений, в которых содержатся сильнодействующие, наркотические и даже ядовитые компоненты. Однако и в медицине, и в кулинарии он по-прежнему применяется в виду доказанной эффективности в профилактике и терапии многих заболеваний.
Состав и калорийность корня аира
Энергетическая ценность аира нулевая, в нем не содержатся белки, жиры и углеводы, и это логично, ведь данное растение не является продуктом питания в классическом смысле, несмотря на то, что когда-то корень кушали как отдельное лакомство.
Что же содержится в растении, если не привычные для нас белки, жиры и углеводы? Различные биологически активные элементы, полезные для нашего организма - витамины, микро- и макроэлементы, органические кислоты, эфирные масла, дубильные вещества, фитонциды, алкалоиды, танины, альдегиды, крахмал, смолы и т.д.
Полезные свойства корня аира
Столь богатый химический состав обуславливает высокий целительный эффект продукта. Лечебные свойства корня аира описал еще Гиппократ. Он отметил его благотворное влияние не только на физическое, но и на психическое здоровье. С древних времен корень присутствовал в арсенале целителей и знахарей, на его основе готовились лекарственные настои для лечения тех или иных заболеваний.
И сегодня существует масса целительных рецептов на основе растения, терапевтический эффект которых весьма широк. Особенно уважают культуру за целительные свойства в Китае.
Давайте же разберем основные полезные влияния корня аира на организм:
- Благоприятное влияние на работу желудочно-кишечного тракта . Корень оказывает целый спектр благотворных действий на деятельность пищеварительной системы. Главным образом здесь «работают» эфирные масла, входящие в его состав - они оказывают влияние на вкусовые рецепторы, тем самым улучшая аппетит, способствуют выработке желудочного сока, помогают бороться с метеоризмом и запорами. Также важное значение играют дубильные вещества, они действенны в лечении диареи и колита.
- Противовоспалительное свойство . Доказано, что растение работает как натуральный антибиотик. Сим фактом он обязан наличию в своем составе терпеноидов, они активно убивают патогенную флору за счет бактериостатического, фунгистатического и противомикробного свойств. Польза корня аира отмечена даже в деле борьбы против золотистого стафилококка, который зачастую неуязвим в случае лечения официальными антибиотиками.
- Благоприятное влияние на состояние зубов и десен . При употреблении корня наблюдается заметное улучшение состояния десен - они становятся крепче, также укрепляется и эмаль зубов. При этом вышеописанные противовоспалительные свойства являются отличной профилактикой болезней ротовой полости - стоматита, гингивита и т.д.
- Профилактика заболеваний печени и желчного пузыря . Растение стимулирует выведение желчи, а также облегчает работу печени, что предупреждает ее заболевания, а также болезни желчного пузыря. Впрочем, нужно отметить, что помогает аир не только в профилактике соответствующих заболеваний, но и их лечении.
- Улучшение зрения . В корне содержится немало каротина и витамина А, благодаря чему он рассматривается как эффективный «препарат» для улучшения зрения, который в разы снижает вероятность старческого ухудшения зрения и возрастных болезней глаз.
- Тонизирующий эффект . Растение оказывает благотворный эффект на нервную систему, дарит бодрость и прилив сил, успокаивает. Лечебный курс корня аира позволяет бороться с последствиями тяжелых стрессов и депрессией.
- Профилактика и лечение простудных заболеваний . Польза корня аира заключается также в выраженном положительном эффекте на органы дыхательной системы, а потому его регулярное употребление - отличная профилактика простудных заболеваний. Особенно рекомендуются курсы лечения растением людям, склонным к частым тонзиллитам, ларингитам и прочим подобным заболеваниям.
- Благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему . Отмечается также польза растения для сердца и сосудов. Оно эффективно снижает давление, помогает наладить кровообращение, укрепить сердечную мышцу. Особенно действенно помогает бороться с варикозной болезнью.
- Профилактика болезней мочеполовой системы . Корень аира благоприятно воздействует на репродуктивные органы, как мужчин, так и женщин. Первым он помогает бороться с импотенцией, стимулировать половое влечение; вторым - налаживать менструальный цикл. Кроме того, растение облагает мочегонным эффектом, что является отличной профилактикой инфекций мочеполовой системы.
- Благоприятное воздействие на суставы . Наконец, стоит сказать о том, что растение благотворно влияет на состояние суставов.
Вред и противопоказания к корню аира
Но, тем не менее, несмотря на все выше озвученные благотворные свойства растения, нужно отметить, что между пользой и вредом корня аира - тонкая грань. В начале статьи мы говорили о том, что Роспотребнадзор включил эту культуру в список сильнодействующих растений с возможным наркотическим эффектом. Что это значит?
То, что даже абсолютно здоровому человеку нужно проявлять осторожность при употреблении продукта в пищу и/или использовании его для лечения тех или иных недугов. Выбирая рецепты, всегда нужно опираться на проверенный источник. Кроме того, стоит сказать, что существует группа людей, которым растение запрещено в принципе.
Противопоказания к корню аира распространяются на:
- Беременных и кормящих женщин;
- Аллергиков - высока вероятность индивидуальной непереносимости компонентов;
- Страдающих тяжелыми заболеваниями пищеварительной системы - обострение язвы, гастрит с повышенной кислотностью и т.д.;
- Людей с пониженным давлением и плохой свертываемостью крови;
- Людей с почечной недостаточностью.
Обратите внимание! Первые признаки непереносимости аира - различные расстройства желудка, в критических случаях могут наблюдать бронхоспазмы и кровотечения из носа. В этих ситуациях, а также при других неприятных симптомах обязательно обратитесь к врачу!
Как едят корень аира?
Отвечая на вопрос, как едят корень аира, следует начать с напоминания о том, что Роспотребнонадзор не считает его абсолютно безвредным продуктом. Однако стоит добавить, что в список опасных внесены лишь два сорта - болотный и злаковый.
Но, так или иначе, это растение содержит в себе множество биологически активных компонентов, а потому с каким бы сортом вы ни имели дело, кушать корень свежим и в больших количествах мы вам не рекомендуем. Впрочем, не только потому, что это может вызвать ту или иную негативную реакцию со стороны организма, но и поскольку это вряд ли будет вкусно.
В кулинарии применение корня аира заключается в использовании его в качестве специи, особенно он ценится в индийской и исламской кухне. Он имеет весьма интересный запах, нечто среднее между розой и цитрусовым плодом, а вкус его выражено терпкий. Он является весьма достойной заменой более дорогостоящим мускатному ореху, корице и т.д. Причем используется он довольно широко - эту добавку можно встретить и в составе печенья, и в рыбных консервах, и в ликере.
Впрочем, в этом разделе нельзя не вспомнить о популярной прежде традиции кушать корень аира в засахаренном виде. И если вам хочется попробовать его как самостоятельный продукт, вы можете это сделать, предварительно засахарив его или приготовив из него варенье. Рецептов выполнения данных процедур довольно много, и ниже мы разберем некоторые из них.
Рецепты блюд с корнем аира
Однако прежде чем мы расскажем об использовании в рецептах корня аира, мы хотим привести основные общие рекомендации по применению этой приправы, чтобы в дальнейшем вы могли включать ее и в другие блюда. Если сравнивать его с другими специями - больше всего он походит на корень имбиря и лавровый лист. Однако особенные уникальные вкусовые и ароматические нотки он, определенно, имеет.
В первую очередь стоит отметить, что это отличная специя для тушения мяса (особенно печени), картофеля и овощей. Также хорошо он дополняет супы - в высшей степени гармонирует с рыбными бульонами. Кроме того, его можно добавлять в компоты, чтобы дополнить их оригинальными вкусовыми нотками и сделать полезнее. В домашних винах и ликерах приправа тоже звучит отлично.
Ну что ж, а теперь давайте, наконец, разберем несколько готовых рецептов:
- Пряный рыбный бульон . Филе любой любимой рыбы (500 грамм) крупно порежьте, смажьте маринадом из черного перца (1/2 чайной ложки) и кунжутного масла (1 чайная ложка). Смешайте воду (600 мл) с рисовым вином или сухим хересом (150 мл) и доведите до кипения. Добавьте рыбу и варите 5-7 минут. Положите корень аира (3 см), влейте соевый соус (2 столовые ложки) и соус чили (1 чайная ложка). Варите еще 3 минуты, вытащите корень. Этот пряный ароматный бульон отлично кушать со свежим хрустящим багетом и зеленью.
- Свинина с аиром и карри . Свинину (500 грамм) нарежьте некрупными кубиками, посыпьте перцем по вкусу. Сильно разогрейте растительное масло (3 столовые ложки), быстро обжарьте мясо со всех сторон, добавьте муку (2 столовые ложки), тщательно перемешайте. Через пару минут влейте горячую воду (150 мл) и томатную пасту (2 столовые ложки), смешанную предварительно со сметаной (3 столовые ложки) и карри (2 столовые ложки). Тушите полчаса (если вода выкипает, добавляйте), положите корень аира (3 см) и посолите блюдо. Через 3 минуты вытащите его, и блюдо можно кушать. Идеальным гарниром станет рис.
- Десерт из корня аира . Корень поместите в воду на трое суток, ежедневно ее меняйте. Почистите его и снова положите в воду, на этот раз достаточно одной ночи. Прокипятите аир несколько раз, воду нужно сменить не менее 3 раз. Все эти манипуляции проводятся, чтобы «прогнать» лишнюю горечь. На данном этапе, если вы хотите получить сухие цукаты, просто сложите в банки предварительно нарезанный некрупными кубиками корень, пересыпая сахаром, и через несколько дней можете попробовать лакомство. Если же вы хотите варенье - приготовьте густой сироп из воды (250 мл) и сахара (800 грамм). Положите нарезанный корень в сироп и варите 10-15 минут, затем остудите и переложите в банки.
Название растения происходит от греческого слова «acoruc», что означает «растение с душистым корнем».
Существует легенда, согласно которой корень брали с собой татары в свои завоевательные походы, чтобы обеззараживать воду. Сегодня научными способами выявлены антисептические свойства растения, но можно только догадываться, откуда о них узнали люди в древние времена.
Примечательно, что растение может быть опыленным лишь на родине, так как только там имеются насекомые, которые умеют опылять аир. На «чужбине» же культура размножается вегетативно посредством корня и не имеет плодов.
Долгое время растение наделяли могущественной силой, корни засушивали, поджигали и применяли в мистических ритуалах.
В Древней Греции и Риме из него изготавливали различные лечебные мази и настои, но в этих странах оно не произрастало, поставщиками для древних врачевателей были финские торговцы.
Поскольку произрастает культура главным образом близ болот и в водоемах, заготавливать аир удобнее всего ранней весной или осенью, так как в эти сезоны вода уходит, и корень легко извлечь. Правильная засушка проводится следующим образом: сначала корень держат на улице или в хорошо проветриваемом помещении, после чистят, режут и сушат либо естественным образом, либо в духовке при температуре не выше 40 градусов.
Выращивать аир можно в комнатных условиях, однако он требует тщательного ухода, главное условие которого - регулярный обильный полив.
Из корня получают эфирное масло, которое активно используется в косметологии. Но так как запах масла не слишком приятен, его обычно сочетают с другими ароматными маслами - пачули, лаванда, кедр, мирт, цитрусы и т.д.
Смотрите видео про корень аира:
Это экзотический для нас продукт, однако в Китае его очень уважают за целительную силу, а в Индии активно используют в кулинарии. Он очень полезен и имеет необычный вкус. Конечно, если вам удастся отыскать корень в нашей стране, обязательно его попробуйте, только не забывайте следовать правилам его употребления и помните о противопоказаниях и мере.
Аир происходит из семейства Аирные и представляет собой вечнозеленое травянистое лекарственное растение. Обитает на болотах, по берегам озер, ручьев и рек, т. е. предпочитает преимущественно сырое место жительства.
Если говорить о территориальном расположении, наибольшим произрастанием лекарственной травы может похвастаться Восточная Сибирь, южная и средняя полоса европейской части России и Кавказ.
В природе известно два общепризнанных вида растения – это и аир обыкновенный. Помимо этих, можно выделить еще 4 вида. По биологическому описанию может достигать до 120 см в высоту.
При этом он имеет прямостоячий стебель с ярко-зелеными, поочередными и длинными листьями, источающими характерный специфический запах болота. К тому же у травы имеются обоеполые цветки, шесть тычинок, один пестик и плоды в виде продолговатых зеленоватых или красных ягод.
Корневище у растения толстое, бурого оттенка с приятным запахом мандарина или корицы. Кстати, именно применение корня аира используется для приготовления медицинских препаратов и в качестве сырья для употребления в народных рецептах.
На данный момент, начиная с 2011 года, органами Роспотребнадзора было принято решение включить два вида аира (болотный и злаковый) в список сильнодействующих наркотических и ядовитых веществ.
Полезные свойства растения и при каких заболеваниях используется
Использование корня аира повсеместно как в народной, так и в традиционной медицине. Такое повышенное внимание обязано содержанию в подземной части аира эфирных масел и гликозида, которые воздействуя на вкусовые рецепторы, усиливают аппетит человека и стимулируют выработку желудочного сока.
При помощи корня лекарственного растения можно делать спринцевание при воспалительных заболеваниях женских половых органов. К тому же он обладает хорошим спазмолитическим, вяжущим, седативным, обволакивающим, обезболивающим, кровоостанавливающим, мочегонным, сосудорасширяющим, противовоспалительным, антибактериальным, репаративным, тонизирующим эффектом.
Применение корня аира в народной медицине укрепляет иммунитет и восстанавливает силы при переутомлении и истощенном от голодания состоянии. Он повышает либидо у мужчин, борясь с таким тяжелым осложнением, как импотенция и облегчает протекание климактерического периода у женщин. Помимо перечисленных полезных свойств можно выделить еще возможность применения при кожных высыпаниях в виде ванн и примочек.
Столь обширный спектр действий возможно использовать при таких заболеваниях:
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки и другие осложнения желудочно-кишечного тракта;
- расстройства кишечника в виде диареи и метеоризма;
- импотенция;
- анурия;
- чесотка;
- бронхит;
- плеврит;
- нерегулярность менструального цикла;
- желчнокаменная болезнь;
- мочекаменная болезнь;
- ревматоидный артрит;
- пневмония;
- абсцесс легких;
- лихорадка;
- вирусные заболевания;
- сердечно-сосудистые нарушения;
- физическое истощение организма;
- стрессы и нервные расстройства;
- водянка;
- почечные осложнения;
- цинга;
- трофические язвы;
- стоматит;
- ангина и т.д.
Рецепты лекарственных настоек
Правильно приготовленная настойка избавляет от многих недугов и облегчает протекание заболеваний. Ниже представлено несколько рецептов, приготовленных по народным методам:
- Настойка на водке. Для приготовления нужно взять 1 ст ложку измельченного корня лекарственного растения и залить его 1 стаканом водки. После этого смесь настаивается в темном теплом месте на протяжении недели и фильтруется. Принимать такую настойку нужно в количестве 10-15 капель, предварительно разбавленных в небольшом количестве воды после еды. К тому же этот лечебный раствор допустимо использовать и в качестве примочек на пораженные места при кожных заболеваниях.
- Для полоскания полости рта во избежание развития стоматологических заболеваний возможно использование сочетания настойки прополиса и аира. Чтобы сделать ее в домашних условиях нужно взять полстакана измельченного корня аира и бутылку водки. Компоненты смешать и дать настояться одну неделю в темном месте. Сразу же приступить к приготовлению настойки прополиса. В качестве ингредиентов выступает 20 г прополиса и 1 бутылка водки. Компоненты также смешиваются и настаиваются, как и настойка аира. По истечении времени два полученных раствора хранятся на боковой стенке холодильника и каждый вечер смешивается по 1 чайной ложке каждой настойки и перед сном смесь применяется для полоскания полости рта. Также этот лечебный раствор можно использовать при возникновении зубных болей.
- Если замучала диарея можно приготовить такую настойку: взять 25 г аира и 250 мл водки, смешать и дать настояться 10 дней. Далее принимать нужно по 1 чайной ложке, запивая при этом стаканом теплой воды или чая.
- В завершение можно приготовить отвар для облегчения протекания неприятных симптомов климактерического периода. Чтобы приготовить лечебное средство нужно взять корень аира и залить его холодной водой, дав настояться перед приготовлением 7-8 часов. Затем полученная смесь кипятится на водяной бане на протяжении получаса, процеживается и охлаждается. Принимать лекарственное средство нужно по 1 стакану за 30 минут до приема пищи 2 раза в день.
Чтобы настойка из корня аира, приготовленная в домашних условиях по народным рецептам, несла только благоприятный эффект для организма, нужно правильно заготовить сырье, а применение корня должно быть в соответствии с указанными дозировками. После сбора корня, необходимо его промыть и очистить от листьев и тонких корешков. Далее он вялится на свежем воздухе и после принятия воздушных ванн разрезается на кусочки шириной 3-4 см, которые после расщепляются. В конечном итоге корень сушится при температуре 35 градусов. Правильность выполненных последовательных действий будет выражаться в том, что при сгибании высушенный корень будет гнуться, а не ломаться.
Перед тем как начать принимать лекарственное средство нужно обратиться к врачу для установления возможности использования данного препарата, а также уточнения необходимых дозировок во избежание неблагоприятных последствий.
Противопоказания к использованию лекарственного растения
Иногда неправильное применение лекарственного растения приносит не пользу здоровью, а, наоборот, влечет за собой тяжелые процессы поражения и ухудшения самочувствия. Такое предостережение касается и корня аира. Настойка приготовленная на его основе должна приниматься с учетом всех рекомендаций, а иначе какой толк в таком лечении.
Для начала следует обратить внимание на недопустимость использования корня растения при кровотечениях любой этиологии происхождения, будь это кровопотеря, связанная с геморрагическим диатезом или вызванная осложнением протекания язвы желудка или двенадцатиперстной кишки. В группу риска входят и лица, страдающие пониженным артериальным давлением, т.к. в одну из целебных функций растения входит понижение давления.
Противопоказанием к применению корня аира является беременность, эпилепсия, лактационный период, детский возраст и пониженная кислотность желудка. К тому же под ограничения попадают люди с повышенной гиперчувствительностью и склонностью к аллергическим реакциям. Связано это с содержанием в траве эфирных масел и других компонентов, способных вызвать цепь химических реакций в организме.
Использование корня аира в острой стадии заболеваний почек или язвы также запрещается. При любом употреблении лекарственного растения должна быть своя мера, чтобы не вызвать побочные эффекты.
При ухудшении самочувствия и появлении симптомов, указывающих на передозировку аиром, следует незамедлительно обратиться к врачу.
Наиболее широкое применение в медицине препараты аира болотного находят в гастроэнтерологии в качестве горечей. Содержащийся в эфирном масле аира горький гликозид акорин рефлекторно стимулирует желудочную секрецию, особенно выделение хлористоводородной кислоты, при этом повышает аппетит и улучшают пищеварение. Кроме того, он повышает желчевыделительную функцию печени, тонус желчного пузыря и диурез.
Так, для профилактики и лечения мочекаменной и желчекаменной болезни применяются комплексные препараты, в состав которых включено аирное масло. А при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гиперацидных гастритах назначают препараты «Викалин», «Ультокс» и «Викаир», в состав которых входит порошок корневищ аира. Реже препараты растения применяют при холециститах и гепатитах различного происхождения.
Немаловажное значение аир имеет и в стоматологии.
В связи с противовоспалительным, антисептическим, болеутоляющим действием, лечебные средства аира рекомендуют при глоссите, гингивите, пародонтозе и других воспалительных процессах слизистой оболочки рта.
В гинекологической практике отвар аира в сочетании с настоем травы манжетки применяют для спринцеваний при кольпитах кокковой и трихомонадной этиологии. Используют его также при гипоменструальном синдроме, вторичной аменорее, недостаточности функции яичников и патологическом климаксе.
Диапазон применения аирного корня в народной медицине гораздо шире, чем в научной.
В тибетской медицине корневище аира болотного применяется как тонизирующее и противоглистное средство, оно входит в состав пластырей для лечения некоторых поражений костей. Существуют также тибетские курительные палочки для дезинфекции и очистки помещений во время инфекционных заболеваний: корневище аира болотного, смола «Гугул" (Vatica Laneafolia), корневище Hedychium spicatus, смола асафетиды и уголь для обеспечения медленного сгорания.
В китайской медицине корневище аира болотного применяются как тонизирующее, возбуждающее, противопоносное средство, а также при метеоризме. Кроме того, его препараты назначаются при ревматизме. Настойка аира, по мнению китайских врачей, улучшает зрение и слух. Корневище вместе с листьями используется в качестве жаропонижающего средства, наружно в виде горячих ванн.
В Индии фирмой "Dolkar" из корневища и листьев аира приготавливают курительные лекарственные палочки, которые называются "Asafetida". Следует заметить, что в чистом виде молотый корень аира при воскурении пахнет не очень приятно. Очевидно, это происходит из-за присутствия в них крахмала и большого количества клетчатки. Поэтому весьма убедительным выглядит замечание знаменитого ученого из Хорезма Абу Рейхана Бируни (973 - ок. 1050 гг.) о необходимой своего рода ферментации, которой подвергают сырье: крахмал разрушается, а эфирные масла остаются.
Аир болотный, как весьма сильное лекарственное средство, входит в состав монгольских прописей для лечения кожных заболеваний.
В Германии и Швейцарии (меньше во Франции ) корневище аира широко употребляется как возбуждающее, тонизирующее желудочно-кишечный тракт, противовоспалительное и ароматическое средство.
В Болгарии корневище аира считается одним из лучших желудочных, горьких средств, которое возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, а также оказывает анестезирующее действие на слизистые оболочки и поэтому широко используется. Эфирное масло используется при истерии, желудочных коликах и др.
В Польше аир используется наружно - при выпадении волос в виде концентрированного отвара, который втирают в кожу головы.
Рецепты применения аира в домашних условиях
Учитывая, что аир болотный используется при широком спектре заболеваний, рецептов с ним великое множество. Прежде всего, его используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
При названных выше заболеваниях можно приготовить отвар корневищ аира . Отвар готовят следующим образом: 10 г (2 столовые ложки) сырья помещают в эмалированную посуду и заливают 200 мл (1 стаканом) горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 мин, затем охлаждают 45 мин, процеживают, оставшуюся массу отжимают. Полученный настой разбавляют кипяченой водой до первоначального объема 200 мл. Принимают в теплом виде по 1/4 стакана 3-4 раза в день за 30 мин до еды. Хранят в прохладном месте не более 2 суток.
Для некоторых заболеваний более эффективны несколько модифицированные рецепты.
При колитах и бродильной диспепсии, сопровождающейся вздутием и бурчанием, аир готовят на рисовом отваре: 1-2 ст. ложки промытого риса и 10 г измельченных корневищ аира заливают 1,5-2 стаканами воды, кипятят 20 минут, процеживают и пьют в теплом виде 3-4 раза в день по 1/2 стакана вместо еды в течение 1-2 дней.
При гепатитах корневища аира, бессмертник, зверобой взять в равных частях. Одну столовую ложку сбора на стакан воды. Кипятить 5 минут. Прием по полстакана 3-4 раза в день до еды.
При заболеваниях желчного пузыря чайную ложку измельченного корневища аира залить стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Принимать настой по 1/2 стакана 4 раза в день.
Как уже упоминалось выше, это растение - прекрасный антисептик. При поносах любого происхождения берут 2 чайные ложки порошка аира, заваривают стаканом кипятка и настаивают 2 часа в плотно закрытой посуде. Затем процедить и пить по 1/4 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.
При таком неприятном явлении, как изжога,аир является излюбленным народным средством. При изжоге четверть чайной ложки измельченного в порошок сырья запить глотком воды. Можно разжевать небольшой кусочек корня и проглотить его. Даже очень надоедливая изжога прекращается, если на кончике ножа 3 раза в день принять мелкий порошок из аирных корневищ.
При стоматитах и гингивитах применяют теплый настой для полоскания рта. Чайную ложку нарезанного корневища залить 1,5 стакана кипятка, настоять 2 часа, процедить. Можно в этом случае использовать и спиртовую настойку, разведенную водой. Для ее приготовления 20 г измельченного корневища заливают 100 г 70%-ного спирта и настаивают 8 дней в темном месте. Принимают по 20 капель 3 раза в день до еды. Эта настойка в виде компресса поможет и при зубной боли.
Для укрепления зубов и десен, а также при пародонтозе в зубной порошок подмешивают порошок из корня аира из расчета 0,2-0,5 г на один раз. Чистить зубы 3 раза в день. При пародонтозе дополнительно следует обрабатывать десны настоем аира.
При геморрое делают сидячие ванны из отвара 30 г корневища аира болотного на 1 л воды. При различных гинекологических воспалительных процессах он также применяется в виде сидячих ванн или спринцеваний.
При нарушении периферического кровообращения в конечностях (если руки и ноги постоянно холодные) следует принимать "ручные" и "ножные" горячие ванночки с аиром. После ванны не вытираться.
Прочее применение
|
Также имеются сведения об использовании корневища аира болотного для дубления кож.
Из аира приготовляли благовонный елей, который использовали при отправлении религиозных культов. Бируни описывает весьма удивительный способ получения из корней аира благовония: "В различных благовониях это растение употребляют только тогда, когда оно сгнивает и рассыпается. Рассказывают, что в тех местах имеется перевал; когда через него перевозят это растение, частицы его сгнивают и оно становится годным для употребления их в лекарствах и благовониях. Если же его возят через другие перевалы и места, то частицы его не отделяются друг от друга, а наоборот, они становятся твердыми и крепкими как другие зерна".
Эфирное масло из корневищ применяется в косметической и парфюмерной (для ароматизации туалетного мыла и помад, а также сборов для ванн), ликероводочной (для приготовления горьких водок, ликеров, фруктовых эссенций) и рыбной промышленности (для придания рыбе приятного аромата и слегка горьковатого привкуса), кулинарном и кондитерском производстве.
Высушенные и растертые в мелкий порошок корневища аира болотного — традиционная пряность индийской и исламской кухни, используется для приготовления сладких блюд и компотов. В Англии и в Америке из него делают засахаренные цукаты. Для чего кусочки свежего корня необходимо поместить в густой сахарный сироп или мед, проварить 5-10 минут, затем вынуть, отцедить сироп, обсушить и пересыпать сахарной пудрой.
С древних времен его причисляют к пряностям, а высушенное корневище используют вместо лаврового листа, корицы, имбиря. Кроме того, аир - неплохая приправа к тушеному мясу. Однако из-за горького вкуса пользоваться этой пряностью лучше осторожно и добавлять при тушении и в супы не в измельченном виде, а затем удалять.
Из совсем молоденьких листовых побегов этого растения можно приготовить вкусный тонизирующий салат.
Содержание статьи:
Аир - многолетнее, водное растение, относится к виду Аирных. Имеет бурый окрас, толстую и ветвистую корневую систему. Может быть до 1 метра, листики остренькие, в виде меча, основаниями прикасаются друг к другу. Коренек ребристый и выглядит как желобок. Початок имеет цилиндрическую, геометрическую форму, имеет много цветочков.
Листочки зеленого цвета, размером по 1–2 см. Цветки находятся на верхушке, желтой окраски, они формируют качалку. Сухая ягода есть плодом цветка. Цветет куст в начале лета. Аир можно встретить возле речки, ручья, в обширной заросли, болоте.
Культура имеет несколько названий, потому что на нашу землю его завезло татарское иго. Другие имена корня: «ирный корень», «камыш», «татарское зелье», «яер», «лепешник», «каламус», «сабельник трава».
Корень аира очень популярна трава, ее используют травники в лечебных целях, применение которой радует целебным эффектом.
Состав лепешника
Множество полезных компонентов содержится в аирном корне. Он богат такими компонентами как акорин, крахмал, аскорбиновая кислота, белок и минеральная соль, а также эфирным маслом, каламином.
Масло корневое вырабатывает фенилпропан. Корень имеет акорин, акоретин, смолу, каламин, холин, витамины, люценион, йод. Специфический запах аиру придает альдегид.
Целебные свойства татарской травы
Препараты, изготовленные из аира, обладают массой полезных свойств:
- сосудорасширяющее;
- обезболивающее;
- спазмолитическое;
- противомикробное;
- вяжущее;
- седативное;
- кровоостанавливающее;
- тонизирующее;
- мочегонное;
- обволакивающее.
Способен вылечить многие болезни. Перечислим их:
- энтерит;
- цирроз печени;
- гастрит;
- гепатит;
- холангит;
- холецистит;
- язву;
- желчекаменную болезнь;
- ангина;
- ринит;
- грипп;
- фарингит;
- ларингит;
- тонзиллит;
- тромбофлебит;
- гипертония;
- варикоз;
- депрессия;
- простатит;
- эндометрит;
- менструация;
- импотенция;
- невроз;
- мигрень;
- раны;
- стресс.
Также он укрепляет волосы, улучшает состояние центральной, нервной системы, помогает при туберкулезе, болезни печени, ревматизме, мочевой болезни.
Лепешник регулирует и улучшает работу пищеварительной системы, повышает аппетит, желудочный сок, избавляет от неприятного запаха изо рта, снимает кровоточивость, воспаление десен.
Заготовка и сбор аира болотного
Чаще всего аирный корень можно купить в аптеке или приготовить самостоятельно. Сырье собирают поздней осенью. Корешек моют, чистят от листиков. Потом вялят корни, далее режут на мелкие куски по 20 см. Сушить нужно при температуре 40 градусов. При более вышей температуре, корень потеряет полезные масла.
Хорошо высушенные корни должны легко ломаться. Окрас они имеют буро-желтоватый, красноватый или сероватый. Разломанные корешки должны иметь розовый или белый цвет. Сырье горькое на вкус, со специфическим запахом.
Корень содержит алкалоид, фитонцид, крахмал, альдегид, смолу, минералы и витамины. Аирный корень лечит: подагру, малярию, зубную боль, кашель, судорогу, инфекцию. Настойкой из аира лечат бронхит, гастрит, пневмонию.
Печень, понос, холецистит, исцеляют с помощью спиртовой настойки из корня. Препарат на основе корня аира улучшает общее самочувствие, слух, зрительную функцию.
Применение аира
Корень используется для обеззараживания воды. Сбор способен улучшить аппетит, пищеварительный процесс. Используется при недуге нервных окончаний. Понижает артериальное давление, кислотность желудка. Эффективен при заболевании яичников у женщин, аменорее.
Из корня готовят отвар, настой, примочку. Лечит простуду, головную боль, очищает дыхательную систему. Корнем можно приглушить влияние токсинов на организм, нейтрализовать влияние галлюциногенов.
Камыш способный улучшить память, предотвратить появление изжоги. Растение выносливое и неприхотливое. Не требует удобрения, любит влажность. Цветочки применяется при заболевании желудочно-кишечного тракта, препятствуют выпадению волос, предотвращают облысение.
Действует как бактерицидное средство при лечении ОРВи, эпидемии, холеры. Используется при хронических заболеваниях, лечит бронхит, трахеит. Действенное при расстройстве кишечника, двенадцатиперстной кишки, пропадании аппетита. Продукт усиливает потенцию у мужчин, утоляет боли, спазмы при менструации, климаксе.
Лечение татарской травой
Медицина начала часто употреблять сабельник. Он восстанавливает память, способствует исчезновению невроза, артрита, чистит сосуды, улучшает циркуляцию крови, утоляет головную боль.
Сабельник способен лечить весь организм со всеми его органами. Помогает наладить работу таких систем:
- дыхательной;
- сердечнососудистой;
- нервной;
- мочеполовой.
Женские гинекологические проблемы лечатся с помощью чудодейственного корня. Его применяют для сидячей ванны. Неприятный запах ротовой полости проходит, если полоскать травяным отваром ее. При тифе, холере, гриппе, раньше люди кушали корешек аира. Растение возбуждает желудочно-кишечный тракт.
Средство выводит мокроту, дезинфицирует, снимает боль. Восприяет быстрому затягиванию ран, порезов. Препарат эффективен при кольпите, лечит гастрит, тонизирует нервные окончание, клетки.
Также избавляет организм от вредных глистов, пластырь с яером способствует заживлению пораженной кости. Листья растения понижает температуру, могут, применятся наружно. Используется при метеоризме, поносе.
Растительная горечь влияет как анастезия. Аир считается одним из эффективных препаратов, которое помогает от ахилии, спазме в животе, повышенной кислотности. Боль при менструальных выделениях, нарушение работы мочевого пузыря, анемия уходит, если принимать корень из аира. Аирное масло избавляет от желудочных коликов, истерии.
Людям с низким количеством желудочного сока рекомендуется пить татарское средство. Ведь оно способствует выделению соляной кислоты, тем самым, улучшая пищеварение, аппетит.
Экстракт как мочегонное средство при диатезе, малярии, почечной болезни. Он обладает отхаркивающим, болеутоляющим, слабительным, эффектом. Чувствительность спинного мозга можно наладить с применением сабельника. Используется при холецистите, гепатите.
- Настой готовится следующим образом: берется измельченное сухое сырье, заливают водой, и кипятится 15 минут. Потом отвар отцеживается и принимается по полстакана до каждого приема еды.
- Спиртовая настойка. Поместить сырье в спирт, дать настояться 24 часа и пить по 25 капель в день. Еще вместо водки можно использовать вино, и принимать, чтобы предотвратить рвоту. Пьют отвар от зубной боли, делают процедуру с ароматной ванной. Делают примочку, обмокая ее в приготовленный сбор, и прикладывают на пораженное место.
- Отвар готовится просто: вам понадобится свежее сырье, которое нужно проварить 10–15 минут. Процеживаете и принимаете по половине стакана до еды.
Рецепты лечения с аиром в народной медицине
Противопоказания аира болотного
Аир нельзя пить при высокой кислотности желудочного сока. Тщательно необходимо смешивать корень с другими травками, чтобы не повышать кислотность. Не рекомендуется принимать при почечной недостаточности, язве желудка.
Стоит помнить, что прежде чем начать лечение самостоятельно обратитесь к врачу. Он вам назначит курс лечения, и будет наблюдать вас. Употребление экстракта корня должно быть умеренным и не превышающим норму.
Преувеличение дозы может спровоцировать рвотный рефлекс. Поэтому, если вы заметили ухудшение состояния, то обратитесь в поликлинику и немедленно прекратите курс лечения.
Противопоказана татарская травка в таких болезнях:
- при воспалительном процессе почек;
- беременности;
- наличие язвы желудка в острой форме;
- гипотонии;
- при носовом кровотечении;
- высокой концентрации соляной кислоты.
Целебные свойства аира болотного и более детальная информация об этом растении в сюжете:
Среди великого разнообразия целебных растений можно найти настоящее спасение для всех отчаявшихся исцелиться. Одним из таких природных лекарей является . Полезные свойства и противопоказания его давно известны целителям многих стран.
Все составляющие аира (сабельника) обладают множеством активных веществ. В корнях и листьях содержатся эфирные масла, дубильные компоненты, каламин. Из этого растения готовят настойки, настои, отвары.
Перечень болезней, от которых помогают средства из аира:
- туберкулез;
- изжога;
- проблемы с печенью, желудком, мочевым пузырем;
- используют для восстановления нервной системы.
Настоящим спасением сабельник является для людей, страдающих от изжоги, плохого аппетита. Растение способствует отделению желудочного сока, способствует улучшению пищеварения.
Незаменим аир и для женского здоровья, помогает избавиться от вредных привычек, восстанавливает мужскую силу. Сабельник способен избавить от лишая, укрепляет волосы.
Важно! Высокое содержание антисептиков в корнях аира позволяет использовать его для очищения воды.
Способы приготовления аира зависят от используемых частей растения. Для многих заболеваний есть некоторые тонкости в приготовлении целебного эликсира.
Классический отвар из корневищ:
- Измельченные корневища (45 г) залить 530 мл кипятка.
- Варить 35 минут на слабом огне.
- Охлажденный настой отфильтровать.
Отвар помогает . Принимать нужно по 120 мл до 4 раз на протяжении дня.
Средство помогает избавиться , эрозий, укрепить волосы.
- В 5 л воды засыпать 330 г корней, прокипятить примерно 7 минут. Через час можно процедить.
- Водные процедуры с этим отваром необходимо принимать по 20 минут, температура воды – не выше 38 градусов. Помогают при плохом кровообращении в конечностях.
В 230 мл кипятка заварить 15 г сырья. Через полчаса можно принимать предварительно процеженное средство. Разовая доза составляет не более 15 мл.
Для спиртовой настойки необходимо смешать 12 г сырья и 235 мл водки. Лекарство убрать на 7 дней в теплое место.
- Принимать в разбавленном виде – на 25 мл воды 12 капель.
- Помогает от зубной боли и расстройства желудка.
Для компрессов нужно 5 мл настойки растворить в 130 мл воды.
Как использовать аир для лечения
Для избавления от различных недугов необходимо знать, как принимать средства на основе аира.
При заболеваниях желудка и кишечника необходимо приготовить корни аира на рисовой воде.
- Смешать 11 г измельченных корней и 25 г риса, залить 375 мл воды. Дать покипеть 20 минут.
- Пить средство процеженным, теплым по 120 мл вместо еды на протяжении 1-2 дней.
От изжоги
Необходимо употреблять по 3 г порошка из корней сабельника, запивать водой с несколькими каплями сока лимона.
Эффективно помогает , глаукоме.
- календула – 30 г;
- корни сабельника – 35 г;
- водка – 520 мл.
Все смешать, оставить для созревания в темном помещении на полмесяца. Каждый день настойку необходимо встряхивать. Пред использованием процеживать необязательно.
Лечение настойкой длительное – не менее 12 месяцев, каждые 2 месяца необходимо делать передышку на 30 дней. Употреблять ежедневно трижды по 5 мл. Параллельно можно наносить на веки свежий сок сабельника.
Важно! Данное средство – лучший способ очистить сосуды.
Важно! Для устранения блох у животных их можно потереть листьями аира, или посыпать порошком.
Для женщин корни сабельника незаменим при климаксе, лекарство эффективно восстанавливает гормональный фон. Нужно приготовить муку из корней. С каждым приемом пищи необходимо съедать по 5 г порошка. Для восстановления детородных функций следует принимать классический отвар на протяжении 10 дней.
Смешать 15 г порошка корневищ аира (или 30 г свежих корней), по мл меда и сока алоэ. Через трое суток принимать лекарство по 15 мл 4 раза на протяжении дня.
Помогают избавиться от золотухи и рахита. Для приготовления настой необходимо размешать в литре кипятка 30 г порошка корней аира.
Согласно другой рецептуре необходимо использовать от 120 до 250 г (в зависимости от объема ванны) корней и листьев сабельника. Сырье необходимо залить 2, 5л холодной воды, кипятить полчаса.
Средство помогает излечить детские инфекции, пародонтоз.
- Необходимо смешать в равных массовых долях корни аира и кору дуба.
- Литром кипятка залить 30 г смеси, четверть часа подержать на малом огне.
- Добавить крапиву и шалфей по 12 г.
- Отфильтровать через 20 минут.
Помогают при стоматите, воспалениях органов дыхания у детей.
- Сварить густой сироп, корни нарезать кусочками по 4 см, сделать с двух сторон надрезы.
- Опустить корневища в сироп, прокипятить 5 минут, оставить в сиропе на ночь.
Утром дать стечь лишней жидкости, высушить.
Аир отлично помогает и мужчинам в решении их проблем со здоровьем.
Мужчинам сабельник помогает вернуть утраченную силу.
- Необходимо залить 970 мл водки 90 г корней.
- Убрать в место, защищенное от света на 16 дней.
- Суточная доза состоит их трехкратного приема лекарства по 30 мл.
Наиболее быстрый способ избавиться от пагубной привычки. Достаточно каждый раз при возникновении желания покурить жевать небольшой кусочек корневища.
Отвар для заядлых курильщиков:
- Смешать 10 г мяты перечной и 4 г порошка из корней сабельника, засыпать в термос, залить 225 мл кипятка.
- Через час настой можно освободить от осадка. Использовать для полоскания.
Средство не только отбивает тягу к сигаретам. Но и укрепляет эмаль, устраняет неприятный запах и кровоточивость десен.
Важно! Авиценна называл аир одним из сильнейших афродизиаков, который способствует увеличению похоти разгоранию страсти.
Помогает избавиться сбор с корнями аира.
- ягоды можжевельника – 3 г;
- порошок из корней аира – 4 г;
- тысячелистник, полынь, зверобой – по 6 г.
Для одной порции понадобится 5 г смеси и 230 мл кипятка. После остывания выпить весь настой сразу, желательно залпом.
Важно! Хорошо избавляет от тяги к спиртному вдыхание эфирного масла сабельника.
Лечебные свойства аира могут навредить женщинам в положении, людям с повышенной кислотностью желудка. Нельзя использовать средства, содержащие сабельник, при острых почечных воспалительных болезнях. Кровотечения различного происхождения также являются противопоказанием для использования данного растения.
Важно! Аир сильно снижает давление, поэтому гипотоникам употреблять его запрещено.
Аир – эффективное средство для лечения многих серьезных недугов. Средства на его основе помогает избавиться от вредных привычек. Но соблюдение правил употребления и дозировок необходимое условие безопасной терапии.
