Хорошо снижает холестерин. Снижение холестерина: как снизить повышенный холестерин в крови

Повышенный холестерин - проблема, которая коснулась всего современного человечества. Существует множество лекарственных препаратов, продающихся в аптеке. Но не все знают, что есть народные средства от повышенного холестерина, которые можно приготовить в домашних условиях. Из данной статьи вы узнаете, как лечить данный недуг самостоятельно, опираясь на рецепты народной медицины.

Что такое холестерин?

Как ни странно, но холестерин - вещество, которое необходимо для нормального функционирования организма человека. Из него состоят мембраны всех клеток. Кроме того, холестерин образует некоторые гормоны. Большую часть данного жироподобного вещества человеческий организм вырабатывает самостоятельно. Ученые доказали, что около 80% холестерина человек производит сам, а оставшиеся 20% поступают к нам в тех или иных продуктах. В организме человека данное вещество содержится в количестве 200 г.

Повышенный холестерин. Что это?

Данное заболевание очень часто встречается последнее время, а все потому, что мы питаемся неправильно. Чтобы не пичкать свой организм таблетками, можно использовать народные средства от повышенного холестерина. Что представляет собой это состояние, которое ведет к различным заболеваниям? Если в вашей крови количество холестерина превышает норму, то появляется вероятность развития атеросклероза, сердечных заболеваний, нарушения обмена веществ, ожирения и др.

Во время атеросклероза холестерин накапливается, образую некие сгустки. Иначе их называют атеросклеротическими бляшками. Впоследствии они могут закупоривать сосуды.

Какие продукты полезны, а какие вредны?

Большое количество холестерина есть в составе следующих продуктов:

Сливочное масло;

Свинина;

Корейка;

Жирный творог;

Говядина;

Копчености;

Желток куриных яиц;

Молоко большой жирности.

Лечение повышенного холестерина народными средствами предполагает сокращение таких вредных продуктов. Их употребление желательно ограничить и здоровому человеку.

Сократить образование жиров и холестерина в организме человека помогают вещества, входящие в состав следующих продуктов:

Капусты;

Моркови;

Огурцов;

Смородины;

Помидоров;

Хлеба с отрубями и из цельного зерна;

Сока свеклы;

Апельсинов;

Крыжовника;

Кукурузы;

Пшеницы.

Чтобы использовать лекарственные и народные средства от повышенного холестерина, лучше предотвратить его появление, употребляя в пищу овощи, фрукты, ягоды и крупы.

Сборы лекарственных трав для уменьшения всасывания холестерина

По мнению многих, народными средствами (отзывы подтверждают данную информацию) происходит быстрее при применении сборов лекарственных трав. Ниже приведены некоторые рецепты:

1. Трава тысячелистника (30 г) смешивается с 15 г хвоща, цветков боярышника, листьев барвинки и травы омелы. Для приготовления настоя необходима одна столовая ложка сбора. Смесь заливается стаканом кипятка и настаивается не менее 30 минут. Пить настой нужно небольшими глотками в течение дня на протяжении 1-2 месяцев. После нужно сделать двухмесячный перерыв.

2. 20 г травы зверобоя и тысячелистника смешивают с 4 г цветков арники. Смесь готовится так же, как и в предыдущем случае.

Целебные растения против повышенного холестерина

Множество целебных растений помогают справиться с эти недугом. Ниже представлены народные средства от холестерина повышенного.

1. выводят избыточное количество жироподобных веществ. Для приготовления лекарственного препарата нужен сухой порошок корней цветка. Принимать нужно по десертной ложке порошка перед каждым употребление пищи. Противопоказаний нет, эффект будет заметен через полгода после постоянного лечения.

2. Листья посевной люцерны - эффективное лечебное средство. Траву выращивают специально в домашних условиях. Состригают ростки и съедают их свежими. Можно делать из люцерны сок. Его нужно пить по несколько столовых ложек трижды в день на протяжении месяца. Помимо повышенного холестерина, трава помогает быстрее вылечить артриты, остеопороз. Люцерна также снижает ломкость ногтей и волос.

3. Синюха голубая способствует скорейшему выводу жиров из организма. Лечение повышенного холестерина народными средствами, в том числе синюхой, предполагает приготовление целебного настоя. Корни травы в количестве одной столовой ложки заливают 300 мл воды. Варят на небольшом огне полчаса. Далее отвар остужают и процеживают через марлю. Пить лекарство нужно по столовой ложке после еды (через 2 часа) и перед сном. Трава нормализует сон, успокаивает, выводит из организма. Курс лечения - 3-4 недели.

Продукты пчеловодства в борьбе с повышенным холестерином

Продукты пчеловодства - эффективные народные средства от повышенного холестерина. Можно ежедневно рассасывать пергу в количестве 2 г перед едой несколько раз в день. Некоторые растирают ее с медом в пропорции 50/50, в этом случае достаточно съедать по десертной ложке натощак утром и вечером.

Помогает справиться с повышенным холестерином настойка прополиса. 15-20 капель 10%-ной настойки нужно принимать за 20 минут до еды.

Из подмора также делают лечебные народные средства от холестерина повышенного. Чтобы приготовить отвар, столовую ложку продукта заливают 500 мл кипятка. Смесь кипятят и варят два часа на маленьком огне. Столько же настаивают получившийся отвар. Потом его процеживают и принимают по столовой ложке пару раз в сутки в течение 30 дней.

Настойка из подмора делается с добавлением медицинского спирта. В емкость выкладывают подмор и заливают его на 3 см выше спиртом. Настаивают смесь две недели в темном месте - подвале или чулане. Пить по чайной ложке трижды в день. Настойку также можно разводить в небольшом количестве холодной кипяченой воды.

Снижение холестерина народными средствами: чесноком и овсом

Целебные свойства чеснока известны многим. Однако не все знают, что он полезен и при повышенном холестерине. В стакан кипятка можно положить несколько долек чеснока. Настаивать смесь нужно не менее получаса. Принимать настой по 20-30 капель трижды в день.

Можно сделать чесночное масло. Чеснок натереть на терке, 50 г залить 200 мл масла. Из лимона выдавить сок и добавить в смесь. Она должна настояться в холодильнике не меньше недели. Принимать лекарство нужно по десертной ложке перед едой 2 месяца.

Снижение холестерина народными средствами (овсом) происходит следующим образом. Для приготовления лекарственного средства понадобится стакан зерна и литр воды. Овес просеивают, промывают. Запаривать его лучше на ночь, оставляя в термосе. Далее смесь процеживается. Пить настой из овса нужно натощак, до завтрака. Ни в коем случае нельзя оставлять приготовленную смесь на следующий день, настой прокисает. Пропив лекарство 10 дней, вы снизите уровень вредного вещества вдвое.

Свекольный квас против повышенного холестерина

Этот напиток очень прост в приготовлении. Нужно взять полкилограмма сырого овоща. Тщательно промыть и очистить от кожуры. Свеклу нужно нарезать большими ломтиками и уложить в емкость, желательно в банку. Буханку черного хлеба нужно очистить от корок, нарезать и добавить к овощам. В банку насыпать полстакана сахара и налить воды почти до самого верха. Горлышко замотать марлей, оставить банку бродить на несколько дней. После этого квас процеживают и пьют по стакану трижды в день. С помощью этого напитка можно быстро сбросить лишние килограммы, вывести из организма шлаки и вредные вещества. Кроме этого, растворяет камни в желчном пузыре. Нельзя принимать лекарство людям, страдающим язвой желудка, гастритом и колитом. Также квас противопоказан при заболеваниях почек.

Полезные фрукты и овощи

Народные средства от повышенного холестерина в крови у женщин и у мужчин - фруктовые и овощные блюда. Целебные пектины и пищевые волокна также содержатся в свежих ягодах. Ниже приведены некоторые рецепты салатов, которые легко можно сделать в домашних условиях. Для приготовления необходим 1 грейпфрут, полстакана йогурта или кефира, морковь, 2 ложки меда, несколько грецких орехов. Морковку нужно натереть на мелкой терке, а грейпфрут порезать дольками вместе с белой кожицей. Все перемешать. Такой легкий салатик поможет быстро вывести шлаки из организма.

Рецепт французского салата: несколько яблок натереть на терке и перемешать их с грецкими орехами.

Нужно обязательно питаться фруктами. Врачи советуют ежедневно пить по стакану свежевыжатого сока. В борьбе с повышенным холестерином лучше всего подойдет апельсиновый, ананасовый или гранатовый.

Целебная смесь из лимона, чеснока и хрена очень хорошо помогает организму справиться с заболеваниями кровеносных сосудов. Чеснок и корень хрена нужно измельчить, лимон вместе с кожурой пропускают через мясорубку. Все тщательно перемешать и добавить к смеси кипяченой воды. Емкость с лекарством нужно убрать в холодильник. Через сутки смесь можно употреблять в пищу за полчаса до завтрака, обеда и ужина. Желательно заедать чайную ложку лекарства медом. Противопоказания - заболевания желудочно-кишечного тракта.

Морская капуста - еще одно эффективное народное Ее часто добавляют в блюда в качестве приправы.

Диета при повышенном уровне холестерина

Если правильно питаться, то удастся не только нормализовать уровень холестерина в крови, но и поддерживать нормальный вес. В день желательно употреблять не более 5 г соли, 50 г сахара и 60 г жиров. Лучше избегать жирного молока и творога, сыра. Количество съеденных яиц в неделю не должно превышать 2-х штук. Именно желток содержит большое количество холестерина. Медики советуют ежедневно пить по 50 г сухого вина. Атеросклеротические бляшки под действием этого напитка уменьшаются. Полезно ежедневно пить фруктовые соки с содержанием витамина С.

Продуты против холестерина

В рационе каждого здорового человека должны присутствовать следующие продукты:

Авокадо - эффективное народное средство для снижения холестерина, он полезен как в чистом виде, так и в качестве компонента к овощным салатам.

Лосось. Жирные кислоты рыбы эффективно борются с высоким холестерином.

Бобы (фасоль). Прием чашки бобовых в день уже через несколько недель снизит количество вредных веществ в организме.

Оливковое масло. Оптимальное количество - 3 столовые ложки ежедневно.

Каша - полезное блюдо на завтрак. Она в течение дня не дает холестерину всасываться в кровь.

Профилактика повышенного холестерина

Придерживаться сбалансированного питания необходимо всем. Нижеперечисленные советы помогут вам не допустить повышения уровня холестерина в крови:

Съедайте в день хотя бы по одному грейпфруту. Можно чередовать его с киви.

Выпивайте ежедневно по стакану свежевыжатого фруктового сока.

Постоянно употребляйте в пищу ягоды - черную смородину, клюкву, ежевику.

Хотя бы дважды в неделю питайтесь только овощами и фруктами. Из них можно сделать различные блюда - салаты, супы. Также их полезно употреблять в чистом в виде.

Откажитесь от майонеза, заправляйте салаты оливковым маслом.

Весной и летом делайте заготовки полезных лекарственных трав. Их них можно готовить целебные отвары и настойки.

Чаще ешьте фасоль, горошек и бобы.

Ученые советуют ежедневно употреблять в пищу горсть миндаля. Это снижает уровень образования холестерина на 5%.

Кушайте как можно больше овощей: баклажанов, сельдерей и др.

Повышенный холестерин - болезнь тех, кто постоянно ест фастфуд, жареную картошку, свиные отбивные, кремовые пирожные и т. д. Только сбалансированное питание позволит вам избежать лечения. Снижение уровня холестерина народными средствами поможет сэкономить на лекарствах, а также восстановить баланс в организме.

Наличие данной субстанции в человеческом организме предопределено природой. Она относится к жирным спиртам, необходимым человеческому организму. Холестерин или холестерол делает прочными мембраны клеток, нервные и сосудистые оболочки, при необходимости реставрируя дефекты. Низкий показатель содержания холестерина говорит о высокой вероятности острого кровоизлияния в мозг или развития тяжелой формы депрессии, бесплодия, анемии, остеопороза либо сахарного диабета.

В конце ХХ века холестерин объявили главной причиной сердечно-сосудистых патологий и начали с ним борьбу. Однако в конечном итоге все оказалось не так однозначно, и в настоящее время даже его главную роль в развитии атеросклероза подвергли сомнению, так как непосредственная связь наличия избытка липопротеинов низкой плотности в крови (так сказать, «вредного» холестерина) и атеросклероза (и других заболеваний сердечно-сосудистой системы) не подтвердилась.

Роль этого жирного спирта в функционировании органов и систем человеческого организма очень велика. Его «вредность» или «польза» появляется после связывания с определенными транспортными протеинами. Липопротеины низкой плотности, оседая на внутренней поверхности кровеносных сосудов, формируют холестериновые образования (бляшки), закупоривающие их просвет. Эти соединения считают «вредными». Однако именно они участвуют в формировании клеточных оболочек эритроцитов, гепатоцитов, нейронов, поддерживают в тонусе мускулатуру тела. С наличием бляшек борется холестерин «полезный», высокой плотности, способный чистить сосуды.

Оба холестериновых соединения необходимы для нормального функционирования организма и, конечно, хорошо, когда эти показатели находятся в пределах нормы. Высокий показатель общего холестерина за счет концентрации липопротеинов низкой плотности считается опасным из-за увеличения вероятности развития острых патологий сердца и мозгового кровообращения.

Мониторить концентрацию в крови холестерина нужно, особенно людям в возрасте, с заболеваниями сосудов, страдающим избыточным весом.

Поддерживать его нормальный уровень можно, рационально питаясь и активно двигаясь. Тем не менее, как поступить тем, у кого уже образовался излишек этого вещества с превышением нормы вредных соединений? Можно ли снизить холестерин без лекарств?

Три четверти холестерина является эндогенным – вырабатываемым родным организмом, и только четвертую его часть мы получаем с пищей. Однако, пересмотрев свой образ жизни и питание, мы сами без лекарств можем привести в норму уровень сывороточного холестерина, при условии, что показатели не зашкаливают и коронарные патологии в зачаточном состоянии.

Народные рецепты снижения уровня холестерина

Получив неутешительные показатели анализа крови, врач обычно назначает таблетки, снижающие сывороточный уровень холестерина, которые рекомендует принимать постоянно для профилактики атеросклероза и уменьшения вероятности развития острых сосудистых патологий. Однако не все исследователи согласны с необходимостью назначения медикаментов, снижающих холестерин всем подряд. Безусловно, в тяжелых случаях без лекарств не обойтись, просто нет другого выхода. Но эти препараты имеют массу побочных эффектов, и далеко не все медики разделяют мнение, что пожилым людям необходимы эти препараты в профилактических целях.

Людям, имеющим высокое содержание в крови данного жирного спирта и не страдающим тяжелыми заболеваниями сосудов, можно сначала попробовать снизить этот показатель без лекарств народными средствами.

Очень эффективно и быстро снижает его такой уникальный продукт как семя льна. Всего-то нужно измельчить семечки в муку на кофемолке и добавлять льняной порошок в любые готовые ежедневные блюда: каши, супы, пюре, рагу.

Можно принимать масло из семени льна утром на голодный желудок от одной до трех столовых ложек. Только следует учесть, что льняную муку нужно употреблять сразу, а масло долго не хранится (как правило, не больше недели). Льняной порошок и масло боятся солнечного света и быстро окисляются на открытом воздухе.

Для уменьшения концентрации холестерина в крови рекомендуют принимать спиртовую настойку прополиса: перед тем, как сесть за обеденный стол, растворяют чайную ложку настойки прополиса (4%-ной) в столовой ложке чистой воды и сразу выпивают. Продолжительность такого лечения – четыре месяца.

Почистить сосудистую систему от холестериновых бляшек можно, используя одуванчик. Рекомендуется на протяжении шести месяцев ежедневно перед всеми приемами пищи съедать чайную ложку порошка из сушеных корешков этого растения.

Чеснок – известный борец с «вредным» холестерином. Существует множество рецептов и схем приема чеснока. Достаточно простым является чесночно-лимонный напиток. Выжать сок из одного килограмма лимонов, добавить к нему 200г перемолотых в кашицу на блендере зубочков чеснока, хорошо перемешать и настаивать в холодильнике трое суток. Разводить одну столовую ложку смеси в стакане кипяченой воды и пить по утрам. Нужно выпить всю приготовленную порцию.

Хороший эффект дает ежедневное употребление двух-трех долек чеснока. Можно приготовить чесночное масло для салатов из свежих овощей – семь зубчиков чеснока мелко секут и заливают стаканом оливкового масла, дают настояться 40 часов.

При этом нужно соблюдать определенные правила питания , главное – отказаться от продуктов, содержащих транс-жиры – это всевозможные полуфабрикаты (сосиски, пельмени, колбасы, готовые кондитерские изделия, консервы), не заправлять салаты майонезом, отказаться от жирных сортов мяса, субпродуктов, маргарина и рафинированного масла. Животные жиры заменить растительными маслами – подсолнечным, кукурузным. Это вовсе не жесткая диета, например, яичный желток – один из основных источников холестерина, но это не значить, что нужно от него полностью отказаться. Можно ограничиться тремя-четырьмя яйцами в неделю, готовить белковые омлеты, а не жарить яичницу с салом.

Продукты, снижающие холестерин

В этом смысле несомненна польза чая, особенно зеленого. Такое вещество как танин, содержащееся в чайном листе, помогает регулировать уровень холестерина. По результатам исследований, принимавшие в нем участие люди, регулярно пили чай и при этом употребляли пищу, богатую холестерином. Его сывороточная концентрация оставалась в пределах нормы. Тем не менее, чай не считается лидером в борьбе с коварным жирным спиртом.

Целый ряд продуктов имеет свойства существенно снижать сывороточный холестерин. Например, бобовые, причем – любые. Они содержат пектин – гидрофильную клетчатку, которая имеет свойство удалять холестерин из организма. Ежедневное употребление 100-150г вареных бобов за 21 день снижает содержание холестерина на 20%.

Пектиновые волокна находятся практически во всех овощах, ягодах и фруктах. Их много в свекле, смородине, яблоках, персиках, абрикосах, бананах, сливах, тыкве, цитрусовых, моркови. Например, достаточно съесть в день две морковки или половинку грейпфрута – к завтраку и яблоко – днем (не вместо завтрака и обеда, а в дополнение к нему). Кроме этого, красные плоды содержат ликопин, который, по некоторым источникам, тоже обладает способностью существенно снижать уровень сывороточного холестерина.

Отруби, богатые клетчаткой, выводят холестерин из кишечника, не позволяя ему абсорбироваться и проникнуть в системный кровоток. Замените сдобные булочки, пшеничный хлеб из высококачественной белой муки на хлебо-булочные изделия с отрубями, употребляйте ежедневно по полчашки овсяных отрубей в виде каш, добавляйте их в домашнюю выпечку – печенье, булочки и, повторив через две недели анализ крови, убедитесь в позитивном результате.

Орехи (миндаль, фисташки, грецкие, арахис и арахисовое масло) также очищают кровь и сосуды от холестерина благодаря присутствию в них мононенасыщенных жиров. Богато такими жирами оливковое масло и плоды авокадо.

Баклажаны и сельдерей тоже должны стать любимыми продуктами. Их нужно употреблять без термообработки. Баклажаны можно добавлять в салаты, перед приготовлением которых, ненадолго залить кусочки овоща соленой водой для устранения горьковатого привкуса.

Из сельдерея можно приготовить такой салат: чистые стебли растения нашинковать и бланшировать пару минут, выложить в салатницу, посыпать семечками кунжута, присолить и присахарить чуть-чуть. Сдобрить по вкусу растительным нерафинированным маслом. Готовить такое блюдо в сезон нужно почаще.

Рыбий жир – естественный статин, стабилизирует содержание холестерина благодаря имеющимся в его составе полиненасыщенным жирным кислотам Омега-3.

Фитостеролы, содержащиеся в растениях, выполняют функции, присущие холестерину в человеческом организме, который реагирует на них, сокращая собственную выработку и элиминируя излишки. Они присутствуют во множестве продуктов здорового питания. Ими богаты пророщенные пшеничные зерна, отруби коричневого риса, семечки кунжута, подсолнечника и тыквы, фисташки, миндаль и кедровые орешки.

Немного свежевыжатого сока из овощей и фруктов достаточно быстро загонит в рамки нормы повышенный холестерин. Диетологи предлагают следующий вариант терапии соками, рассчитанный всего на пять дней:

• первый – 70г сока из корня сельдерея (можно использовать и листовой, выжимая сок из листьев со стеблями) и 130г – из моркови;
• второй – 100г сока из моркови, 70г – из огурцов, 70г – из свеклы, который выжать не менее, чем за два часа перед употреблением и дать постоять в холодильнике;
• третий – 130г сока из моркови, по 70г из яблок и сельдерея;
• четвертый – 130г сока из моркови, 50г – из капусты;
• пятый: 130 г апельсинового сока.

Отдельно речь пойдет об алкоголе. Качественные алкогольные напитки тоже способны снизить холестерин. Например, солодовое виски в дозе 40г в неделю способно оказать противохолестериновый эффект, а также – натуральное вино из темного винограда (150мл). Тем не менее при большинстве заболеваний, а также приеме медикаментов алкоголь противопоказан. Так что лечиться алкоголем не стоит, тем более, что продуктов, способных нормализовать уровень липопротеинов низкой плотности вполне достаточно на все вкусы.

Ученые из Великобритании открыли ген, отвечающий за баланс «вредных» и «полезных» липопротеинов. Примерно у трети населения, по их расчетам, этот ген имеется, только его нужно активизировать, для чего всего лишь соблюдать строгий режим приема пищи – есть каждые четыре или пять часов в одно и то же время.

Кстати, употребление натуральных не жареных животных жиров: сала, сливочного масла, жирного молока, конечно, без фанатизма, тоже реабилитировано – если холестерин перестает поступать с пищей, то организм начинает усиленно вырабатывать его сам, ведь это необходимый компонент для нормальной жизнедеятельности. Компенсаторный механизм срабатывает и в противном случае – «подкармливая» себя холестериновыми продуктами, мы, тем самым, снижаем его выработку.

Здоровое питание сейчас на слуху и ничего нового в нашей статье изложено, в общем-то, не было. Поэтому на вопрос как снизить холестерин без лекарств в домашних условиях, ответить тоже несложно. В организме все взаимосвязано, если Вы стараетесь вести здоровый и подвижный образ жизни, рационально питаться, то гиперхолистеринемия у Вас отсутствует.

Но если концентрация этого вещества в крови повышена, пересмотрите свой образ жизни. Это повод бросить курить, уменьшить потребление кофе, снизить вес, оздоровить рацион питания, начать больше двигаться. Физические нагрузки помогают снизить уровень холестерина, уменьшая накопившиеся на стенках сосудов отложения. Интенсивные упражнения поднимают уровень высокоплотных липопротеинов, которые очистят сосудистую систему естественным образом. Наиболее эффективными в этом смысле считаются бег и аэробика, однако, если пожилой человек с букетом нажитых патологий резко начнет бегать, это тоже вряд ли принесет ему пользу. Нагрузки нужно наращивать постепенно. Даже заменив вечерний просмотр телесериалов или новостей, прогулкой на свежем воздухе, можно существенно помочь своему организму.

Как показывают исследования, хорошо помогает расслабление. Части группы больных, которым был назначен низкохолестериновый рацион, ставили для прослушивания два раза в день музыкальные произведения, действующие расслабляюще. У этой группы уровень опасных липопротеинов снизился гораздо быстрее, чем у другой части пациентов, читавших книги.

Могут принести пользу пищевые добавки – аскорбиновая и никотиновая кислота, спирулина, витамин Е и кальций. Всем известный активированный уголь присоединяется к молекулам холестерина и элиминирует их из организма.

Только надо помнить, что активные мероприятия по нормализации содержания холестерина в крови не рекомендуется проводить просто так, без врачебного контроля и назначений. Излишнее усердие на этой ниве до добра не доведет (это не касается здорового образа жизни и посильных физических нагрузок).

Чтобы понизить уровень вредного холестерина в крови без применения лекарств, полезно обогатить рацион такими продуктами, как овощи, фрукты, ягоды, орехи, травы и злаковые культуры.

Повышенный уровень «плохого» холестерина в крови приводит к развитию тяжелых заболеваний сердечно-сосудистой системы. Медикаментозное лечение нередко вызывает побочные действия, и вместо улучшения самочувствия страдают другие жизненно важные органы. Какие продукты снижают холестерин в крови, быстро выводят его из организма можно понять, изучив их биохимический состав.

Известно, что некоторые овощи, фрукты, бобовые и злаковые культуры снижают уровень «плохого» холестерина в крови и повышают ЛПВП. Положительный результат возникает благодаря некоторым растительным компонентам, находящимся в составе этих продуктов.

Фитостерины

Это полезные растительные вещества, которые содержатся в растениях. Для организма человека они выполняют ту же функцию, что и холестерин, но при этом уменьшают всасывание вредных липидных соединений в кишечнике и способствуют их выведению. Регулярное употребление продуктов, содержащих фитостерины, помогает контролировать уровень холестерина в составе крови.

Продукты, выводящие холестерин:

• миндаль;
• соевое, оливковое масло;
• свежие овощи и фрукты;
• фасоль;
• клюква;
• сельдерей;
• чайный гриб;
• зародыши пшеницы;
• пшеничные, рисовые отруби.

Богаты фитостерином и свежие ягоды: клюква, виноград, черника, малина, гранат. Кроме того, эти продукты содержат большое количество необходимых витаминов, микроэлементов, выполняют антиоксидантную функцию, очищая организм от шлаков и токсинов. Чтобы повысить уровень полезного холестерина в организме, нужно пить клюквенный морс.

Полифенолы

Эти натуральные растительные вещества стимулируют выработку в организме липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), выполняют функцию природных антиоксидантов, способствуют снижению ЛПНП. Употребляя продукты, богатые полифенолами, в виде свежих соков, пюре, можно повысить содержание ЛПВП в крови на 5% за 1,5–2 месяца.

Продукты против холестерина:

• красный ферментированный рис;
• ягоды;
• гранат;
• красный виноград, вино;
• клюква;
• фасоль;
• черный рис;
• какао.

Исследования, проведенные учеными, доказывают, что соблюдая диету, богатую растительными полифенолами, можно значительно снизить риск развития рака, заболеваний сердечно-сосудистой, эндокринной системы, остеопороза.

Важно! Употреблять продукты питания, напитки нужно свежими или после минимальной тепловой обработки паром.

Еда, которая подверглась термическому воздействию, теряет количество полезных компонентов на 30–50%.

Ресвератрол

Продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды:

• красный виноград;
• какао;
• миндаль;
• арахис;
• имбирь;
• черника;
• красное вино.

Полезно пить красное вино, но в сутки можно употреблять не более одного бокала. Свойства перечисленных продуктов позволяют применять их в целях профилактики сердечно-сосудистых патологий, злокачественных образований, для продления срока жизни.

Ненасыщенные жирные кислоты

Для нормализации соотношения вредного и полезного холестерина организму необходимо получать из продуктов питания ненасыщенные кислоты, которые не вырабатываются самостоятельно (омега-3, омега-6). Эти вещества способствуют очищению и укреплению стенок сосудов, препятствуют образованию холестериновых бляшек, тромбов, нормализуют липидный обмен.

Основные источники ненасыщенных жирных кислот – холестириноснижающие травы и продукты:

• рыба: шпроты, сельдь, лосось, карп;
• рыбий жир;
• тыквенные семечки;
• льняное масло;
• виноград (зерна);
• миндаль;
• красный рис;
• трава расторопша;
• чайный гриб;
• какао;
• имбирь;
• сельдерей.

Шпроты и другие сорта жирной рыбы питают организм ненасыщенными кислотами, необходимыми для синтеза липопротеинов высокой плотности.

Жиры животного происхождения способствуют образованию в кровеносных сосудах липидных соединений, формирующих холестериновые бляшки. Ненасыщенные жиры беспрепятственно проходят через артерии. Поэтому при составлении рациона следует готовить блюда с добавлением натуральных растительных масел холодного отжима.

Растительная клетчатка

Чтобы понизить уровень вредного холестерина и повысить содержание в крови полезного, нужно употреблять продукты, богатые клетчаткой. Грубые растительные волокна являются незаменимыми помощниками в борьбе с липопротеинами низкой плотности. Их основные свойства: замедление процесса усвоения жиров и углеводов, нормализация перистальтики кишечника и всей работы пищеварительного тракта, стимуляция липидного обмена. Благодаря этому снижается всасываемость вредного холестерина стенками кишечника.

Растительный полисахарид пектин содержится во всех овощах и фруктах. Он способствует нормализации процессов липидного обмена, снижает уровень холестерина. Благодаря своим обволакивающим свойствам пектин препятствует всасыванию «плохого» холестерина в кровь и выводит его из организма.

Список продуктов питания, содержащих клетчатку:

• злаковые каши;
• авокадо;
• шампиньоны;
• миндаль;
• клюква;
• красный рис;
• семена льна;
• гриб вешенка;
• расторопша;
• баклажаны;
• виноград;
• ягоды: ежевика, земляника, смородина;
• свекла;
• зеленая фасоль;
• сельдерей.

Для снижения холестерина полезно употреблять пшеничные, гречневые, перловые или ячменные каши, бурый, коричневый, дикий рис. Рекомендуется применять для приготовления муку грубого помола, содержащую пектин. Красный рис имеет особые пигменты, которые повышают уровень полезного холестерина.

Продукты, снижающие холестерин, которые содержат пектин:

• свекла;
• сушеные ягоды кизила;
• виноград;
• сельдерей;
• баклажаны;
• ягоды калины;
• яблоки
• клюква.

Пектин нормализует работу пищеварительного тракта, стимулирует обменные процессы, выполняет антиоксидантную функцию. Вещество не растворяется, всасывая в себя вредные токсины и холестерин, выводит их из организма.

Пектин должен присутствовать в ежедневном рационе и составлять не менее 15 граммов. Не рекомендуется употреблять пектин в виде биологически активных добавок без предварительной консультации врача.

Диеты для снижения уровня холестерина

Ниже перечислены запрещенные и разрешенные продукты питания (таблица) для лиц, имеющих повышенный уровень “плохого” холестерина.

Запрещенные мясные продукты:

• свинина;
• баранина;
• мясо утки;
• колбасные изделия;
• мясные субпродукты;
• копчености;
• консервы.

Разрешенные мясные продукты:

• крольчатина;
• куриная грудка;
• телятина.

Запрещенные молочные продукты:

• сметана;
• сливки;
• сливочное масло.

Разрешенные молочные продукты:

• обезжиренный кефир;
• йогурт;
• творог;
• молоко.

Запрещенные напитки:

• алкоголь;
• кофе;
• сладкие газированные напитки.

Разрешенные напитки:

• свежие соки;
• зеленый чай;
• клюквенный морс;
• красное вино.

Запрещены жареные овощи. Разрешенные овощи, фрукты и ягоды:

• все свежие или приготовленные на пару овощи,
• фрукты, ягоды в свежем виде или пюре,
• овощные салаты;
• клюква.

Запрещенная рыба:

• жареная рыба;
• красная и черная икра.

Разрешенная рыба:

• лосось;
• шпроты;
• карп;
• сельдь;
• семга;
• рыба, запеченная или приготовленная на пару.

Запрещены острые специи и майонез. Разрешено использовать имбирь, белый перец, горчицу.

Запрещенные жиры:

• сливочное масло;
• маргарин;
• смалец.

Можно использовать натуральные растительные масла, как заправку в овощные салаты и тушеные блюда.

Нельзя есть жареные яйца, можно вареные, но не более 3 штук в день.

Запрещено есть кокосовые орехи, можно – миндаль, арахис, грецкие орехи. Нельзя есть сдобную выпечку, белый хлеб, можно – отрубной хлеб, выпечку из муки грубого помола. Полезна пророщенная пшеница.

Полезные травы:

• расторопша;
• корень одуванчика;
• боярышник;
• женьшень.

Примерное меню при повышенном холестерине

Чтобы правильно составить меню, следует учесть, какие полезные компоненты есть в составе продуктов питания. Они должны содержать пектин, антиоксиданты, фитостерины, ненасыщенные жирные кислоты, полифенолы, витамины.

На завтрак можно готовить какие-либо каши (пшеница, овес, рис, гречка), съедать одно свежее яблоко, апельсин или любые ягоды, запивать овощными, фруктовыми соками. Полезно свежее какао с обезжиренным молоком.
На обед готовят суп на овощном бульоне, можно использовать шампиньоны, но нельзя добавлять зажарку. В суп можно положить немного обезжиренной сметаны. На гарнир подается вареная фасоль или запеченные баклажаны. В салаты добавляют свежие овощи, сельдерей и другую зелень, заправляют оливковым или льняным маслом.

Из мясных блюд можно есть отварную куриную грудку или телятину со свежими овощами. Также разрешается готовить паровые котлеты. Из рыбы: шпроты, слабосоленую семгу, сельдь, запеченного карпа, форель.

Полезно в течение дня есть ягоды, пить свежевыжатые фруктовые соки, клюквенный морс, травяные отвары, понижающие холестерин.

На ужин подают салат, обезжиренные молочные продукты, зеленый чай с ложечкой меда. Перед сном еда должна быть легкой. Суточная норма отрубного хлеба – 60 г, нельзя употреблять более 30 г сахара в течение дня.

Ежедневный рацион должен быть составлен таким образом, чтобы удовлетворить потребность организма в витаминах и микроэлементах. Поэтому еда должна быть разнообразной, есть нужно 5 раз в день небольшими порциями.

Грибы при высоком холестерине

В составе грибов присутствуют полезные компоненты, обладающие антиоксидантными, противовоспалительными, противораковыми свойствами. Кроме того, грибы нормализуют липидный обмен в организме. Особое вещество ловастатин, которое содержат шампиньоны, замедляет процессы синтеза холестерина в печени, повышает уровень ЛПВП в крови, выполняет выведение ЛПНП кишечником.

Наиболее полезными считаются вешенка и шампиньоны. Регулярное употребление их в пищу при повышенном уровне холестерина, атеросклерозе быстро снижает ЛПНП на 10%, способствует разрушению липидных бляшек в кровеносных сосудах, препятствует образованию тромбов. Шампиньоны являются природными антиоксидантами, которые выводят из организма вредные шлаки и токсины. По этим качествам гриб превосходит пророщенную пшеницу, болгарский перец и тыкву.

Шампиньоны содержат большое количество необходимых витаминов, микроэлементов и растительный белок, который сможет заменить мясные и молочные продукты, легко усваивается в организме и быстро утоляет голод.

При повышенном холестерине готовить шампиньоны нужно на пару или запекать их с овощами, варить, сушить. Больше всего полезных веществ гриб содержит в шляпке. Низкое количество калорий позволяет употреблять шампиньоны во время различных диет.

Запрещается есть жареные или консервированные грибы. Употребляя в пищу шампиньоны, можно снизить риск развития атеросклероза, инфаркта, инсульта, рака.

Корень имбиря

Полезные свойства этой пряности широко применяют в рецептах народной медицины. Измельченный корень используют для лечения атеросклероза, болезней суставов, снижения высокого уровня холестерина в крови.

Имбирь способствует разжижению крови, что предотвращает образование тромбов в сосудах. Пряный корень нормализует липидный обмен, очищает стенки артерий от холестериновых бляшек. Имбирь содержит особое вещество гингерол, которое способствует ускорению сжигания жиров в организме, контролирует уровень содержания полезного липопротеина.

Это действующее вещество способствует быстрому насыщению, поэтому эффективно применяется во время низкокалорийных диет.

При повышенном холестерине полезно пить чай, в который добавлен кусочек корня. Чтобы его приготовить, имбирь натирают на мелкой терке и заливают кипятком, добавляют в чашку чайную ложку меда и несколько капель лимонного сока. Напиток должен настояться 60 мин, затем его можно пить, как обычный чай.

Еще один рецепт чая: имбирь нарезают небольшими ломтиками, заливают водой и кипятят 10 мин. Затем добавляют мед и лимонный сок. Пить напиток следует процеженным.

Имбирь добавляют к овощным салатам и другим блюдам как ароматную специю. Его следует употреблять для снижения веса, нормализации липидных процессов, понижения артериального давления. Имбирь противопоказан людям, страдающим патологиями сердечно-сосудистой системы. Нельзя добавлять или заваривать пряность перед сном, чтобы не беспокоила бессонница.

Расторопша пятнистая

Трава расторопша обладает желчегонными свойствами, это способствует выведению лишнего холестерина. Ненасыщенные жирные кислоты в ее составе способствуют увеличению уровня ЛПВП, антиоксидантное действие помогает очистить организм от шлаков и токсинов. Расторопша ускоряет обменные процессы, нормализует кишечную микрофлору. Применяют растение в свежем, сушеном виде и как порошок.

Заваривается расторопша таким образом: 1 чайная ложка травы заливается 250 мл кипятка и настаивается 15 минут. Пить такой чай нужно в теплом виде утром и вечером за полчаса до еды.

Лечение повышенного холестерина выполняют соками из свежего растения. Выжимают его из измельченных листьев. Для увеличения сроков хранения в приготовленный сок добавляют водку (4:1). Пить настой нужно по 1 чайной ложке перед едой по утрам.

Расторопша применяется и в кулинарии, ее зеленые листья можно добавлять в салаты. Цветки и корень используют как приправу. В аптеках можно приобрести траву в пакетиках для заваривания чая. Расторопша в виде порошка добавляется в любые блюда.

Расторопша может вызывать побочные эффекты. Чтобы этого избежать, перед началом терапии следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Чайный гриб

Известен своими полезными свойствами при повышенном холестерине и чайный гриб. Он нормализует липидный обмен, снимает воспалительные процессы, предотвращает развитие атеросклероза, выводит из организма шлаки и токсины.