Йод является одним из важных микроэлементов для организма человека. Он синтезирует тиреоидные гормоны щитовидной железы, отвечающих за обменные процессы в организме. Тиреоидные гормоны на 65% состоят из йода. При дефиците йода в организме снижается выработка гормонов, что приводит к развитию гипотиреоза. Симптомы недостатка йода проявляются болезненными состояниями организма, поэтому лечение дефицита йода проводить надо в обязательном порядке, чтобы не усугубить проблемы со здоровьем.
Признаки йододефицита
При длительном дефиците йода в организме происходят сбои в сердечно-сосудистой, пищеварительной системах. Нередко возникают неврологические нарушения, ожирение. У детей наблюдается отставание в физическом и умственном развитии.
Йододефицит вызывает развитие серьёзных патологий, таких как умственная отсталость, эндемический зоб, нарушение памяти, импотенция, ранний климакс, психоэмоциональная нестабильность, сердечно-сосудистые заболевания, рост раковых клеток.
Симптомы недостатка йода
Дефицит в организме важного элемента как йод часто выявляется не сразу. Изменения, происходящие в организме на фоне его недостатка легко спутать с обыкновенным переутомлением.
Однако если для явного переутомления не было предпосылок, а вялость и сонливость, упадок сил преследуют, не отступая, следует обратить внимание на состояние здоровья. Первое, что необходимо сделать − сдать анализ на уровень тиреотропных гормонов в крови.
Недостаток йода проявляет себя в 99% случаев хронической усталостью, мышечной слабостью.
Симптом йододефицита проявляется также отёками. Это могут быть отёки рук, ног, отёки под глазами. Приём мочегонных средств в этом случае не приносит результата, может даже усугубить положение. Мочегонные препараты будут способствовать вымыванию из организма полезных микроэлементов и нарушению водно-солевого баланса.
Сбои менструального цикла, его нестабильность являются первыми признаками начальной стадии дефицита йода в организме женщины, поскольку из-за этого происходит сбой работы гормональной системы. Хроническое состояние йододефицита чревато для женщин бесплодием, ранним наступлением климакса.
К чему приводит йододефицит
Йододефицит при беременности может пагубно сказаться на развитии плода. Самопроизвольный аборт, мертворождение, врожденные патологии − это частые последствия недостатка важного элемента в организме беременной.
Головокружение, слабость, бледность кожных покровов − это симптомы железодефицитной анемии. Снижение метаболической активности из-за нехватки йода вызывает анемию. Анемия связана с недостатком в крови железа. Обычно при недостатке йода она проявляет себя в зрелой стадии гипотериоза.
Увеличение массы тела без видимой причины должна также насторожить. Это говорит о серьёзном йододефиците организма. Масса тела в этом случае увеличивается из-за отёка, вызванного нарушением обмена веществ. Кроме увеличения массы тела происходит утолщение кожи, лицо становится одутловатым, опухает язык и губы, конечности. Обширный отёк может вызвать снижение слуха, охриплость голоса, затруднение носового дыхания.
Снижение артериального давления часто случается на фоне недостатка йода. Нарушения в сердечно-сосудистой системе происходят из-за ухудшения кровообращения. Слабость сразу же после утреннего пробуждения, головокружения, головная боль, одышка, учащенное сердцебиение, потливость, утомляемость − признаки гипотонии.
Следует знать, что гипотония может быть спутником других заболеваний эндокринной системы. Она возникает на фоне стрессов, неправильного бесконтрольного приёма лекарств, при малоподвижном образе жизни. К йододефициту такие заболевания не имеют отношения.
Снижение внимания, ухудшение памяти, неспособность к умственной деятельности сигнализируют о потребности организма в йоде. Запоминание дат, событий, решение сложных задач становится непосильной работой. Очень важно устранить йододефицит на этой стадии. Если этого не сделать, может наступить глубокая депрессия.
Возникновение депрессии служит отправной точкой расстройства психического здоровья. Эмоциональный фон становится стабильно низким, ему сопутствует постоянная апатия, пассивность, удручённое состояние, отсутствие радостных эмоций. При отсутствии адекватного лечения наступает тяжёлая депрессия. Подключается безвольность, полное отсутствие желания как-то улучшить своё состояние. В этой ситуации очень важна помощь близких, которые должны побуждать больного обратиться за лечением.
Как проверить потребность вашего организма в йоде
Без проведения анализов определить потребность в йоде очень просто в домашних условиях. Для этого есть 2 простых способа:
- Первый способ заключается в нанесении йодной сетки на внутренней стороне руки в несколько квадратов. Затем не давая касаться одежды понаблюдайте в течение нескольких часов за исчезновением сетки. Если сеточка исчезает за 2-3 часа, то это говорит о дефиците йода у вас в организме, который нужно лечить. Если сеточка просматривается даже на следующий день, то у вас все в порядке с этим важным микроэлементом.
- Второй способ дает более точные результаты. В середине дня или вечером также на внутренней стороне руки с помощью ватной палочки нарисуйте 3 линии йодом: первая линия толщиной 2-4 мм, вторая – 5-6 мм, третья линия толщиной 1 см. Утром посмотрите какая из линий исчезла. Если пропала только первая тонкая линия, то с йодом у вас все в порядке. Если исчезли 2 первых линии – то это говорит о начальной стадии проблемы. Если пропали все 3 линии – это йододефицит, а значит следует незамедлительно принимать меры для восполнения йода в организме до нормы.
Способы предупреждения и лечения йододефицита
Очень важно оградить себя и своих близких от недостатка йода. Средняя суточная норма этого элемента для взрослого человека составляет 120−150мкг. Получить её можно, скорректировав рацион питания. Необходимо включать в ежедневное меню морскую рыбу, морепродукты, рыбий жир, йодированную соль, мясо, молочные продукты, фрукты и овощи.
Причины нехватки йода:
- патологии щитовидной железы из-за наследственной предрасположенности;
- болезни гипофиза;
- неблагополучная экологическая обстановка;
- работа на «вредных производствах»;
- несбалансированное питание (отсутствие йодосодержащих продуктов).
Часто йодная недостаточность развивается при полном отсутствии в меню морской рыбы и других морепродуктов. Особенно подвержены этой проблеме жители областей, удалённых от морского побережья. В таком случае показано постоянное использование при приготовлении пищи соли, обогащенной йодом.
Помимо включения в рацион богатых йодом продуктов, в комплексное лечение взрослых и детей входит прием аптечных препаратов, содержащих йод, которые представлены в большом разнообразии. Самые распространенные и доступные это: Йодомарин, Йодобаланс, Калия йодид, витаминные комплексы Алфавит и Витрум.
Профилактика йододефицита
Для исключения недостатка йода в организме вполне достаточно скорректировать рацион питания, включив в него необходимые продукты, содержащие этот элемент. Это:
- морепродукты, морская рыба;
- красное мясо (говядина);
- морская капуста;
- сельдерей;
- минеральная вода с йодом;
- хурма, бананы;
Йод является незаменимым и не синтезируемым в организме человека микроэлементом, необходимым для жизнедеятельности, а точнее – для осуществления нормального функционирования щитовидной железы и выработки синтезируемых ею гормонов. Человек получает йод извне, с жидкостями и продуктами питания, а также с некоторыми препаратами.
- 3-5% поступает с водой
- 3-5% поступает с воздухом
- 60% продукты животного происхождения
- 30% растительные продукты
Оптимальное количество йода в организме является профилактикой патологий щитовидной железы. Организм здорового человека с удивительным постоянством удерживает постоянную концентрацию йода в крови, образуя называемое Йодное зеркало крови (10 -5 – 10 -6 %).
- суточная потребность в йоде для взрослого составляет 150-300 мкг
- для беременных и кормящих женщин – 400 мкг
- для детей – 40-140 мкг в зависимости от возраста
- при йододефиците в организм должно поступать не менее 400 мкг йода.
Недостаток микроэлемента йода или йододефицит в той или иной степени обнаруживается у каждого четвертого человека.
Открытие микроэлемента произошло в начале 18 века химиком Бернар Куртуа, который занимался изготовлением селитры — в дальнейшем она использовалась для производства пороха. Селитру добывали из морских водорослей, где и был обнаружен йод, став случайной и такой важной находкой. Название было присвоено за счет цвета микроэлемента («Йодос» в переводе с греческого означает фиолетовый). Источником для промышленного выделения йода служат:
- бурые нефтяные воды
- морские водоросли
- растворы натриевой селитры.
Особенности усвоения йода
- Йод относится к химическим соединениям под названием галогены. В эту группу также входят фтор, хлор и бром, которые способны вытеснять собою йод из любых соединений. Вследствие этого употребление в пищу хлорированной воды, избыточное поступление в организм фторсодержащих средств и лечение бромсодержащими препаратами уменьшают количество йода в организме.
- Особые вещества, которые содержатся в краснокочанной и цветной капусте, репе, редисе, сое, горчице и брюкве, блокируют реакции метаболизма йода, поэтому их не стоит комбинировать с йодсодержащими продуктами.
- Некоторые лекарственные препараты также блокируют усвоение йода: кордарон, пенициллин, эритромицин, сульфаниламиды, бром, стрептомицин, левомицетин, аспирин, гормоны и др.
- При дисбактериозе нарушается всасывание йода.
- Улучшают усвоение йода следующие минералы: кобальт, марганец, селен, медь -продукты с их содержанием целесообразно комбинировать с йодсодержащей пищей.
- При приготовлении продуктов термическим способом около 50 % йода разрушается. При высоких температурах йод улетучивается, поэтому пищу лучше тушить или отваривать, а не жарить. Соль, обогащенную йодом, добавлять в уже готовое блюдо.
Признаки недостатка йода
Половина поступившего йода поглощается щитовидной железой для построения органом двух гормонов: трийодтиронина и тироксина. Эти гормоны осуществляют регуляцию важнейших функций организма, и их дефицит тотчас отражается на состоянии сердца, кожи и ее придатков, функционировании ЖКТ, умственной деятельности человека и т.д.
Недостаток йода — скрытый голод
Первые симптомы йододефицита имеют неспецифический характер и маскируются под дистонию: человек испытывает общую слабость, недомогание, подавленное настроение, склонность к простудам. В этот период недостаток йода еще не является острым, поскольку часть своих затрат организм покрывает за счет запасенного резерва в щитовидной железе.
Недостаток йода в организме – явные симптомы
На следующем этапе происходит компенсаторное увеличение щитовидной железы, которая таким образом пытается наверстать темпы синтезирования гомонов. Постепенно развивается дисфункция органа, и организм начинает сигнализировать о недостатке йода более красноречиво:
- Избыточная масса тела. На фоне дисбаланса гормонов снижается скорость основного обмена, что отражается на весе человека.
- Апатия, сонливость, вялость, вынуждающие человека менять работу и прежний образ жизни. Изменения в поведении человека всегда отмечаются окружающими и часто списываются на депрессию.
- Невозможность забеременеть или ранние выкидыши, которые тоже являются следствием дисбаланса гормонов щитовидки.
- Нарушения умственной деятельности: ухудшение понимания, памяти, ориентации в пространстве и др.
- У детей недостаток йода приводит к развитию кретинизма, симптомами которого являются задержка роста и карликовый рост, умственная отсталость, нарушение пропорций тела.
Заболевания, связанные с недостатком йода
Чем опасен недостаток йода в организме:
- Детский креатинизм — одна из форм , вызываемого дефицитом гормонов щитовидной железы и характеризующееся снижением ее функций, задержкой умственного и физического развития ребенка.
- Микседема – проявления гипофункции щитовидной железы у взрослых: отек слизистых, снижение обменных процессов, общая слабость, ускоренное старение.
- Эндемический зоб – гипофункция и резкое увеличение щитовидной железы, узлы которой просматриваются через кожу даже визуально. Эндемический – это значит, что патология связана с недостатком природного йода в определенной местности (горы, удаленные от морей территории, крайний Север). Увеличение щитовидной железы расценивается как предраковое заболевание.
- Недостаток йода в период беременности , который может привести к уродству плода, мертворождению, задержке внутриутробного развития. Дети, рожденные в состоянии йододефицита, имеют повышенный риск развития рака щитовидной железы.
Домашний способ диагностики йододефицита
Существует простой тест, который позволяет предположить недостаток йода в организме. Для диагностики понадобится обычная спиртовая настойка йода для наружного применения. Ватную палочку окунают в йод и на внутренней части предплечья рисуют 3 линии:
- 1 – одно прорисовывание
- 2 – провести по линии два раза
- 3 – трехкратно прорисовать йодную линию.
Процедура выполняется перед сном, а утром оценивается результат: исчезнувшая только первая линия говорит о достаточном количестве йода в организме, исчезнувшие две первые линии сигнализируют о скрытом недостатке микроэлемента, а три исчезнувшие линии говорят о явном йододефиците – пора отправляться к врачу!
Как устранить дефицит йода в организме
Устранить дисбаланс микроэлемента можно двумя способами:
- путем рационализации питания с включением в ежедневный рацион продуктов и жидкостей, содержащих йод в требуемых количествах
- путем применения искусственно синтезированных препаратов йода.
Большой ошибкой является неграмотное самолечение, когда люди, даже не показавшись врачу, начинают врачевать себя разнообразными БАДами, пытаясь устранить то, чего возможно и нет!
Если есть подозрения в наличие йододефицита следует обратиться к терапевту, который при необходимости направит к эндокринологу для обследований: УЗИ щитовидной железы и кровь на гормоны. Врач поможет скорректировать питание и назначит препарат в случае необходимости.
Какие продукты богаты йодом
- К примеру, 100 гр. сухой ламинарии (морской капусты) полностью покрывает суточную дозу йода для человека. Это не означает, что каждый день следует съедать именно такое количество, ведь йод содержится и в других продуктах. Но сдабривать сухими водорослями любые салаты и готовые блюда можно и нужно, главное – не подвергать продукт термической обработке.
- Из животной пищи йодом богата морская рыба и другие морепродукты животного происхождения (мидии, креветки и пр.). Они должны присутствовать в рационе не реже 2-3 раз в неделю.
- Из привычных нам продуктов йодом богаты красное мясо, яйца, молоко, овощи и фрукты – горох, шпинат, помидоры, картофель, бананы, черная смородина, черноплодная рябина.
- Народная мудрость гласит, что 5 зернышек от яблока (семян) полностью восполняют суточную норму йода, главное хорошенько их разжевать. Некоторые официальные источники подтверждают эту информацию, но злоупотреблять данным способом точно не стоит – помимо полезного микроэлемента, зернышки содержат и опасную синильную кислоту.
Исходя из представленной таблицы (количество мкг на 100 гр. продукта), можно составить рацион таким образом, чтобы нормативное количество микроэлемента поступало с пищей. При этом нельзя забывать, что при термической обработке около 50 % йода улетучивается. Если врач назначил прием йодсодержащего препарата – это тоже следует учитывать, не сильно усердствуя с йодсодержащей пищей.
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
Примерная суточной норма йода
Искусственно обогащенные йодом продукты
Поскольку проблема йододефицита давно приобрела мировые масштабы, стали выпускаться привычные нам продукты, обогащенные йодом: соль, питьевая и минеральная вода, хлебобулочные изделия, молоко и др.
Йодированную соль можно найти в каждом доме, но чтобы это была действительно полезная соль, должен соблюдаться ряд условий:
- свои полезные свойства соль сохраняет лишь 3-4 месяца от момента выпуска;
- если соль подмокла или хранится в открытой емкости – часть йода также улетучится;
- йод моментально покидает соль при ее кипячении, поэтому солить нужно уже готовые и слегка остывшие блюда;
- данный вид соли нельзя использовать при засолке овощей, поскольку натуральное брожение может не состояться, а продукты приобретут горьковатый вкус.
Минеральные воды с йодом
Минеральные воды с большим количеством природного йода отлично восполняют недостаток элемента в организме: Еслисеевская, Лысогорская, Архыз, Горная и др. Например, в воде «Лысогорская» содержится 200 мкг йода в 0,5 л жидкости. Однако применение минеральных вод имеет свои противопоказания, да и заменять ими обычную воду нельзя, поэтому лечиться минерализованной водой можно только с разрешения врача.
Препараты йода
Препараты йода применяют как наружно на кожу и слизистые в антисептических целях, так и внутренне — при атеросклерозе, хронических процессах воспалительного характера в дыхательных путях, третичном сифилисе, хроническом отравлении ртутью и свинцом. Отдельную группу препаратов составляют лекарственные средства для терапии и профилактики эндемического зоба.
Применяется йод и для лечения женских заболеваний — фиброзно-кистозной мастопатии, фиброме матки и эндометриозе. В данном случае йод способствует реакциям превращения эстрадиола в эстирол, менее активный гормон.
Противопоказаниями к внутреннему лечению препаратами йода
- Туберкулез легких
- Геморрагический диатез
- Болезни почек
- Фурункулы
- Хроническая пиодермия, угревая сыпь
- Хронический ринит
- Непереносимость препаратов йода.
Нельзя применять препараты йода для наружного применения внутрь! Длительный прием препаратов йода или превышение рекомендованных доз приводит к явления йодизма — резкое снижение массы тела, слабость и потеря жизненного тонуса, слезотечение, крапивница, отек Квинке и пр. аллергические проявления.
Препараты для устранения йододефицита
Прием препаратов йода в терапевтической дозе влияет на обмен веществ и усиливают функцию щитовидки. Малые дозы йодных препаратов тормозят активность щитовидной железы, угнетая синтез тиреотропного гормона в передней доли гипофиза. Также йод влияет на жировой и белковый обмен, снижая холестерин крови и уменьшая ее свертываемость.
В состав лекарственных средств входят калий и натрий йодид – неорганические йодиды. Препараты содержат от 25 до 25 мкг йода. Современная фармацевтическая промышленность выпускает массу препаратов и БАДов с йодом, с разницей лишь в торговом названии и количестве йода в лекарственной форме:
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
- Ламинария и фукус — в отдельную группу стоит отнести эти растительные препараты, в процессе их получения исходный продукт претерпевает минимум изменений.
- Поливитаминные комплексы — помимо однокомпонентных препаратов, йод в приемлемой дозе содержится и в комплексах: High Mineral Complex, Центрум, Витамакс и др. (см. ).
Назначаются препараты на курсовой прием с последующем контролем показателей крови и гормонов щитовидной железы. Кратность и длительность приема определяет врач.
Профилактикой йододефицита является полноценное питание без игнорирования морских продуктов, не очень любимых некоторыми людьми, но полезных и без преувеличения жизненно необходимых.
Йод – химический элемент, относящийся к группе галогенов. В организме человека выполняет очень важные функции. В частности? без него не может нормально функционировать щитовидная железа.
Если, по какой-то причине, возникает дефицит йода, нарушается выработка гормонов, которые оказывают влияние на все системы человеческого организма. К примеру, женщинам йод необходим для поддержания женского здоровья и красоты, для нормального вынашивания и рождения здоровых детей.
Дефицит этого вещества диагностируется у 30-40% жителей. Многие даже не догадываются об этом, списывая возникающие симптомы на обычную усталость. А, между тем, длительный недостаток йода может привести к очень тяжелым последствиям.
Как проявляется у женщины нехватка в организме йода, симптомы, лечение этого состояния какие? Поговорим об этом сегодня:
Чем опасен недостаток йода ?
Если организм испытывает дефицит этого элемента, развиваются следующие патологические процессы:
Нарушается обмен веществ;
Нарушается нормальное функционирование нервной, пищеварительной системы, репродуктивных органов;
Возникают проблемы с работой сердечной мышцы и щитовидной железой;
Появляются проблемы с терморегуляцией;
На фоне хронического йододефицита могут развиться серьезные патологические состояния и заболевания: гипотериоз или гипертериоз, тиреоидит, а также эндемический зоб, базедова болезнь и даже рак щитовидной железы.
Симптомы нехватки йода у женщины
Суточная норма потребления йода для женщин составляет 150 мкг. При беременности и грудном вскармливании этот показатель увеличивается до 200 мкг. Основное количество этого вещества человек получает с пищей. Но, если организм недополучает этот элемент и суточная норма занижается, возникают следующие признаки йододефицита:
Сухость кожных покровов, раннее появление морщин, характерный «восковой» цвет лица.
Ломкость ногтей, усиленное выпадение волос.
Избыточный вес (на фоне обменных нарушений), частые запоры.
Пониженное давление, аритмия (особенно по ночам).
Слабость, сонливость, снижение работоспособности, повышенная усталость.
Снижение настроения, безразличие, нередко - депрессивное состояние.
Снижение памяти и концентрации.
При хронической нехватке йода у женщин нарушается менструальный цикл. Наблюдаются обильные, болезненные менструации, могут появиться трещины на сосках. Возрастает риск развития болезней молочной железы, раннего климакса. Возможно развитие бесплодия.
Характерным признаком серьезного недостатка йода является небольшая припухлость на шее, в области расположения щитовидной железы.
В дальнейшем возникает иммунодефицитная стадия, которая характеризуется снижением иммунитета. На фоне снижения защитных сил организма часто развиваются инфекционные заболевания, вирусной и бактериальной природы.
Если не принять своевременных мер к устранению дефицита этого элемента, развивается диффузный зоб, для которого характерны проблемы с дыханием и появление приступов удушья. В щитовидной железе начинаются необратимые патологические изменения.
Нужно отметить, что низкий показатель наличия йода в организме очень опасен беременным. Такое состояние может спровоцировать выкидыш или серьезные проблемы с развитием плода.
Лечение от нехватки йода - лечение организма от йододефицита
Для восполнения необходимого уровня этого элемента, используют специальную диету, с включением в рацион продуктов, богатых йодом. При существенном, хроническом дефиците, назначают йодсодержащие препараты.
Такие препараты и биоактивные добавки назначает только врач, после проведения соответствующей диагностики. Длительность приема зависит от выраженности недостатка йода. Также учитывается степень нарушения работы щитовидки.
Обычно применяют такие средства: Йодомарин, Йод-актив, Йодин или Йодбаланс. По имеющимся показаниям назначают: Калия йодид и Микройодид.
Если нехватка йода в организме не очень существенна, восполнить его уровень можно с помощью продуктов, богатых этим элементов. Также их следует употреблять с целью профилактики описываемого негативного состояния.
К таким продуктам относятся:
Морепродукты (водоросли, в том числе морская капуста, креветки, устрицы, рыбий жир и рыба океанических сортов).
Мясные продукты: говядина, телятина, нежирная свинина.
Овощи: шпинат, свёкла, морковка, брокколи, редька и редис.
Фрукты: хурма, яблоки (с косточками), земляника, фейхоа и виноград.
Кроме того, специалисты советуют использовать йодированную и морскую соль для подсаливания готовых блюд. Регулярное их использование служит хорошей профилактикой дефицита не только йода, но и других, очень важных полезных веществ.
При невозможности регулярно включать в рацион вышеперечисленные продукты, полезно принимать витаминно-минеральные комплексы, в которые входит йод.
Мы с вами выяснили, что недостаток йода в организме чреват различными неблагоприятными последствиями. Поэтому, при наличии симптомов, указанных выше, следует обязательно записаться на прием к эндокринологу.
После проведения необходимого обследования, доктор определит степень выраженности йододефицита и назначит женщине лечение. Это особенно важно тем женщинам, которые планируют беременность или уже вынашивают малыша.
Природа разумно распорядилась так, чтобы положенное количество йода человек получал из пищи, воды, воздуха – одним словом, не повышая его дозу сознательно. Но, увы, сегодня то, что задумано природой, изменил человек. В результате не обошлось без последствий.
Йод в организме человека: сколько и зачем
Именно йод отвечает за нормальную работу щитовидной железы, поддерживая ее гормональный баланс. Для человека это гарантия правильной работы мозга и крепкий иммунитет. Кроме того, обмен йода способен влиять на интеллектуальные способности детей и взрослых.
Нормальный здоровый организм взрослого и ребенка после 11 лет должен ежедневно получать 120-150 мкг – такова суточная норма йода. Беременным и кормящим женщинам необходима большая доза – 175-200 мгк.
Йод, поступающий с едой, быстро всасывается в кишечнике. Большая его часть (до 80%) в итоге накапливается в щитовидной железе.
Когда человек недополучает нужную ему дозу йода длительное время, он начинает испытывать боли в мышцах. После добавляются проблемы с сосудами, сердцем и кожей. Что же касается самой щитовидной железы, она увеличивается в размерах, пытаясь как то дать организму необходимое количество гормонов.
Существует общее собирательное название для болезней, которые протекают с увеличением щитовидки – Зоб.
Недостаток йода в организме. Причины
Примерно треть населения планеты испытывает дефицит йода в организме- это проблема для 153 стран мира. Причина тому – бедность почвы на это вещество (особенно актуально для стран Европы), а также неправильное приготовление пищи, плохая экология и использование удобрений в ходе выращивания сельскохозяйственных культур.
Наибольшая часть йода содержится в океане. Именно поэтому запас йода человеку дают продукты, выловленные из морской воды.
В Европе только 4 государства никогда не сталкивались с нехваткой этого элемента, это Норвегия, Швеция, Исландия и Финляндия. Все они известны своими рыболовными традициями не одну сотню лет.
Но можно получить йод для организма, не только из рыбы, а и другим способом. Например, употребляя в пищу продукты, которые выросли на богатой йодом почве.
Обогатить организм можно, употребляя в пищу такие продукты с содержанием йода:
Злаковые
Яичные желтки
Йодированные продукты, красители или пищевые добавки (соль, минеральная вода, грецкие орехи, добавки для теста)
Морская рыба (окунь, лосось, камбала, тунец, сельдь, палтус, камбала, хек серебристый), моллюски (кальмары)
Ракообразные (крабы, креветки, омары)
Морская капуста
Отдельные территории, где все эти продукты есть в достаточном количестве, могут испытывать острую нехватку йода, так как почва там бедна на этот элемент. Особенно это касается земель вдали от моря, гор и высоких равнин.
Почему йод плохо усваивается?
Помните: тепловая обработка продуктов способна разрушить до 65% йода, содержащегося в них (особенно в рыбе и других морепродуктах). Поэтому лучше остановить выбор на вяленой рыбе или той, которую засолили сырой.
Что же касается йода в молоке и мясе, то его количество будет напрямую зависеть от геохимических характеристик почвы, где росли сельскохозяйственные культуры или паслись стада.
Усвоению йода также мешает избыточное хлорирование и фторирование воды (зубной пасты), недостаточное количество витаминов А и Е (которые способствуют всасыванию солей йода).
Внимание: йодированная соль сохраняет свои целебные качества только 4 месяца и добавляется лишь в уже приготовленные продукты. Хранить ее следует в герметичной упаковке.
Продукты-противники йода
Помимо богатых йодом растений, есть и такие, которые мешают его усвоению. Например:
Семена льна
Сырая капуста (белокачанная, цветная, брюссельская, брокколи)
Иначе эти растения называют «струмогенными», то есть, образующими зоб.
Симптомы нехватки йода
Если организму не хватает йода, у человека постепенно проявляются следующие нарушения:
Снижение ЧСС (пульса)
Увеличение веса
Зоб (за счет увеличения щитовидки)
Сонливость
Ухудшение памяти
Снижение работоспособности
Умственные нарушения – от апатии до кретинизма (особенно у детей)
Изменения кожного покрова (сухость и бледность)
Постоянная зябкость (даже если температура достаточно высокая)
У беременных нехватка йода в организме сказывается еще более серьезно:
Самопроизвольные аборты
Мертворождения
Ранние роды
Рождение детей с аномалиями внутриутробного развития или врожденной недостаточной активностью щитовидки.
Несмотря на такие ужасающие признаки нехватки йода, большинство людей имеет лишь слабо выраженные симптомы. Например, у школьников просто снижается успеваемость.
Тест на йод: как определить, нужно ли вам лечение?
Самый простой способ узнать, достаточно ли йода в вашем организме, доступен каждому. Нанесите при помощи ватной палочки, смоченной в 5% растворе йода, три полоски на предплечье или любой другой участок кожи (только не на шею!) длиной в 5 см.
Тонкую полупрозрачную линию
Средней толщины
Толстую отчетливую
Лучше всего сделать это перед сном, а утром оценить результаты. Если исчезла только первая полоска, а две другие лишь побледнели, то беспокоиться не о чем – с йодом в организме все в порядке. Если пропала и вторая, это уже симптомы дефицита йода, вам нужно пополнить его запасы в организме. Ну а если не стало сразу трех полосок, вам нужно срочно заняться здоровьем. Первый шаг – визит к эндокринологу.
Врач может посоветовать вам пройти несколько обследований, чтобы точнее определить положение вещей. Например:
Анализ крови на уровень гормонов, вырабатываемых щитовидкой (тироксин или Т4 и тиреотропин или ТТГ), они косвенно отражают количество йода.
УЗИ щитовидки после первичного осмотра – ощупывания зоба (с уточнением ее структуры и размеров).
Анализ мочи
Как только подтверждается недостаток йода в организме, для человека разрабатывают стратегию лечения. Обычно это один из двух способов:
Лечебный рацион
Фармакотерапия
Лечебный рацион
Так как йод в основном содержится в океане, пациенту рекомендуют добавить в меню как можно больше рыбы, морской капусты, ракообразных или моллюсков, то есть, продукты-источник йода. Это же касается йодированной поваренной соли. Передозировка йодов в таком случае практически невозможна, так как его избыток очень легко выводится из организма.
Симптомы дефицита йода у женщин и мужчин обширны, многие из них люди пропускают, списывая на усталость.
Йододефицит может привести к тяжелым последствиям, поэтому стоит изучить его признаки.
На что же стоит обратить внимание? Как избежать симптомов недостатка йода?
Йод – это важный микроэлемент, он незаменимый и не может образовываться в организме и по телу.
Предназначен для полноценного функционирования щитовидки и образования ею необходимых гормонов.
Организм пополняет йод из некоторых источников:
- 5% из воды;
- 5% из воздуха;
- 55% из продуктов;
- 35% из растительной пищи.
Потребность йода разная у каждой группы людей.
Если в организме дефицит йода, его потребление увеличивается до 300 мкг. Йододефицитом страдают около 30-40% всех людей.
Интересно!
В промышленных масштабах йод производится из водорослей морского дна либо нефтяных вод.
Существует ряд заболеваний, которым сопутствуют нехватка йода в организме:
- Появление эндемического зоба – это увеличение щитовидки и ее узлов. Видно при внешнем осмотре.
- Гипотиреоз у детей является врожденным и ведет к задержке развития. Возникает, если женщина страдала от недостатка йода в период беременности. У новорожденных повышается риск возникновения раковых опухолей щитовидной железы.
- Микседема – гипофункция щитовидки, бывает у взрослых. Проявляется отеком слизистой части горла и слабости организма.
У людей, живущих в северных областях, подобные заболевания встречаются чаще.
Во время беременности недостаток йода может привести к пагубным последствиям: возможны выкидыши и внутриутробные заболевания плода.
Помимо этого, дефицит гормонов щитовидной железы может вызвать мастопатию.
Причины йододефицита
Причины недостатка йода могут быть разными. В первую очередь, это нехватка элемента из-за отсутствия в рационе необходимой пищи.
Профилактика дефицита
Профилактика йододефицита заключается в изменении питания. Нужно употреблять продукты, в которых много йода:
Можно пить комплексы витаминов, богатые на йод или специальные средства. Особенно это касается зимнего периода, когда в организме не хватает витаминов и элементов.
