Практически все люди не любят все возможные правила и ограничения, особенно в том, что касается еды. Именно тут отличным решением станет раздельное питание. С ним похудение пройдёт без насилия над собой и отказа от любимой пищи. Разве это не чудесно? А чтобы его придерживаться без проблем, нужно изучить принципы раздельного питания, его основы.
Кушай и худей
Для многих под диетой подразумеваются жёсткие ограничения, не имеющие ничего общего с «нормальным» питанием. Но древние греки, от которых дошло к нам это понятие, вкладывали в него совершенно другой смысл – режим питания. Такое питание, безусловно, имеет свои правила, в то время как при жёсткой диете всегда ограничиваются те или иные продукты. И такие ограничения могут привести к сбоям в организме, а значит, наши органы перестанут нормально функционировать. Это явно не способствует похудению. Чтобы нормализовать вес, нужна слаженная работа всего организма. Положительный результат принесёт раздельное питание. Не нужно будет отказываться от любимых продуктов: просто соблюдать принципы раздельного питания можно всю жизнь.
Избыточный вес формируется, т. к.:
- отсутствует ,
- употребляется много продуктов фастфуда,
- порции несоизмеримо большие,
- имеются вредные привычки,
- влияет плохая экология,
- имеются болезни наследственного или приобретённого характера,
- существуют сбои в обменных процессах,
- отсутствует физическая активность.
Интересно! Для расхода запаса жира в организме обычной женщины понадобится всего несколько месяцев, а значит нормализация веса у них самая простая.
Г. Шелтон и истоки рациона
Правильное питание изучается давно, но более подробно его рассмотрел и проанализировал Герберт Шелтон – доктор медицины, педиатр, философ и филолог. Свои мысли он перенёс на бумагу и выпустил книгу о том, как нужно правильно использовать сочетание продуктов для здорового образа жизни. В своей клинике он лечил многие заболевания именно правильным питанием, физической активностью, голодом и полноценным отдыхом.
Раздельное питание – это не только употребление пищи по принципу совместимости, но и целая философия жизни в целом. В нём есть простые правила, которые определяют, как нужно употреблять те или иные продукты. Этот перечень содержится в специальной таблице, которой очень удобно пользоваться. Желательно, чтобы она всегда была под рукой во избежание ошибок.
Раздельное питание: что с чем?
Даже суровые врачи-диетологи уверены, что система питания, основанная на разделении продуктов по определенным группам, является самой безопасной для абсолютного большинства людей, даже не обеспокоенных проблемами лишнего вeca.
Назад, в каменный век!
Когда основоположник теории раздельного питания Герберт Шелтон занялся вопросами переваривания тех или иных продуктов, он провел немало часов в антропологическом музее, изучая бытовые – в том числе и пищевые – привычки наших далеких предков. Изучил и сделал вывод – наши предки были настолько ленивы (или недогадливы?), что им не приходило в голову смешивать один продукт с другим. Причем этот "один продукт" еще надо было как-то найти! Набрел, например, наш предок на яблоню – так отъедался яблоками, пока есть силы. Завалил кабанчика – ест кабанчика, пока не закончился и не протух. Накопал кореньев – жует коренья, покуда сородичи не отобрали… Такое положение дел сохранялось на протяжении тысячелетий и в результате сформировало ферментный аппарат, который, хотя и продолжает изменяться в процессе эволюции, но совсем не кардинально. Что это значит? Что желудок здорового человека лучше всего работает, когда в него за один присест бросают только один продукт (в крайнем случае – продукты одной пищевой группы, достаточно похожие по химическому составу). Продукты другой группы можно есть, когда пройдет хотя бы 2-3 часа и съеденное накануне переместится из желудка в кишечник.
В чем фокус?
Упрощая теорию, можно сказать, что белки, жиры и углеводы расщепляются в разных средах – белки в кислой, углеводы в щелочной. Жиры, в принципе, в любой, но зависит от ситуации. На самом деле, все немного сложнее – например, для переваривания белков мяса говядины и рыбы нужны совершенно разные ферменты и соки. Более того – для усвоения речной и морской рыбы нужны совсем разные "желудочные химикаты". А это значит, что чем меньше мы придумываем сочетаний, тем проще нашему организму не только усвоить питательное, но и утилизировать лишнее. И чем быстрее и легче пройдет процесс утилизации, тем меньше человек рискует нажить себе не только лишний вес, но и множество болезней.
Конечно, со временем среди апологетов раздельного питания для похудения со временем образовались свои группы – пищевые пуристы, например, пропагандируют строгую изоляцию продуктов друг от друга не только в каждый прием пищи, а в сутки. Проще говоря, каждый день такого "пуриста" - своего рода монодиета, например, в понедельник он ест только куриное мясо или яйца, во вторник – только рис, в среду – только морковь… При этом важно, что приправлять продукт ничем, кроме небольшого количества соли, нельзя – соусы и гарниры отсутствуют как класс. Менее экстремальное направление "разделенцев" - "необработчики" - они едят в день несколько видов продуктов, но, так сказать, "целиком": если свеклу, то с ботвой, если картошку – то неочищенную, если мясо – то со всеми сухожилиями и перепонками.
Для обычной жизни нормального работающего человека система раздельного питания для похудения скорее удобна, чем сложна. Не надо готовить сложносоставные блюда, сооружать бутерброды. Хотите есть хлеб – ешьте сколько угодно. Но безо всего.
Что с чем?
Главное, с чем придется смириться – вопреки всем наставлениям мам и бабушек, из меню придется исключить довольно много привычных блюд, в частности – мясной борщ, картошку с мясом, плов, паэлью, все салаты с майонезом (и сам майонез как таковой), торты и пирожные к кремом, пирожки с мясом и сыром, бутерброды с сыром, колбасой и яйцами, сладкие молочные продукты, творожные десерты и много других "сложносочиненных" блюд. Согласно теории раздельного питания, полностью исключены мясные бульоны (они содержат экстрактивные вещества, "сбивающие" ферментные настройки желудка) и любые алкогольные коктейли.
Ведь что происходит в нашем организме, когда мы съедаем, допустим, простой бутерброд с колбасой? Сначала желудок "видит" более простой для усвоения продукт – хлеб – и создает щелочную среду для расщепления углеводов. Но через несколько минут желудок обнаруживает, что вместе с хлебом в животе оказалась колбаса – продукт белковый. И, бросив на полпути переваривание хлеба, экстренно повышает кислотность желудочного сока, чтобы начать расщеплять белок. Недопереваренный хлеб с трудом перемещается в кишечник, где начинает банально "бродить", вызывая метеоризм и вздутие. Колбаса, кстати, тоже не успевает расщепиться целиком – просто потому, что желудочный сок взялся за нее не сразу…
Семь групп продуктов
Герберт Шелтон разделил все продукты питания на семь основных групп. Идеально, если в один прием пищи вы будете есть продукты только из одной группы, в крайнем случае – допускать разрешенные сочетания.
Белки. Мясо, рыба, птица, морепродукты, орехи, яйца, сыр
Жиры. Масло (животное и растительное), сало, сливки, сметана
Крахмал. Злаки, картофель, бобы, артишоки
Полукрахмальные продукты. Капуста, свекла, морковь, репа, брюква
Сладкие фрукты. Виноград, хурма, персики, абрикосы, бананы, груши
Полукислые фрукты. Яблоко, вишня, черника, манго, ежевика
Кислые фрукты и овощи. Лимон, апельсин, помидор, грейпфрут, гранат
Согласно теории, сочетать без особых проблем можно только жиры и крахмалы. В промежутках между приемами пищи необходимо сделать "водяной барьер" - выпить через полчаса после еды и за полчаса до следующего приема пищи по 2 стакана простой воды, чтобы банально "смыть" из желудка следы прошедшей трапезы. Да и вообще пить надо много. Или есть свежие огурцы – они сочетаются со всеми продуктами.
Что касается сочетания продуктов внутри одной группы, то все не-белковые группы это допускают. А вот белковые продукты надо есть по отдельности. Увы, придется отказаться от яичницы с беконом и мяса, запеченного с сыром…
Чисто теоретически можно сочетать белки с жирами, но при условии, что сам белковый продукт содержит мало собственных жиров.
Кстати, Шелтон опроверг утверждение, что кислые продукты улучшают усвоение белка: ни лимоны, ни томатный сок не способствуют перевариванию мяса или рыбы. Наоборот – они заставляют желудок снижать собственную кислотность и выделение специальных, ориентированных на мясо, ферментов. В итоге мясо начинает гнить в кишечнике, провоцируя внутреннюю интоксикацию организма. Кстати, по этой же причине Шелтон отправил в отставку такие знаменитые блюда, как итальянский салат с помидорами и моццареллой, шашлык с лимоном и рыбу в томатном соусе.
Вообще, по мнению апологетов раздельного питания, помидор – довольно сложный продукт для сочетания с чем бы то ни было. Нормально соседствует он разве что с огурцами и луком. А вот с картошкой, бобами, рисом – нет. Причина в том, что содержащаяся в помидорах (а также в щавеле и яблоках) фруктовая кислота разрушает в желудке фермент птиалин, который необходим для расщепления сложных "медленных" углеводов.
Углеводистые продукты тоже не очень хорошо сочетаются внутри одной группы. Нормально, если вы, например, едите рис с сахаром – эти продукты не конфликтуют. А вот картошка в сочетании с фасолью, или хлеб с гороховым пюре способны озадачить желудок – он сумеет переварить только какой-то один продукт, а второй отправится бродить…
Продукты-изгои
Теоретики раздельного питания до сих пор не пришли к однозначным выводам, что делать с некоторыми широко распространенными продуктами. Дело в том, что для их усвоения требуются слишком специфические ферменты, и не у каждого человека они вырабатываются в нужном количестве.
Грибы. Мало того, что биологи до сих пор точно не знают, к животным или растениям надо относить грибы, так теперь диетологи тоже с ними мучаются. Грибы богаты белками и минеральными солями, причем довольно ценными. Это с одной стороны. А с другой – для их усвоения нужен такой "коктейль" из ферментов, которые вырабатываются, по разным данным, всего у 10 – 15% людей. Все остальные испытывают после употребления грибов дискомфорт в области желудочно-кишечного тракта вплоть до полного несварения, рвоты и поноса. Общие рекомендации "разделенцев" таковы – если вы решили есть грибы, то только в вареном или запеченном виде и отдельно от всех других продуктов. И не на ночь!
Молоко. Далеко не все из нас способны вырабатывать лактозу – вещество, необходимое для усвоения молока. Особенно коровьего. Несколько лучше взрослый человек способен усвоить козье и кобылье молоко, еще лучше – кисломолочные продукты (там молочный белок находится в денатурированном виде и по сути не нуждается в переваривании). Но для усвоения молочных белков организму требуется много свободного времени. Поэтому общие рекомендации таковы – молочные продукты (строго без добавок!) лучше употреблять в самый последний прием пищи, перед сном.
Арбузы и дыни. Эти лакомства довольно вероломны: несмотря на кажущуюся "легкость", для их усвоения организму приходится полностью "перенастраивать" ферментный аппарат. Поэтому за 3 часа до поедания арбузов и дынь и 3 часа спустя лучше ничего не есть.
Чернослив и курага. Эти, а также некоторые другие сухофрукты (инжир, изюм, финики) и между собой-то довольно плохо сочетаются, а с другими продуктами – вообще никак. Кстати, заметный "слабительный" эффект, который часто наступает после их употребления, многие гастроэнтерологи считают ненормальным и говорящим о так называемом "нетоксическом отравлении". Совет от "разделенцев" - есть эти продукты строго по отдельности, без сахара и прочих вкусовых добавок.
Несколько тонкостей
Раздельное питание предполагает полный отказ от готовых соусов и приправ – майонеза, кетчупа, горчицы. Единственный соус для углеводов - масло (любое).
Если у вас когда-либо были проблемы с желудком, кишечником, печенью, желчным пузырем и поджелудочной железой, необходимо посоветоваться с лечащим врачом до перехода на раздельное питание.
Абсолютное противопоказание для "раздельной" диеты – сахарный диабет.
В первые 2-3 недели раздельного питания включайте в меню только хорошо знакомые, привычные продукты. Экзотику и деликатесы можно будет ввести позже.
Соки – любые, и свежевыжатые, и пакетированные – не напитки, а полноценный прием пищи. Имейте это в виду, составляя меню.
Для того, чтобы без проблем перенастроить свой ферментный аппарат, необходимо полностью отказаться от всех газированных напитков, а также от пива.
Спиртное при раздельном питании не исключено, но надо правильно сочетать напитки с продуктами, например, водку, виски, текилу и другие крепкие несладкие напитки сочетать с крахмалистыми блюдами, виноградные вина – с полукислыми и кислыми фруктами, ликеры – со сладкими фруктами.
Конфеты и шоколад ни в коем случае не должны завершать трапезу. Это продукты для отдельного приема пищи
Суть раздельного питания - углеводы и белки не сочетают вместе
Принципы раздельного питания, таблица совместимости продуктов
Существует множество систем питания, разработанных разными диетологами. Одной из самых популярных не только в нашей стране, но и во всем мире считается система раздельного питания Герберта Шелтона. Этот известный американский натуропат первым из диетологов провозгласил, что принимая пищу, не следует комбинировать вместе продукты, богатые белками, и продукты, богатые углеводами. «Когда в желудок одновременно попадают несовместимые друг с другом продукты, – утверждал в своих работах Герберт Шелтон, – их переваривание затрудняется, а неокислившиеся жиры и углеводы откладываются в виде жира, и потому несовместимые продукты можно употреблять только по прошествии не менее двух часов».
При этом Герберт Шелтон подчеркивал, что общие правила системы раздельного питания – не догма. они относятся лишь к здоровым людям. А те, кто страдает какими-либо заболеваниями (например, диабетом или хронической недостаточностью почек), должны вносить в меню раздельного питания свои коррективы. Всегда надо учитывать особенности того или иного человека и в зависимости от этого составлять диету раздельного питания.
Правила раздельного питания
После проведенных исследований Шелтон составил свод правил системы раздельного питания и разделил продукты по совместимости на несколько основных групп.
Вот основные правила раздельного питания, сформулированные Гербертом Шелтоном:
1.
По возможности, в пищу следует употреблять только натуральные продукты, избегая продуктов, обработанных промышленным способом, с определенным сроком хранения, а также готовых блюд.
2.
Принимая пищу, не следует комбинировать вместе продукты, богатые белками, и продукты, богатые углеводами.
3.
Все нейтральные пищевые продукты можно сочетать либо с продуктами белковой группы, либо с продуктами углеводной группы.
4.
Во избежание перекисления организма следует ограничивать потребление продуктов, изобилующих белками и углеводами.
5.
Для сохранения кислотно-щелочного баланса пища должна состоять примерно на три четверти из преимущественно сырых щелочеобразователей – овощей, зеленого салата, фруктов. И только на четверть – из кислотообразователей, то есть мяса и рыбы.
6.
По утрам желательно есть щелочную пищу, в обед – белковую, а вечером – углеводную. После 15 часов дня не следует принимать никакой белковой пищи.
7.
Между завтраком, обедом и ужином рекомендуется выдерживать интервалы около четырех часов (хотя при необходимости и желании в это время можно и что-то съесть).
8.
Есть следует медленно и спокойно, тщательно прожевывая пищу.
Группы продуктов в системе раздельного питания
Герберт Шелтон выделяет три основные группы: продукты, состоящие преимущественно из белков, продукты, состоящие в основном из углеводов, и нейтральные продукты, в которых нет преимущества ни белков, ни углеводов.
Суть системы раздельного питания в том, чтобы не потреблять вместе продукты, богатые белками и углеводами. Хотя Шелтон подчеркивает, что абсолютно разделить эти продукты не всегда возможно да и не полезно.
Система раздельного питания рекомендует при приеме белковой пищи выбирать только продукты, богатые белком (мясо или рыбу). Таким же образом следует поступать при потреблении углеводной пищи, т. е. брать продукт с большой концентрацией углеводов (либо картофель, либо рис, либо макароны), т. к. такая пища лучше усваивается.
Во время одного приема пищи нежелательно есть пищевые продукты, относящиеся к группе углеводов и к белковой группе. Следует комбинировать продукты белковой группы с продуктами нейтральной группы и продукты группы углеводов с продуктами нейтральной группы.
Продукты группы углеводов
1. Все виды зерна: пшеница, рожь, ячмень, овес, рис.
2. Все изделия из муки грубого помола с отрубями (хлеб, булочки, пироги, макароны);
3. Овощи и фрукты – картофель, земляная груша, бананы, свежие финики и инжир, сухофрукты: абрикосы, бананы, инжир, изюм.
4. Сладости – мед, кленовый сироп, яблочный и грушевый сгущенные соки. Сладости надо употреблять в ограниченном количестве, допускается сочетание их с продуктами белковой группы;
5. Пиво.
Продукты нейтральной группы
1. Овощи и салаты - баклажаны, листовой и кочанный салат, цветная и белокочанная капуста, фенхель, огурцы, морковь, чеснок, кольраби, тыква, зеленый лук, мангольд (листовая свекла), красный стручковый перец, пастернак, болгарский перец, редис, редька, брюссельская капуста, свекла, брюква, сельдерей, спаржа, шпинат, помидоры, цукини, репчатый лук.
2. Любые проросшие зерна, ростки, побеги.
3. Грибы.
4. Кисло-молочные продукты: йогурт, творог, сметана, пахта, кефир, сливки.
6. Сыр 60%-й жирности, все сорта творожного сыра: брынза, овечий и козий сыр, моцарелла, крупчатый сыр.
7. Жиры: любые растительные масла.
8. Любые орехи и семена (кроме арахиса, оказывающего кислотообразующее действие).
9. Яичный желток.
10. Авокадо (фрукт).
11. Маслины.
12. Дрожжи.
13. Пряности (приправы) – морская соль, дикие и садовые травы, чеснок, молотый перец, тмин, мускатный орех, хрен (основное правило гласит: добавлять пряности в небольших количествах).
14. Любые желе – например, агар-агар (молотые морские водоросли): порошок растворяют в холодной жидкости, доводят до температуры 60 градусов и оставляют для застывания.
15. Напитки – минеральная вода, травяные чаи и овощные соки, разбавленные водой.
Все вышеперечисленные продукты разрешается комбинировать либо с продуктами группы углеводов, либо с продуктами белковой группы.
Продукты белковой группы
1. Любое мясо, кроме свинины (все сорта мяса рекомендуется употреблять в небольших количествах).
2. Любая птица
3. Мясные изделия: колбасы, говяжья ветчина, говяжья салями.
4. Любые сорта свежей рыбы, а также моллюски и ракообразные.
5. Молоко и молочные продукты.
6. Сыр.
7. Яйца.
8. Тофу (соевые продукты).
9. Помидоры, в том числе консервированные в собственном соку.
10. Шпинат.
11. Напитки – фруктовые чаи, фруктовые соки, яблочное вино (сидр), сухие и полусухие вина, шампанское (алкогольные напитки необходимо употреблять в небольших дозах).
12. Косточковые фрукты: абрикосы, вишня, слива, персики.
13. Ягоды: брусника, смородина, малина, клубника, ежевика, крыжовник.
14. Семечковые фрукты – яблоки и груши;
15. Дикорастущие плоды – шиповник, бузина, боярышник, облепиха.
16. Экзотические фрукты (кроме бананов): ананас, киви, манго, папайя, дыня, арбуз.
17. Цитрусовые: апельсины, грейпфруты, мандарины, лимоны, (хотя лимонный сок относится к белковой группе, его можно сочетать с небольшим количеством продуктов группы углеводов).
Таблица совместимости продуктов при раздельном питании
Ориентируясь на эту таблицу, вы поймете главный принцип системы раздельного питания и впоследствии сможете самостоятельно составлять свое меню для раздельного питания.
Плюсы и минусы раздельного питания
Преимущество раздельного питания заключается в том, что у применяющего его человека, во-первых, облегчается процесс пищеварения и уменьшается интоксикация организма, отчего заметно улучшается самочувствие, цвет кожи и внешний вид. А во-вторых, что очень важно для многих, нормализуется вес. И если придерживаться такой системы постоянно, можно заметно похудеть и не набирать лишних килограммов.
Но не все врачи согласны, что раздельное питание полезно. По мнению некоторых медиков, применение этой методики – искусственное нарушение нормального пищеварения. Ведь люди всегда питались смешанной пищей, и наш пищеварительный тракт за многие тысячелетия отлажен самой природой для переваривания такой еды. Если же долго следовать правилам раздельного питания, то пищеварительные органы «разучатся» справляться со смешанной пищей. И стороннику раздельного питания придется всю жизнь отказываться от пирожков, борща и многих других традиционных блюд. Чтобы соблюдать такой режим питания, требуется особая дисциплинированность, потому что, однажды сорвавшись и съев, к примеру, какой-нибудь бутерброд, вполне можно получить серьезные нарушения пищеварения.
Многие женщины, перепробовав большое количество диет, не могут достичь желаемого ими результата. В чем же дело, вроде на диете, а вес стоит на месте? А может дело в несоблюдении всех тех правил диетического питания, которые и должны способствовать похудению? Например, баловство пирожными после шести вечера? Или же трех кратный, но очень плотный прием пищи? Но не все так печально и это вполне поправимо, но только в том случае, если вы будете соблюдать строгие правила диет.
Ведь необходимо знать, что не каждый организм сможет выдержать сильные нагрузки в виде большого количества пищи. Конечно же, не факт, что если вы сегодня, мягко говоря «переели» в гостях или дома, а завтра решите «посидеть» на одной водичке, то ваш организм вас за это отблагодарит.
Вроде все так и должно быть, но обмен веществ как-то не понимает, что с ним происходит, и чего от него требуют. То ему дают в меру насытиться, то наоборот устраивают голодовку. Соответственно здесь никакие диеты не помогают: стрелка весов стоит на одном уровне, а жир на ваших бедрах и животе не спешит их «покидать». Значит необходимо брать себя в руки и предпринимать меры посерьезнее.
Может вам стоит хорошенько изучить принципы раздельного питания, таблица совместимости продуктов которого поможет вам избавиться от этой насущной проблемы. Ведь наверняка многие слышали о таком способе похудения, но мало кто решался испытать его на себе. Видимо потому, что нет достаточной осведомленности о его принципах. А может многих покоряет их лень или страх перед чем-то новым и неопознанным? Поэтому не будем гадать, а начнем изучать эту систему поподробнее прямо сейчас.
Раздельное питание появилось еще во времена Древнего Рима. Врачи уже тогда предупреждали людей о том, что многие продукты имеют большую несовместимость между собой. , где отсутствуют, или хотя бы немного ограничены соленые, жирные, мучные и сладкие блюда. Герберт Шелтон, который являлся врачом - натурологом и посвятил множество лет для того чтобы понять как происходит усвоение пищи, стал создателем главных принципов и основ раздельного питания, которые и в современном мире не утратили свою актуальность.
Ряд основных принципов раздельного питания
- Разделение всей пищи на несколько отдельных групп. Если продукты относятся к одной группе, то они прекрасно сочетаются между собой.
- Минимальная термическая обработка еды, для максимального сохранения всех полезных веществ и витаминов.
- Белковые продукты необходимо употреблять не менее чем через 3-4 часа после приема углеводов. И наоборот.
- Нейтральные продукты имеют хорошее сочетание и с белками, и с углеводами.
- Под полным запретом полуфабрикаты, консервы и рафинированные продукты.
- Из сладкого – только мёд.
- Молоко – это отдельная и самостоятельная еда, а не питьё.
- Употребление хлеба из муки с грубым помолом.
Сочетаемость продуктов при раздельном питании должна соблюдаться обязательно
- Белки с белками.
Это сочетание нельзя допускать, особенно в тех продуктах, где имеется насыщенный белок. Если говорить иначе, то не стоит сочетать мясо с орехами, яйцами или рыбой, ведь они имеют совершенно разный состав, и для их переработки организму потребуется много времени. Также при таком сочетании усвоения может и не произойти, тогда газообразование, зашлакованность и плохое самочувствие вам гарантированно. - Белки с кислотами.
Множество людей напрямую игнорируют рекомендации не совмещать что-то кислое с белками. А зря. Ведь для процесса переваривания белка вполне хватает естественных желудочных соков, а вот та кислота, которая поступает вместе с кислой пищей, будет существенно тормозить это самое переваривание. Поэтому не рекомендуется употреблять томаты вместе с мясом, сыром и яйцами. - Углеводы с углеводами.
О том, что это сочетание не приветствуется ни одним диетологом, знают многие. Ведь совершенно понятно, что если скушать картофельное пюре вместе с гороховым, да еще и вприкуску с хлебом, а потом заесть все это пирожным, то пострадает не только фигура, но и обмен веществ, который обязательно затормозится. Потому что желудок в первую очередь будет переваривать углеводы, а остальные вещества останутся нетронутыми и вызовут брожение. - Белки с жирами.
При раздельном питании, таблицей совместимости продуктов категорически запрещается смешивать эти два компонента. Ведь растительные жиры затормаживают выделение желудочного сока, соответственно, происходит замедление переработки пищи. - Углеводы с кислотами.
Этого сочетания тоже стоит остерегаться, ведь та кислота, которая находится в кислых продуктах, разрушает фермент птиалин, расщепляющий углеводы. - Углеводы с сахарами.
Тоже не из самых приятных сочетаний. Если скушать привычный для всех тортик с повидлом или запеканку их макарон, то процесс брожения продуктов в вашем кишечнике не заставит себя ждать. - Белки с углеводами.
Очень не рекомендованное сочетание, ведь процесс и время их усвоения разные, поэтому находясь в желудке они мешают друг другу усваиваться. Это значит, что не стоит есть мясо с картофелем, яйца с хлебом, орехи со сладкими фруктами.
Таблица совместимости продуктов при раздельном питании
Таблица раздельного питания для похудения, инструкция:
В таблице перечисляются самые употребляемые продукты, которые имеют присвоенные номера, где номер столбца соответствует номеру строки. Например, строка 13 и столбец 13 – это молоко. Цвет пересечения строк и столбцов означает: зеленый – отличное сочетание, коричневый – допустимое сочетание, красный – плохое сочетание.
Пример : Орехи №17, а сметана №4 – получился серый цвет, значит, они не сочетаются.
Раздельное питание для похудения меню, которого долгое время вызывало множество споров, до сих пор имеет и противников, и сторонников. Многие утверждают, что бесполезно разделять всю пищу на белковую и углеводную, так как нигде в мире еще нет чисто углеводных или белковых овощей. Да и усвоение продуктов вне зависимости от их типа по - любому произойдет, только немного попозже. А вот защитники этой диеты утверждают, что не стоит нагружать свои внутренние органы сытным обедом, а еще хуже ужином.
Минусы раздельного питания
- Очень тяжело соблюсти строгость в принципах системы, ведь в нашей стране зимой не всегда можно достать нужное количество свежей зелени и фруктов.
- При переходе на новый режим питания, практически всегда, человек испытывает чувство голода. Многих тревожит постоянный дискомфорт, как в физическом плане, так и в душевном, и они срываются, не выдержав даже недели.
- Такие принципы системы часто противоречат усвоенным еще в детстве привычкам и традициям питания.
Плюсы раздельного питания
- Быстрое усвоение пищи, без траты лишней энергии. Она не вызывает процессы брожения и не гниет, в результате чего токсические вещества не попадают в кровь.
- Нормализуется обмен веществ и работа кишечника.
- После устранения переедания и нормализации нормального усвоения пищи, теряется тот самый не нужный никому лишний вес.
- Улучшается состояние людей, у которых имеются сердечно - сосудистые заболевания.
- Возможность самостоятельного выбора как питаться при раздельном питании, но только с учетом совместимости продуктов. А это значительно увеличивает психологический комфорт при переходе к новому режиму.
- Изначальная ориентировка к употреблению только полезной и здоровой пищи.
Показания к применению раздельного питания
- Лишний вес.
- Гастрит.
- Заболевания почек.
- Заболевания желудка.
- Заболевания печени.
- Язва и т. д.
Перечень запрещенных для похудения продуктов
- Продукты с содержанием большого количества муки высшего сорта (печенья, торты, кексы).
- Крекеры.
- Мороженное.
- Конфеты и сиропы.
- Чипсы.
- Газированная вода.
- Масла (исключение рапсовое и оливковое).
- Различные острые приправы (кетчуп, майонез и т. д.).
- Маргарин и сливочное масло.
- Молочные продукты с высокой жирностью.
- Колбаса и бекон.
Салат, приготовленный из яиц и огурцов:
Варим 2 яйца вкрутую, охлаждаем и очищаем. Режем их кубиками, и добавляем нарезанные полукольцами 3-4 огурца. Все заправляем столовой ложкой оливкового масла, затем солим и перчим по вкусу. На любителя можно добавить немного зелени.
Винегрет для лета:
Отвариваем 2 картофелины и одну небольшую морковь, затем режем их кубиками. Отвариваем 150 грамм цветной капусты и также нарезаем ее кубиками или полосками. Все солим, перемешиваем и заливаем оливковым маслом. Если имеются листья салата, то ими можно украсить винегрет.
Закуска из грибов:
Нарезаем мелко соленые грибы (0,5 кг). Головку репчатого лука режем тоненькими полукольцами. Нарезаем пучок укропа. Соединяем лук с грибами и заправляем все тремя ложками растительного масла. Сверху посыпаем укропом.
Оладушки из кабачков:
Моем, чистим и натираем на терке один средний кабачок. Добавляем 3 мелко нарезанных зубчика чеснока, щепотку соли и приблизительно 2 столовые ложки муки, все перемешиваем. Жарим на раскаленной сковороде с обеих сторон.
Зеленый суп:
Промываем 200 грамм шпината, отвариваем его и делаем из него пюре. Берем по 2 корня моркови и петрушки, вымываем, очищаем и нарезаем их соломкой. 100 грамм спаржи промываем и нарезаем кусочками. В закипевшую воду опускаем петрушку и морковь, и варим их до мягкости. Минут за 10 до окончания варки кладем в суп спаржу и пюре из шпината. При подаче супа, в каждую тарелку можно положить по кусочку лимона, зелень и половинку вареного яйца.
Рагу мясное:
Промываем 500 грамм нежирной свинины и нарезаем ее некрупными кусками. Пропускаем их через мясорубку раза 2. Добавляем в фарш столовую ложку нерафинированного масла и перемешиваем. 2 головки лука нарезаем тонкими кольцами, а 0,5 килограмма капусты соломкой. Из 200 грамм перца удаляем семена и нарезаем его на кусочки. Помидоры обдаем только что закипевшей водой, очищаем их от кожуры и протираем через сито. Все овощи смешиваем с фаршем и вливаем в него пол стакана кипяченой воды. Получившуюся массу выкладываем в кастрюлю и отправляем в духовку минут на 30. После вынимаем и укутываем одеялом на 40 минут. Подавать рагу в горячем виде.
Примерное меню для раздельного питания
Меню №1
- Первый завтрак: любой на выбор
- горсть фиников, груша и виноград;
- чернослив или финики с яблоком.
- Второй завтрак:
- запеченный картофель с салатом;
- огурцы, капуста и листья салата с кусочком хлеба из цельного зерна.
- Обед:
- грецкие орехи, помидор, листья салата;
- мясо, жаренное на гриле, капуста на пару, шпинат.
- Ужин:
- овощной салат, яйцо, баклажаны на пару;
- 100 грамм творога и немного кислых фруктов.
Меню №2
- Первый завтрак:
- любой кислый фрукт;
- инжир или любые другие сухофрукты.
- Второй завтрак:
- отварной картофель и салат из овощей;
- морковка с зеленым горошком.
- Обед:
- овощной суп со свежей зеленью;
- кабачковые оладушки и кислый фрукт.
- Ужин:
- 100 грамм творога и один кислый фрукт,
- салат из сырых овощей и отварной картофель.
Меню №3
- Первый завтрак:
- салат из овощного ассорти;
- бутерброд из хлеба с овощной икрой.
- Второй завтрак:
- запеченный картофель с листьями шпината;
- овощной салат с отварным картофелем.
- Обед:
- овощной суп-пюре;
- котлеты на пару и любой фрукт.
- Ужин:
- картофельная запеканка с овощами;
- отварное мясо и салат из овощей.
А таких продуктов много:
- Конечно же, овощи и фрукты. На них нет особого ограничения в количестве.
- Все злаковые продукты, например хлеб из цельного зерна или с большим содержанием клетчатки.
- Все цельные зерновые культуры – рис коричневый, черный или красный, ячмень, пшено.
- Допускаются макаронные изделия из муки с грубым помолом.
- Кефир и другие обезжиренные молочные продукты.
- Все бобовые.
- Авокадо.
- Зеленый чай.
- Переход на систему раздельного питания должен быть плавным. Для начала данной системы раздельного питания можно придерживаться всего один раз в неделю. Потом постепенно переходить на два дня, затем на три и так далее.
- Если вы имеете какие-либо хронические заболевания, то вам обязательно необходимо побывать на консультации у врача, которой либо одобрит ваше решение о переходе на раздельное питание, либо запретит вам им пользоваться.
- Для любого человека будет намного легче, если вся семья решит его поддержать и тоже перейдет на раздельное питание.
Рацион на основе раздельного питания заключается в организации особого меню на неделю, которое поможет комплексно оздоровиться.
Миллионы людей по всему миру открыли для себя эти простые закономерности, которые существенно влияют на работу тела в целом.
Вы замечали мощное изменение самочувствия после употребления определенного продукта?
Неудивительно, ведь мы функционируем за счет нутриентов, и минералов, содержащихся в составе еды.
Глупо заливать в мотоцикл газировку и ждать от него быстрой езды.
Только тот, кто заранее думает об употребляемой пище, достигнет хорошей физической формы и высоких спортивных результатов.
Соблюдать правила раздельного питания, придерживаться меню на каждый день несложно, главное - переходить на него плавно, чтобы привыкнуть.
Зато потом вы сами ощутите, насколько больше появилось свежих сил, с мертвой точки, а хронические болезни отступили.
Я испытала на себе этот метод и могу подтвердить - он работает, но соблюдать режим нужно постоянно. Это не диета, а стиль жизни. Здоровой и прекрасной!
Основоположники раздельного питания. Основные идеи их систем
Стремление лечиться натуральным способом, без применения фармацевтических средств стало ответом общества на разрушительные эпидемии в США, начиная с XVIII века.
Именно после этого зародились основные понятия о концепции раздельного питания.
Отцом теории считается Г. Шелтон, хотя он обходился не без помощи собратьев-натуропатов.
Говорим о пользе раздельного питания
На протяжении всей своей деятельности, он опирался на несколько принципов:
- Тело человека рассматривается в общем, как единое целое и воздействие на него следует производить комплексное (чего не достигается в современной медицине, где предпочитают лечить отдельный орган).
- Естественное питание находится на первом месте.
- Цель человека - изначально избегать болезней, а не залечивать их до следующего приступа.
- Медикаменты больше разрушают, чем лечат.
- Обновление должно происходить на одновременно физическом и духовном плане.
- Массовое распространение информации о правильном питании.
Не удивительно, что официальная медицина и продавцы лекарств были настроены против врача, обвиняя в безграмотности, а Рузвельт даже открыто пожелал ему смерти.
С 18 лет Герберт стал вегетарианцем.
Получил образование в Колледже физкультуры Бернарра Макфаддена, работал интерном (в санатории по вопросам голодания), прошел аспирантуру, позже - еще в нескольких институтах.
Основоположник системы раздельного питания был Г. Шелтон вегетарианцем с 18 лет
Постоянно обновлял знания образовательными курсами и впоследствии стал практикующим врачом. Потому все эти обвинения, мягко говоря, беспочвенны.
Диетологи утверждают, что в процессе эволюции мы научились вырабатывать все ферменты одновременно, что сводит на нет концепцию Шелтона.
Но вспомните себя во время праздника, когда вы едите все, что находится на столе.
После таких срывов лично я не чувствовала себя комфортно.
К слову сказать, первопроходец здорового образа жизни прожил 90 лет. В своей клинике он вылечил более 50 тысяч пациентов от всяческих недугов.
Особый взгляд на принципы раздельного питания параллельно разрабатывал У. Хей, опровергнув современное убеждение, что здоровые люди обязаны употреблять значительное количество ежедневно.
Наоборот, он был убежден, что ограничив себя, человек избавится от многих болезней: мелких и неприятных (как мигрень) и откровенно серьезных («неизлечимых» заболеваний внутренних органов).
Свою правоту он доказал на личном примере.
Г. Шелтон практиковал свою систему питания много десятилетий
Основные идеи системы:
- Отречение от денатурированной продукции (сахар, белый хлеб)
- Щелочная пища должна преобладать над кислой
- Использовать раздельную классификацию
- Все натуральное и природное употреблять в первую очередь
- Полностью исключить из рациона продовольствие животного происхождения
Он всю жизнь проработал врачом широкого профиля, пока не заболел клубочковым нефритом (глубокое поражение почек) и сильно похудел.
Коллеги только развели руками, вылечить подобный недуг тогда было невозможно.
Хей начал искать информацию и нашел ее: народ хунза, проживающий в Гималаях, примитивный и бедный, по состоянию здоровья опережал высокоразвитые страны.
Их рацион строился на большом количестве овощей, цельнозерновых лепешек, фруктов.
Используя эту информацию о питании без излишеств, он за три месяца встал на ноги.
Увеличил свой вес до нормы (более 50 кг) и стал проходить большие расстояния пешком.
Собственный опыт в будущем помог выздороветь огромному количеству больных по всему миру нормализовать свой вес.
Его коллега У. Хей видел исключительную пользу в ограничении белковой пищи в рационе
Совет: если вы страдаете «патологической усталостью» - попробуйте . Эта распространенная проблема легко решается с помощью правильного комбинирования продуктов.
Базовые принципы раздельного питания по Г.Шелтону и У.Хею
Шелтон считал, что люди способны переваривать только одну, определенную группу продуктов за раз.
В желудке вырабатываются ферменты, помогающие расщеплять белки или .
В противном случае происходят процессы брожения и гниения, которые сопровождаются проблемами со стороны желудочно-кишечного тракта, затрудняющие усвоение микроэлементов.
Это ведет к потере защитных сил, ожирению, газообразованию.
Принципы раздельного питания для формирования меню на каждый день для снижения веса по Шелтону:
- Все белковое и крахмалистые овощи (кукуруза, картошка, редис) не совместимы. Белок с некрахмалистыми овощами поможет пищеварению.
- Зелень (некрахмалистая) хороша в сочетания с жиром или белком. Сыр, орехи, капуста - идеальное сочетание.
- Выбирайте всегда только одну белковую группу.
- Употребляйте салаты исключительно из свежих овощей и фруктов. В идеале приветствуется отсутствие всякого приготовления (без крошения и измельчения). Если это невозможно, съедайте их сразу же после этого, пока пища не окислилась под воздействием воздуха.
- Не стоит совмещать жиры и белки. Увы, исходя из этого творог и сметана уже считаются вредными для желудка.
- Арбуз употребляется как отдельное блюдо, а дыня сама по себе тяжела для переваривания. Совмещать не рекомендуется, вызовет брожение.
- Закусить углеводы чем-нибудь кислым тоже не стоит (даже долькой грейпфрута вместо сладкого).
- Лучше кушайте мед, чем сахар. Он намного слаще, приятней в выпечке не вызывает скачков инсулина.
- Не ешьте, если не голодны.
- Откажитесь от приправ, соли, уксуса, лимонного сока. Кроме того, они извращают вкус и ведут к периодическому перееданию.
- Молоко обволакивает употребленную пищу и мешает его перевариванию. Оно плохо усваивается взрослым человеком. Если все же пьете - то делайте это отдельно от остальных продуктов.
- Употребляйте сладкие фрукты в начале дня, а вечером - белки. Крахмалы позволительны в середине суток (небольшой порцией).
- Не стоит запивать блюда водой. Лучше употребить жидкость заранее.
Не заставляйте себя есть, если вы не голодны
Благодаря простым правилам, исключаются гнилостные процессы, кишечник .
Снижается нагрузка на организм, происходит расщепление жира, результат сохраняется надолго.
Не забудьте все же подсчитывать калории, чтобы не переборщить.
Вам также помогут законы известного доктора Хея:
- Базовыми продуктами являются необработанные (сырые) овощи и фрукты, зелень.
- Рафинированная пища исключается полностью.
- Сократите по минимуму, а лучше откажитесь от белков. Любые сочетания жиров и углеводов под запретом.
- Дайте съеденному полноценно перевариться, перерыв между приемами 3-4 часа.
- Поддерживайте кислотно-щелочной баланс (за счет употребления правильного продовольствия).
- Осторожно комбинируйте сочетания.
Совет: в порядке эксперимента отследите личное восприятие привычных блюд и рационализированных. Придерживайтесь представленных здесь правил и сравните ощущения и самочувствие. Никому не верьте на слово - отталкивайтесь только от собственного опыта.
Важно все время следить за своим самочувствием
Раздельное питание - меню на 90 дней. Система, которая работает!
Это меню на 90 дней великолепно подходит для тех, кто решил поставить перед собой «наполеоновские» планы - скинуть до 25 килограмм за 3 месяца.
К сожалению, в 90% случаев, это проблема №1.
Тэйлор Лотнер, звезда киносаги «Сумерки», как мы все наблюдали, был в отличной спортивной форме. Но как только забросил - сильно поправился.
В питании по схеме «90 дней» нужно соответствовать личным вкусовым предпочтениям.
Вам должно нравиться то, что на столе, в противном случае - не удержитесь от соблазна. Строгих запретов здесь нет.
Употреблять можно практически все, главное - соблюдать очередность. Циклы идут один за другим без остановки.
Всего существуют 5 дней:
- Белковый
- Крахмалистый
- Углеводный
- Витаминный
- Разгрузочный (хардкор-уровень, по желанию)
Отличным выбором для белкового дня станет лобио
Белковый день
Название говорит само за себя. В этот день по большей части предпочтителен белок.
Исключение - первый прием пищи. Все завтраки состоят из свежих фруктов.
Это может быть чашка ягод, несколько яблок или сочных груш.
На обед съедайте 150 грамм грузинского лобио (чечевицы) и 100 грамм . Полдник - чашка молока.
Ужин - 200 грамм овощного салата (капуста+огурцы+зелень) с ароматным маслом и два ломтика сыра.
Крахмалистый день
Завтрак остается неизменным (можно 2 киви). Обед - или гороховая каша. Полдник - небольшая порция стручковой фасоли на пару.
Сделайте овощное рагу или сварите бульон. Ужин состоит из запеченного картофеля с капустным салатом.
Если не можете устоять перед едой между основными приемами пищи - запаситесь топинамбуром.
Твердый, хрустящий, сытный - то, что нужно!
Чтобы не запутаться в законах раздельного питания, при составлении меню на неделю ориентируйтесь по таблице питательных веществ в каждом продукте.
Это поможет быстро сориентироваться, что приготовить.
В крахмалистый день можно порадовать себя запеченным картофелем
Углеводный день
Утром съешьте или банан. Это не день, а праздник!
На обед побалуйте себя макаронами из твердых сортов пшеницы с томатной пастой, приправленной пармезаном.
Или сделайте домашнюю пиццу. Перекус - несколько галет или 25 грамм черного шоколада.
Ужин - блинчики из бездрожжевого теста с бананом. Я в этот день рекомендовала бы овсянку с ложкой оливкового масла.
Правильные жиры и вправду важны, особенно для женщин.
Банановый блинчики - полезная вкусняшка углеводного дня
Витаминный день
Разрешаются фрукты, сухофрукты, немного орехов. Лучше всего их есть свежими, не нарезанными, чтобы все полезные вещества сохранили свою силу.
На протяжении дня внимательно следите за калорийностью, переборщить можно даже с таким скромным режимом питания.
Каждый 29 день является разгрузочным, разрешается пить только слегка теплую воду.
Последний прием еды должен состояться не позже 20:00. Свежевыжатый сок расценивается как пища.
После 3 месяцев переходите на обычный режим раздельного питания.
Самая большая порция - обеденная, маленькая - , ужин имеет тот же вес, что и половина вашего обеда.
В витаминный день балуйте себя орехами и сухофруктами
Совет: выбирайте только знакомые блюда и ингредиенты. Это важно. Разнообразить экзотикой можно завтрак, выбрав заграничные плоды в качестве перекуса, но не часто.
Раздельное питание - дополнительные рецепты в меню на неделю
Гораздо проще воспринимать информацию при делении на «столы»: белковый, углеводный и т. д.
Так вы сможете выбрать несколько блюд раздельного питания по вкусу и самостоятельно дополнить свое меню на 7 дней.
Завтрак - всегда фруктовый. Он наполнит вас энергией, независимо от конкретного дня и поможет не «тормозить» при повышенных умственных нагрузках.
Остальные варианты блюд для диеты на раздельном питании представлены в меню на неделю чуть ниже.
Белковый стол
Паштет «Фасолька»
- Чеснок - 3 зубчика
- Фасоль - 0, 5 кг
- Болгарский перец - 1 шт.
- Зеленый лук - 1 шт.
- Зелень - пучок
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Оливковое масло - 1,5 ст. л.
- Специи (по желанию, но это не канонично)
Фасолевый паштет
Замочите бобовые в воде. Смените жидкость, вылейте большую часть и потушите в малом количестве до полной готовности.
Пусть даже разварятся. Выдавите в них , томатную пасту, лук, зелень и масло. Взбейте блендером до однородной массы.
Дайте остыть. Нарежьте ломтиками сладкий перец и используйте в качестве ложки для паштета.
Салат «Итальянский»
- Яблоко - 3 шт.
- Маслины - 120 г
- Корень сельдерея - 150–200 г
- Помидор - 2 шт.
- Маринованные грибы - 100 г
- Домашний майонез
Итальянский салат
Тщательно очистите сельдерей и припустите его несколько минут. Очистите и нарежьте корень кубиками. Вымойте и измельчите грибы.
Проделайте то же самое с яблоками, только не забудьте снять кожуру.
Ошпарьте кипятком томаты, чтобы шкурка отошла без проблем, нарежьте дольками. Объедините ингредиенты и украсьте все маслинами без косточек. Приправьте домашним майонезом.
Крахмалистый стол
Овощное ризотто
- Морковь - 1 средняя
- Рис - 120 г
- Сладкий перец - 1 шт.
- Овощной бульон - 500 мл
- Чеснок - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Шампиньоны - 150 г.
Ризотто с овощами
Сделайте «зажарку» на масле, используя измельченную морковь и выдавленный чеснок. Не забудьте про перец и лук.
- Петрушка - 1 пучок
- Стручковая фасоль - 350 г
- Болгарский перец - половина небольшого
- Картофель - 2 шт.
- Вода - 400 мл
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло
Блюдо можно сделать еще легче, если вы уберете масло вовсе и будете на сковороде с антипригарным покрытием.
Измельчите лук и перец и обжарьте их в толстостенном казане. Влейте воду. Нарежьте фасоль и всыпьте ее туда же.
Выдавите чеснок и специи, готовьте до мягкости. Очистите, нарежьте картофель кубиками и варите отдельно до готовности.
Подавайте эти два ингредиента вместе, посыпав блюдо зеленью. Вкусно употреблять с цельнозерновым черным хлебом.
Углеводный стол
Свекольно-банановый салат
- Банан - 2 спелых
- Мед - 1 ч. л.
- Свекла - 2 шт. (большие)
- Сметана - 2 ст. л.
Свекольно-банановый салат
Отварите овощ привычным способом и дайте ему остыть. После этого натрите на крупную терку.
Тщательно перемешайте мед и сметану. Тонко нарежьте бананы. Объедините все ингредиенты.
Мой опыт подсказывает, что свежая свекла намного вкуснее вареной.
В свое время это было для меня настоящим открытием. Попробуйте и вы использовать свежий корнеплод.
Овощной суп-пюре
- Морковь - 1 шт.
- Брюква - 1 шт.
- Капуста (белокочанная) - 250 г
- Картофель - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Вода - 2 л
- Рис - 0, 5 ст.
- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Мука - 2 ст. л.
Овощной суп-пюре
Отварите капусту в подсоленной воде. Перелейте отвар в другую посуду. Мягкий овощ перебейте блендером.
Очистите и нарежьте картошку, морковь, брюкву и лук. Также отварите их в воде до готовности и перебейте в пюре.
Отварите рис и после измельчения добавьте в общую массу. Залейте ее 95% отвара и перемешайте.
Слегка обжарьте муку на сухой сковороде и влейте в нее оставшиеся 5% жидкости, что осталась после капусты.
Аккуратно влейте муку в суп, постоянно помешивая ложкой. Посолите суп и варите на малом огне еще 20 минут. Влейте масло или употребляйте блюдо без него.
Витаминный стол
Печеные фрукты
- Апельсин - 2 шт.
- Банан - 1 шт.
- Киви - 2 шт.
- Малина - 1 ст.
- Слива - 2 плода
Печеные фрукты
Нарежьте дольками один апельсин, кольцами банан и киви. Выложите их в маленькую посуду для запекания.
Всыпьте ягоды и полейте соком второго апельсина. Прикройте все это фольгой и около 5–7 минут.
Кисель свекольный
- Картофельный крахмал - 2–4 ст. л.
- Свекла - 3 больших
- Вода - 800 г
Свекольный кисель
Натрите свеклу на терку и выдавите из массы сок. Должен получиться стакан жидкости. Разведите крахмал в небольшом количестве сока.
Вскипятите воду, растворите в нем и влейте растворенный крахмал. Дождитесь закипания.
Фруктовый салат
- Банан - 1 шт.
- Грейпфрут - 150 г
- Мандарин - 2 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Миндаль
- Кедровые орехи
Нарежьте банан и грейпфрут. Добавьте очищенный мандарин. Перемешайте и сбрызните апельсиновым соком.
Дайте салату немного пропитаться. В это время поджарьте орехи, измельчите их и присыпьте верх блюда.
Балуйте себя полезными фруктовыми салатами
Чтобы глубже вникнуть в вопрос, прочтите несколько книг на эту тему. Изучать всегда стоит прежде всего всего первоисточники.
Я выбрала лучшие:
- «Жизнь по правилам здоровья. Раздельное питание - основа долголетия» - Г. Шелтон
- «90-дневная диета раздельного питания» - Бреда Хробат-Мойца Поляншек
- «Принципы раздельного питания» - Г. Шелтон
- «Ортотрофия. Основы правильного питания» - Г.Шелтон
Совет: съедайте 150–200 грамм за порцию, наедайтесь, чтобы полезная привычка не превратилось в манию контроля над каждым кусочком и постоянную жажду вредностей.
