Сухофрукты. Запор пройдет, если принимать смесь из фиников и чернослива

Как известно, главный шаг на пути избавления от хронического запора – нормализация питания. Пищевые волокна растительной клетчатки играют в этом не последнюю роль. Именно они способны стимулировать перистальтику кишечника и размягчать каловые массы, облегчая их отход. Среди продуктов с высоким содержанием клетчатки сухофрукты – одни из лидеров. Достаточно ввести небольшое количество чернослива в ежедневный рацион, и регулярный стул не заставит себя ждать.

Другое преимущество сухофруктов – специально для сладкоежек. Хронические запоры требуют диеты, а не всем бывает легко отказаться от сладостей, конфет, пирожных даже ради заботы о своем здоровье. Чернослив и финики, благодаря высокому содержанию фруктозы, могут стать полезной заменой шоколадным конфетам, усмирив жажду сладкого.

При умеренном потреблении сухофрукты станут хорошим подспорьем в борьбе с запором!

Помогает ли чернослив при запорах и почему

Чернослив богат растворимой клетчаткой и пектином. Умеренное количество растворимой клетчатки очень благоприятно влияет на здоровье желудочно-кишечного тракта. Оказавшись в кишках, она вбирает в себя влагу, увеличиваясь в объеме. Полученный в результате слизеобразный гель обволакивает стенки кишечника. В итоге, достигается следующий анти-запорный эффект от приема чернослива в пищу:

• действует на рецепторы кишечных стенок, вызывая их сокращение, перезапуская процесс перистальтики;
• смягчает каловые массы даже в запущенных случаях;
• обволакивает каловые массы, облегчая их проход по кишечнику;
• восстанавливает микрофлору кишечника.

Кроме этого, чернослив в целом полезен для организма:

• нормализует метаболизм;
• стимулирует желчегонный и мочегонный процессы;
• выводит из организма шлаки и токсины;
• богат необходимыми витаминами, микро- и макроэлементами, таким как калий, магний, цинк, фосфор.

Как и любое лекарство, чернослив при бесконтрольном потреблении может не только не оказать должной помощи организму в борьбе с запором, но и ухудшить его состояние. При переизбытке растительной клетчатки кишечник просто не успевает ее выводить из организма, поэтому забивается только сильнее. Есть килограмм чернослива при запоре в ожидании, что проблему как рукой снимет, – не самая лучшая идея.

Что касается фиников, то они также полезны в борьбе с запорами, если сочетать их с черносливом. Финики с черносливом – родные братья по спектру полезных действий. А вот содержание микроэлементов у них разнится. Если чернослив – ценный источник магния, то финики способны восполнить суточную потребность взрослого человека в калии. Два эти элемента незаменимы для нашего организма. Не только желудочно-кишечный тракт, но практически все системы человеческого тела нуждаются в подпитке калием и магнием.

Чернослив и финики от запора часто идут как вспомогательное лечение в общем комплексе. Сами сухофрукты, какими бы полезными ни были, основательно решить проблемы с дефекацией не могут. Но если включить их в комплексное лечение в качестве вкусной добавки к пище или замены сладостей, сухофрукты значительно ускорят процесс выздоровления.

Противопоказания чернослива при запоре

Часто люди решают принимать чернослив при запоре, потому что им кажется, что натуральное средство не может навредить. Это не так. У любого средства есть свои рекомендации по применению и противопоказания. К тому же, сушеные и вяленые фрукты содержат не только полезные вещества.

Потенциально опасные компоненты в черносливе и финиках:

• акриламид – природный канцероген, естественным образом продуцируется в продуктах с высоким содержанием углеводов, в том числе в сухофруктах;
• окситоцин – гормон, который усиливает тонус матки, что нежелательно для беременных женщин с высокой склонностью к выкидышам.

Это не значит, что следует тут же отказаться от употребления в пищу сухофруктов. Эти компоненты находятся в натуральных вкусностях в малом количестве. Куда больше в черносливе и финиках полезных элементов и витаминов, поэтому просто не злоупотребляйте черносливом, и тогда проблемы не возникнет.

Помимо этого, у чернослива есть следующие противопоказания:

• индивидуальная непереносимость;
• избыточное потребление при ожирении;
• сахарный диабет;
• непереносимость фруктозы;
• последний триместр беременности и период лактации;
• мочекаменная болезнь;
• дети до полутора лет.

К счастью, финики и чернослив взаимозаменяемы. Если у вас аллергическая реакция на один тип сухофруктов, можно попробовать добавить в рацион другой. Финики можно употреблять беременным женщинам незадолго перед родами и во время лактации, тогда как чернослив поможет от запоров на ранних сроках. Необходимую и безвредную конкретно для вас дозу сухофруктов в сутки поможет определить лечащий врач.

При запорах у малышей сухофрукты можно применять только после полутора лет, при этом в ограниченных количествах. Предварительно чернослив и финики распаривают в кипятке, а лишь затем дают детям, убрав косточки, чтобы ребенок не подавился. Совсем маленьким ребятишкам от запора можно давать отвар из чернослива (но не из фиников): пара ложек отвара без сахара поможет грудничкам нормализовать стул.

Как употреблять чернослив при запоре: самые лучшие рецепты

Чем хорош чернослив, так это тем, что его можно употреблять как самостоятельный продукт, так и добавлять в блюда, делать на его основе напитки. Естественно, самый простой способ – это съесть несколько сухофруктов во время завтрака.

Чтобы подготовить чернослив и финики к употреблению, их обычно заливают кипятком примерно на минуту, а затем промывают в холодной воде и отжимают. Плоды становятся мягче, легче усваиваются организмом. Можно съесть их просто так, как сладкую прикуску к утреннему чаю или кофе, а можно добавить в другие блюда:

• овсяная каша из цельного зерна;
• салат из свеклы;
• кефир или йогурт;
• кукурузная каша;
• отварной коричневый рис;
• перловая каша.

Особенно чернослив хорош как добавка в пище для питания детишек младшего школьного возраста и дошколят. В этом возрасте дети часто капризничают из-за еды. Если у них запор, при этом они испытывают дискомфорт, то капризов становится еще больше. Сладкий чернослив или финики, добавленные в обычную кашу или кефир, сделают для них это блюдо немного вкуснее и привлекательнее, одновременно помогая от недуга.

Еще одна хорошая идея, как использовать чернослив от запора, – витаминные пасты:

1. измельчите чернослив, предварительно замочив его;
2. по желанию добавьте к нему курагу, финики, инжир в равных долях;
3. добавьте мед (или натуральную патоку, если у вас аллергия на продукты пчеловодства) по вкусу;
4. перемешайте.

Такую пасту можно употреблять в небольшом количестве: одну или две чайные ложки утром за завтраком. Кроме нормализации работы кишечника, она в целом поднимет тонус организма и насытит его энергией.

Но самый «классический» способ употребления – это отвар из чернослива от запора. На запор влияет польза от сухофруктов и содержащейся в них клетчатки, но отваром можно восполнить баланс жидкости в организме. А ведь обезвоживание – серьезная причина запоров. Готовить такие отвары и компоты можно без сахара: в черносливе достаточно фруктозы, чтобы полученная жидкость была приятной на вкус.

Проще всего заварить чернослив от запора. Рецепт элементарный:

1. доведите до кипения 1 литр воды;
2. добавьте в емкость 10-15 плодов чернослива;
3. можно добавить фиников или кураги;
4. залейте сухофрукты кипятком, при этом дайте настояться ночь;
5. наутро слейте напиток в отдельную емкость;
6. принимайте 3 раза в день;
7. мягкие фрукты можно съесть.

Отвар из чистого чернослива можно принимать даже беременным женщинам, но только после консультации с врачом. Подобный компот из сухофруктов – замечательное тонизирующее средство. Взрослым людям и детям старше 10 лет можно принимать за один раз по целому стакану компота. А вот малышам (особенно грудничкам) хватит и нескольких ложек отвара комнатной температуры.

Чернослив – самое вкусное лекарство от запоров. И если употреблять его в меру, не увлекаясь, и следить за реакциями своего организма, его природная польза всегда придет к вам на помощь.

Ещё на заре человечества учёные определили, что состав и качество употребляемых продуктов питания непосредственно влияет на состояние здоровья. Нет ничего нового под луной, поэтому современная медицина пришла к тому же. Постоянные вопросы о том, что и кому следует есть, привели к созданию отдельной науки - диетологии. Параллельно исследует те же вопросы народная медицина. Финики, инжир, чернослив и курага используются в пищу давно, но лишь недавно пришло понимание, что эти лакомства - настоящие лекарства. Ценные рецепты передаются из уст в уста и всё большее количество людей интересуется их применением.

Химический состав

Целебные свойства кураги, чернослива, фиников и инжира обусловлены их богатейшим химическим составом, ведь они в разной концентрации вмещают такие вещества, как:

• углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза);
• витамины (бета-каротин, альфа-токоферол, никотиновая и пантотеновая кислоты, тиамин);
• макроэлементы (кремний, калий, фосфор, магний, сера, кальций);
• микроэлементы (бор, кобальт, никель, рубидий, хром, марганец, медь, молибден, железо, цинк);
• фитостеролы (в основном бета-стиролы);
• аминокислоты;
• пектин;
• жирные кислоты;
• пуриновые основания;
• клетчатка;
• крахмал.

Курага

Сушёные абрикосы ценятся за высокое содержание в них бета-каротина. Этот предшественник витамина A способствует отражению атак свободных радикалов на клетки иммунной системы, тем самым повышает иммунитет. При дефиците этого вещества в рационе, ослабляется зрение, теряет тургор кожа, становятся ломкими ногти и главное, снижаются защитные силы организма.

Своим цветом абрикос обязан оранжевому пигменту - бета-каротину.

В кураге присутствует альфа-токоферол, он же витамин E, который подавляет деятельность свободных радикалов и обеспечивает нормальную работу нервной и мышечной систем. Являясь антиоксидантом, он предотвращает повреждение мембран клеток. Его недостаток в организме ведёт к мышечной дистрофии и бесплодию. Этот витамин особенно необходим детям для нормального развития нервной системы.

Никотиновая кислота (витамин PP) - важнейший участник обмена липидов и углеводов, регулирующий синтез ферментов. Недостаточное поступление этого витамина с пищей приводит к тяжёлому авитаминозу - пеллагре. Пантотеновая кислота (витамин B5) также участвует в метаболизме, помогает строить антитела и стимулирует выработку надпочечниками глюкокортикоидов, противовоспалительных и антиаллергических гормонов. Один из таких важнейших гормонов - кортизол, адаптирующий организм к стрессу и травмам.

Минералов в сушёном абрикосе минимум в 3 раза больше, чем в свежем.

Курага содержит повышенное количество кремния, макроэлемента, содействующего формированию мышц, скелета, ногтей и волос человека. Он связывает эластин и коллаген, придаёт им крепость и пружинистость.

Также много в этом сухофрукте легкоусвояемого калия, отвечающего за ритмичную работу сердечной мышцы. Этот элемент обязателен в рационе больных сердечными недугами. Кроме этого, он участвует в метаболизме и передаче нервных импульсов.

Из микроэлементов в кураге больше всего бора, предотвращающего остеопороз, укрепляющего мышечную ткань и улучшающего память. Без него невозможна здоровая структура и прочность скелета. Этот элемент называют дирижёром минерального обмена фосфора, кальция и магния. Бор поддерживает тонус и обеспечивает здоровую активную старость.

На втором месте среди микроэлементов в сушёном абрикосе - хром, способствующий метаболизму углеводов и регулирующий наличие сахара в крови. Он расщепляет избыточный жир, регулирует образование крови и помогает рассасыванию склеротических бляшек.

Третье место занимает ванадий, который снижает уровень вредного холестерина и участвует в формировании зубной и костной ткани.

Хватает в кураге и кобальта, значимого элемента, входящего в состав витамина B12. Его основная роль - стимуляция образования крови. Вообще, кроветворение происходит при помощи трёх элементов - железа, меди, кобальта и все они в избытке содержатся в солнечном сухофрукте.

Фитостиролы кураги благотворно воздействуют на работу сердечно-сосудистой системы. С их помощью снижается поглощение кишечником холестерина. Пектины стабилизируют обмен веществ и улучшают перистальтику кишечника. Высокая концентрация глюкозы в сушёном абрикосе делают его универсальным источником энергии.

Чернослив

Только один витамин в свежей сливе содержится в большем количестве, чем в сушёной - это аскорбиновая кислота. Остальные вещества в черносливе представлены в большей концентрации.

Из витаминов в черносливе преобладает витамин K (филлохинон), влияющий на синтез белков и соответственно на свёртываемость крови. Его называют антигеморрагическим веществом, поскольку он препятствует истечению крови из сосудов. Этот витамин нам требуется для быстрого заживления ран, нормальной работы почек и усвоения кальция костями. Недостаток филлохинона приводит к кровоточивости дёсен, носа и склонности к образованию синяков.

И филлохинон в черносливе, и бета-каротин в кураге всасываются в кишечнике только с небольшим количеством жира.

В отличие от сушёного абрикоса, в черносливе больше тиамина, вещества, поддерживающего нервную и сердечную деятельность. Этот витамин помогает пищеварению и обеспечивает развитие клеток и тканей организма. При его дефиците страдает память и мышечная координация. В основном, человек получает тиамин из пищи растительного происхождения, поэтому так важно регулярно есть чернослив или другие, богатые этим витамином фрукты.

Минералы в черносливе представлены бором, кремнием, рубидием, никелем и кобальтом. В меньшем количестве содержатся марганец, калий, фосфор и железо. Стимулятора сердца и нервной системы, рубидия, в сушёной сливе больше, чем в кураге. Он не только повышает артериальное давление на продолжительное время, но и оказывает антигистаминное действие.

Первым учёным, обнаружившим ценность солей рубидия для лечения гипотонии, был русский врач-терапевт Сергей Петрович Боткин.

Меди, участвующей в синтезе гемоглобина в сушёной сливе больше, чем в других сухофруктах. Нехватка этого вещества, ведёт к анемии. Представители многих народов до сих пор предпочитают украшения из меди, поскольку она обладает антиоксидантными, противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами. Это вещество структурирует коллаген и эластин, из которых состоят стенки сосудов, кожа, костная и хрящевая ткань. Признаки нехватки меди - поседение, снижение гемоглобина в крови, общая слабость, утрата аппетита и остеопороз. Включение в рацион продуктов, содержащих этот микроэлемент, рекомендуется при заболеваниях лёгких, диабете, анемии и любом воспалении. Без меди невозможна нормальная работа нервной системы и суставов.

Ещё одно отличие чернослива от других сухофруктов - присутствие в плодах сорбита, спирта, который оказывает выраженное слабительное действие, поэтому сушёная слива - лучшее средство от запоров. Особенностью этого спирта является то, что он не ядовит, поэтому его используют для улучшения проходимости толстого кишечника при лечении различных интоксикаций.

Финики

Этот сухофрукт входит в ежедневное меню населения Северной Африки и Ближнего Востока, поскольку содержит много ценных минеральных и питательных веществ.

Плоды фиников особо выделяются повышенным содержанием углеводов, особенно глюкозы и фруктозы: в 100 г - 22% суточной нормы. От этих сахаров зависит метаболизм.

Витамины, кроме пантотеновой кислоты, в финиках мало представлены, однако, это компенсируется высоким содержанием минеральных веществ. Только одного кремния, придающего прочность скелету, в 100 г фиников - свыше 500% суточной нормы.

Хрома, регулирующего концентрацию сахара в крови, у этого сухофрукта так же много, как и в кураге. Чтобы предотвратить атеросклероз и эндокринные заболевания, необходимо иметь запасы этого элемента в организме. Человек особенно нуждается в хроме при физическом перенапряжении, во время стрессовых ситуаций и болезни. Это вещество не только расщепляет избыточный жир, но и защищает мышцу сердца.

Отличительная особенность финика - насыщенность цинком, участвующим в строительстве костей, белков и образовании крови. Нормальная деятельность эндокринной системы и выработка гормонов невозможна без этого макроэлемента. Гормон роста, тестостерон и инсулин вырабатываются с его помощью. При дефиците цинка замедляется рост и половое созревание. Эти патологии сопровождаются дерматитами, простатитом, выпадением волос и расслоением ногтей. Обычно мужчины больше нуждаются в цинке, чем женщины, поэтому финики очень полезны мужчинам. Однако, в период вынашивания ребёнка, в течение первых 3 месяцев, потребность женщины в этом элементе возрастает, поскольку он необходим для нормального развития зародыша. В это время, женщине требуются большие запасы минералов, поэтому финики рекомендуются и беременным.

Из-за нехватки цинка в слизистых языка и носа, беременные женщины часто жалуются на ощущение, что вкусы и запахи продуктов изменились. Чтобы вернуть нормальное обоняние достаточно восполнить недостаток этого элемента.

В плодах финика больше магния, чем в черносливе и кураге. От недостатка этого антистрессового макроэлемента страдает большинство современного населения земли. Каждый раз когда мы испытываем стресс, болеем или недоедаем мы расходуем этот элемент. Магний регулирует работу нервной системы и входит в состав многих важных ферментов. Вместе с другими терапевтическими средствами, этот элемент показан при болезнях дыхательных органов, поскольку расширяет бронхи и снимает бронхоспазм. Он также влияет на работу сердца, желчевыводящих путей и почек.

Магний намного хуже усваивается с жирными и молочными продуктами. Кофе и алкоголь уменьшают запасы этого вещества.

Последние исследования опровергли постулат: «кашу маслом не испортишь». Употребление богатых магнием овсянки, пшеницы, гречки и риса совместно с большим количеством сливочного масла, препятствует усвоению этого элемента. Кальций, содержащийся в масле, значительно снижает всасывание магния в желудочно-кишечном тракте.

Немаловажен и марганец, входящий в состав фиников. В его присутствии организм лучше усваивает жиры, не давая им откладываться в складках на бёдрах и животе. Этот элемент регулирует количество холестерина в крови и улучшает метаболизм. Кроме этого, марганец обеспечит стрессоустойчивость и хорошее настроение.

Инжир

В сушёной фиге много только витамина K. Этот плод не так богат витаминами, как минералами. Бора в инжире больше, чем в других сухофруктах. В значимых количествах в нём также содержится кремний, хром, рубидий и калий.

Никеля, оказывающего седативное влияние на нервную систему в инжире чуть больше, чем в кураге. Этот элемент регулирует выработку гормонов, например, сокращает выброс адреналина, что положительно сказывается на психическом самочувствии человека. Он способствует не только обмену жиров, но и образованию крови, поэтому его нехватка приводит к анемии. Организм особенно нуждается в этом элементе при гипертонии и астении.

Замечено, что животные и птицы тропического леса предпочитают есть именно сушёный инжир, даже если свежие фрукты присутствуют в изобилии. Учёные связывают это с тем, что в сушёном плоде больше кальция, который в рационе обитателей этой зоны представлен очень бедно.

Среди сухофруктов фига выделяется содержанием кальция, отвечающего за прочные кости и зубы, сопротивляемость инфекциям и кроветворение. Он формирует костную ткань, усиливает сердечную и скелетные мышцы, влияет на передачу нервных импульсов.

При дефиците кальция развиваются патологии: деминерализация костей и остеопороз. Значительно вырастает потребность в этом веществе в период беременности и лактации.

При варке продуктов органический кальций превращается в неорганический и уже мало усваивается организмом.

Ломота в суставах, гипертония, дерматит, гипертония, учащённый пульс, раскрошение зубов и расслоение ногтей - признаки дефицита кальция. Среди пищевых источников этого элемента выделяются: инжир, кунжут, миндаль, мак, фисташки, молочные продукты, морская капуста и блюда из овсяной крупы. Также много кальция в зелени - укропе, спарже, петрушке, рукколе, черемше и шпинате.

Польза и вред сухофруктов, мнение диетологов и технологов - видео

Лечебные средства из сушёных фруктов

Еда должна быть лекарством, а лекарство - едой.

Гиппократ

Каждый внимательный человек, наблюдая за собой, рано или поздно придёт к выводу, его самочувствие - следствие того, что он ест. Среди продуктов, оздоравливающих организм, особо выделяются сухофрукты - квинтэссенция солнечного лета. Их пользу для организма трудно переоценить, часто их лечебный эффект заметен сразу. Сушёные фрукты давно лежат в основе лечебного и профилактического питания, поэтому накопилось много рецептов их применения. Их применяют вместе и по отдельности в зависимости от целей.

Фига кашлю

Свежие плоды очень быстро портятся, поэтому для сохранности их сушат на солнце. Их нельзя назвать диетическими, поскольку они содержат очень много сахаров. Смоква славится своими слабительными, жаропонижающими и отхаркивающими свойствами. Включите в ежедневное меню несколько ягод - это лучшая профилактика затруднений с опорожнением кишечника.

Более эффективны от запора слабительные шарики, для них понадобятся:

• 100 г фиг;
• 100 г изюма;
• на кончике ножа молотого имбиря или ореха мускатного.

Всё измельчить, перемешать, скатать колбаску и нарезать поперёк кружки толщиной 1 см. Слабительные «таблетки» хранят в холодильнике. Достаточно одной штуки для нормализации стула.

Помимо этого, фигами как вспомогательным средством, издавна лечат простудные заболевания, сопровождающиеся воспалением горла и кашлем. При ангине, бронхите, гриппе советуют есть по 3 плода в день. Есть и более действенное средство - смоква с молоком. Этот рецепт от воспаления горла и кашля стар, как этот мир: в 1.5 стакана молока полчаса томят 1–2 мелконарезанных сушёных плода. После приготовления ёмкость с отваром укутывают и дают настояться 1 час. Разваренную ягоду в молоке разминают в кашицу. Готовое снадобье хранят в холодильнике, но употребляют подогретым. Напиток, находясь в холодильнике, приобретёт вязкую консистенцию, но это никак не влияет на его целебные свойства. Пьют лекарство тёплым по 2 ст. ложки за 20 минут до еды трижды в день не дольше 10 дней. Детям дают половинную дозу. Если вы сильно простыли, и пропал голос используйте такой же рецепт, но плодов возьмите 6 штук.

Не все хорошо переносят лактозу, но это поправимо, существует рецепт на воде: 8 штук порубленной смоквы томят 25 минут в 250 мл воды, процеживают, доливают кипятка до начального объёма и стакан сахара (лучше тростникового), размешивают до растворения. Снимают с огня, остужают и добавляют 1 ч. ложку молотого имбиря и сок половинки лимона. Получившийся сироп употребляют натощак в дозах, как и отвар.

Для снятия высокой температуры, порубите инжир и в количестве 2 ст. ложки, залейте стаканом тёплого молока и сразу выпейте. Жар спадёт и больной почувствует прилив сил.

Смоква стимулирует почки, поэтому её употребляют и как мочегонное средство. Ешьте по 1 ягоде 3 раза в день до достижения необходимого диуретического эффекта.

При нарывах на коже для «вытягивания» гноя прикладывают размоченный плод инжира и держат 20 минут.

Черносливовая чистка

Волокна сушёной сливы не раз выручали желающих наконец-то опорожнить кишечник. Этот фрукт стимулирует перистальтику кишечника, помогая очистить организм. Полезно добавлять этот сухофрукт при приготовлении блюд из мяса и круп. Несколько штук плодов, съеденных до трапезы, решат имеющиеся проблемы со стулом или послужат надёжной профилактикой.

При тяжёлом запоре готовят отвар: 2 измельчённых плода и 200 г овса залить пол-литра кипящей воды и томить 30 минут. Настоять час, процедить. В общей сложности в день нужно выпить 3 стакана средства до наступления облегчения.

При пониженном давлении обязательно нужно включить в рацион чернослив. На протяжении месяца, употребляя этот сухофрукт по 3–4 штуки в день, можно облегчить течение гипотонии.

При покупке чернослива, выбирайте не блестящие, с масляной плёнкой, а матовые плоды. Хорошо, если блеск, «наведён» хорошим растительным маслом, но недобросовестные продавцы могли использовать глицерин или минеральное масло. Это недопустимо и приведёт к расстройству желудка.

Курага всем

Сушёный абрикос - один из самых полезных сухофруктов, поскольку в нём идеально сбалансированы витамины и минералы. Он больше известен своим благотворным влиянием на сердце и сосуды, но также принесёт облегчение страдающим запорами.

Курага нормализует пищеварение, поэтому при задержках с опорожнением употребляют следующее средство: на ночь в глубокой тарелке заваривают стаканом кипятка 6 шт. плодов и накрывают крышкой. Утром натощак съедают эту массу. За работу желудка теперь можно не беспокоиться.

Регулярно есть курагу рекомендуется при малокровии, заболеваниях сосудов, щитовидной железы, повышенном холестерине и мышечной слабости. Добавляйте плоды абрикоса в утреннюю кашу, если вас ждёт «тяжёлый день» для повышения тонуса и защитных сил организма.

Этот сухофрукт содержит антиоксиданты, поэтому назначается для профилактики онкологических заболеваний до 10 шт. в день, разделив на несколько приёмов. Также он пригодится гипертоникам, для снижения артериального давления. Кроме этого, если ваша работа связана с постоянным напряжением глаз, наслаждайтесь курагой с чистой совестью.

При общей зашлакованности организма и отравлении тяжёлыми металлами, поражении радиацией ешьте по 2–3 шт. плодов с каждой трапезой.

Для сброса лишних килограмм и очистки организма раз в неделю диетологи советуют устраивать разгрузочные дни: в течение суток следует есть только курагу и пить несладкий зелёный чай. За день можно съесть 500 г сухофруктов, разделив их на 4 части для каждого приёма.

Существует мнение, якобы курага, обработанная при сушке диоксидом серы, наносит вред здоровью, но это заблуждение. Остатки серы на плодах после окуривания ничтожно малы. Гораздо опаснее необработанные сухофрукты, на них могут развиться плесневые грибки и другие опасные микроорганизмы.

Худеем и лечимся финиками

Этот сухофрукт за свои высокие питательные свойства называют «хлебом пустыни». При тяжёлых физических, нервных и умственных нагрузках, при беременности и после неё, при слабости иммунитета и сердечной недостаточности - всем этим категориям стоит включить этот сухофрукт в рацион.

Особую ценность финики представляют в случаях, связанных с вынашиванием ребёнка. Принимая по 10 плодов в день, можно снизить риск выкидыша, укрепить мышцы матки для лёгких родов и снизить вероятность послеродового кровотечения. И кормящие мамы оценят пользу фиников, поскольку они усиливают лактацию. Послеродовая депрессия не наступит или будет слабее выражена.

От ночного изнуряющего кашля поможет целебное средство: 6 фиников заливается стаканом молока, доводится до кипения и настаивается 10 минут. Затем плоды съедаются и запиваются молоком, приступы кашля не побеспокоят ночью.

«Хлеб пустыни» предотвратит изжогу. Ешьте натощак 3 сушёных плода ежедневно и чувство жжения за грудиной не наступит.

Чтобы избавиться от глистов применяют такой метод: утром натощак едят 100 г фиников и больше ничего не кушают до обеда. Проделывают такую процедуру каждый в течение недели.

Как и другие сухофрукты, благодаря присутствию клетчатки и пектинов, эта ягода нормализует пищеварение и стул. По 2 шт. плодов перед едой решат проблемы с запором.

Как ни странно, калорийные финики используют для похудения. Однако время приёма отличается при разных видах метаболизма у каждого конкретного человека. При быстром обмене веществ, ешьте этот фрукт отдельно от приёма пищи после физических нагрузок, но не более 5 шт. Например, вы шли пешком с работы и поднялись по лестнице без лифта. Прийдя наконец домой, тут же съешьте порцию плодов. В таком случае, углеводы тут же будут «поглощены» мышцами, крепатура не наступит и чувство голода притупится, пока вы будете готовить ужин. Мало того, такой приём сухофруктов в течение месяца приведёт к постепенному похудению.

При медленном метаболизме следуем другой формуле: после лёгкого обеда или ужина (овощи с кусочком нежирного мяса), на десерт съедаем 6 фиников запивая чашкой зелёного чая. И обед и десерт ешьте очень медленно, тщательно пережёвывая пищу, чтобы добиться полного насыщения. Соблюдая эту несложную диету в течение месяца, можно избавиться от части лишнего веса.

Невероятно, но факт: знаменитый компот из сухофруктов почти бесполезен, утверждают диетологи. Кроме сахаров, мало какие элементы переходят в жидкость при варке. А варить его долго, вообще, кощунство, много полезных веществ просто разрушаются. Если уж делаете компот, кипятите его недолго и обязательно съедайте ягоды в нём.

Высокопитательная сердечная смесь

Сердце - важнейший орган тела человека, прокачивающий кровь по артериям и венам. Пока человек жив, оно работает непрерывно, поэтому неудивительно, что наш неутомимый насос нуждается в поддержке и особом питании. Если сердце устало, что проявляется болями, одышкой, давящим ощущением в области груди, пора принимать меры. Естественно, нужно обратиться к врачу для установления причины недомогания и назначения терапии. Также придётся скорректировать своё питание, добавить в рацион больше полезных для сердечной мышцы продуктов. Общеизвестные продукты необходимые этому органу - богатые каротином, калием и магнием, курага, чернослив и грецкие орехи. Из этих плодов готовят смесь, для которой берётся по 200 г:

• кураги;
• чернослива;
• изюма;
• грецких орехов.

Сначала плоды моются, распариваются и прокручиваются в мясорубке. Отдельно перемалывается 1 лимон без косточек. Все ингредиенты смешиваются с 8 ст. ложками мёда. Этот вкусный и лечебный эмульгатор необходим, и как консервант, и как дополнительный источник минеральных веществ и витаминов. Мёд защитит наш продукт от микроорганизмов и сохранит консистенцию, чтобы состав не падал с ложки. Также этот компонент поможет полезным веществам смеси усвоиться организмом, поскольку он стимулирует пищеварение.

Другой компонент, грецкий орех, включён в это средство как источник калия и гамма-токоферола, снижающего риск сердечно-сосудистых заболеваний. А лимон насытит нашу смесь аскорбиновой кислотой, которой так мало в сухофруктах.

Тщательно перемешав, состав отправляют в холодильник на 10 дней. Употребляют по столовой ложке 3 раза в день через час после приёма пищи, пока вкусное лекарство не кончится. Через 3 недели можно повторить курс. Эта смесь поможет предотвратить тромбообразование, снизит холестерин в крови и продлит молодость.

Если добавить в состав 100 г распаренного и перемолотого боярышника, его целебное действие на сердце умножится.

Также эту смесь можно превратить в средство для повышения иммунитета добавив 100 г шиповника, только принимать её рекомендуется утром натощак по 1 столовой ложке в день. Такое лекарство очень полезно детям для профилактики авитаминоза, анемии и простуды.

Смесь для позвоночника

Позвоночник не зря называют столбом, осью, стержнем, на нём держится наше тело, поэтому очень важно поддерживать его в годном состоянии. Намного легче не допустить заболевание, чем потом годами лечить спину и ходить к мануальному терапевту. Если физические нагрузки оказываются слишком велики, мы ощущаем ломоту в пояснице, шее, между лопатками, от которой невозможно отмахнуться, рекомендуется воспользоваться богатой кремнием и кальцием смесью из сушёных фруктов.

В течение 1.5 месяцев на ночь нужно ежедневно съедать:

• 5 шт. кураги;
• 1 шт. инжира;
• 1 шт. чернослива.

Сочетание минеральных веществ этих сухофруктов снимут боль, укрепят позвонки и восстановят межпозвонковые диски. Пройдя курс, следует сделать перерыв на месяц, потом можно повторить.

Драже из сухофруктов

Мечта многих сладкоежек - сделать сладости лечебными. Реальность чаще оказывается обратной: всё вкусное - вредно. Однако с помощью сухофруктов, можно разрушить этот стереотип. Для лечебного драже понадобятся:

• фиников - 150 г;
• кураги - 150 г;
• инжира - 100 г;
• чернослива - 100 г;
• миндаль - 100 г;
• грецкие орехи - 50г;
• фундук - 50 г;
• мёд - 4 ст. ложки;
• кунжут - 3 ст. ложки.

1. Распаренные сухофрукты и орехи перемолоть. Оставьте горсть разных орехов для начинки.
2. Добавить мёд, выдавить лимон и хорошо смешать.
3. Скатываем шарики, помещая внутрь целый или половинку орешка, лесной или миндаль.
4. Обваливаем драже в кунжуте.

Сезам для обсыпки не стоит жарить, от термической обработки он потеряет полезные свойства. Лучше замочить его в тёплой воде. К сожалению, и это лакомство тоже нельзя есть без меры, съедайте по 3–4 шт. в день при умственной и физической усталости, для профилактики болезней и просто для хорошего настроения.

Многие хозяйки включают в этот рецепт лимон, но напрасно: сочетание углеводов и кислот может привести к несварению и вместо пользы и улучшения самочувствия, вы получите диарею.

Противопоказания

• нарушение солевого обмена;
• болезни почек;
• энтерит;
• диабет;
• диарея;
• язва желудка;
• тяжёлые заболевания кишечника;
• аллергия.

Даже абсолютно здоровый человек должен ограничиться 10 плодами сухофруктов в сутки. Наша цель - поддержать и укрепить здоровье, а не впадать в крайности: неумеренность в еде приводит к нарушению обмена веществ. Дело в том, что сушёные плоды содержат много быстрых углеводов, резко повышающих концентрацию сахара в крови. Также сухофрукты содержат пуриновые основания, что может привести к воспалению костей, поэтому с осторожностью применяются при заболеваниях суставов.

В каждом отдельном случае особенно при беременности и при наличии каких-то серьёзных заболеваний, перед употреблением сухофруктов стоит проконсультироваться с врачом, чтобы оценить возможный вред.

Сухофрукты - неотъемлемая часть лечебного питания. Невозможно перечислить все случаи, когда курага, инжир, чернослив и финик принесут организму огромную пользу. Они не только предотвращают многие заболевания, но и помогают бороться с имеющимися. Кроме этого, употребление сухофруктов - гарантия долголетия.

Длительные запоры и проблемы с опорожнением желудка могут спровоцировать интоксикацию организма. Разрекламированные препараты проблему не решают, а залечивают, подавляя работу естественных механизмов организма. Сухофрукты от запора – это натуральный и мягкий способ избавиться от констипации, слабительное средство, эффективность которого в разы выше аптечных медикаментов.

Главной задачей при затрудненном опорожнении является нормализация микрофлоры кишечника. Этой цели помогут достигнуть сухофрукты. Они содержат много клетчатки, которая позитивно влияет на густоту фекалий и налаживать процессы ЖКТ. Влияние сухофруктов на органы пищеварения:

1. Улучшают моторику кишечника, что сказывается на процессах опорожнения.
2. Владеют желчегонными свойствами, размягчают содержимое желудка, способствуют легкому продвижению каловых масс по толстой кишке.
3. Быстро наполняют организм витаминами и микроэлементами.
4. Сорбит в составе дает слабительный эффект. Это натуральная альтернатива сахару, не поднимает уровень глюкозы в крови, очищает от шлаков и токсинов.
5. Преимущество для пожилых людей, продукт мягко воздействует на организм, не увеличивает нагрузку на кишечник.

Правила употребления сухофруктов от запора

Перед началом домашней терапии запора с помощью сухофруктов, нужно изучить правила и ограничения их употребления.

Чернослив

Важно правильно выбрать чернослив. Сушеный продукт плохого качества может иметь коричневый оттенок. С целью лечения констипации лучше приобретать вяленый чернослив.

Суточная доза — 10 штук. Начинают надо с 3-5 штук и плавно увеличивать до нормы.

Есть чернослив от запора возможно в разных вариациях, начиная от сухофрукта, заканчивая отваром или смесью. Все способы действенны и легки в приготовлении.

Чернослив как слабительное противопоказан больным сахарным диабетом. Ограничение распространяется и на беременных, употребление допускается только после консультации с врачом.

Не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями почек (при наличии камней), это обостряет болезнь. Не следует лечить запор с помощью чернослива мамам на грудном вскармливании. Он может быть причиной аллергии, коликов и вздутия живота у ребенка.

Курага

Чтобы извлечь пользу от кураги, нужно ответственно подойти к ее выбору и знать нюансы употребления:

1. Цвет кураги не должен быть ярким, качественный продукт жесткий по консистенции.
2. Нельзя включать много сухофрукта в ежедневный рацион, потреблять его надо умеренно, покупать про запас не рекомендуется.
3. Свежая курага принесет больше пользы, чем вареная.
4. Хранить продукт нужно в сухом и темном месте.
5. Перед едой курагу замачивают в теплой воде.

Суточная норма для взрослых – десять высушенных ягод натощак запить одним стаканом кипяченой воды. Для детей дозировку уменьшают до пяти ягод. Если через 5-7 часов эффект не наблюдается, процедуру нужно повторить аналогичным способом.

Курага от запора может применяется в профилактических целях. Ее употребляют по 5 штук натощак для взрослых и по две ягоды для детей.

Курага при сильном запоре имеет противопоказания:

• гипотоническая болезнь;
• нарушения обмена веществ и сахарный диабет;
• младенцам, до 6-ти месяцев жизни;
• аллергия на абрикосы.

Финики

Для стабилизации функции кишечника взрослым нужно употреблять 10 плодов финика в сутки. Детям достаточно два финика в день. Злоупотреблять не надо, чрезмерное количество растительных волокон в этом сухофрукте долго переваривается организмом.

Во время беременности финики надо кушать осторожно. Микроэлементы в составе продукта полезны для младенца, но окситоцин (хоть и в малом количестве), может вызвать тонус матки. В последние месяцы беременности финики будут полезными, они способствуют уменьшению кровотечения в матке и стимулируют родовую деятельность.

Плоды фиников положительно сказываются на лактации, а полезные микроэлементы вместе с молоком матери попадают в организм ребенка.

Вводить финики в детское меню оптимально в 1,5-2 года. Грудным детям противопоказано. Финики дают предварительно распарив в воде, сухим продуктом возможно подавиться. При запорах у детей до 1 года лучше применять чернослив, отвар из него не принесет вреда даже новорожденным младенцам.

Противопоказания:

1. Индивидуальная непереносимость фруктозы. Она усиливает газообразование и может вызвать колики.
2. Острые или хронические гастриты и колиты, язвенная болезнь.
3. Люди с избыточным весом (высокое содержание углеводов может усугубить проблему).
4. Мигрень.
5. Аллергия на финики, альтернатива – чернослив.

Перед употреблением продукт моют в воде, на липкой ягоде могут оседать вредные микроорганизмы, которые вызывают кишечные инфекции.

Изюм

Изюм при запорах полезен для детей и взрослых. Действует мягко, предотвращает появление анальных трещин и геморроя.

Максимальную пользу можно извлечь, если покупать качественный изюм, который должен быть:

• слегка сморщенным;
• цвет – светло-коричневый, коричневый или темный, ближе к черному. Светлые сорта вероятно поддавались химической обработке;
• с корешком. Это свидетельствует о том, что ягоды не подвергались сильной обработке;
• матовый оттенок, блеск говорит о применении химических соединений, которые продлевают срок хранения продукта;
• вкус изюма – сладковатый, но не приторный.

Употреблять изюм детям можно с 1,5 года, младенцам с шести месяцев можно давать отвар из ягод без добавления сахара. Начинают из 5-6 ягод сухофрукта, следят за реакцией организма, продукт аллергенный. Нельзя употреблять вместе с молоком, мясом. Максимальная дневная дозировка – 100 грамм.

Противопоказания:

1. Язвы, хронические заболевания желудка, двенадцатиперстной кишки.
2. Сахарный диабет, сердечная недостаточность, туберкулез.
3. Ожирение, склонность к повышенной массе тела.
4. Период обострений заболеваний ЖКТ.
5. Индивидуальная непереносимость продукта.

Рецепты отваров с сухофруктов

Отвар «Универсальный». Лечит запор в младенцев, взрослых и пожилых людей. Ингредиенты в расчете на один литр отвара:

• 6 ст. л. изюма с черного винограда;
• 1 л кипяченой воды;
• 1 ч. л. меда;
• несколько капель лимонного сока.

Заваривание осуществляют в термосе, добавить остальные ингредиенты. Оставить настояться на один час.

Отвар на основе изюма. Нужно 200 грамм изюма заварить литром кипятка. Прокипятить в течение 10-15 минут на слабом огне и пить небольшими дозами на протяжении дня.

Слабительный отвар из сухофруктов. Берут чернослив, курагу и изюм в равных пропорциях (по 100 г), заваривают теплой водой на 10-15 минут. Сцедить воду, промыть повторно, высыпать в емкость и залить литром воды. Компот варят 25-30 минут, настаивают примерно час, процеживают и употребляют теплым.

Отвар из чернослива от сильного запора. Нужно приготовить стакан чернослива и 1 л воды. Сушеные сливы заливают водой и кипятят на умеренном огне полчаса. Сливовый отвар можно принимать сразу, или оставить настояться на ночь.

Используют и такой рецепт:

• полкило ягод сухофрукта залить 3 л кипятка;
• 30 минут варить на умеренном огне;
• добавить 50 г коры крушины;
• процедить жидкость и пить на ночь по полстакана.

Чернослив с кефиром. Для получения черносливовой смеси надо взять 7-10 плодов сухофрукта, обдать кипятком, перекрутить на мясорубке до состояния пюре, добавить 250 мл нежирного кефира. Употреблять средство за два часа до сна.

Отвар из орехов и смеси сухофруктов. Перечень ингредиентов:

• шиповник -150 г;
• сушеные сливы – 100 г;
• финик — 100 г;
• лист сенны – 40 г;
• ядра грецких орехов – 60 г;
• вода — 1,5 л.

Все перемешать и варить полчаса, процедить, пить по стакану жидкости один раз на день.

Слабительная смесь. Изюм, ягоды чернослива, мед и оливковое масло берут в равном соотношении (100 г), 50 г листьев сенны. Сухофрукты и растение перетереть, добавить мед, перемешать. Смесь употребляют на ночь по одной чайной ложке

Для лечения запоров можно сварить и компот. Для этого используют курагу и урюк в разных соотношениях, может быть и финиковый или с других смесей сухофруктов Эффективным и мягким способом считается состав из инжира, чернослива и кураги. Их измельчают в одинаковых пропорциях и употребляют три раза в день по одной столовой ложке.

Сенна с сухофруктами эффективна при долгосрочных застоях каловых масс. Для приготовления сенной слабительной смеси берут чернослив без косточек, инжир и курагу в равных пропорциях (один стакан). Сухофрукты промывают, ошпаривают кипятком и измельчают до однородной консистенции с травой сенны (2-3 ст. ложки).

Смешать столовую ложку получившейся смеси с одним стаканом холодной воды, выпить в течении суток. Хранить в холодильной камере в стеклянной таре.

Через сколько действует чернослив как слабительное

Действие чернослива при запорах начинается через 8 часов после употребления. Длительность приема сухофрукта с целью лечения запоров зависит от индивидуальных особенностей организма и тяжести заболевания. Чтобы увидеть первые результаты, может пройти от 8 часов до одной недели.

Сколько надо съесть чернослива при запоре при беременности

Есть сушеные ягоды сливы при беременности полезно для мамы и ребенка. Чернослив не имеет противопоказаний, доступный в зимнее время и богат на витамины и полезные микроэлементы, налаживает пищеварение, моторику кишечника.

Перед началом приема сухофрукта в качестве лекарства от запора нужно проконсультироваться с врачом. Дневная доза не должна превышать 100 грамм. Если вам не нравится чернослив, можно приготовить из него настойку. Для этого 100 грамм сухофруктов заливают кипятком (0,5 литра). Пить такой настой беременным рекомендуется каждый день по полстакана перед едой, но не реже двух раз в сутки.

Сухофрукты при запоре – как волшебная таблетка, которая может решить проблему затрудненной дефекации. При условии соблюдения пошаговых инструкций, такая терапия легко избавит от деликатной проблемы. Но если эффект не наблюдается в течение 2-3 дней, следует незамедлительно обратиться за помощью к специалистам.

Запор – это достаточно распространенная, неприятная проблема, присущая большинству современных людей. Хотя бы однажды с данной проблемой сталкивался каждый из нас. Работа пищеварительного тракта человека в основном зависит от продуктов, которые он употребляет. Поэтому первопричину проблемы стоит искать в свойственном нам рационе и режиме питания.

Существует проверенный народный рецепт борьбы с этим деликатным недугом.

Если вдуматься – что такое запор – станет ясно, что он не возникает из ниоткуда . Когда вам свойственен здоровый образ жизни, и вы неожиданно сталкиваетесь с проблемой запора – должно быть все-таки где-то в режиме вашего образа жизни произошел какой-то сбой. Запор зачастую может возникнуть даже из-за эмоционального напряжения, стресса и т.д. Помимо этого причиной затруднительного стула может стать элементарный дефицит потребления жидкости.

Часто причина запора кроется в приеме лекарственных препаратов, негативно влияющих на работу желудочно-кишечного тракта . Ну и бич современного общества, присущий каждому человеку, сидячий и малоподвижный образ жизни. Так же запор может быть побочным эффектом какого-либо другого, протекающего у человека, заболевания. Как можно заметить причин у данной проблемы великое множество, а справиться с ней бывает не так-то просто.

Конечно, можно прибегнуть к медицинским препаратам – коих сейчас появилось огромное количество. Но все они имеют своеобразные побочные эффекты. А в случае, когда запор сам является побочным эффектом к другому заболеванию, дополнительный прием лекарств очень сильно может ударить по, и без того «замученному» лекарствами, организму.

И вот тут-то на помощь и может прийти проверенный народный рецепт, который состоит полностью из натуральных продуктов, и не будет нагружать организм лишней химией.

Приготовление :

Потребуется по 150гр. фиников и чернослива. Заливаем их водой — примерно пять стаканов. Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим на протяжении 15 минут. После чего снимаем с огня, даем остыть и убираем на ночь в холодильник. На следующий день и каждое утро принимать до еды на голодный желудок по одной столовой ложки данного отвара. Работа вашего пищеварительного тракта быстро придет в норму.

С помощью этого рецепта можно полностью отказаться от медицинских препаратов в борьбе с запором. Так как лечение препаратами всегда подразумевает потребление различных химических элементов, которые, возможно, и избавят вас от запора, но способны навредить другим органам и системам вашего организма. А данный рецепт состоит из полностью натуральных компонентов, которые не принесут никакого вреда вашему здоровью, а только помогут справиться с такой деликатной проблемой как запор.

Засушенные фрукты и ягоды остаются в списках продуктов для правильного питания наравне со свежими плодами. Помимо прекрасного вкуса и способности без вреда для фигуры заменять собой сладости, практически все сухофрукты обладают следующими полезными свойствами:

• активной стимуляцией обмена веществ и пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки;
• благотворному влиянию на работу сердца, сосудов, головного мозга;
• помощью при борьбе с заболеваниями кишечника, способностью бороться с запорами.

Содержание полезных веществ в сухофруктах

В таблице приведена калорийность сухофруктов и содержание в них жизненно важных для человека веществ.

Основное преимущество сушеных абрикосов перед консервированными – сохранение максимального количества полезных веществ в плодах и повышенная концентрация минералов. Благодаря своему составу абрикосы отличаются следующими важными свойствами:

• благотворное влияние на работу сердца и сосудов (курага – практически незаменимый источник калия: в ее плодах содержится более 42% суточной нормы минерала. Именно он нормализует работу сердечной мышцы, давление и самочувствие);
• регулирование обмена веществ, выведение холестерина;
• замедление процесса старения, улучшение кислородного обмена за счет витаминов группы В;
• поддержание функции щитовидной железы и эндокринной системы;
• укрепление волос и ногтей.

Не менее полезен при правильно питании и урюк – сушеные плоды абрикоса с косточками. В отличие от кураги они не проходят химическую обработку и сохраняют витамины и микроэлементы в максимальной концентрации. Урюк эффективен при анемии и отеках, укрепляет ткани организма и рекомендуется для профилактики онкологических заболеваний.

Финики

Одно из важных преимуществ фиников – естественная сушка, позволяющая избежать агрессивного воздействия химических веществ и сохранить полезный сбалансированный состав. Финики употребляют в следующих случаях:

• для избавления от отеков;
• для поддержания эластичности кожи, здоровья зубов и ногтей;
• в профилактике стрессовых и депрессивных состояний, в то числе и осенне-зимний период;
• в профилактике и лечении болезней суставов, мышц, травм связок (благодаря высокому содержанию кремния).

Прошедшие воздушную сушку вяленые сливы отличаются высоким содержанием сахаров, но при этом в них концентрируется максимум полезных веществ – в первую очередь таких как витамины С, Е и РР, фосфор и натрий. При включении в ежедневный рацион чернослив способен:

• наладить пищеварение и нормализовать работу органов ЖКТ;
• снизить артериальное давление;
• улучшить работу головного мозга, сосудов и сердца;
• восстановить зрение;
• убрать отеки, побороть различные воспаления.

Сушеный сливы – распространенный компонент диет, назначаемых при атеросклерозе, малокровии, болезни печени и почек, а также реабилитации в постоперационный период.

Инжир

Свежий инжир обладает слегка кисловатым вкусом, однако после сушки приобретает выраженную сладость благодаря концентрации сахаров. Помимо глюкозы и фруктозы плоды содержат множество ценных витаминов и микроэлементов и особенно богаты клетчаткой, витаминами группы В, калием, железом и фосфором. Такой состав позволил инжиру обрести следующие полезные свойства:

Инжир также показан как средство борьбы с заболеваниями костей и суставов, мочеполовой сферы, а также при возрастных нарушениях зрения. Благодаря сравнительно низкому гликемическому индексу в некоторых случаях он разрешен больным сахарным диабетом.

Изюм

В зависимости от сорта выбранного для сушки винограда калорийность и содержание сахара в изюме может варьироваться. Однако все виды изюма употребляют в следующих случаях:

• при необходимости наладить работу желудка и кишечника;
• для нормализации давления;
• при анорексии для быстрого и безвредного набора веса;
• при анемии для восстановления гемоглобина;
• для повышения иммунитета при длительных простудах и гриппе.

В числе других показаний для включения изюма в рацион – проблемы со зрением, повышенный уровень холестерина, необходимость нормализовать показатели инсулина в крови при диабете.

Противопоказания для употребления сухофруктов

Сухофрукты включают в рацион как худеющие, так и находящиеся на лечебной диете – благоприятное воздействие на здоровье и самочувствие побуждает использовать их как составляющую сбалансированного питания. Однако в связи с тем, что засушенные плоды и ягоды содержат большое количество сахара, рекомендуется с осторожностью пробовать их при ожирении, сахарном диабете и язвенной болезни желудка. Возможность употребления сухофруктов конкретным человеком могут определить диетологи и гастроэнтерологи по результатам обследований. Для здоровых людей количество сушеных фруктов не ограничено, но во избежание набора веса переедать их не рекомендуется.

Еще одна опасность, подстерегающая любителей сухофруктов – обработка продукта различными химическими веществами для придания им более привлекательного вида, ускорения сушки, а также при необходимости увеличить срок хранения. Для этого используются жиры, глицерин, диоксид серы и сульфиты, которые могут вызвать сильную аллергическую реакцию или отравление.

Сухофрукты: как выбрать

Слишком яркий цвет, глянцевый блеск или странный привкус – признаки агрессивной химической обработки сухофруктов, говорящие о том, что приобретать их не стоит. Качественные и полезные засушенные ягоды и плоды обладают следующими особенностями:

• естественно темные, сморщенные, немного пыльные (перед употреблением их замачивают и тщательно промывают);
• без лишних запахов, трещин, разломов;
• с косточками и плодоножками (как признак свежести и возможности длительного хранения);
• одного размера, без камней и песка, в прозрачных упаковках или на развес.

Сухофрукты и отвары из них полезны для всего организма в целом. Соблюдая осторожность при покупке и употреблении продукта, можно укрепить иммунитет, наладить работу многих органов и систем и даже предотвратить развитие онкологических заболеваний.