Что нельзя есть больным гипотиреозом. Диета при гипотиреозе: правила формирования рациона

По некоторым оценкам, 40% населения страдает какой-либо формой гипотиреоза (низкой функции щитовидной железы). Женщины, особенно в пожилом возрасте, являются наиболее уязвимой группой людей, которые подвержены риску развития гипотиреоза. Пожилые люди и люди, страдающие аутоиммунными заболеваниями, такими как сахарный диабет 1 типа, ревматоидный артрит и целиакия, также подвержены повышенному риску развития этого заболевания щитовидной железы.

Каковы некоторые из наиболее распространенных симптомов гипотиреоза? Гипотиреоз негативно сказывается на вашем метаболизме, функциях сердца, пищеварении, уровне энергии, аппетите, сне, настроении и даже росте ваших волос, внешнем виде кожи и ногтей, а также на вашей температуре тела.

Первым этапом в лечении гипотиреоза является устранение симптомов и причин дисфункции щитовидной железы, таких как воспаление, чрезмерное использование лекарственных средств, недостаток питательных веществ, а также изменения гормонов из-за стресса. Диета при гипотиреозе исключает продукты, которые могут вызвать воспаление и аутоиммунные реакции, и включает продукты, помогающие лечить желудочно-кишечный тракт, балансировать гормоны и уменьшить воспаление.

Прежде чем мы обсудим методы лечения гипотиреоза природными средствами с помощью диеты, вам необходимо сначала понять, каковы потенциальные причины развития гипотиреоза, а также узнать о его симптомах.

9 Возможных причин гипотиреоза

Существует девять возможных причин развития гипотиреоза, среди которых:

1. Воспалительные заболевания щитовидной железы

Наиболее распространенной причиной гипотиреоза в развитых странах является заболевание, под названием аутоиммунный тиреоидит . Когда ваша иммунная система начинает путать клетки щитовидной железы с инородными клетками, она начинает атаковать щитовидную железу, разрушая ее, в результате чего железа не в состоянии производить должного количества гормонов.

Почему это происходит? Иммунная система ошибочно считает, что клетки щитовидной железы не являются частью вашего организма, поэтому она пытается устранить их, прежде чем они смогут причинить вред и вызвать болезнь. Проблема заключается в том, что этот процесс вызывает широко распространенное воспаление, которое может привести ко многим различным проблемам. По словам доктора Датиса Кхарразиана, 90% людей с гипотиреозом имеют аутоиммунный тиреоидит, который приводит к хроническому воспалению щитовидной железы. Однако это не единственная причина возникновения гипотиреоза.

2. Плохое питание (особенно недостаток йода и селена в пище)

Рацион питания с низким содержанием богатых питательными веществами продуктов питания, особенно йодом и селеном (которые являются важными микроминералами для функции щитовидной железы), увеличивает риск развития заболеваний щитовидной железы. Для производства должного количества тиреоидных гормонов, щитовидная железа нуждается в селене и йоде. И эти вещества также необходимы для других защитных функций в организме, например, значительный дефицит селена увеличивает заболеваемость тиреоидитом, потому что это останавливает активность очень мощного антиоксиданта, известного под названием глутатион, который обычно контролирует воспаление и борется с окислительным стрессом.

3. Гормональный дисбаланс

У некоторых людей могут возникать проблемы с работой гипофиза, железы, оказывающей влияние на рост, развитие и обмен веществ в организме. Гипофиз производит тиреотропный гормон (ТТГ), который контролирует уровень гормонов щитовидной железы. Проблемы с гипофизом могут вызвать изменения в функции щитовидной железы. Тем не менее, это довольно редко встречается. Считается, что проблемы с гипофизом становятся причиной примерно один из каждых 100 случаев гипотиреоза.

4. Воспаление кишечника (синдром дырявого кишечника)

5. Генетика

Хотя это является не очень распространенной причиной, иногда дети рождаются с нарушением функции щитовидной железы, генетическим заболеванием, которое называется врожденный гипотиреоз . Некоторые данные показывают, что люди более склонны к развитию гипотиреоза, если у них есть близкий член семьи с аутоиммунным заболеванием. Но, по данным Национального института здоровья, вероятность возникновения генетического гипотиреоза очень низка – только 1 из каждых 4000 новорожденных рождается с нарушением работы щитовидной железы.

6. Беременность

Бывает так, что во время беременности щитовидная железа у некоторые женщин начинает производить очень большое количество гормонов, с последующим очень быстрым снижением их производства (см. Гипотиреоз при беременности: признаки и симптомы, лечение). Это состояние известно под названием послеродовой тиреоидит. Обычно, спустя некоторое время после родов, это заболевание проходит.

7. Взаимодействие некоторых лекарственных препаратов

Использование некоторых лекарств также может вызвать гипотиреоз, особенно в период восстановления после лечения раковых заболеваний, хирургической операции, или при лечении психического заболевания или болезни сердца.

8. Высокий уровень эмоционального стресса

Стресс влияет на производство гормонов и, как известно, усиливает воспаление. Стресс может поднять уровень кортизола и адреналина, что нарушает функцию нейромедиатора и ухудшает симптомы заболевания щитовидной железы, среди которых низкий уровень энергии, плохое настроение, низкая концентрация, нарушение аппетита, увеличение массы тела и нарушение сна.

9. Пассивность и отсутствие физических упражнений

Физическая активность и здоровое питание имеют важное значение для контроля хронического стресса и контроля связанных с гормонами неврологических функций. Исследования показывают, что физически активные люди, как правило, имеют лучший сон, лучше справляются со стрессом, и лучше поддерживают здоровый вес, так как все эти симптомы наиболее часто присутствуют у людей с гипотиреозом.

Симптомы гипотиреоза

Щитовидная железа считается главной железой и в дополнение к тому, что она производит важнейшие гормоны, она также помогает контролировать процесс превращения питательных веществ из пищи в полезную энергию, на которой работает ваш организм. Поскольку щитовидная железа играет такую ​​важную роль в вашем метаболизме, ее дисфункция затрагивает почти каждую часть вашего тела, в том числе ваш энергетический уровень и способность сжигать калории.

Основные гормоны, производимые щитовидной железой, также помогают печени перерабатывать холестерин, который циркулирует в кровотоке. Щитовидная железа может также стимулировать производство ферментов, необходимых для контроля уровня жиров триглицеридов. Именно поэтому нарушения функции щитовидной железы приводят к проблемам с сердцем.

К другим заметным признакам гипотиреоза относятся удрученность и вялый обмен веществ. По существу, когда ваша щитовидная железа не способна удовлетворить потребность в гормонах, ваш метаболизм замедляется, что может означать, что вы всегда чувствуете усталость и набираете лишний вес. Ваше настроение особенно восприимчиво к изменениям в уровне гормонов, так что некоторые люди с гипотиреозом часто страдают депрессией , беспокойством, проблемами со сном и снижением иммунитета. Щитовидная железа помогает регулировать уровень гормонов, передающих информацию под названием нейротрансмиттеры, которые помогают контролировать эмоции и передачу сигналов от одного нейрона другому. Дисбаланс гормонов щитовидной железы приводит к дисбалансу нейротрансмиттеров, что в результате приводит к радикальным эмоциональным изменениям.

Вот некоторые из наиболее распространенных признаков гипотиреоза:

• усталость
• депрессия и тревога
• увеличение массы тела
• бесплодие
• ощущение холода
• боли в мышцах и чувствительность
• скованность и отечность в суставах
• выпадение волос
• загрубение и трещины на коже
• затрудненное дыхание
• изменения в менструальном цикле
• более частые простудные заболевания из-за снижения иммунной функции

Чтобы узнать, есть ли у вас гипотиреоз, ваш врач направит вас на анализ крови, чтобы проверить уровень гормонов Т4 (тироксин) и ТТГ (тиреотропный гормон). Гипотиреоз диагностируется, когда уровень ТТГ повышен. Иногда уровень ТТГ может быть высоким, но щитовидная железа по-прежнему производит достаточное количество гормонов, поэтому это заболевание называют субклинический гипотиреоз (ранняя стадия гипотиреоза).

Субклинический гипотиреоз может прогрессировать в гипотиреоз если вы ничего не предпримете в отношение изменения вашей диеты и образа жизни. Если не лечить заболевание, могут возникнуть более тяжелые аутоиммунные реакции, что может привести к ухудшению вашего состояния и таким проблемам, как нарушение функций мозга, бесплодие, проблемам при беременности, ожирению, сердечным осложнениям и болям в суставах.

Диета при гипотиреозе - план питания

Следующие важные продукты питания должны быть включены в рацион питания при гипотиреозе чтобы запустить процесс заживления повреждений в организме:

Жирные сорта рыб

Рафинированные мучные изделия

Любая пища, приготовленная с добавлением рафинированных углеводов , таких как рафинированная белая мука, отрицательно влияет на уровень гормонов и может способствовать увеличению веса. К рафинированным мучным изделиям относятся хлеб, крупы, макаронные изделия и все хлебобулочные изделия. Если это возможно, устраните все злаки из своего рациона, или по крайней мере попытайтесь существенно ограничить количество употребляемых вами продуктов, которые сделаны из любой муки, отдав предпочтение употреблению 100% цельного зерна, такого как киноа , гречиха и т.д.

Природные натуральные средства для лечения гипотиреоза

Ашваганда (500 мг в день)

Ашваганда является растением адаптогеном, которое помогает организму реагировать на стресс, сохраняя уровень гормонов в равновесии. Адаптогены помогают снизить уровень кортизола и сбалансировать гормон тироксин (Т4). На самом деле, в клинических испытаниях, 8 недельный прием добавок ашваганды помог пациентам с гипотиреозом значительно повысить уровень гормона тироксина, что позволило снизить тяжесть заболевания. Кроме того, попробуйте другие травы адаптогены, такие как родиола, корень солодки, женьшеня и базилика священного, которые обладают аналогичными свойствами.

Йод (150-300 микрограммов в день)

Исследования показывают, что прием даже небольшого количества добавок йода (250 мкг) вызывает небольшие, но существенные изменения в функции гормонов щитовидной железы у предрасположенных лиц. Диета, богатая цельными продуктами, содержащими йод – употребление рыбы, морских овощей, яиц, сырых молочных продуктов и водорослей, может помочь предотвратить дефицит йода.

Добавки йода нельзя принимать при аутоиммунном тиреоидите, потому что получение слишком большого количества йода в долгосрочной перспективе повышает риск развития гиперактивности щитовидной железы. Хотя практически невозможно получить слишком много йода от употребления в пищу разнообразных полезных продуктов питания, дополнительный прием добавок йода или употребление слишком большого количества высушенных водорослей может вызвать превышение рекомендуемого верхнего предела в 500 миллиграмм в день.

Селен (200 мкг в день)

Щитовидная железа является органом с самым высоким содержанием селена во всем организме. Селен необходим для производства гормонов щитовидной железы Т3 и может уменьшить ущерб, возникающий в результате аутоиммунного процесса. У пациентов с аутоиммунным тиреоидитом и у беременных женщин с нарушениями работы щитовидной железы, селен снижает уровень антитиреоидных антител и улучшает структуру щитовидной железы.

В связи с тем, что селен помогает контролировать баланс гормонов, он может снизить риск развития заболеваний щитовидной железы во время и после беременности (послеродовой тиреоидит). Исследования показали, что, когда дефицит селена устраняется при помощи пищевых добавок, уровень тиреоидных антител у пациентов в среднем снижается на 40% по сравнению с 10% снижением в группе, принимавших плацебо.

L-тирозин (500 мг два раза в день)

L-тирозин является аминокислотой, используемой в синтезе гормонов щитовидной железы. Гормон тироксин (Т4) естественным образом вырабатывается из йодированного тирозина, альфа-аминокислоты, получаемой из белковой пищи и производимой в некоторой степени самим организмом.

Прием добавок L-тирозина показано для улучшения сна, устранения усталости и плохого настроения за счет повышения функции нейромедиаторов. Одной из причин того, что L-тирозин полезен в лечении симптомов заболеваний щитовидной железы является то, что он играет важную роль в производстве мелатонина, дофамина и/или норадреналина, которые являются нашими естественными гормонами, благодаря которым мы чувствуем себя хорошо.

Рыбий жир (1000 мг в день)

Незаменимые жирные кислоты, которые содержатся в рыбьем жире являются критически важными для мозга и функции щитовидной железы. Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК) являются омега-3 жирными кислотами, обнаруженными в рыбьем жире, при употреблении которых наблюдается снижение риска развития симптомов гипотиреоза, таких как тревога, депрессия, высокий уровень холестерина, воспалительные заболевания кишечника, артрит, диабет, ослабление иммунной системы и ухудшение аутоиммунных процессов. Добавки рыбьего жира дают возможность получить не только омега-3 жирные кислоты, но и помочь выровнять баланс омега-6 жирных кислот , что имеет важное значение при гипотиреозе.

Комплекс витаминов группы B

Витамин B12 и тиамин (витамин B1) имеют важное значение для неврологической функции и гормонального баланса. Исследования показывают, что добавки тиамина могут помочь в борьбе с симптомами аутоиммунных заболеваний, в том числе хронической усталости. В одном клиническом исследовании, когда пациенты с аутоиммунным тиреоидитом принимали 600 миллиграммов тиамина в день, большинство испытали полную регрессию усталости в течение нескольких часов или дней.

Витамин B12 является еще одним важным питательным веществом для борьбы с усталостью, так как он приносит пользу центральной нервной системе во многих важных направлениях: поддерживает здоровье нервных клеток (в том числе нейротрансмиттеров), защищает покрытие нервов под названием клетки миелиновой оболочки, и превращает питательные вещества из пищи в энергию для мозга и тела.

Добавки пробиотиков (50 миллиардов КОЕ на порцию)

Пробиотики могут помочь излечить кишечник и помогают в абсорбции питательных веществ при одновременном снижении воспаления. Высококачественные пробиотики также помогают поддерживать работу иммунной системы, увеличивают энергию от производства витамина B12, снижают рост бактерий, вирусов и дрожжевых инфекций в кишечнике, таких как кандида, улучшают здоровье кожи, а также помогают в контроле аппетита и снижении веса.

Эфирные масла при гипотиреозе

Для улучшения функции щитовидной железы и устранения симптомов аутоиммунного заболевания, попробуйте некоторые из этих методов использования эфирных масел в качестве дополнительной терапии, помимо диеты при гипотиреозе:

• Смешайте три капли масла ладана с пятью частями масла лемонграсса и пятью частями гвоздичного масла. Вотрите их непосредственно в кожу в области щитовидной железы. Вы также можете попробовать наносить две капли масла ладана на ваше нёбо два раза в день.
• Точно так же, попробуйте втирать 2-4 капли масла лемонграсса и масла мирры непосредственно в область щитовидной железы, на большие пальцы ног и на запястья несколько раз в день.
• Для борьбы с болями в мышцах и суставах, попробуйте успокаивающую ванну с использованием масла герани, гвоздики, мирра и лемонграсса.
• Для борьбы с усталостью попробуйте сочетание масла мяты и цитрусовых масел, таких как масло лимона и грейпфрута.
• Чтобы улучшить настроение и уменьшить беспокойство или раздражительность, используйте масло ромашки, ладана и масло лаванды , распыляя их в вашем доме или добавляя в ванну.

Фев-24-2017

Что такое гипотиреоз

Гипотиреоз — это заболевание, обусловленное недостаточным содержанием в организме гормонов щитовидной железы. Обычно это происходит при снижении или полном выпадении функции щитовидной железы.

Различают первичный и вторичный гипотиреоз:

• Первичный гипотиреоз обусловлен патологией самой щитовидной железы, вследствие которой снижается продукция гормонов;
• Вторичный гипотиреоз связан с нарушением работы гипофиза или гипоталамуса, регулирующих выработку тиреоидных гормонов (гормонов щитовидной железы).

По статистике, гипотиреоз - одно из самых распространенных заболеваний эндокринной системы. Особенно часто эта болезнь встречается у женщин старше 65 лет, а также в удаленных от моря регионах.

Причины:

Наиболее часто гипотиреоз возникает на фоне хронического аутоиммунного тиреоидита - воспаления щитовидной железы, связанного с иммунными нарушениями (образованием аутоантител).

Другие причины развития первичного гипотиреоза:

• врожденная гипоплазия (уменьшение) и аплазия щитовидной железы;
• наследственно обусловленные дефекты биосинтеза тиреоидных гормонов;
• перенесенная операция на щитовидной железе - струмэктомия;
• лечение токсического зоба радиоактивным йодом и ионизирующее облучение щитовидной железы (пострадиационный гипотиреоз);
• недостаточное поступление йода в организм с пищей (эндемический зоб и кретинизм);
• воздействие некоторых лекарств;
• опухоли, острые и хронические инфекции щитовидной железы (тиреоидит, абсцесс, туберкулез, актиномикоз и др.).

Вторичный гипотиреоз может возникать при воспалении, опухоли, кровоизлиянии, некрозе или травме гипофиза и/или гипоталамуса, а также при удалении гипофиза (хирургическая и лучевая гипофизэктомия) - с недостаточным выделением тиреотропного гормона гипофизом или тиреолиберина гипоталамусом.

Что происходит?

При уменьшении количества гормонов щитовидной железы нарушается обмен веществ в организме, ухудшается работа сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, психическая и половая активность. Симптомы гипотиреоза развиваются медленно, незаметно, поэтому пациенты долгое время не обращаются к врачу.

При заболевании отмечаются:

• вялость, сонливость;
• ухудшение памяти, внимания, мыслительной деятельности;
• непереносимость холода и жары;
• сухость кожи, выпадение волос;
• отечность;
• прибавка в весе;
• запоры;
• у женщин - нарушение менструаций, у мужчин - снижение потенции и сексуального влечения.

Тяжелым, угрожающим жизни осложнением гипотиреоза является гипотиреоидная кома, развивающаяся у больных пожилого возраста при отсутствии лечения. При коме происходит потеря сознания и угнетение работы всех органов организма.

Гипотиреоидная кома может быть спровоцирована охлаждением, травмой, инфарктом миокарда, острыми инфекционными и другими заболеваниями.

Диагностика

Диагноз «гипотиреоз» устанавливает врач-эндокринолог на основании жалоб и осмотра пациента, а также данных исследований:

• исследование крови на гормоны щитовидной железы (тироксин и трийодтиронин) и тиреотропный гормон - при гипотиреозе отмечается пониженное содержание гормонов щитовидной железы в крови, уровень тиреотропного гормона может быть как повышен, так и понижен;
• биохимический анализ крови - при гипотиреозе отмечается повышение уровня холестерина и других липидов;
• для определения размеров и структуры щитовидной железы показано выполнение УЗИ;
• в ряде случаев может потребоваться проведение сцинтиграфии щитовидной железы или пункционной тонкоигольной биопсии.

Лечение

Основа лечения - заместительная терапия гормонами щитовидной железы. Эндокринолог подбирает необходимую дозу препарата в зависимости от тяжести и длительности заболевания, возраста пациента и наличия сопутствующих заболеваний.

Препараты хорошо переносятся и удобны в применении. Как правило, лекарство следует принимать один раз в день. В большинстве случаев лечение проводится пожизненно. Для контроля за лечением нужно посещать эндокринолога регулярно (раз в год) для проверки уровня гормонов щитовидной железы и тиреотропного гормона.

Если причина заболевания - снижение потребления йода с пищей, то больному назначают йодсодержащие препараты, рекомендуют употреблять больше морепродуктов, йодированную соль.

Соблюдение рекомендаций врача и правильный прием препаратов позволяет полностью устранить симптомы гипотиреоза. Если же гипотиреоз не лечить, состояние пациента постепенно ухудшается. Нелеченный гипотиреоз у детей приводит к необратимой задержке роста, физического и психического развития. У пожилых может развиваться тяжелое, нередко смертельное осложнение - гипотиреоидная кома.

Профилактика гипотиреоза заключается в:

• соблюдении рациона питания, обеспечивающего достаточное поступление йода в организм,
• своевременном лечении заболеваний щитовидной железы.

Диета при гипотиреозе

При данном заболевании важно сократить из рациона трудноперевариваемую, богатую холестерином и насыщенными жирными кислотами пищу. Важно отметить, что диета носит вспомогательный характер при лечении гипотиреоза, но не следовать ей недопустимо.

Необходимо значительно сокращать потребление так называемых быстрых углеводов и продуктов, повышающих секрецию желудка.

• Мясо желательно заменить рыбой и другими морепродуктами;
• Отдавать предпочтение свежим фруктам и овощам;
• 1 раз в неделю следует устраивать разгрузочные дни на фруктах или овощах;
• Любые сладости и «вкусности» заменяют сухофруктами.

Блюда следует готовить на пару, либо запекать в закрытой посуде, солить только йодированной солью. Сливочное масло, сало и растительные тропические масла в процессе готовки использовать не рекомендуется. Есть можно только теплую еду, медленно и тщательно пережевывая её . Организм не должен тратить много энергии на переваривание пищи, поэтому последняя должна быть легкой и хорошо приготовленной. После еды желательно отдохнуть. Кроме этого, важно, чтобы рацион был разнообразным.

Допустимые продукты:

• Морская капуста, морская рыба, печень трески, скумбрия, лосось. Данные продуеты очень богаты фосфором, полиненасыщенными жирными кислотами и йодом;
• Салаты из свежих овощей (из любых овощей, за исключением семейства крестоцветных! Например из моркови, шпината, картофеля, огурцов, свеклы, и конечно же любой свежей зелени);
• Каши: гречневая, пшенная и ячневая крупа;
• Нежирное мясо и мясо курицы;
• Фрукты (любые), особенно хурма, фейхоа и киви, которые богаты йодом;
• Морепродукты (мидии, гребешки, кальмары, устрицы, в том числе роллы и суши);
• Вчерашний или подсушенный хлеб, сухое печенье;
• Омлеты и яйца всмятку, (желток с осторожностью);
• Докторская колбаса;
• Нежирные молоко и молочнокислые продукты, творог, сметана;
• Сыр нужно выбирать несоленый и нежирный.

Что пить? Чай и кофе можно употреблять, но заваривайте их слабо. Крепко заваренный чай или кофе будут вредны! Очень полезны свежевыжатые соки, шиповник;

С осторожностью принимают хрен, майонез и сливочное масло.

Употребление белковой пищи должно быть повышено, а углеводной и жирной – значительно сокращено. Необходимо восполнять запасы йода в организме, а также обеспечивать достаточное поступление витаминов. Йод содержится в морепродуктах, вишне, грецких орехах, томатах, свекле, яблоках, сыре, винограде и молочных продуктах. Витаминами богаты все вышеперечисленные овощи и фрукты, а принимать витаминно-минеральные комплексы можно только по назначению и под наблюдением врача. При заболеваниях щитовидной железы очень важна клетчатка. Так как обмен веществ в организме замедлен, часто наблюдается нарушение стула с сопутствующими запорами. Клетчатка нормализует проходимость кишечника и выступает как натуральный сорбент. Поэтому полезно добавлять в рацион различные отруби.

Что исключить из питания?

В первую очередь нужно сказать о сое, которая богата изофлавонами. А данные вещества, как известно, подавляют выработку гормонов щитовидной железы.

Любые овощи из семейства крестоцветных нужно полностью исключить, так как содержащиеся в них изотиоцианаты отрицательно влияют на работу щитовидки.

Водопроводная вода богата хлором, который препятствует усвоению йода. Поэтому воду обязательно нужно фильтровать перед употреблением.

А также особую роль занимают субпродукты (ливер), которые провоцируют развитие атеросклероза, а также легкие углеводы, которые сильно нарушают работу кишечника. Поэтому необходимо исключить употребление продуктов, повышающих уровень глюкозы в крови. В первую очередь это простые углеводы – выпечка, фастфуд, шлифованный рис, тесто, соки с сахаром и т.д.

Больному гипотиреозом нельзя пить много жидкости, её объем не должен превышать 1,5 литра, иначе появятся отеки.

Запрещенные продукты:

• Все бобовые;
• Крестоцветные (все виды капусты, репа, редька, редис, турнепс), так как они препятствует усвоению йода;
• Грибы (в любом виде);
• Маринады и консервы, соусы и специи;
• Маргарин, сало;
• Алкоголь (при употреблении алкоголя организму требуется больше гормонов щитовидной железы. Поэтому от алкоголя лучше отказаться полностью, либо употреблять его в минимальных количествах.);
• Колбасы жирных сортов, сосиски, любые копчености и соления. Консервы из рыбы;
• Мясо жирных сортов, например баранина, гусь, утка;
• Субпродукты (мозги, печень, почки);
• Сильно наваристые бульоны;
• Любая сдоба, торты, пирожные и блинчики;
• Ограниченно допускается принимать варенье и мёд, макароны и рис;
• Горчица, перец, какао и кока-кола;
• Икра рыбы.

Меню на неделю при гипотиреозе:

Ниже предложена примерная диета на неделю с одним разгрузочным днем. В течение разгрузочного дня можно на выбор съесть 1,5 кг яблок, 2 кг огурцов или выпить 1,5 литра 3% кефира. Возможны другие варианты.

Понедельник

Мюсли с молоком, натуральный йогурт, мандарин, салат из тунца с цельно зерновым хлебом, минеральная вода, овощной суп, телятина тушеная с овощами и гречкой, киви, запеченная рыба.

Йогурт, ломтик ветчины с хлебом, салат из огурца и перца, бутерброд с сыром, куриная грудка с запеченным картофелем и горохом, салат с брокколи, банан, яблоко.

Творог, орехи, 2 яблока или киви, 1 литр кефира, мясо тушеное с овощами.

Отварная куриная грудка, салат из морской капусты, 2 отварных яйца, 1 литр молока, салат из томатов, болгарского перца и огурца, яблоко.

Рыба с салатом из шпината и рукколы, помидоры с сыром, 2 стакана свежевыжатого фруктово-овощного сока, салат из морской капусты, стакан орехов.

Разгрузочный день

Воскресенье

Желе, йогурт, яблоко, банан, запеченное мясо, суп на бульоне, салат из шпината.

Данное меню примерное, большинство продуктов можно заменять на похожие, но более подходящие по вкусу. Если в меню содержится рыба, лучше отдать предпочтение лососю, сельди, скумбрии и кабале — богатым йодом. В эту же группу продуктов входит обогащенная йодом минеральная вода.

Щитовидная железа выделяет в кровь гормоны, участвующие во всех видах обмена веществ. Когда функция железы снижена, недостаток гормонов приводит к замедлению всех видов обмена в тканях, снижению выработки пищеварительных ферментов, к замедлению выведения токсинов и накоплению их в тканях.

Следствием этого является развитие серьезных патологий: снижение давления и температуры тела, замедление работы пищеварительного тракта, системы кровообращения, эндокринных желез. Появляются отеки, растет масса тела, развивается атеросклероз сосудов, кожа и волосы теряют влагу, разрушаются ногти.

Принципы диеты при гипотиреозе

В связи с вышеописанными нарушениями диета при гипотиреозе, наряду с медикаментозным лечением, играет большую роль; ее принципами являются:

1. Ограничение калорийности пищи (до 1800-1300 ккал в сутки).
2. Ограничение потребления жиров и «быстрых» углеводов, которые трансформируются в холестерин.
3. Повышенное содержание белка, причем половину белков должны составлять растительные протеины.
4. Потребление жиров с полиненасыщенными жирными кислотами, препятствующими накоплению холестерина и депонированию (отложению) жира.
5. Достаточное количество клетчатки для выведения шлаков.
6. Насыщение рациона витаминами и ионами минералов, в том числе йодом.
7. Дробное питание 5-6 раз в сутки небольшими порциями.
8. Ограничение жидкости до 1,2-1,5 л в сутки.

Важно! Большое значение имеет питание при гипотиреозе у женщин, особенно в период беременности. Игнорирование диеты может привести к развитию врожденного гипотиреоза и других пороков развития у ребенка.

Питание при гипотиреозе отличается сниженным содержанием жиров, увеличением доли растительных масел, растительного белка. Что нужно есть при гипотиреозе? Перечень продуктов, из которых складывается рацион питания при этом заболевании, не так уж мал.

Мясные продукты

Нежирное мясо – телятина, грудка курицы, индейка, приготовленные без жарки и специй, а также вареные диетические колбасы.

Рыба и морепродукты

Нежирная морская рыба, содержащая много микроэлементов, йода, полиненасыщенных жирных кислот (треска, скумбрия, тунец, лосось); мидии, устрицы, морская капуста.

Молочные продукты

Обезжиренное молоко, кисломолочные продукты, йогурты и творог, несоленый и нежирный сыр типа домашнего.

Крупяные блюда и мучные изделия

Хлеб, выпеченный из муки 2-го сорта, грубого помола, из ржаной муки, галеты и сухое галетное печенье, гречневая, ячневая и пшенная каши.

Овощи, фрукты, зелень

Любые овощи (кроме грибов) в свежем или тушеном виде, все фрукты и зелень в свежем или в сушеном виде. Очень полезны петрушка, сельдерей, шпинат, кресс-салат. Включать больше цитрусовых – лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут, а также экзотические фрукты – киви, ананас, которые являются «жиросжигателями».

Напитки

Травяные чаи из мяты, мелиссы, ромашки, зверобоя, имбиря, отвар шиповника, овощные и фруктовые соки, желательно свежевыжатые.

Важно! Особое значение имеет питание при гипотиреозе у женщин молодого возраста, оно способствует предупреждению нарушений гормонального баланса и детородной функции.

Продукты, которые следует ограничить

Заболевшему человеку трудно отвыкнуть от своих пищевых предпочтений, поэтому некоторые продукты разрешены к ограниченному применению. К ним относятся: сливки, сметана, сливочное масло, куриные и перепелиные яйца, картофель, капуста, рис, мед, все сорта чая и кофе. Их рекомендуется употреблять лишь изредка и в ограниченных количествах.

Продукты, которые не следует употреблять

Что нельзя есть при гипотиреозе щитовидной железы и почему? Исключению из рациона подлежат продукты, которые способствуют нарушению пищеварения, вызывают интоксикацию, снижают функцию щитовидки, способствуют образованию холестерина, отложению жиров и задержке воды в организме.

К их числу относятся: жирное мясо, сало, жирные и копченые колбасы, жареные мясные блюда, наваристые бульоны, жирная, соленая и копченая рыба, икра, все бобовые, грибы, белый хлеб и булки, торты, пирожные, пирожки, блинчики, оладьи, джемы, варенья, всевозможные соусы, специи и пряности. Среди напитков следует отказаться от крепкого кофе и чая, колы и других тоников, какао, алкоголя любой крепости.

Важно! Все, что нельзя есть при гипотиреозе, следует раз и навсегда исключить из рациона питания, во избежание осложнения болезни.

Ориентировочное меню при гипотиреозе

Продукты, рекомендованные при гипотиреозе щитовидной железы, вполне обеспечивают полноценный рацион питания. Немного фантазии, и диета совсем не покажется такой безрадостной. В таблице предложено примерное меню при гипотиреозе щитовидной железы на неделю. Продукты следует распределить по желанию на 5-6 приемов в течение дня.

Это всего лишь примерное меню в пределах диеты при гипотиреозе щитовидной железы. Оно не имеет строгих рамок, главное, чтобы в его составе не было запрещенных продуктов и не превышалась суточная калорийность.

Диетическое питание при гипотиреозе щитовидной железы – большое подспорье в лечении этого опасного заболевания и в предупреждении развития его осложнений.

Гипотиреоз – заболевание, при котором нарушается синтез гормонов щитовидной железы. Острая гормональная недостаточность провоцирует нарушение обменных процессов (особенно углеводного и жирового), поэтому большинство пациентов с данной патологией страдают лишним весом и ожирением. Если болезнь запустить, у пациента могут развиваться критические степени ожирения (третья и четвертая), поэтому питание при гипотиреозе – важная часть комбинированной терапии.

Гипотиреоз чаще диагностируется у женщин. Это связано с физиологическими особенностями женского организма и общим гормональным фоном. Именно женщины чаще всего страдают эндокринными и гормональными заболеваниями, так как определенные обстоятельства (например, вынашивание ребенка) характерны только для женского пола. В группе риска по развитию гормональной недостаточности находятся следующие категории пациентов:

• беременные женщины;
• женщины в период менопаузы;
• подростки в период полового созревания;
• пациенты с хроническими заболеваниями эндокринной системы (например, больные сахарным диабетом);
• больные, имеющие избыточную массу тела;
• люди с ограниченным пищевым рационом.

Часто женщины пытаются сидеть на голодных диетах для снижения веса, убирая из меню большую часть полезных и необходимых организму продуктов. Например, полный отказ от жиров может привести к нарушениям в работе сердца, а также проблемам с внешним видом. Нехватка полезных жиров (растительное масло хорошего качества) отрицательно влияет и на состояние гормонального фона, поэтому подбирать диетический рацион, если в этом есть необходимость, лучше всего со специалистом – эндокринологом или диетологом – после прохождения обследования и сдачи анализов.

Важно! Около половины случаев гипотиреоза диагностируются во время беременности. Это связано с резкой сменой гормонального фона, который начинает меняться сразу после зачатия и прикрепления яйцеклетки к маточным стенкам. Усиленная выработка прогестерона, необходимого для сохранения и развития беременности, а также пролактина (в период грудного вскармливания) может привести к нехватке других важных гормонов, например, трийодтиронина.

Когда нужно обращаться к врачу?

Симптоматика гипотиреоза развивается достаточно медленно, поэтому диагностировать патологию на ранних стадиях достаточно трудно. Чтобы быть уверенной в своем здоровье, необходимо раз в год делать контрольное УЗИ щитовидной железы, а также сдавать анализы на гормоны. Ежегодный осмотр у эндокринолога должен стать обязательным для всех женщин детородного возраста (точно так же, как и поход к стоматологу или к гинекологу).

Особенно внимательными нужно быть женщинам с лишним весом. Если рацион состоит из низкокалорийных продуктов с повышенным содержанием витаминов и клетчатки, физическая нагрузка соответствует возрасту, но вес при этом не уходит, нужно обратиться к врачу – возможно, проблема именно в недостаточном количестве гормонов.

Среди тревожных «звоночков», при которых врачи рекомендуют обследовать щитовидную железу, можно выделить следующие:

• озноб при нормальной температуре в помещении;
• сниженная работоспособность;
• частые головные боли;
• отеки конечностей и лица (в тяжелых случаях возможна водянка внутренних органов);
• хроническая усталость и постоянная сонливость;
• снижение сексуального влечения;
• периодическое повышение температуры тела до субфебрильных значений (37,2-37,5 градусов);
• боль в мышцах и суставах;
• нарушение пищеварительных процессов;
• сухость слизистых оболочек в ротовой полости и во влагалище.

Важно! Все эти симптомы являются поводом для прохождения комплексного медицинского обследования. Это важно, так как в случае субклинического гипотиреоза диагностика заболевания при помощи стандартных тестов практически невозможна, и пациентке потребуются дополнительные исследования.

Роль питания в лечении гипотиреоза

При недостаточной выработке тиреоидных гормонов происходит замедление метаболических реакций и всех обменных процессов. Почти во всех случаях это сказывается на весе женщины. Скачок веса обычно резкий и стремительный – за несколько месяцев пациентка может прибавить около 15-20 кг. В тяжелых случаях развиваются крайние степени ожирения, которые сложно поддаются терапии, и единственным выходом становится хирургическое лечение (установка желудочного баллона, липосакция и т.д.).

Снижение веса очень важно для нормализации гормонального фона, поэтому питание при гипотиреозе должно быть низкокалорийным, но при этом сбалансированным и здоровым. Важно следить за суточной калорийностью рациона – она не должна превышать 1800 калорий. Если вес женщины больше 100 кг, эту цифру можно увеличить до 1950-2000.

Важно! При крайней степени ожирения (вес пациентки больше 130 кг) суточная энергетическая ценность рациона должна составлять не менее 2200 калорий. Более низкие цифры отрицательно скажутся на здоровье и самочувствии женщины, так как организму при таком весе требуется больше калорий для поддержания жизнедеятельности и обеспечения необходимых физиологических процессов.

Еще одна проблема, возникающая при гипотиреозе, — кислородное голодание органов и тканей. В первую очередь страдает головной мозг, из-за чего больная постоянно испытывает головные боли, головокружения и слабость. Если еще и питание не будет содержать достаточного количества витаминов, работоспособность будет практически на нуле. К тому же, правильно составленное меню в сочетании с длительными ежедневными прогулками может улучшить функциональное состояние органов и избежать последствий длительной нехватки кислорода.

Основные правила питания для женщин

Правило 1: больше белка

Белки – главный строительный материал для всех клеток человеческого организма, поэтому белковых продуктов в рационе должно быть много. Различные белки (в первую очередь коллаген и эластин) необходимы для обеспечения нормальных обменных процессов, которые замедляются при любой форме гипотиреоза. Чтобы разогнать метаболизм, важно включать в рацион мясо, рыбу, нежирные молочные продукты (особенно творог), все виды орехов.

Употреблять их следует со свежими овощами, так как растительная клетчатка улучшает пищеварительные процессы, очищает кишечник и способствует ускорению метаболических реакций. К тому же, овощи содержат много минералов и витаминов, что необходимо для повышения работоспособности и борьбы с синдромом хронической усталости при заболеваниях щитовидной железы.

Совет! Если в ежедневном меню недостаточно продуктов, содержащих клетчатку, можно купить молотые пищевые волокна в аптеке или специализированных магазинах здорового питания. Принимать ее нужно 3 раза в день по 1 чайной ложке, смешивая с любым густым напитком (йогурт, кефир, ряженка). Курс приема составляет 1 месяц.

Правило 2: обеспечьте достаточное поступление йода

Лечение не будет эффективным, если женщина употребляет мало продуктов, богатых йодом. Этот минерал необходим для нормальной работы щитовидной железы и обеспечения обменных процессов (включая энергетический обмен). При нехватке йода развиваются патологии щитовидки, мешающие функционированию органа.

Главным источником йода являются морепродукты (мидии, креветки) и все сорта рыбы. Очень полезна морская капуста – ее можно купить в продовольственных магазинах в виде салата, только важно следить за добавками и возможным наличием консервантов и усилителей вкуса. Водоросли (ламинария, фукус) – еще один источник йода. Их можно есть в сыром виде или приобрести в аптеке высушенный продукт.

Важно! В северных районах и приравненных к ним областях дефицит йода есть практически у каждого жителя, поэтому женщинам, проживающим в данных районах, рекомендуется принимать йод в таблетках (строго по назначению врача после прохождения обследования).

Правило 3: никаких жирных продуктов

Повышенный холестерин – враг не только красивой фигуры и здоровой печени, но и остальных органов, включая кровеносные сосуды и щитовидную железу. Чтобы снизить уровень холестерина в крови (или не допустить его повышения), важно исключить из рациона любые жирные продукты с повышенным содержанием «вредного» холестерина. К ним относятся: сало, копчености, сладости с жирными кремами, сгущенное молоко, колбасные изделия. Категорически запрещено употреблять чипсы, жареные пирожки, гамбургеры, так как в них содержится огромное количество вредных жиров.

• клюква и морсы из нее;
• авокадо;
• курага, изюм, урюк, чернослив и другие сухофрукты;
• злаки;
• имбирь;
• бобовые (горох, бобы, чечевица, фасоль).

Важно! Некоторые специалисты советуют исключить из рациона яичный желток. Но последние исследования на эту тему позволили доказать, что употребление яиц вместе с желтком положительно влияет на женское здоровье и не вызывает отложение холестерина на стенках сосудов. Но следует соблюдать установленные нормы: 3-4 куриных яйца в неделю (или 8-10 перепелиных).

Правило 4: ограничьте потребление соли

Раньше часто можно было встретить рекомендацию врачей по ограничению питьевого режима (до 1,5 л жидкости в сутки). Эта мера являлась вынужденной при появлении у пациентки отеков, так как при замедленных обменных процессах нарушается выведение излишков жидкости из тканей и подкожно-жировой клетчатки.

Сейчас врачи не так категоричны и считают, что ограничение жидкости может привести к обратному эффекту – организм просто начнет «запасать» воду на всякий случай. Недостаток воды отрицательно сказывается и на работе других внутренних органов, а также на внешнем виде и самочувствии пациентки.

Вместо ограничений питьевого режима врачи советуют женщинам отказаться от избыточного потребления соли и специй, которые вызывают задержку жидкости в тканях. Для устранения отеков рекомендуется пить больше ягодных морсов и использовать травяные сборы, например, аптечный сбор на основе брусничного листа «Бруснивер».

Правило 5: только сложные углеводы

Продукты, содержащие большое количество простых углеводов, не нужны человеческому организму, так как не несут никакой пользы. Обилие в рационе рафинированных продуктов и других подобных продуктов приводит к быстрому набору веса, нарушению аппетита и замедлению обменных реакций. Допускается включать в меню небольшое количество сложных углеводов, которые обеспечат организм энергией, витаминами и клетчаткой.

Видео — Гипотиреоз

Что пить?

При гипотиреозе женщинам рекомендуется включать в меню напитки с повышенным содержанием витаминов. Это компоты из сухофруктов и свежих фруктов и ягод, ягодные морсы, отвары лекарственных трав и плодов (шиповника, ромашки, чабреца). На полдник разрешается употребление молочных коктейлей, приготовленных из молока с низким содержанием жира.

Многие женщины интересуются, можно ли пить кофе при гипотиреозе. Кофе принято считать вредным продуктом из-за повышенного содержания кофеина, хотя натуральные сорта чая (особенно зеленого) содержат в 2-3 раза больше кофеина, чем кофейные зерна. Вдобавок ко всему в кофе содержится много витаминов группы B и магния – важнейшего минерала для нормализации работы нервной системы и психоэмоционального состояния. Эндокринологи разрешают выпивать чашечку кофе в день, но при соблюдении следующих условий:

• употреблять кофейный напиток нужно в первой половине дня (желательно на завтрак);
• кофе должен быть хорошего качества;
• вода для приготовления напитка должна предварительно очищаться при помощи фильтра.

А вот чай лучше всего исключить из меню, так как чайные листья содержат много фтора, который негативно влияет на работу щитовидной железы при недостаточности тиреоидных гормонов. Если женщина не может отказаться от употребления чая полностью, следует готовить некрепкий напиток или разбавлять его молоком. Чай с молоком – прекрасное средство для устранения отеков, поэтому его вполне можно включать в рацион при гипотиреозе.

Соя при гипотиреозе

Приверженцы вегетарианского образа жизни часто используют соевые продукты в качестве альтернативы мясным блюдам. Делать этого ни в коем случае нельзя, особенно женщинам, страдающим гипотиреозом. Соя провоцирует выработку женских половых гормонов – эстрогенов. Эстрогены блокируют синтез тиреоидных гормонов, поэтому продукты с содержанием сои необходимо полностью исключить из меню.

Гипотиреоз – патология, требующая комплексного лечения. Одним из главных направлений терапии является правильно подобранный рацион. При составлении меню лучше получить консультацию лечащего врача, так как в некоторых случаях могут иметься индивидуальные противопоказания к употреблению определенных групп продуктов.

Рада приветствовать вас. Многие знают, что йод важен для нашего организма, но не все знают, что большинство людей страдают от его дефицита. Дефицит йода может привести к гипотиреозу и образованию безобразного зоба, но чтобы это не произошло нужно правильно питаться. Сегодня мы рассмотрим, какие продукты при гипотиреозе запрещено употреблять.

Что нельзя есть при этом заболевании

Столкнувшись с гипотиреозом, следует понимать причину его возникновения, она заключается в понижении выработки трийодтиронина (Т3) и тироксина (Т4), которые производятся в щитовидной железе. Эта болезнь в большинстве случаев лечится при помощи медикаментов, но влиятельную роль на выздоровление оказывает лечебная диета с исключением некоторых продуктов из питания.

1. Соя

   Экскурсию по лечебной диете при гипотиреозе мы начнем с сои. Учеными были проведены несколько исследований, в ходе которых установили, что в сое содержаться фитоэстрогены, которые могут оказать влияние на производство гормонов. Так было доказано, что употребление соевых продуктов более чем в три раза повышает риск заболеть гипотиреозом.

   Соя враг для грудничков

   Если малыша вскармливали смесью, с какими либо вхождениями сои то для него возрастает риск появления автоиммунных заболеваний щитовидной железы и гипотиреоза в частности. У таких деток впоследствии может появиться зоб.

   По этой причине если вы не вскармливаете малыша грудью, то вам нужно внимательно относиться к составу смеси и не использовать, если там есть соя. К сожалению, производители не всегда добросовестно указывают состав продукции, такой компонент как соя может быть скрыт. Наш совет, не спешить давать грудничку смеси при проблемах с грудным вскармливанием, можно попробовать способы по восстановлению лактации или обратиться за помощью к донору молока.

2. 

   Избыток Йода

   Иногда гипотиреоз появляется, если организм получает недостаточно йода. Для таких людей целесообразно вводить в рацион продукты с высоким содержанием йода или использовать йодированную соль. Но прежде чем принимать какие-либо меры, нужно проконсультироваться с врачом, так как избыток этого вещества может привести к другой болезни связанной со щитовидной железой.

   Капуста и брокколи содержат много йода и могут снизить выработку гормонов щитовидной железы. После переваривания они блокируют способность щитовидной железы поглощать йод. Запрещенные продукты для людей с дефицитом йода: брокколи, брюссельскую капусту, капусту, цветную капусту, репу и китайскую капусту.

3. 

   Глютен

   Наблюдается определенная зависимость между клейковиной, содержащейся в некоторых злаковых, и аутоиммунным тиреозитом. Некоторые врачи прописывают пациентам с аномальной работой щитовидной железы.

   При гипотиреозе нужно исключить из питания продукты содержащие глютен: пшеницу, ячмень, рожь и другие зерновые. Обычный хлеб можно заменить на сорта из цельного зерна, а макароны использовать только твердых сортов.

   Если вы употребляете продукты с высоким содержанием клетчатки, то до и после еды необходимо принимать лекарства от гипотиреоза. Но не стоит увлекаться подобными продуктами, они могут затормозить лечение. Суточная норма потребления клетчатки составляет 20-35 граммов.

4. 

   Фторированная вода

   До 1950-х годов фтор назначали людям с дефицитом йода в организме, позже выяснили, что он только усугубляет течение болезни. Были проведены исследования, которые выявили: «Влияние фтора на различные аспекты эндокринной функции, должны быть рассмотрены в отношении роли в развитии некоторых заболеваний и психических расстройств».

   Как избавиться от фтора?

   — Отказаться от фторированной очистки воды, и заменить на другой тип фильтрации.
   — Фтор содержится в некоторых зубных пастах и жидкостях для полоскания рта.
   — Стоит проверить лекарства, так как многие могут содержать опасный элемент, их можно заменить безопасными аналогами.
5. 

   Кофе

   Медикаментозное лечение гипотиреоза заключается в приеме препаратов заменяющих гормоны щитовидной железы, но кофе может препятствовать их всасыванию в кровь. Кофе можно пить не менее чем через полчаса после приема лекарств.
6. 

   Жирная пища

   Жирная пища оказывает такое же влияние на больной организм, как и кофе, помимо этого жиры могут влиять на саму железу. Врачи рекомендуют отказаться от жирной и жареной пищи.
7. 

   Сладкие продукты

   Гипотиреоз может уменьшить усвояемость пищи, поэтому стоит отказаться от тяжелой пищи с большим количеством легкоусвояемых углеводов, в том числе от сладостей. Излишнее употребление углеводов может привести к быстрому набору веса.
8. 

   Консервы, колбаса и другие продукты промышленного производства

   Большинство обработанных магазинных продуктов содержат большое количество соли. При заболевании щитовидной железы возрастает риск скачков кровяного давления, а натрий провоцирует риск его повышения. Предпочитайте продукты питания с низким содержанием соли, эту информацию можно увидеть на этикетке. Людям в группе риска следует ограничить потребление соли до 1500 миллиграмм в день.
9. 

   Алкоголь

   Алкоголь, помимо очевидного разрушительного действия на организм, оказывает влияние на способность щитовидной железы вырабатывать гормоны. При употреблении алкоголя организму требуется повышенное количество гормонов щитовидной железы. Если человек болеет гипотиреозом, то ему стоит отказаться от алкоголя совсем или употреблять его осторожно и в минимальных количествах.

Я смею надеяться, что помогла вам оздоровиться или предотвратить развитее болезни, рассказав о пользе и вреде продуктов питания. Если статья вам понравилась, то вы можете отблагодарить меня, посоветовав статью друзьям и поместив ссылку в социальных сетях. Желаю вам быть здоровыми!