Какие витамины и минералы в лимоне? Король витаминов полезный лимон − на самом ли деле он помогает выспаться.

Более века назад из Средиземноморских стран к нам был завезен этот чудесный цитрусовый. До настоящего времени желтые ароматные плоды пользуются большой популярностью, благодаря приятному вкусу и их целебным свойствам. Все ценно в лимоне: сочная мякоть, содержащая ценные витамины, а также ароматная шкурка, богатая эфирными маслами.

О том, какие витамины содержатся в лимоне, их польза для организма человека какая, я расскажу вам сегодня. Для начала, давайте вспомним основные целебные свойства этих цитрусовых:

Чем же они полезны?

Основное свойство лимонов - эффективность при борьбе с разнообразными микробами. Поэтому в сезоны простудных заболеваний, врачи советуют чаще пить чай с сочной долькой. Также эти фрукты известны своим противомикробными, заживляющими, противовоспалительными свойствами, повышают иммунитет, укрепляют организм.

Свежевыжатый сок плодов, разбавленный чистой, мягкой питьевой водой, эффективен при пищевых отравлениях. Небольшие количества сока рекомендуют принимать при авитаминозе, при лечении атеросклероза, легочных и сердечных заболеваний. Кисленькую дольку полезно рассасывать при ангине. Лимонный сок эффективно устраняет симптомы токсикоза при беременности. Его используют для очищения организма, улучшения работы пищеварительной системы.

Какие витамины содержатся в лимоне?

Как мы уже говорили, этот цитрусовый полезен весь, целиком. Целебными свойствами обладает и сочная мякоть, и цедра. Плоды содержат пектины, каротины и фитонциды. Есть ценные органические кислоты. Но самое главное - это высокое содержание витаминов. Поговорим подробнее, какие именно витамины содержатся в лимоне, в чем заключается их польза:

Витамин С - важнейший антиоксидант, необходимый для профилактики простудных заболеваний, гриппа. Благодаря аскорбиновой кислоте, лимон повышает сопротивляемость организма всевозможным инфекциям, помогает улучшить зрение, ускоряет заживление ран. Проведенными исследованиями было доказано, что ежедневное употребление всего 1-2 долек этого цитруса, значительно снижает риск возникновения рака желудка.

Витамина Р - укрепляет стенки кровеносных сосудов, благодаря чему снижается риск развития инфаркта, инсульта, понижается повышенное артериальное давление. Поэтому врачи рекомендуют своим пациентам, страдающим от гипертонии, пить чай с лимоном, выпивать по утрам стакан кипяченой воды с медом и лимонным соком.

Витамин А (ретинол) - очень важное вещество, препятствующее преждевременному старению, поскольку участвует в образовании новых клеток. Без него не возможны обменные, окислительные, восстановительные процессы в организме, он принимает участие в обменных процессах, укрепляет иммунитет. Ретинол защищает клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов.

Витамин Е - важнейший элемент, улучшающий состояние сердечно-сосудистой системы, головного мозга, а также кожного покрова. Кроме того, это ценное вещество улучшает деятельность мозга, снижает риск развитие онкологических заболеваний.

Витамин РР (никотиновая ктислота) - важнейший элемент снижающий вязкость крови, уменьшающий риск развития тромбозов. Помогает организму избавиться от повышенного холестерина. Это вещество очень положительно воздействует на печень.

Витамин В5 (пантотеновая кислота) - необходимый элемент для увеличения продолжительности жизни человека. Недостаток пантотеновой кислоты может вызывать различные нарушения обменных процессов. Вследствие ее дефицита развиваются дерматиты, появляются пигментные пятна. Это вещество надежно защищает организм человека от возникновения многих заболеваний.

Витамина В6 (пиридоксин) - важнейший элемент для эффективной переработки организмом белков, липидов. Способствует спокойствию, так как положительно воздействует на нервную систему. Благодаря пиридоксину уменьшается ощущение тошноты при токсикозе беременных. Он же устраняет спазмы, мышечные судороги.

Витамина В9 (фолиевая кислота) - активно участвует при белковом обмене, укрепляет иммунную систему. Без него не обходятся процессы деление клеток и кроветворения.

Кроме перечисленных витаминов, оказывающих самое положительное влияние на здоровье человека, лимоны богаты полезными кислотами. Плоды содержат множество ценнейших микроэлементов: калия, кальция, натрия меди, марганца, а также фтора, бора, молибдена, хлора и др. Поэтому лимоны необходимо включать в свой ежедневный рацион, в качестве природного лекарства и иммуностимулятора. Конечно, если не имеется противопоказаний.

Противопоказания по употреблению

С большой осторожностью следует относиться к кислому цитрусу людям с повышенной кислотностью желудка. Его не следует употреблять при гастритах, язвенной болезни, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Особенно, при их обострении.

Не следует есть его при воспалении слизистой полости рта, когда имеются язвочки, ранки. За тот период, пока повреждения заживут, откажитесь от лимона.

При отсутствии противопоказаний, ешьте лимоны ежедневно, добавляя ломтик к чаю. Только не переусердствуйте, много тоже плохо. Нескольких ломтиков лимона за день вполне достаточно. Будьте здоровы!

Трудно встретить человека, который бы не знал хотя бы что-нибудь о витамине С. Многие представители животного мира могут вырабатывать витамин С самостоятельно, однако человек лишен такой способности. Люди получают его только через продукты питания.

Зачем нужен витамин С?

Немного о том, зачем необходим витамин С. Он отвечает в организме за обмен углеводов, сохраняя и поддерживая определенный уровень глюкозы в крови. Еще одно свойство аскорбиновой кислоты - укрепляет сосудистую стенку и тем самым повышает сопротивляемость организма к воздействию вредных и болезнетворных факторов.

Человеку необходимо ежедневно до 500 мг витамина С, и благодаря тому, что он содержится во многих пищевых продуктах, эту норму легко пополнять. Вот небольшой перечень продуктов, в которых содержание витамина С достаточно большое. Это шиповник, лимон, редис, смородина, облепиха, хрен, капуста, земляника, апельсины, мандарины и многие другие.

Все считают, что самое большое содержание витамина С в лимонах.

Впервые с лимоном человечество познакомилось в Индии, она и считается родиной этих цитрусовых. Лимон - это плод лимонного дерева. Листья его жесткие, зеленые, до 13 см длиной и шириной до 7 см. Цветки – парные. Плоды лимона бывают различной формы: от похожих на яйцо, до почти правильного круга. Цвет лимонов почти постоянный, желтый с крепкой корочкой, которая чаще всего плохо чистится.

Кожура содержит много протоков желез с очень пахучими эфирными маслами. Внутри лимоны состоят из ячеек с отдельными гнездами. Семена лимона продолговатые, бледно-желтого или зеленого цвета. Часто лимоны бывают горькими на вкус. Это может быть из-за того, что если сорвать лимон еще несозревшим, то в нем разрушается лимонная кислота, что и придает плоду горьковатый вкус. Такие лимоны незначительно теряют свои полезные и питательные свойства.

Полезность лимонного сока доказана многочисленными научными исследованиями. Он благоприятно воздействует на понижение кислотности желудочного сока, обладает выраженным противомикробным действием, нормализует деятельность сердца и сосудов, улучшает обмен веществ. Сок лимона рекомендуется для профилактики инсульта, инфаркта, различных вирусных заболеваний.

Кроме витамина С в лимоне есть витамины группы В, которые избавляют от бессонницы и улучшают настроение. Широко используется лимон и его сок в стоматологической практике для укрепления десен и профилактики заболеваний полости рта.

Сколько витамина С в лимоне и в шиповнике?

Для того, чтобы выяснить, где витамина С больше, посмотрим, сколько же его содержится в лимоне и других продуктах, сравним, например, лимон или шиповник.

1) В 100 граммах шиповника содержится до 1800 мг аскорбиновой кислоты, а если ягоды высушить, то содержание повысится еще больше.

2) В лимонах содержание витамина С всего лишь 50 мг, что значительно меньше, чем в шиповнике.

3) Во всех остальных продуктах, количество аскорбиновой кислоты значительно меньше, чем в лимонах и, тем более, в шиповнике.

Для того, чтобы содержание витамина С в лимоне было максимальным, выбирать надо плоды с тонкой корочкой и тяжелые по весу.

Противопоказания для употребления лимона

С осторожностью надо принимать в пищу лимоны людям, страдающим некоторыми заболеваниями, например, увеличенной кислотностью желудка, заболеваниями пищеварительного тракта, с различными повреждениями слизистой оболочки рта.

Во всех этих случаях принимать лимон в свежем виде не рекомендуется. Можно получить все полезные свойства этого цитруса в переработанном виде, например, в пирогах, запеканках, мармеладах. А если со здоровьем все в порядке, и нет ничего из вышеперечисленного, то можно смело включать в свой рацион эти цитрусовые.

Видео по теме статьи

Все знают, как полезны и нужны организму витамины. Особое внимание всегда уделялось витамину С, благодаря его противостоянию простудам и инфекциям. С детства нам утверждают, что надо кушать цитрусовые, а особенно лимон, чтобы не болеть. И при первых же признаках простуды мы пьем чай с лимоном. Но, может, этот фрукт обладает набором не менее полезных витаминов? Сколько витамина С в лимоне и других полезных составляющих, подробно рассказано в данной статье.

Лимон и его свойства

Состав лимона

Конечно же, в лимоне содержится не только витамин С, но его преобладание над другими витаминами в этом фрукте существенно. В 100 граммах лимона содержится минимум 40мг витамина С при суточной норме от 50 до 150 мг, в зависимости от возраста и пола. Но больше всего содержится калия - 163мг. Наравне с витамином С в 100гр лимона содержание кальция. В два раза меньше фосфора - порядка 22мг, и примерно поровну содержание магния, натрия и серы - по 11мг. В сравнительно меньших пропорциях лимон содержит витамины группы В, витамин А и Е. Есть в этом фрукте и остальные, необходимые организму, минералы - железо, медь, фтор, цинк и бор.

Вред от злоупотребления лимоном

Единственную опасность представляется чрезмерное употребление лимона. Чаще всего может случиться аллергическая реакция в виде сыпи. Симптомы аллергии начнут проходить при отказе от лимона и цитрусовых в принципе на некоторое время. Из-за большого содержания кислот, лимон не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Также, не стоит увлекаться лимоном из-за его негативного влияния на полость рта и зубов.

По статистике, лимон является наиболее потребляемым цитрусовым фруктом в мире, несмотря на явно выраженный кислый вкус. Из лимона получают сок и кислоту, а также активно используют цедру в лечебных целях. Но большинство людей знают лишь про наличие витамина С, помогающего при борьбе с вирусами.

Рецепты с использованием лимона

Сок лимона

В соке лимона содержится много цитрина, который, дополняясь витамином С, укрепляет стенки сосудов и благотворно влияет на обмен веществ. Чтобы сок приносил только пользу, необходимо правильно его получать из лимона. Перед выжиманием сока лимоны необходимо ошпарить, а, лучше, поварить в кипятке около 10 минут. Выжатый сок нельзя долго хранить, он потеряет все целебные свойства. В сок лимона можно и даже нужно добавлять мед для улучшения вкуса и усиления целебных свойств. А при воспалении или ангине необходимо поласкать горло соком одного лимона, разведенным в стакане воды.

Лимонная цедра

Верхняя желтая кожура лимона называется цедрой. Чтобы ее получить, достаточно обдать кипятком лимон и потереть его на мелкой терке так, чтобы протерлась только желтая часть кожуры. Цедра лимона выводит токсины из организма и считается хорошим антисептиком, ее можно перетирать с сахаром и употреблять по 1 ч.л. через день для профилактики. Также, при приготовлении выпечки, мяса или курицы, чая можно добавлять протертую цедру, для придания нового вкуса и обогащения пищи витаминами и минералами.

Лимонад из лимона

Для утоления жажды в жару и использования лимона не только с пользой, но и в удовольствие, можно сделать домашний вкусный лимонад. Для этого вам потребуется:

1. Лимон - 3шт.;
2. Сахар - 100гр.;
3. Вода - 1 литр.

Лимоны хорошо промыть и высушить. Цедру лимона натираем на мелкой терке. Затем выдавливаем из мякоти сок в натертую цедру. Воду кипятим, добавляем сахар и размешиваем до полного растворения. Сахарную воду выливаем в смесь сока и цедры лимона, накрываем крышкой и оставляем остужаться. Когда лимонад станет слегка теплым, можно поставить его в холодильник на несколько часов для охлаждения и настаивания. Перед употреблением прохладный лимонад необходимо процедить, можно добавить лед, кто любит прохладные напитки или сахар, кто любит более сладкий лимонад. Также, возможно добавление мяты или меда.

Польза витамина С

Организм, безусловно, нуждается в витамине С для нормального функционирования всех жизненно важных процессов. С самого детства дети любят и с удовольствием могут съесть не одну аскорбинку. А ведь аскорбиновая кислота - это и есть витамин С в чистом виде. Дело в том, что человек не в состоянии вырабатывать его сам, а лишь может получать дозу необходимого витамина вместе с пищей. Поэтому лимон и прочие продукты, содержащие витамин С обязательно должны присутствовать в рационе.

Самый лучший антиоксидант - это тоже витамин С. Так же, как и лучшее средство против старения, при борьбе со стрессами и для улучшения иммунитета. Но это не значит, что можно бесконечно кушать продукты, содержащие аскорбиновую кислоту. Организм человека может усвоить в течение суток всего 3 грамма витамина С. Все, что попадает внутрь свыше нормы, выводится почками при мочеиспускании. Но, как правило, люди не съедают и необходимого минимума витаминов в сутки.

Минимум в сутки - это сколько витамина С? В лимоне, например, содержится от 33% до 100% суточной нормы для человека. В зависимости от возраста и пола необходимо потреблять от 30 до 150 мг витамина С. Это обеспечит вам хороший иммунитет, бодрость и свежий внешний вид. Для этого введите в свой рацион больше свежих фруктов (таких как лимон, грейпфрут, апельсин) и овощей (особенно красного перца и цветной капусты). Дополнительно покупать витамин С в аптеке рекомендуется не всем, в связи с плохой усвояемостью. Лучше приобрести сразу комплекс витаминов и пропивать курс весной и осенью, когда организм особо нуждается в подкреплении.

Достоверно вычислить, сколько витамина С в лимоне не удастся. Цифры могут колебаться в зависимости от страны происхождения и степени зрелости лимона. Главное - не допускать дефицита витамина С в организме и аллергических реакций от злоупотребления лимоном.

Такие цитрусовые, как лимоны, издавна называются еще и «яблоками бессмертия». Действительно, этот ценный плод способен укрепить иммунитет, он снимает воспаления, обладает ранозаживляющими, противомикробными свойствами. Содержащий полезные вещества лимон рекомендован к употреблению в период простуд, и наличии заболеваний сердца.

Польза лимона

Низкокалорийные цитрусовые обладают высокой питательной ценностью, в состав лимона входят минеральные соли, которые помогают укрепить здоровье. Желтые плоды также популярны из-за высокого содержания витамина С. Аскорбиновая кислота необходима для профилактики гриппа, простудных заболеваний. В 100 гр. лимона содержится 40 мг витамина С.

Также в лимоне немало витамина Р, это вещество укрепляет стенки кровеносных сосудов. Поэтому витамин помогает избежать кровоизлияния в мозг, инфаркта, инсульта. Витамин Р способствует снижению артериального давления, из-за чего пить чай с ароматным и кисленьким лимоном рекомендуется людям, страдающим от перепадов давления, гипертонии.

В лимоне содержится витамин А или ретинол. Данное вещество препятствует старению, способствует образованию новых клеток. Ретинол нормализует синтез белка, участвует в обменных, а также окислительно-восстановительных процессах. Витамин А укрепляет иммунитет, служит барьером клеток от действия свободных радикалов.

Полезные вещества, входящие в состав лимона

Лимон является кладезем витамина Е. Этот антиоксидант защищает от действия свободных радикалов мозг, сердце, кровеносные сосуды, кожу. Витамин нормализует деятельность мозга, улучшает состояние эпидермиса, предотвращает развитие рака.

Витамин РР, входящий в состав лимона, разжижает кровь, положительно влияет на состояние печени, способствует выводу из организма холестерина. В 100 гр. цитрусового плода содержится 0,1 мг никотиновой кислоты.

Витамина В9 в лимоне чуть больше – 9 мг на 100 гр. Фолиевая кислота необходима для белкового обмена, она стимулирует иммунитет, участвует в делении клеток и кроветворении.

При упоминании этого фрукта все инстинктивно морщатся, да и как не поморщиться – кислый вкус лимона знаком каждому из нас с детства, когда лимон был лучшим средством от простуды и гриппа. Лучшим, хоть и кислым. Однако прежде чем отказываться от этого кислого плода в пользу других лекарств, следует все же обратить внимание на полезные свойства лимона, коих, уверяю вас, великое множество!

Лимон известен как лекарственное растение уже не одну тысячу лет. В Древней Греции считалось, что лимон – лучшее противоядие от большинства ядов, в том числе от ядов змей. Врачи Древнего Китая прописывали своим пациентам лекарства с содержанием лимона, так как были уверены, что этот плод поможет заживить любые раны, даже самые тяжелые, вылечит заболевания легких и избавит от цинги. Также лимон широко применялся при лечении заболеваний сердца, например, учащенное сердцебиение. В Росси в XIX веке лимон применяли при воспалениях рта, языка и дыхательных путей. Вот такой непростой фрукт!

Состав лимона

Прежде всего, в состав лимона входит много лимонной кислоты, минеральных солей и витаминов - весьма важных составляющих нормальной работы любого организма. Из всех содержащихся в лимоне витаминов следует выделить витамин С, способствующий нормализации обмена веществ и повышающий иммунитет. Однако помните, что содержание витамина С в лимоне не столь высокое , как принято считать в народе. Например, в , и еще ряде других растений его больше в разы, чем в лимоне. А кислый вкус этому фрукту придает лимонная кислота, а вовсе не аскорбиновая.

Лимон богат витаминами А, B, B1, B2, E, D и витамин P, известный также как «цитрин» и характерный только для цитрусовых растений. Кроме того в цитрусе присутствуют железо, сера, фосфор, марганец, магний, кобальт, натрий и прочие минералы. В лимоне содержатся пектиновые вещества, а также клетчатка, необходимая при лечении заболеваний кишечника. Однако один из главных факторов, обуславливающих высокую пользу лимона – это содержание во фрукте лимонной кислоты, которая способствует очищению организма от шлаков, улучшение деятельности пищеварительной системы, зрения, кровообращения, повышает иммунитет и является незаменимым средством при лечении заболеваний верхних дыхательных путей. Все полезные вещества концентрируются, как и в большинстве фруктов, в основном, не в мякоти, а в кожуре (в случае лимона – цедре, верхнем слое кожуры), что делает ее наиболее ценной и полезной частью всего фрукта. Лимонную цедру можно увидеть в составе множества лекарств самого разнообразного назначения. Полезен также и , однако пить его в чистом виде, без добавления сахара, сможет не каждый из-за кислого вкуса.

Состав лимона на 100г

Основное:

• Белки: 0.9 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 3.0 г
• Моно- и дисахариды: 3.0 г
• Органические кислоты: 5.7 г
• Пищевые волокна: 2.0 г
• Зола: 0.5 г
• Вода: 87.8 г
• Калорийность: 15.8 ккал

Витамины:

• Витамин A: 0.010 мг
• Витамин C: 40.0 мг
• Витамин E: 0.5 мг
• Витамин B1: 0.04 мг
• Витамин B2: 0.02 мг
• Витамин B3: 0.2 мг
• Витамин B6: 0.06 мг
• Витамин B9: 9.0 мкг
• Витамин PP(В3,В5): 0.1 мг

Микро- и макроэлементы:

• Бор: 175.0 мкг
• Железо: 0.6 мг
• Кальций: 40.0 мг
• Калий: 163.0 мг
• Магний: 12.0 мг
• Марганец: 40.0 мкг
• Медь: 240.0 мкг
• Молибден: 1.0 мкг
• Натрий: 11.0 мг
• Сера: 10.0 мг
• Фтор: 10.0 мкг
• Фосфор: 22.0 мг
• Хлор: 5.0 мг
• Цинк: 125.0 мкг

Полезные свойства лимона

Современная медицина вовсю использует пользу лимона для профилактики и лечения заболеваний, связанных с переизбытком или недостатком витаминов С и Р, так как эти витамины обладают значительными противовоспалительными, антитоксическими, антисклеротическими свойствами и повышают иммунно-биологические реакции организма. Очень часто врачи рекомендуют лимоны в пищу тем, кто только что перенес операцию или наоборот, готовится к ней, так как в период болезни, как никогда, необходимо поддержать иммунитет на высоком уровне.

Привести полный список заболеваний, при которых лимон является необходимым лекарством невозможно, однако мы попробуем рассказать о самых основных полезных свойствах лимона. Итак, лимон поможет вам при:

• Простуде . Витамин С, содержащийся во всех цитрусах, укрепит иммунитет, поможет снизить температуру и успокоит воспаленное горло и легкие, лимон также стимулирует потоотделение, что помогает значительно снизить жар. Для профилактики простудных заболеваний рекомендуется три раза в день пить небольшое количество , разбавленного теплой кипяченой водой;
• Инфекционных заболеваниях, в том числе, заболеваниях горла. В данном случае рекомендуется добавлять лимон или лимонный сок в горячие напитки, например, в чай;
• Заболеваниях пищеварительной системы. Например, при изжоге, которая сопровождается повышенной кислотностью. Лимонная кислота, содержащаяся в лимоне, при попадании в организм начинает расщепляться на щелочные компоненты, которые способствуют снижению кислотности.
• Зубной боли. Употребление лимонного сока, разбавленного водой, поможет укрепить зубы, снизит риск кариеса, успокоит ноющую боль и поможет снять воспаление десен, которое часто становится причиной выпадения зубов;
• Проблемах с кожей. Тут лимон станет незаменим во всем, начиная от прыщей и заканчивая ранами и порезами. Входящие в состав лимона вещества обладают антибактериальными и заживляющими свойствами, что позволяет не допустить в ранки инфекции и способствует их скорейшему заживлению;
• Проблемах с сердечно-сосудистой системой и заболеваниях крови. Лимон – наилучшее средство для очищения крови;
• Тошноте и головокружении. Особенно полезен лимон беременным женщинам, так как он помогает избавиться от самых неприятных последствий токсикоза;
• Запорах.

Полезные свойства лимона также широко используются и в народной медицине. Лимоны в свежем или переработанном виде (варенье, соки, сиропы, джемы, настойки) используются при болезнях печени, желудка, при мышечных и суставных болях, при кровотечениях. Лимон в различных видах также часто прописывают пациентам, больным туберкулезом и даже раком . Считается, что периодическое употребление в пищу лимонного сока способствует снижению риска заболевания раком.

Помимо всего прочего, лимон часто добавляют в чай или пищу, и это делается не просто так. Содержащиеся в этом цитрусе вещества способствует пробуждению и повышению аппетита, который зачастую отсутствует у больных людей или у маленьких детей. Если ваш ребенок мало ест, дайте ему буквально 100мл настойки из лимонной цедры, и он начнет есть, как богатырь!

Противопоказания лимонов

В состав лимона входит множество полезных витаминов и кислот, обладающих сильным воздействием на организм, поэтому бездумное употребление этого цитруса в пищу может грозить некоторыми последствиями. Ни для кого не секрет, что лимон, как и прочие цитрусы, может стать причиной аллергической реакции, виной тому - высокое содержание лимонной кислоты. Прежде чем использовать лимон в пищу или в косметических целях, проверьте, нет ли у вас аллергии на цитрусы!

Также стоит осторожно подходить к использованию лимона при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Вот вы и познакомились с основными полезными свойствами лимона, основными, но далеко не всеми! Лимон можно смело назвать одним из самых полезных фруктов в мире, так как почти не существует заболеваний, при которых он бы не помогал. Все это вместе с лихвой компенсирует его кислый вкус, к тому же, кто говорил, что лекарство должно быть вкусным? Если вы хотите всегда быть здоровыми и крепкими, советуем вам запастись лимонами, главное помнить, что к употреблению любого лекарства, даже натурального, не следует подходить бездумно. Проконсультируйтесь с врачом, если он не найдет никаких противопоказаний, можете смело включать лимоны в ваш повседневный рацион. Кто знает, может, со временем, вам даже понравится их кислый вкус!