Клевер – это растение, которое широко распространено на всём Евразийском континенте и даже в Северной Африке. Встретить розово-красные головки его цветов можно начиная с поздней весны и заканчивая первой декадой сентября среди прочей травы на лугах и лесных полянах, в зарослях кустарника и среди культурных посадок.
Бытовая и лекарственная ценность клевера
Соцветия клевера богаты разнообразными веществами: эфирными маслами, комплексом витаминов, полезными кислотами. Его целебные свойства используются в рецептах народной медицины уже много веков.
- Благодаря уникальному сочетанию различных полезных компонентов клевер обладает онкопротекторными свойствами, особенно при лечении злокачественных образований в женской половой сфере.
- На основе клевера создаются лекарственные средства, эффективные при лечении различных кожных заболеваний и ожогов, а также ревматизма и атеросклероза.
- Препараты на его основе обладают мочегонным и отхаркивающим действием.
- С его помощью можно лечить гепатит и туберкулёз.
Это далеко не полный перечень проблем со здоровьем, для устранения которых эффективны лекарственные средства на основе клевера.
Кроме решения медицинских задач эту полезную травку издавна применяют для утилитарных целей.
- В кулинарии клевер используют для приготовления салатов и заправок для супов, сыров и соусов. Молодые цветочные головки даже заквашивают, чтобы добавлять в пищу зимой, когда возникает дефицит витаминов.
- Кроме того, клевер прекрасно подходит для откорма скота. Сено и силос из него получаются вкусными и полезными.
- Эффективно используют клевер и как растение-сидерат, обогащающее почву азотом.
- Эфирное масло, содержащееся в листьях и цветах клевера, весьма популярно в косметологии и часто применяется при создании парфюмерных композиций.
Как правильно заготовить и хранить
Для лекарственных целей обычно собирают соцветия клевера.
- Сбор эффективно действующего лекарственного сырья необходимо производить в период наиболее активного цветения, то есть в июне – августе. Именно в это время количество ценных веществ в цветах достигает своего максимума. Срезать соцветия надо вместе с листочками.
- Собранные цветы отсортировывают, избавляясь от мусора, а также больных и повреждённых вредителями экземпляров, а затем распределяют в один слой на деревянных или картонных поверхностях.
- Сушат сырьё обязательно в тени: в помещении или под навесом. Необходимо следить, чтобы место сушки хорошо вентилировалось.
- Для хранения лучше всего выбирать герметичные ёмкости, в которых клевер не сможет пересохнуть, так как от этого он теряет свои ценные лекарственные свойства. Наиболее подходящими будут стеклянные банки, крышки которых плотно закрываются.
- Место для хранения должно быть защищено от солнечного света и лишней влажности. В таких условиях клевер не утратит своей лекарственной ценности в течение года.
Белый клевер популярен среди любителей газонов, а также в сельском хозяйстве, где клевер выращивается в промышленных масштабах для кормления животных. Размножается семенами, которые при покупке в магазине обходятся довольно дорого. При этом не всегда купленные семена обладают высокой всхожестью. Поэтому встает вопрос, как собрать семена белого клевера самому, чтобы получить хороший урожай или реализовать семенной материал для получения дохода.
Многие обладатели больших дворов с газонами в шутку утверждают, что люди делятся на тех, кто мечтает посеять клевер, и на тех, кто мечтает от него избавиться. И в этой шутке кроется правда об удивительном белом клевере, который, с одной стороны, служит украшением газона, а с другой стороны способен так заполонить участок, что избавиться от него довольно затруднительно.
Белый клевер – многолетнее растение семейства бобовых, в диком виде произрастает на одном месте более 10 лет. Плоды собраны в крохотные стручки по 3-4 зернышка в каждом. Клевер — невысокое растение (до 20 см) с белой цветочной головкой, которая постепенно высыхает и приобретает бурый цвет. Корень проникает в почву на 1 метр.
Это медонос, обладающий следующими полезными свойствами:
- используется для украшения газона;
- способствует укреплению грунта склонов, откосов, по этой причине часто засевается в горных местностях;
- применяется для залужения пустырей;
- считается питательным кормом для сельскохозяйственных животных, источником протеинов и белков;
- используется как сидерат для насыщения почвы азотом, органическими веществами, которые вырабатываются клубеньковыми бактериями корней клевера.
Кроме того, декоративный белый клевер используется для высаживания в розариях, цветниках, альпийских горках или на лужайке. Клевер создает плотный зеленый покров, его соседство благотворно влияет на другие растения, почва насыщается азотом.
Для чего выращивают семена
В природе клевер произрастает практически везде, характеризуется неприхотливостью и живучестью. Но для продажи и высевания на собственном участке требуются высокие всхожесть и качество семенного материала. Это дает одновременные и дружные всходы, а газон или поле представляют собой ровное полотно клевера без проплешин.
Выращивание и сбор семян – это трудоемкий процесс, требующий много усилий и времени. Хотя усилия и затраты зависят от размера засеянного участка. Семена собирают для обустройства собственного газона или для продажи.
Многие хозяйства засевают белым клевером обширные участки земель. Клевер скашивается и используется в качестве корма для сельскохозяйственных животных, а часть посевов отводится для выращивания и сбора семян для собственных посевов.
Покупка семян в специализированных магазинах обходится дорого: 1 кг стоит 180 руб. в больших упаковках, а при покупке отдельными пачками по 0,5 кг стоимость составляет 500 руб. Поэтому выращивание клевера на собственном участке выгодно для заготовки семян для собственных нужд, а также для продажи и получения прибыли.
При посадке и выращивании вначале выбирают сорта и виды клевера. Самые распространенные:
- Обычный луговой клевер высотой до 20 см, применяется для кормления животных.
- Клевер белый ползучий, не превышает 10 см в высоту, имеет слабую корневую систему. Его используют в декоративных целях.
Ползучий клевер сильно разрастается, кустится и способен в короткие сроки захватить соседние участки и вывести другие растения с участка.
Когда собирать семена
Клевер размножается семенами, которые собирают с растений 2-3 года. Это обеспечивает полноценную всхожесть. Семена первого года еще не такие зрелые и жизнестойкие.
При выращивании клевера для получения семян почву удобряют, используют пчел для полноценного опыления, некоторые хозяйства подвозят их прямо к полям. В крупных хозяйствах для уборки семян применяют комбайны, используют специальную агротехнику обработки и сбора.
Для самостоятельного выращивания и сбора семян клевера также учитываются некоторые правила и условия. Дозревают семена к началу или середине августа. Уборку начинают, когда головки созревают (буреют) на 90%.
Для определения оптимального времени сбора семян внимательно присматриваются к цвету головок: сбор производят при достижении ими бурого цвета. Для этого собирают головки с площади в 1 м 2 , сортируют их по цвету. Светло-бурый цвет говорит о недостаточной спелости, темно-бурый – о перезрелости.
Сбор семян клевера производится в сухую погоду. Когда головки подсыхают, а стручки становятся бурого цвета, клевер скашивают, собирают в букеты. Чтобы посевной материал был качественным, требуется отбирать крупные, полностью зрелые головки бурого цвета.
- Подвешивают клевер головками вниз в затененном месте со сквозняками, обычно под навесом. Снизу расстилают плотную ткань.
- Подсохшие семена самостоятельно падают на подстилку, оставшиеся головки требуется обмолотить вручную.
- Затем очищают семена от посторонних примесей и сорняков.
- Семена калибруют, сортируют.
- Сухие обмолоченные семена засыпают в картонную коробку и хранят в сухом месте до посадки.
Допускается изначально положить сорванные головки на подстилку, высушить, обмолотить с помощью резиновой трубки. Можно просто растереть головки руками. Затем собрать семена в пакет, досушить на чердаке. При больших объемах производства семена помещают в мешки и укладывают в штабеля по 3-4 слоя.
При ручном сборе срывают только крупные созревшие головки, складывают в мешочки или пакеты, подвешивают на 1 неделю в сухом проветриваемом помещении со сквозняком или под навесом. Семена оберегают от попадания прямых солнечных лучей.
Цвет семян характеризует их качество: в норме они ярко-желтого, коричневого и светло-коричневого цвета. По размеру они сильно не отличаются, но калибровать их нужно обязательно. По форме семена белого клевера округлые, продолговатые, слегка сердцевидные.
Как обеспечить высокий урожай семян
Способ хранения семян определяется сроками посева. Посев клевера для газона завершают до конца августа, чтобы до первого снега семена успели укорениться. Посадка в поздние сроки приведет к частичной гибели семян и их последующему неравномерному прорастанию. Иногда семена остаются в почве несколько лет и только затем всходят.
Начинать посев клевера для декоративных или хозяйственных целей можно в ранневесенний сезон, когда температура достигает 10-13 о. Если ночные температуры невысокие, растение лучше формирует корни, хорошо разрастается. Поэтому чаще всего требуется осенью собрать семена и сохранить их до начала следующего сезона.
На 1 сотку требуется 1-2 кг семян, иногда допускается меньше 1 кг. Норма посева зависит от того, для каких целей выращивается белый клевер. Рекомендуется высевать больше нормы: клевер имеет проблемы со всхожестью, так как семена покрыты твердой оболочкой.
Иногда белый клевер цветет 2 раза за сезон, если не скосить. Предпочтительнее собирать семена второго цветения, потому что этот период совпадает с массовым вылетом диких насекомых-опылителей. Это обеспечивает качество собранного семенного материала. Если лето дождливое, время вылета насекомых меняется, что отражается на качестве семян.
Что любит белый клевер
Белый клевер растет даже при высоком уровне грунтовых вод, сухой грунт наносит вред посевам и снижает урожайность.
Клевер дает высокие урожаи после злаковых и предпочитает:
- солнечные участки, хотя растет и в тени;
- обильное увлажнение, поэтому периодически требуется поливать посевы;
- нейтральные или слабокислые почвы.
Осенью почву удобряют перепревшим навозом или перегноем. Это благотворно влияет на рост и развитие клевера. Перед посадкой навоз не добавляют, независимо от сезона вносят комплексное калийно-фосфорное удобрение. На подзолистую почву требуется борное удобрение, которым опрыскивают растение в начале цветения.
Посадка клевера и уход за ним не требуют особых усилий и затрат. Гораздо труднее вовремя собрать семенной материал для посадки или для продажи. Но затраченные усилия окупаются, так как не приходится тратиться на покупку семян. А продав излишки, можно получить ощутимую прибыль.
Видео
О том, как выглядит газон из белого клевера, какие преимущества и недостатки такого покрытия — можно посмотреть на видео:
Клевер начинает цвести в самый разгар лета - июле, августе. Растение является признанным медоносом, а также отличной кормовой культурой. Так как клевер содержит целый ряд ценных, полезных веществ, его очень давно использует народная медицина. Например, для исцеления различных недугов клевер использовали еще в Древнем Китае. В странах Америки более века применяют его для лечения болезней печени, суставов, подагры, исцеляют кишечник, желчный пузырь. Обычно для лечения используют клевер луговой, розовый.
В качестве лечебного сырья используют траву, цветки, корни растения, которые заготавливают летом, при периоде его цветения. Цветы листья срезают, а затем сушат в тенечке, после чего используют для приготовления целебных настоев и отваров.
Подробнее о том, чем полезен человеку клевер, лечебные свойства и противопоказания этого растения какие - я вам сейчас расскажу:
При каких недугах используют клевер?
Клевер луговой используется лекарями с незапамятных времен. Люди очень давно заметили, что водные настои, отвары этого растения положительно влияют на самочувствие. Ведь в его составе содержатся полезные вещества, положительно влияющие на здоровье.
Например, клевер считается источником магния, меди, кальция, хрома, железа, фосфора. Он содержит витамины А, С, группу витаминов В, другие ценные вещества, к примеру, изофлавоны, а также другие флавоноиды.
Благодаря своему составу, растение считается эффективным средством при интоксикации печени, улучшает отток желчи. Отвары, настои на его основе обладают способностью очищать кровь, лимфу, нормализуют работу кишечника. Кроме того, его лечебные свойства используют для приготовления средств, обладающих отхаркивающим, мочегонным, мягким слабительным свойством.
Растение используют при лечении таких серьезных заболеваний, как гепатит и мононуклеоз, так как цветки, корни клевера обладают противовоспалительным, антисептическим свойством.
В связи с этим, лечебные свойства клевера лекари используют при лечении кашля, как отхаркивающее средство. Из него готовят настои, отвары, которые используют наружно при кожных заболеваниях, суставных недугов, например, псориазе, экземе (детской), диатеза, ревматоидном артрите. Внутрь принимают при комплексном лечении малярии, ревматизма, облегчают состояния женщины при менопаузе. Применяют при мочекаменной болезни, кровотечениях, анемии.
Рецепты приготовления целебных средств
Для улучшения состояния сосудов, в качестве противосклеротического средства, для лечения хронических недугов печени, почек, желудочно-кишечного тракта, приготовьте целебный настой: Положите в чашку 2 ст. л. свежих цветков (примерно 5-7 шт.), долейте туда же полтора стакана кипятка. Накройте чашку блюдцем, укутайте полотенцем, оставьте на 10-15 мин. Готовый настой процедите, пейте весь день как чай. Допускается пить по 3-4 стакана за день. Полезно добавить туда немного меда.
При болезнях суставов, подагре, нарушенном обмене, а также в качестве кровоочищающего средства пейте свежевыжатый сок растения. Пить рекомендуется по трети стакана сока 4 раза за день. Лечение - месяц. Это же средство прекрасно устраняет авитаминоз.
Для лечения мышечных, суставных болей, приготовьте лечебное масло. Для этого наполните литровую банку свежими цветками, залейте растительным маслом по горлышко. Плотно закройте, уберите в прохладное, темное место, подождите 1,5-2 месяца. Готовое средство процедите, храните в холодильнике. Принимайте на голодный желудок, по 1 ст. л. 3-4 раза за день. Подогретым лечебным маслом натирайте больные суставы, делайте компрессы.
Как мы говорили, лечебные свойства клевера используют при лечении множества заболеваний. Сего помощью эффективно лечат цистит, мочекаменную болезнь, нарушения менструального цикла, кровотечения. Для этого приготовьте настой: Насыпьте в термос 2 ч. л. сушеной травы, долейте пол-литра крутого кипятка. Оставьте на всю ночь. Утром средство процедите, пейте на голодный желудок, по четверти стакана 3-5 раз на день.
Для улучшения лактации целители рекомендуют приготовить такое средство: Смешайте вместе 2 ч. л. сушеных цветков розового клевера, столько же сухого зверобоя (травы). Теперь добавьте 2 ст. л. смородины. Смесь заваривайте как чай, пейте в течение дня.
При воспалительных заболеваниях яичников или для лечения опухолей, приготовьте отвар из корней растения. Для этого насыпьте в эмалированную кастрюльку 2 ч. л. сушеных, измельченных корней. Залейте стаканом кипятка. Поместите на водяную баню, подержите там при слабом кипении полчаса. Потом уберите с плиты, разбавьте кипяченой водой до начального объема. Принимайте по глотку перед едой, до 5 раз за сутки.
Противопоказания
Как у большинства лекарственных растений, у клевера имеются противопоказания по применению. Например, его нельзя использовать при беременности. Препараты на его основы противопоказаны при повышенной свертываемости крови. Поэтому воздержитесь от их использования при варикозной болезни, тромбофлебите, при восстановлении после инсульта, инфаркта миокарда.
В любом случае, чтобы избежать осложнений, получить максимальный, целебный эффект от лечения клевером, не забудьте предварительно обсудить ваши намерения с лечащим врачом. Будьте здоровы!
Клевер – многолетнее растение семейства Бобовых с ветвистым корнем. Оно имеет многочисленные прямые стебли высотой до 60 сантиметров. Листья тройчатые, широкояйцевидные, ярко-зеленые. Цветет клевер яркими розовыми или темно-красными шаровидными головками. Как правило, его цветение можно увидеть, начиная с конца весны, заканчивая началом осени. Клевер размножается двумя способами – вегетативно и через семена. Как правило, растет он на лугах, на полянах в лесу, в кустарниках. Это растения встречается по всей территории Европы, Северной Африки, Средней и Западной Азии.
Заготовка и хранение
Соцветие лугового клевера, как правило, собирают с лекарственными целями. Сбор происходит во время его полного цветения. Для того чтобы это растение сохранило свои лечебные свойства, его необходимо срывать вместе с верхними листками. Для сушки сырье раскладывают небольшим слоем. Если сушить это растение на открытом воздухе, необходимо найти место с навесом, чтобы предотвратить попадание прямых солнечных лучей. Если высушивать сырье в помещении, то необходимо чтобы оно хорошо проветривалось. Хранить клевер необходимо обязательно в закрытой таре, чтобы он не высыхал и не терял при этом свои лечебные функции. Срок хранения не больше одного года.
Применение в быту
Данное растение используют не только в лечебных целях. Из свежих листьев готовят вкусные салаты, используют их как заправку для зеленых щи. Наши предки добавляли растертые листья в муку для выпечки ржаного хлеба, а также применяли для готовки соусов и сыров. На Кавказе головки молодого клевера квасят подобно капусте, чтобы зимой добавлять в салаты. Также, он является одной из наиболее популярных кормовых трав. По питательности это растение практически не уступает люцерне. Его используют как корм не только в свежем виде, но и заготавливают из него сено. После сбора урожая выбираются семья, а сено идет на корм для скота. В корне растения есть азот, который остается в земле после скашивания, что делает почву более плодородной. Корень клевера тоже используется в быту, правда, как антигрибковое средство. Что касается эфирного масла, которое содержит это растение, то его часто используют в ароматических композициях.
Состав и лечебные свойства
- Соцветия клевера содержит много полезных веществ (эфирные масла, каротин, полезные кислоты, витамины групп C,B,E,K).
- Клевер имеет отличные лечебные свойства. Его использовали в медицине еще наши предки много лет назад. Он является отличным онкопротектором и помогает в лечении злокачественных опухолей молочной железы и яичников. Это растение широко используется в народной медицине в приготовлении целебных ванн и лечебных чаев.
- Травники могут вылечить с помощью клевера очень много заболеваний. Настоями и отварами из этого растения можно лечить гепатит и мононуклеоз.
- Кроме того, клевер обладает отхаркивающими и мочегонными действиями.
- Его используют также для лечения таких болезней как: ревматизм, простуда, малярия, малокровия и т. д.
- На основе этого растения создают средства, которые эффективны при лечении псориаза , кожных и других заболеваний.
- Также используется клевер для лечения таких болезней как цистит, ожоги, туберкулез, кровотечения и т.д.
- Препараты, изготовленные из клевера, показаны при бронхиальной астме, маточных кровотечениях, бронхите , оттеках, атеросклерозе, что сопровождается сильными головными болями у шумом в ушах, но удовлетворительным артериальным давлением.
- При воспалении яичников тоже используется клевер, только не цветки, а корень. Такие же настойки применяются при болях в суставах.
- Свежий сок тоже имеет лечебную силу. Его используют для лечения ногтевого ложа, при кожном туберкулезе, при заболевании или воспалении глаз и ушей.
- Клевер также популярный при лечении женских болезней. Перед лечением необходимо обязательно проконсультироваться у врача!
Применение в народной медицине
Витаминный настой
Клевер является прекрасным средством для профилактики авитаминоза. Его дают для ослабленных людей, которые страдают анемией и упадком сил. Для этого необходимо залить 3 столовые ложки измельченного клевера кипятком в двухлитровом термосе. Желательно добавить туда сок лимона (приблизительно 40 миллилитров) и немного меда. Такой настой необходимо пить утром и вечером для детей (по 50 мл), и три раза взрослым (по 100 мл).
Тонизирующий напиток из клевера и шиповника
Для этого необходимо разомкнуть вилкой шиповник и положить в термос, дуда добавить две столовые ложки высушенного клевера. После этого, необходимо залить смесь тремя стаканами кипятка и закрыть крышкой, дать настоятся восемь часов. Этот напиток необходимо пить по пол стакана после еды два раза в день (желательно утром и вечером).
Настойка от стенокардии из красного клевера
Для того, чтобы сделать лечебную настойку, необходимо залить стакан свежего клевера пол литра спирта (медицинского) и поставить в темное место на две недели. Бутылку (или другую посуду) з настойкой необходимо время от времени стряхивать.
Клевер красный – отличное лекарство против головной боли и атеросклероза
Принимать при повышенном или пониженном артериальном давлении – запрещено! Для приготовления такой настойки, необходимо залить 100 грамм растения литром водки и настаивать примерно 10 суток. Принимать необходимо перед сном по 20 мл. График лечения: 15 дней принимаете, после этого 10 отдыхаете, после чего опять принимаете 15 дней. После перерыва (хотя бы 2 месяца) курс можно повторить с начала.
Настой при нерегулярных или болезненных менструальных циклах
Чтобы избавиться от проблемы нерегулярных или болезненных менструаций, необходимо залить две столовые ложки высушенных цветков клевера кипятком (хватит одного стакана) и настоять 6-8 часов. Принимать необходимо по пол стакана 2-3 дня перед началом менструального цикла.
Клеверная ванна отлично помогает при крапивнице и кожных раздражениях
При заболеваниях такого рода, необходимо принимать теплую ванную (37-39 градусов) не дольше 20 минут. Это процедура успокаивает кожу и поднимает настроение, ведь клевер является еще и прекрасным антидепрессантом.
Целебный напиток как укрепляющее и успокоительное средство
В течение лета можно готовить прекрасный напиток из клевера. Для этого соберите 200 грамм свежих соцветий, залейте водой (1 литр) и кипятите на небольшом огне несколько минут. После процеживания, добавьте для вкуса мед и поставьте напиток в холодильник. Этот вкусный, целебный отвар можно употреблять вместо воды или сока. Ваше самочувствие значительно улучшиться, а сон станет очень крепким.
Ванночки из клевера при белях и вульвитах
1 столовую ложку сухих соцветий настаивать в термосе 6 часов с 250 мл воды. Развести вдвое для сидячих ванночек или делать примочки.
Настой соцветий от воспаления глаз и стоматита
2 столовые ложки высушенных цветков клевера залить кипятком (хватит одного стакана) и настоять 6 часов. Делать теплые примочки. Этим же настоем полоскать рот при стоматитах неинфекционного характера.
Настой соцветий при опухолях, ожогах, золотухе
2 столовые ложки сухих корзинок соцветий клевера залить стаканом кипятка и настаивать в термосе (или на водяной бане) 1 час. Далее ежедневно за 30 минут до еды выпивать 50 мл настоя. Минимум 4 раза в день. Курс лечения – 21 день, потом 7 дней – перерыв. Потом курс повторить. Каждый день готовить свежий настой в утра.
Спиртовой настой от шума в голове, при раке внутренних органов
Взять 0,5 л банку, сложить плотно на треть сухим цветом клевера (только красного!), долить водкой и наставить в теплом темном месте 14 дней. Пить по 1 чайной ложке 4 раза в день до еды. Курс лечения – 21 день, потом 7 дней – перерыв. Потом курс повторить.
Настой корней клевера при женской онкологии: грудь, матка, яичники
Столовую ложку с горкой измельченных сухих корней клевера классного варить полчаса на водяной бане в 250 мл воды. Далее охладить, отцедить сырье, а объем долить холодной кипяченой водой до 250 мл. Принимать по 2 столовые ложки 4 раз в день до еды.
Настой клевера с чайным грибом для профилактики онкологии и в период ремиссии
Взять 3 л банку и положить туда сколько влезет свежих, хорошо промытых цветов растения. Слегка утрамбовать. Положить чайный гриб и залить прохладным некрепким чаем 2 столовыми ложками сахара, недоливая на 2 см до края. Закрыть марлей и настаивать в кухне неделю. Пить такой настой по половине стакана перед каждой едой в течение нескольких месяцев. Можно постоянно. Для профилактики – достаточно 2 раза в день утром и вечером.
Противопоказания
Перед употреблением лугового клевера, обязательно проконсультируйтесь у врача. Имеются противопоказания на употребления клевера при беременности и кормлении грудью. Побочных эффектов, как правило, это растение не вызывает, за исключений факта индивидуальных особенностей организма. Как показывает медицинская практика, клевер, как и множество других лекарственных растений, не всегда является полезным для организма. Поэтому перед приемом узнайте все противопоказания. Например, беременным женщинам категорически не разрешается употреблять клевер, так как это может негативно повлиять на развитие плода. Также не желательно принимать настойки из этого растения людям, которые жалуются на расстройство желудка и в период реабилитации после инсульта. Остальные люди, которые не имеют вышеуказанных заболеваний, клевер окажет лишь положительное влияние.
Клевер луговой известен всем с детства. Как только распускаются его шаровидные соцветия – красные, красно-лиловые, розовые – ребятишки, подражая шмелям и пчёлам, начинают охоту за его нектаром. Ведь достаточно выщипнуть несколько цветочков из соцветия, поднести ко рту, и вот он – вкусный, сладкий сок внутри трубчатых цветков!
Но, оказывается, клевер не только отличный медонос, но и вкусная кормовая культура для домашних животных: кроликов, коз, коров. Даже куры не отказываются от него.
А ещё клевер хорошее лекарственное средство.
- Благодаря наличию в нём большого количества витаминов С, В и каротина, клевер применяют при авитаминозе и малокровии.
- В клевере есть протеин, жиры, клетчатка, алкалоиды, гликозиды, эфирное масло, дубильные вещества, кумариновая и салициловая кислоты.
- Клевер обладает вяжущим, антисептическим и мочегонным действиями, поэтому его используют при поносах, заболеваниях почек.
- Благодаря противовоспалительному, отхаркивающему и антисептическому действию, клевер применяется при ОРВИ, малярии, а его противоаллергические свойства оказывают благоприятное действие при лечении бронхиальной астмы.
- Наружно клевер используют в виде примочек при ожогах и нарывах.
- Клевер применяют для повышения свёртываемости крови, при лечении злокачественных новообразований (как дополнительное средство).
- Клевер рекомендуют при атеросклерозе, если артериальное давление в норме, но сопровождается шумом в ушах. А также при нейроциркулярной дистонии.
- Это растение назначают для усиления лактации.
- Листья клевера используются в кулинарии.
Где растёт клевер
Это многолетнее травянистое растение можно встретить повсюду, вплоть до 69° северной широты.
Клевер растёт на лугах, опушках, полянках, по берегам рек, вдоль дорог, на горных луговых склонах.
Также клевер можно легко вырастить на газоне и в огороде.
Когда собирают клевер
Клевер начинает цвести в конце мая, и его цветение длится почти до осени.
В лечебных целях собирают соцветия. Их сбор проводят во время полного цветения.
Головки клевера обрывают вместе с верхушечными листочками.
В кулинарии используются молодые листочки клевера. Их обрывают до цветения растения или в самом его начале.
Нужно помнить, что нельзя собирать клевер рядом с автомобильными дорогами, вблизи мусорных свалок или возле промышленных предприятий.
Собирают клевер в сухую погоду, когда соцветия высохнут от росы. Так как цветки не моют перед сушкой, то загрязнённые цветки собирать нельзя.
Как сушить соцветия клевера
Головки клевера сушат в тени или под навесом. Можно сушить на чердаке, если он хорошо проветривается.
Во время сушки нужно следить за тем, чтобы головки не пересыхали, иначе они в пересушенном состоянии осыпаются.
Хранят высушенные соцветия в бумажных пакетах или холщовых мешочках.
Как сушить листочки клевера
Листочки клевера раскладывают тонким слоем в тени или в хорошо проветриваемом помещении. Затем подсушивают их в нежаркой духовке, измельчают в порошок и просеивают через сито. Хранят в стеклянной банке с хорошо закрывающейся крышкой.
Для заправки супов достаточно одной столовой ложки на порцию.
Для приготовления соусов и приправ порошок добавляют по вкусу.
