Современные медики ежегодное диагностируют все больше случаев проявления различных аллергических реакций. Аллергия – это настоящая беда нашего времени, по оценкам иммунологов уже к 2020 году в России практически половина населения будет бороться с той либо иной формой патологии. Реакция может проявиться на пыль, шерсть, продукты питания, пыльцу, спровоцировать неприятную симптоматику способно практически любое вещество, входящее в состав напитка или пищи.
А может ли быть аллергия на пиво, ведь ароматное пенное является одним из самых любимых алкогольных продуктов. К сожалению, подобные случаи встречаются и достаточно часто. Почему проявляется такая реакция, как определить симптоматику и что делать для разрешения проблемы? Давайте, поговорим об этом.
Пиво в частых случаях является причиной аллергических реакций
Аллергическая реакция – это анормальный ответ организма. Все неприятная симптоматика происходит из-за неадекватной активности иммунной системы (иммунитет начинает проявлять гиперчувствительность к раздражителю) . В такой ситуации вполне мирные соединения начинают восприниматься иммунитетом, как потенциально опасные.
Раздражителем (аллергеном), который становится виновником развития целого ряда мучительных физиологических и биохимических реакций, может стать совершенно любое вещество, даже знакомое организму длительное время.
Пиво также не является исключением и у некоторых людей этот хмельной напиток вызывает бурную реакцию. Чтобы узнать, как проявляется аллергия на пиво, необходимо знать составляющие хмельного, ведь именно они и приводят к появлению анормальной чувствительности организма:
- хмель;
- красители;
- консерванты;
- ароматизаторы;
- пивные дрожжи;
- ячменный солод;
- рожь или пшеница.
Причины аллергической реакции на пиво
Почему у некоторых людей иммунитет вдруг начинает анормально реагировать на некогда любимый напиток? Настоящие виновники пивной аллергии еще плохо изучены. Установлено, что анормальная реакция случается из-за целого комплекса факторов. К одним из наиболее распространенных относится наследственность (прирожденная гиперчувствительность иммунитета) и длительное проживание в условиях плохой экологии .
Виновниками аллергии становится неадекватная реакция организма на аллергены
Также к причинам появления пивной аллергии у взрослых специалисты относят следующие ситуации:
- Чрезмерное увлечение пивным напитком.
- Атопия. Группа заболеваний аллергической природы: диатезы, дерматиты, риниты, бронхиальная астма.
- Наследственная предрасположенность. Если у ближайших родственников имеется какая-либо разновидность аллергии.
- Целиакия. Или глютеновая энтеропатия. Данное заболевание базируется на имеющейся непереносимости к глютену (злаковый белок).
Установлено, что наиболее часто аллергия на пенное проявляется на фоне гипервосприимчивости к злакам. Организм может неадекватно отреагировать на употребление хмельного, если обладает повышенной чувствительностью к:
- пыльце ржи;
- сорным злакам;
- цветущей пшенице.
Аллергия на пивные компоненты
Обожателям и ценителям ароматного пенного следует насторожиться. Медики все чаще диагностируют аллергию на бодрящее спиртное. Непосредственно анормальная реакция возникает на какое-либо составляющее (одно или несколько) хмельного.
Хмель
Именно эта добавка дарит пиву специфическую и обожаемую многими легкую горчинку. Хмель относится к растениям ряда тутовых и является одним из главных элементов производства пенного.
Хмель активно используется при изготовлении многих лекарств. На его основе делают эффективные успокоительные и болеутоляющие медикаменты.
Шишки хмеля очень часто вызывают аллергию
Если у личности выявлена данного рода гиперчувствительность, следует особенно тщательно изучать состав лекарств, ведь хмель способен нанести здоровью многочисленные проблемы . Аллергия на этот компонент проявляется в виде:
- рвотных позывов;
- сильной тошноты;
- мучительного кашля;
- обильного насморка;
- астматических приступов;
- одышки и угнетения дыхания.
Главным виновником такой аллергии становится мирцен. Это биоактивное соединение, которое обнаруживается в эфирных маслах растения. Мирцен является очень сильным и крайне опасным аллергеном.
Солод
Или солодовый хмель, который выделяют из ячменя. В пивном технологическом производстве ячмень замачивают для получения проростков (их и применяют при изготовлении напитка). Ячменевые проростки богаты на белковое производное LPT, оно и становится аллергеном. Замечено, что лица, страдающие аллергией на пыльцу, практически всегда реагируют и на солод.
Солод становится еще одним потенциальным аллергеном
Аллергия на солодовый хмель может проявляться различными симптомами: от легкой крапивницы до тяжелого отека Квинке.
Дрожжи
Дрожжевой компонент необходим в пивной технологии для получения бродильных процессов. Дрожжи представляют собой одноклеточные грибки, куда входят много специфических белковых соединений, аллергичных по своей природе . Аллергия на пивные дрожжи по своей симптоматике схожа с реакциями от пищевых раздражителей:
- скачки АД;
- слезотечение;
- тошнота и рвота;
- кишечные колики;
- расстройства органов ЖКТ;
- кожные высыпания на лице и теле;
- угнетение дыхания (ощущение удушья).
Причиной аллергии могут стать и пивные дрожжи
Иные компоненты
Причиной возникновения аллергической реакции порой становятся и иные компоненты, входящие в состав хмельного. К ним относятся растительные белки, которые присутствуют у зерновых культур и вызывают неадекватную реакцию иммунитета. Это следующие белковые вещества:
- авенин (овес);
- зеин (кукуруза);
- гордеин (ячмень);
- глютен (рожь, пшеница).
Этанол
В очень частых случаях аллергичные реакции на пенное провоцируются наличием в составе этилового спирта. Причем, даже несмотря на то, что содержание этанола в пиве невысокое, аллергию способно спровоцировать даже минимальный градус напитка и небольшая порция спиртного .
Спровоцировать аллергию может этиловый спирт, входящий в состав пива
Непереносимость алкоголя может иметь врожденную природу, а может и развиться со временем. Причем формируется приобретенная чувствительность к этанолу годами.
Клиническая картина этой аллергической реакции схожа с пищевым типом. Яркость и тяжесть клинической картины различна и у каждого человека может проявляться по-разному. Наиболее часто возникают такие симптомы, как:
- скачки АД;
- тахикардия;
- заложенность носа;
- повышение температуры;
- стремительное опьянение;
- гиперемия (покраснение кожи);
- отечность лица и верхней части туловища;
- шелушение и сухость эпидермиса (появление многочисленных ранок и трещин).
Аллергия на обработку
При производстве ароматного пенного все используемые компоненты проходят специальную обработку, при этом используются различные химические добавки. Именно благодаря обработке и высвобождается специфичный белок ячменя LTP, который является сильным аллергеном.
К аллергии приводят такие компоненты хмельного напитка, как:
- красители;
- замутнители;
- консерванты;
- антиоксиданты;
- стабилизаторы;
- ароматизаторы;
- хмелезаменители.
Некоторые из таких компонентов позволяют продлевать срок хранения пива, другие улучшают процессы брожения и ускоряют время вызревания напитка, дарят ему более яркий вкус и цвет. Но данные вещества и провоцируют ответную мощную реакцию иммунной системы и развитие сильнейшей аллергической реакции.
Аллергия на пиво: симптомы, фото
Данный тип анормального проявления организма опасен индивидуальностью проявлений. У каждого человека аллергия может формироваться по-разному . Причем развивается она порой даже после одного небольшого бокала пенного. Пивная аллергия проявляется в различных вариантах.
Наиболее часто аллергии на пивные напитки проходят в форме крапивницы и отека Квинке.
Проявление крапивницы
Крапивница – это обобщенное название аллергических кожных проявлений в виде зудящих волдырей. Они могут быть ярко-красными или бледно-розовыми. Характерной их особенностью является быстрота появлений и внезапность исчезновений. Замечено, что волдырь при крапивнице никогда не держится на коже больше 2 часов. Свежие образования появляются уже на новых местах. Зудящие волдыри могут беспокоить больного до 2-3 суток.
Одно из проявлений пивной аллергии — крапивница
Отек Квинке
Данный вид аллергии считается одним из самых опасных. Это стремительно развивающаяся кожная отечность, которая затрагивает слизистую и подкожно-жировую ткань клетчатки. При развитии пивной аллергии отек Квинке возникает буквально за несколько минут после употребления спиртного и обычно локализуется в лицевой области, затрагивая нос, губы и ротовую полость.
Как проявляется отек Квинке
При отеке Квинке наиболее опасно развитие отечности языка. При такой ситуации без оказания помощи пострадавший может задохнуться и погибнуть.
Иные проявления пивной аллергии
Кроме отека Квинке и крапивницы, аллергические реакции на пиво могут проявляться и иными симптомами. А именно в виде следующих реакций:
- ринит (чихание, насморк, заложенность носа, кашель);
- астма (одышка и угнетение дыхания, головокружения);
- конъюнктивит (покраснение и отечность глаз, зуд, покалывание);
- гастроинтестинальные проявления (тошнота, болезненность живота, изжога, диарея).
Диагностика пивной аллергии
Диагностировать аллергию, которая вызывается именно пивом, достаточно сложно. Ведь все имеющиеся симптомы могут свидетельствовать и о ряде иных, не менее опасных проблемах. Для уточнения и выявления такой аллергии проводят исследования, направленные на выявление в организме специфических иммуноглобулинов (для анализа берут кровь из вены).
Основные симптомы аллергии на алкоголь
В последнее время аллергологи отмечают рост диагностированных случаев аллергии на пивные напитки. Специалисты связывают такой скачок с увеличением использования пивными производителями консервантами, синтетическими добавками и ароматизаторами, являющиеся токсичными для организма (в этом случае человек испытывает аллергичные проявления на какой-то определенный сорт пива) .
Сложность диагностирования проблемы заключается и в том, что аллергия может проявиться совершено внезапно, причем даже у заядлого пивомана, который уже на протяжении долгих лет увлекается пенным.
Как облегчить состояние
Полностью уничтожить имеющуюся аллергию практически невозможно. Для облегчения состояния пострадавшего используют различные антигистаминные препараты. Назначают лекарство в каждом случае индивидуально. Врач учитывает исходное состояние здоровья, яркость аллергического проявления и возраст пациента.
К наиболее эффективным средствам, снимающим аллергичные проявления, относят такие медикаменты, как:
- Зодак;
- Эриус;
- Зиртек;
- Цетрин;
- Кларитин;
- Диазолин;
- Рупатадин;
- Супрастин;
- Левоцитеризин;
- Аллегра (или Телфаст).
Самостоятельно заниматься лечением крайне не рекомендуется, ведь каждый антигистаминный препарат обладает рядом противопоказаний . Неграмотное лечение может значительно ухудшить ситуацию. Причем от пива придется отказаться, по крайне мере на время терапии (кстати, на время лечения из меню исключаются и такие продукты, которые по своему составу схожи с пивом):
- квас;
- выпечка;
- макаронные изделия;
- игристые и сладкие вина.
Как только симптоматика аллергии будет снята, будет лучше изменить марку напитка и потреблять пенное в строго ограниченном количестве. И помните, что заниматься лечением пивной аллергии следует обязательно. Если не предпринять мер, то аллергия, возникшая однажды, будет проявляться уже постоянно, с каждым приступом становясь все тяжелее.
Аллергия может возникать на любой продукт. И даже такой легкий, хмельной напиток, как пиво, может быть причиной появления аллергической реакции. Это довольно редкое явление. Из 100 человек всего 1 реагирует негативно на употребление этого вида алкоголя.
Часто люди не торопятся посетить врача, не подозревая, что аллергия вызвана именно употреблением пива. Тем не менее, медицинская статистика подтверждает, что некоторая категория людей негативно реагируют на солод, хмель, дрожжи и другие компоненты, которые входят в состав этого вида алкоголя.
Аллергией называют заболевание, при котором иммунная система начинает активно вырабатывать антитела на аллергены. При этом запускается огромное количество биохимических и физиологических реакций, которые провоцируют у человека появление негативных симптомов, как на фото.
Задача иммунной системы – поддерживать в организме постоянное клеточное и макромолекулярное постоянство и защищать человека от попадания чужеродных веществ, бактерий, вирусов и микроорганизмов.
Поэтому, когда в организм попадают чужеродные вещества, система анализирует их структуру и при угрозе здоровью начинает активно вырабатывать антитела, которые находятся в плазме крови. Это способствует предотвращению развитию болезней.
Но в некоторых ситуациях иммунная система вполне безобидные вещества принимает за враждебные и начинает вырабатывать гистамин, который вызывает аллергические реакции.
Происходит повреждение тучных клеток, которые находятся во многих тканях. Появляется негативная симптоматика, которая вызывает кожную сыпь, спазм бронхов и мускулатуры, усиление секреции желудка, появление слизи. У человека диагностируют аллергию и назначают комплексное лечение для устранения причины ее образования.
Наиболее распространенными факторами появления заболевания бывают:
- непереносимость определенных компонентов;
- злоупотребление некоторыми группами лекарств;
- инфицирование верхних дыхательных путей;
- реакция на бытовые и профессиональные аллергены;
- нарушения в работе иммунной системы;
- несвоевременная вакцинация.
Особенности
В содержание пива входит большое количество ингредиентов, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Наиболее частой причиной аллергии является ячменный солод, в зернах которого содержится большое количество специфических веществ. Поэтому, если человек негативно реагирует на пыльцу злаковых, высока вероятность появления заболевания.
Следующим компонентом алкогольного напитка является хмель, который также может спровоцировать активную выработку гистамина. Особенный вкус пиву придают дрожжи, которые представляют собой грибки. Они могут вызывать у организма высокую чувствительность к ферментам, провоцируя появление негативной реакции.
В пиво входят красители, консерванты и ароматизаторы. Они могут негативно влиять на организм, вызывая дисфункции иммунной системы.
Причины
Появление аллергии провоцируют многие факторы. К наиболее распространенным относятся:
- наследственная предрасположенность;
- склонность к диатезам в детском возрасте;
- наличие бронхиальной астмы;
- аллергический ринит;
- атопический дерматит;
- повышенная чувствительность к пыльце злаковых культур;
- непереносимость глютена – белка злаков;
- регулярное употребление пива в больших количествах.
Как проявляется
Аллергия на пиво может проявляться в различных вариантах. Наиболее часто наблюдаются следующие признаки заболевания:
- отек носоглотки из-за сосудорасширяющего действия напитка;
- конъюнктивит, при котором происходит опухание век;
- кашель, астматический спазм;
- крапивница в виде сыпи и кожного зуда;
- боль в области желудка, тошнота, изжога, диарея, кишечные колики;
- заложенность носа, слизистые выделения из него;
- покраснение, шелушение кожи;
- тахикардия;
- чихание;
- зуд в носу;
- повышение температуры;
- отек Квинке.
Важно! При появлении отека Квинке необходимо незамедлительно вызвать бригаду скорой помощи.
Опасные симптомы у взрослых
При появлении аллергии у больного наблюдаются высыпания на кожных покровах. Чаще всего они локализуются в области локтевых сгибов, на животе и ягодицах. Может наблюдаться покраснение кожи на лице, руках, ногах. Слизистые носа набухают, белки глаз приобретают красноватый оттенок. Кожа в области носа краснеет.
Наиболее серьезными и опасными проявлениями заболевания является бронхиальный спазм и отек Квинке. Происходит отек гортани, который затрудняет дыхание больного. Поражаются верхние дыхательные пути. Отсутствие незамедлительной медицинской помощи при этих симптомах может привести к летальному исходу.
Фото
Если возникли симптомы у взрослого, как на фото ниже, следует незамедлительно обратиться к врачу.
Лечение
При лечении аллергии на пиво врач дает комплекс лекарственных препаратов, которые помогут устранить причины и симптомы заболевания. Если появились первые признаки аллергии, может помочь один из следующих антигистаминных препаратов:
- Цетрин:
- Дезал;
- Тавегил:
- Супрастин:
- Зодак;
- Фенистил.
Важно очистить организм от аллергена. Для этого осуществляют прием сорбентов:
- Смекта;
- Фильтрум:
- Активированный уголь:
- Энтеросгель.
При покраснении кожи, сыпи и других внешних проявлениях применяют местные препараты – мази, гели, кремы. Чаще всего используют нестероидные лекарства:
- Ретинол:
- Пантенол;
- Фенистил;
- Видестим.
Эффективными являются гормональные препараты:
- Элоком;
- Адвантан.
Срочная помощь
При первых признаках заболевания необходимо обратиться к врачу. До прибытия медицинской бригады важно оказать первую помощь больному. Следует действовать по следующему алгоритму:
- ослабить воротничок верхней одежды, чтобы человек мог дышать полной грудью;
- открыть окна для доступа свежего воздуха;
- дать пациенту большое количество кипяченой воды и спровоцировать рвоту;
- дать больному любой сорбент, который есть в аптечке и необходимую дозу антигистаминного препарата;
- чтобы избежать нервного перевозбуждения, одышки и тахикардии, дать больному успокоительное.
Народная медицина
Если у человека есть аллергия на пиво, можно воспользоваться следующими рецептами:
- Залить стаканом кипятка 1 ст. л. череды и настаивать отвар 20 минут. Пить трижды в сутки в виде чая.
- Собрать цветки одуванчиков и слегка их подсушить. Залить 500 мл кипятка 100 г цветков и настаивать отвар 3 часа. Затем процедить его и пить трижды в день перед едой по 50 мл.
- Залить стаканом кипятка 1 ст. л. ромашки и настаивать 10 минут. Пить 3 раза в день по 1/2 стакана.
- Измельчить стебли сельдерея и с помощью марли выжать из кашицы сок. Пить трижды в сутки по 1 ст. л. перед приемом пищи.
- Залить стаканом кипятка 50 г плодов шиповника и варить отвар на водяной бане 20 минут. Принимать трижды в сутки вместо чая после еды.
Важно! Перед приемом лекарственных трав проконсультироваться с врачом.
Профилактика
В целях профилактики человек должен в сезон цветения растений начать прием антигистаминных препаратов. Не стоит употреблять любые продукты, в состав которых входят компоненты, способствующие появлению аллергии. Врачи рекомендуют пить курсами фолиевую кислоту и иммуномодуляторы для укрепления иммунитета.
Существует несколько основных мероприятий, которых необходимо придерживаться:
- Если у человека аллергия на пиво, прекратить прием алкогольного напитка.
- Во время цветения злаковых культур не находиться длительно на улице. Время для прогулок стоит выбирать вечером.
- Ежедневно проводить влажную уборку помещения.
- При появлении негативной симптоматики начать прием антигистаминных препаратов.
- Отказаться от продуктов, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию.
Вывод
Аллергия на пиво – редкое явление. Часто бывает, что человек даже не подозревает о проявлении негативной симптоматики, связанной с употреблением этого алкогольного напитка. Поэтому, чтобы избежать серьезных осложнений, при первых проявлениях аллергии необходимо обратиться к врачу. Больному проведут диагностику, чтобы точно установить аллерген, который вызвал негативные реакции.
Вконтакте
Пиво – это напиток, основными компонентами которого являются дрожжи, хмель и ячменный солод. Аллергическая реакция может проявляться как на один ингредиент, так и на все сразу, что зависит от индивидуальных особенностей организма.Процесс пивоварения протекает с замачиванием солода, что необходимо для прорастания зерен и превращения их в сахар. Поэтому у людей, страдающих аллергией на пыльцу растений, может возникать реакция на ячменный солод.
Хмель, без которого вкус пива не имел бы оттенка горечи, также способен вызывать аллергию. А возникает она у тех людей, организм которых восприимчив к этому растению.
Иногда аллергия на пиво бывает признаком заболеваний органов и систем человеческого организма. Если аллергические проявления наблюдаются после каждого употребления пенного напитка, необходимо пройти тщательное обследование.
Дрожжи – важный компонент пивоварения, используемый для производства алкогольной компоненты. Если человек страдал на дрожжи после употребления некоторых продуктов питания, ему нежелательно и пить пиво.
В составе недорогих сортов напитка обычно присутствуют разнообразные добавки, необходимые для улучшения цвета и вкусовых качеств. И на красители, консерванты, ароматизаторы также могут развиваться аллергические реакции.
Как распознать аллергию на пиво?
Реакция на ячменный солод такими симптомами, как: головокружение и покалывание лица, крапивница на теле, отек губ и языка, дискомфортные ощущения в груди.Хмель помимо крапивницы может вызывать насморк, конъюнктивит и бронхиальную астму. На дрожжи организм реагирует кожной сыпью, изжогой, заложенностью носа и чиханием, тошнотой, болями в желудке и поносом.
У некоторых людей употребление бокала пива способно вызывать повышение артериального давления, учащенное сердцебиение и даже удушье.
Если у человека ранее не наблюдалось аллергических реакций, но после пива кожные покровы незначительно , нос, это может быть связано с обычным расширением сосудов и ускорением кровотока. У многих людей явление наблюдается после употребления любого алкогольного напитка.
Заменять «настоящее» пиво на безалкогольное не следует, поскольку даже разовый эпизод аллергии ставит под запрет дальнейшее употребление его любого сорта и вида.
Излечима ли аллергия на пиво?
Избавиться от аллергии на пиво можно только полным отказом от его употребления. Если продолжать пить его и дальше, то каждая последующая реакция будет проявляться более тяжело и длительно.Аллергические реакции на пиво по времени проявления бывают различными – от нескольких минут, когда человек еще не смог понять, что случилось, до нескольких часов, вызывающих реальную угрозу для жизни любителя пива.
Исчезнет , если пиво употреблять реже? Нет, поскольку организм через определенные уже показал, что полноценно переваривать пиво ему не под силу.
Если возникали аллергические реакции на пиво, не исключено, что они могут и после употребления кваса или шампанского. Ингредиенты у этих напитков одинаковые.
Аллергия на пиво существует. Она проявляется у многих людей неприятными симптомами после употребления пенного напитка. Реакция наблюдается сразу или через некоторое время. Поэтому при первых проявлениях необходимо отказаться от пива, чтобы избежать серьезных проблем со здоровьем.
Почему возникает аллергия на пиво
Аллергией называют негативный ответ организма на определенный раздражитель. При непереносимости пива отрицательная реакция может быть вызвана любым компонентом в составе напитка. Проявления проблемы часто путают с другими заболеваниями. Они появляются внезапно или на протяжении нескольких лет употребления спиртного.
У человека может наблюдаться повышенная чувствительность на разные компоненты:
- Солод. На производный продукт из ячменя аллергия встречается чаще, чем на другие ингредиенты. Во время пивоварения зерновые замачивают для получения проростков. Они в повышенном количестве содержат белок LTP, являющийся аллергеном для некоторых людей. Часто при сенсибилизации пыльцы отмечается негативная реакция и на солод. Больные страдают от разных симптомов: от кожной сыпи до отека языка.
- Хмель, который является одним из главных компонентов пива. Из-за него напиток обладает специфической горчинкой. Растение также содержится в болеутоляющих и успокаивающих средствах. При чувствительности к хмелю нужно отказаться от пива и таких препаратов. Под их влиянием в организме иногда возникают серьезные нарушения, сопровождающиеся тошнотой, рвотой, приступами астмы. Это связано с наличием в растении мирцена, вещества, являющегося сильным аллергеном.
- Дрожжи, обеспечивающие реакцию брожения. Эти вещества – одноклеточные грибы, содержащие специфические белки. Они способны спровоцировать негативный иммунный ответ в виде контактной аллергии. В этом случае наблюдаются проблемы с желудочно-кишечным трактом, дыханием и другие симптомы.
Сенсибилизацию могут вызвать присутствующие в составе некоторых видов пива кукуруза, пшеница, рис. Реакция провоцируется растительными белками: глютеном, гордеином, авенином.
Аллергия возникает при непереносимости этилового спирта. Сильный иммунный ответ может быть вызван и легкими, и крепкими напитками. Выраженность проявлений аллергии на алкоголь зависит от индивидуальных особенностей организма.
Причина реакции иногда скрывается в специальной обработке пива. Во время нее происходит высвобождение активного белка LTP. Иммунитет воспринимает его, как что-то чужеродное и пытается устранить.
Некоторые производители для быстрейшего созревания пользуются химическими веществами. Они ускоряют процессы брожения, но ухудшают качество напитка и здоровье тех, кто его употребляет.
Аллергическая реакция также провоцируется антиоксидантами, консервантами, красителями, ароматизаторами, замутнителями, хмелезаменителями. Такой насыщенный состав вполне способен вызвать негативный иммунный ответ.
Риск развития проблемы повышается под влиянием:
- нарушением толерантности клеток иммунитета к аллергенам;
- генетической предрасположенности;
- ослаблением иммунной системы;
- регулятивными нарушениями в пищеварительном тракте.
С поступлением аллергена в желудок начинают вырабатываться иммуноглобулины А. При толерантности к чужеродным веществам повторное попадание антигена в кровь не вызывает реакцию. Но при повышении чувствительности, организм реагирует остро. Скорость иммунного ответа зависит от индивидуальных особенностей.
Имеет ли значение сорт пива
Может ли быть аллергия на пиво, интересует многих, так как этот напиток довольно популярный. Из-за разного состава, может быть непереносимость определенного сорта пенного.
На нефильтрованное
Этот вид пива не подвергается дополнительной обработке. Его не фильтруют, не пастеризуют и не консервируют. Оно также состоит из солода, хмеля и пивных дрожжей. Из-за отсутствия обработки процессы брожения не прекращаются, поэтому напиток называют живым. Если после употребления появились негативные симптомы, то это говорит об аллергии на пыльцу злаковых.
Важно помнить, что срок годности этого пива небольшой, поэтому при приобретении нефильтрованного с длительным периодом хранения следует понимать, что в нем содержатся посторонние вещества, которые также могут вызвать аллергию.
На безалкогольное
Для изготовления напитка используется специальная технология остановки брожения, когда его прекращают с помощью низких температур.
Применяют особые дрожжи, не сбраживающие мальтозу в алкоголь, которые могут выступить в качестве аллергена. В его составе много консервантов и пищевых добавок.
На другие виды
Существует также бутылочное и разливное пиво. Оно не имеет особых отличий, но качество, состав и количество добавок разные.
При непереносимости пшеничного пива причина связана с наличием в составе солода пшеницы, то есть, ее проросших зерен.
Темный сорт пенного отличается более долгим сроком проращивания ячменного солода, его также подвергают обжарке и дополнительно обрабатывают. В его составе больше хмеля, чем в других видах.
Неизменно популярностью обладает безглютеновое пиво. Для его создания используют злаковые, не содержащие глютен. Это рис, кукуруза. Поэтому аллергия возникает, если есть сенсибилизация к этим злакам.
Опасность для здоровья представляет просроченное пиво. Употребление продукта с истекшим сроком годности сопровождается рядом реакций со стороны желудочно-кишечного тракта, которые не являются аллергией. Поэтому следует избегать подобных напитков.
Как проявляется
Как проявляется аллергия на пиво необходимо знать, чтобы вовремя заметить проблему и провести лечение.
У каждого человека сенсибилизация к отдельным компонентам пенного напитка может иметь разные проявления. Существуют также общие признаки. У всех, страдающих аллергией:
- ощущается дискомфорт на коже лица, проявляющийся в покалывании;
- отекает слизистая оболочка ротовой полости, губы, язык;
- кружится голова;
- появляется кашель.
Но на определенные ингредиенты возникают и специфические реакции. При непереносимости хмеля больные страдают от:
- ринита (отек носоглоточной области связан с тем, что пиво обладает сосудорасширяющими свойствами);
- конъюнктивита и слезотечения;
- астматического приступа;
- кожной сыпи и сильного зуда;
- изжоги;
- диареи и тошноты;
- болезненности в желудке.
Похожей клинической картиной обладает и аллергия на дрожжи. Пациенты жалуются на удушье, рвоту, колики, слезящиеся глаза.
Если иммунная система тяжелого реагирует на алкоголь, то человек страдает от заложенности носоглотки, покраснения кожных покровов, дополнительно могут наблюдаться:
- быстрое наступление опьянения;
- появление на коже микротрещин, язв и шелушение;
- отеки верхней части тела;
- повышение артериального давления и температуры;
- увеличение частоты сокращений сердца;
- обострение гастрита.
Аллергия на пиво симптомы у взрослых имеете разные. При первом появлении дискомфорта следует прекратить употребление пенного и посетить врача для подтверждения диагноза и назначения лечения.
Лечение
Если после употребления пенного появилась негативная реакция на коже или ухудшилось самочувствие, не стоит ждать, пока состояние нормализуется само по себе. Для купирования приступа применяют следующие методы:
- Принимают энтеросорбент, который связывает и выводит аллерген из желудочно-кишечного тракта. Сорбирующими свойствами обладают препараты вроде Смекты, Энтеросгеля, Полисорба, Фильтрума.
- Используют антигистаминные средства. Они являются важной частью противоаллергического лечения. Предпочтение отдают препаратам второго и третьего поколения, так как они вызывают меньше побочных реакций. Обычно терапию проводят с помощью Лоратадина, Цетрина, Кларитина и других.
- При кожных реакциях, зуде, покраснении, рекомендуют применять гели, кремы и мази.
Если аллергия на пиво появилась на лице и других участках тела, то необходимо провести анализы для выявления конкретного аллергена. Может возникнуть сенсибилизация разных сортов, поэтому при аллергии не всегда запрещены все варианты напитка.
Полностью отказываться от пенного следует при гиперчувствительности к хмелю, дрожжам, солоду. Иногда, реакция связана с низким качеством продукта, использованием в составе химических веществ или с нарушением технологии производства. В таких ситуациях следует обратиться к натуральному продукту, который содержит минимальное количество вредных и опасных химических веществ.
Аллергия является довольно неприятным заболеванием. При первых проявлениях необходимо посетить аллерголога и более внимательно относиться к продуктам с похожим составом.
Если смена сорта и выбор качественного напитка не помогли справиться с проблемой, то от него стоит полностью отказаться. Если аллерген будет регулярно воздействовать на организм, то это приведет к отеку Квинке, анафилактическому шоку. Эти состояния представляют опасность для жизни и требуют срочной помощи врача.
Профилактика
Чтобы не допустить появления аллергической реакции, необходимо:
- Отдавать предпочтение напиткам с минимальным содержанием консервантов, пищевых добавок, красителей и усилителей вкуса.
- Обращать внимание на срок годности. Безопасней пиво с небольшим периодом хранения. Для изготовления долгохранящихся напитков применяют технологии, повышающие их аллергенность. Это также позволит избежать последствий употребления просроченных продуктов.
- Не пить в один день разные сорта пива. В случае возникновения аллергии легче будет определить ее причину.
- Избегать перекрестных аллергенов. При гиперчувствительности к пшенице не пить пшеничное пиво. Если есть аллергия на злаки, то состав следует изучать очень внимательно, чтобы не возникла иммунная реакция.
