Основные принципы здорового образа жизни кочуют из одной статьи в другую практически без изменений и кажутся уже устоявшимися истинами. Да, вы все их прекрасно знаете: больше овощей, постоянные физические упражнения и восемь, да, именно восемь (!) стаканов воды в день.
Постойте, насчёт воды это действительно правда? А если мне не хочется так много пить? И всем ли людям нужно одинаковое количество жидкости?
Теория о необходимости восьми стаканов воды каждый день имеет глубокие корни, настолько глубокие, что даже трудно проследить их начало. Скорее всего, эта догма стартовала в далёком 1945 году с публикации National Food and Nutrition Board , где было среди всего прочего сказано, что «норма потребления жидкости для взрослого человека составляет около 2,5 литра в день… но большая часть этого количества содержится в потребляемой пище». Люди благополучно откинули вторую часть этой фразы, и миф о восьми стаканах воды (около 2,5 литра) пошёл шагать по планете.
Так что давайте сразу откажемся от мысли о том, что число восемь имеет какое-то огромное значение для нашего здоровья, и перестанем . Гораздо важнее ответить на другой принципиальный вопрос: действительно ли дополнительное потребление воды столь благосклонно влияет на наше здоровье?
Существует огромный и неоспоримый плюс потребления именно воды - она не содержит калорий. Учитывая эпидемию ожирения, захлестнувшую практически все развитые, развивающиеся и недоразвитые страны, гораздо лучше будет, если население заменит соки или тем более сладкую газировку на простую воду.
Но сторонники секты «Восемь стаканов воды» нам также о чудесном очищении организма, выводе токсинов и шлаков, нормализации работы внутренних органов. Однако здесь тоже всё не слишком однозначно.
На сегодняшний день не существует единого мнения учёных о влиянии обильного дополнительного потребления жидкости на заболевания и смертность человека. Например, очень большое исследование проводилось в Нидерландах в 1980-х годах. Его результаты были опубликованы в British Journal of Nutrition в 2010 году. В результате наблюдения более 120 000 человек на протяжении 10 лет авторы не обнаружили никакой связи между потреблением жидкости и причинами смертности. Другими словами, люди, пившие много воды и мало, умирают от одних и тех же болезней.
Другие исследования подтверждают этот вывод. Вот это не находит связи между количеством потребляемой жидкости и частотой появления хронических заболеваний почек и смертности от сердечно-сосудистых болезней. А вот это не видит никакого влияния дополнительной гидратации на качество нашей кожи, так что, скорее всего, визуальный эффект омоложения пьющих воду людей не соответствует действительности.
Однако, что делать с другими учёными, которые предлагают нам совершенно противоположные выводы в своих научных работах? Например, это исследование , в котором проводилось наблюдение за более чем 20 000 адвентистов, выявило положительное влияние потребления нескольких дополнительных чашек воды на общую картину заболеваемости и смертности. Так где же истина?
Истина, как обычно, лежит где-то посередине, и для её поиска не нужно проводить каких-либо дорогостоящих исследований. И состоит она в том, что , причём пить именно воду. Но зацикливаться на каком-либо определённом количестве литров или стаканов ежедневной нормы не следует. Для каждого человека эта норма индивидуальна и зависит от множества причин, в том числе от климата и текущего рациона. А лучшим советом, который я когда-либо слышал на эту тему, является ответ врача на мой вопрос о том, сколько и когда следует пить. Он ответил следующее:
Пейте тогда, когда испытываете жажду.
Всё просто, зачем усложнять?
Дело в том, что многие люди воспринимают информацию о пользе воды слишком буквально, продолжая употреблять рекомендуемые полтора-два литра в день, даже не замечая, что такой объем жидкости причиняет не пользу, а самый настоящий вред.
А между тем, отвечая на вопрос о том, почему не хочется пить воду, целесообразно ссылаться на индивидуальные потребности организма, учитывая и тот нюанс, что людям, страдающим от чрезмерной отечности, и вовсе не следует употреблять много жидкости. Если же никаких противопоказаний подобного рода не наблюдается и человек не страдает от скрытых отеков, то повышать среднесуточный объем жидкости можно и нужно и все бы ничего, но, что делать, когда она совсем "не лезет" и, как понять, почему не хочется пить воду вообще? Для того, чтобы попытаться ответить на этот вопрос, необходимо более подробно рассмотреть норму потребления воды в сутки, разработанную специалистами. Дело в том, что пресловутые полтора-два литра, которые якобы необходимо употреблять одному человеку в день, являются довольно условной цифрой. На самом же деле для каждого человека существует своя норма, просчитать которую совсем несложно, зная его точный вес, ведь согласно данной теории на каждый килограмм должны приходиться тридцать миллиграмм воды.
То есть, получается, что человек, вес которого, к примеру составляет 75 килограмм должен выпивать в день не менее девяти стаканов воды. В тоже время для девушки, весящей около 55 кило рекомендуется употреблять на два стакана меньше. И вроде бы все сходится, но что делать, если, к примеру, вес человека достигает 100 и более килограмм, ведь тогда необходимый объем жидкости согласно приведенным расчетам должен достичь 12 стаканов в сутки, а это очень много. Кроме того, излишний вес в большинстве случаев как-раз таки и возникает из-за того, что жидкость задерживается в организме и чрезмерное питье только лишь усугубит и без того не очень хорошую ситуацию. Именно поэтому норма потребления жидкости должна разрабатываться для каждого человека по-отдельности с учетом всех особенностей его организма и иногда настойчивое нежелание пить является только лишь следствием проявления его потребностей.
Совсем иначе будут обстоять дела в том случае, если все показатели, включая вес, в норме, ведь нередки случаи, когда отсутствие чувства жажды, как такового, напрямую связано с хроническим недопиванием, в результате чего данная потребность попросту притупляется. Мало того, именно постоянный отказ от употребления лишней жидкости становится основой того, почему не хочется пить воду. Причины такого явления могут носить и внешний характер и в качестве достойного примера можно привести ситуацию, когда человеку приходится длительно время находится в чрезмерно влажной среде, которая является для него неродной. Так, например, попадая в разгар сезона дождей в какую-нибудь жаркую страну, уровень влажности в которой может переваливать за отметку в 90 процентов, человеку может совсем не хотеться пить, несмотря на высокую температуру воздуха. Объясняется это явление довольно просто, ведь в данном случае вода поступает в организм человека через кожу, питая его на клеточном уровне.
Между тем, в сухом климате нужно обязательно удовлетворять потребность в жидкости, даже, если совершенно не хочется пить. Дело в том, что дефицит воды в организме может привести к развитию целого ряда негативных внутренних процессов. И в первую очередь недостаток жидкости самым негативным образом сказывается на артериальном давлении, провоцируя его повышение в связи со сгущением крови. Кроме того, малое потребление воды в течение длительного времени оказывает разрушительное воздействие на суставы, на фоне чего могут образоваться даже такие серьезнейшие недуги, как артроз и остеохондроз. Мало кто знает, но постоянное питье имеет свойство сдерживать аллергические реакции на различные раздражители и это еще один повод для того, чтобы придерживаться усиленного питьевого режима.
Ну и наконец, целесообразно упомянуть и такой важнейший фактор, как красота, ведь обезвоживание на клеточном уровне способствует ранней активизации процессов старения и именно поэтому тонкая сухая кожа очень сильно подвержена возрастным изменениям. Кроме того, практически все современные диеты предполагают обильный питьевой режим, так как учеными было доказано, что хроническое недопивание приводит к тому, что организм начинает запасаться жировой тканью во всех возможных уголках, пытаясь таким образом уберечь себя от потенциального обезвоживания.
В итоге получается, что чем больше человек пьет, тем быстрее "вымываются" его лишние килограммы и единственным противопоказанием для применения данной методики является повышенная отечность и поздний токсикоз, который имеет свойство развиваться на поздних сроках беременности, провоцируя практически не утоляемую жажду.
И западные, и отечественные диетологи в один голос утверждают: человеку независимо от нагрузок и времени года нужно пить много воды. Это помогает улучшить водно-солевой баланс в организме. Но так ли верно это утверждение? Оказывается, избыточное количество жидкости может нанести серьезный вред внутренним органам.
Как возникает жажда
По мнению биологов, основная причина, почему человеку хочется пить, – изменение водно-солевого равновесия в крови. В среднем в одном литре крови содержится 9,45 грамма соли. Незначительные колебания содержания этого вещества возможны, но лишь в сотых долях грамма. Однако, если концентрация соли, например, увеличивается, то нарушается деятельность всех клеток организма, ведь они снабжаются кровью. Ее водная составляющая в такой момент снижается, и кровь густеет. А это, как утверждают врачи-флебологи, грозит возникновением тромбов, а значит, питание какого-то конкретного участка ткани или органа будет заблокировано. Но это в критических случаях.
Как правило, уже в первые мгновения незначительного увеличения концентрации солей человек ощущает сухость во рту. Это — первый сигнал, призывающий повысить уровень жидкости в организме. Так происходит, например, в жару, когда человек потеет и жидкость испаряется.
Пить много воды губительно
Выходит, что лучше для организма выпивать больше жидкости? Вовсе нет. Известно, что чем больше в жару пьешь, тем больше хочется. Тело в этот момент обильнее потеет, и вместе с увеличенным количеством испаряемой влаги из организма уходит и больше соли. И в этом случае первыми страдают кожа лица и рук, а также волосы.
Если человек намеренно приучает себя к увеличенному потреблению воды, то в обычную нежаркую погоду это наносит вред и многим внутренним органам. Отечественные гастроэнтерологи предупреждают: слишком обильное питье может разбавить желудочный сок, он перестает быть концентрированным и губительным для микробов, которые попадают в желудок с пищей. Вода позволяет им выжить, а значит, увеличивается риск развития инфекций. Впрочем, о том, какое именно количество жидкости является чрезмерным, многие ученые до сих пор спорят.
Некоторые считают, что обильное питье помогает улучшить работу почек. Французский нефролог Пьер Ронсо в своем научном труде объясняет, как на самом деле они функционируют. Чтобы поддерживать в организме требуемый уровень жидкостей, почки реабсорбируют часть воды, которую уже отфильтровали. Это обеспечивает стандартную концентрацию мочи. Но чем больше человек пьет, тем меньше почкам приходится экономить воду, и канальцы, созданные специально для реабсорбации, со временем работают все хуже. Если организм в жаркую погоду окажется без привычного доступа к воде, то почки не смогут его насытить сэкономленной жидкостью, и обезвоживание начнется стремительно.
Избыточное потребление жидкости вскоре наполняет ткани печени, почек, они набухают, а их функциональные свойства ослабевают. Между тем эти органы играют важную роль в выделительной системе, и когда она дает сбой, организм не полностью выводит из себя воду. Жидкость задерживается в клетках тканей, возникают отеки, которые провоцируют увеличение давления в стенках кровеносных сосудов. Далее начинаются головные боли. Набухшие из-за увеличенной влаги лимфоузлы тоже не справляются со своей задачей — иммунитет снижается, и до развития желудочно-кишечных инфекций остаются считанные часы.
Вода помогает похудеть?
Однако, многие дамы, увеличив количество потребляемой жидкости, несмотря на побочные явления в виде небольших отеков, заявляют о реальном снижение веса. Значит, для эффективного похудения много воды все же необходимо?
Поначалу обильное питье действительно улучшает функцию кишечника, у него увеличивается перистальтика, прохождение пищи по отделам происходит быстрее, а значит, эффективнее выводятся продукты пищеварения, вес уменьшается. Но уже через три месяца ситуация меняется. Поджелудочная железа и желчный пузырь напитывается водой, и в их работе возникают проблемы. Пища не до конца перерабатывается, потому что снижен уровень выделяемой желчи и других секретов. Постепенно слизистая оболочка кишечника тоже разбухает — все чаще возникают запоры. Это приводит к общей зашлакованности организма и набору веса.
К тому же эндокринологи предупреждают: переполненные влагой клетки гормональных желез не могут полноценно участвовать в обменных процессах из-за нехватки энергии.
Поэтому сжигание жира и углеводов замедляется, а это никак не способствует похудению.
Много воды нужно спортсменам?
Выходит, обычным людям не стоит заставлять себя пить много жидкости — это вредно. Возможно, увеличенное потребления воды необходимо спортсменам. Но и это не так. Доктор Тимоти Ноукс, профессор спортивной медицины в Университете Кейптауна (ЮАР), в своей книге «Обезвоживание при физических нагрузках: мифы и факты» доказывает, что сильное насыщение организма водой вовсе не способствует улучшению спортивных результатов, а наоборот, ухудшает их и подвергает организм риску гипонатриемии (нарушение водно-электролитного баланса).
Профессор утверждает, что пить до наступления жажды просто нельзя. Это снижает концентрацию внимания, физическую активность мышц как у спортсменов, так и у обычных людей. И если мы хотим быть бодрыми и здоровыми, жидкости нужно пить столько, сколько физически требуется организму.
Тело человека на 60-70% состоит из воды. Если человек мало пьет воды, то это может оказать негативное воздействие на состояние организма и на его работу. Если мало пить воды, то это рано или поздно окажет влияние на здоровье. Согласно одному из зарубежных сайтов о здоровье (NaturoDoc.com), люди могут обходиться без пищи в течение целых
двух месяцев, но смогут обойтись без воды в течение лишь нескольких дней. Среди прочего, и поддерживает в жизненно-важных органах «влажное состояние», чтобы они могли нормально функционировать.
Организм избавляется от воды, когда человек потеет, во время мочеиспускания и дыхания. Запас жидкости в организме восполняется питьем воды или других жидкостей и употреблением продуктов, которые содержат воду (в основном фрукты и овощи). Если мало пить воды, то это препятствует нормальному функционированию организма. Такое состояние называется обезвоживанием. Понос, рвота, повышенное потоотделение, учащенное мочеиспускание, повышенная температура тела и ожоги кожи могут приводить к потере значительно большего количества жидкости из организма. Именно поэтому при подобных проблемах со здоровьем и хочется пить больше, чем обычно. Если человек мало пьет воды в такие периоды, то это серьезный повод побеспокоится.
Что произойдет, если мало пить воды?
Слабая и средняя (умеренная) степени обезвоживания
Если человек мало пьет воды или перестает пить ее вовсе, то это может привести к обезвоживанию. Первый симптом обезвоживания – жажда. Если мало пить воды и при этом ее терять, то организм уменьшает выход воды из организма путем снижения потоотделения и мочеиспускания. То есть, если человек мало пьет воды, то это проявится в первую очередь в виде более редких походов в туалет и меньшим выделением пота. Чтобы компенсировать потери воды в организме, ее запасы выходят из клеток и попадают в кровь, в целях поддержания объема и давления крови. Симптомом слабой или умеренной степени обезвоживания также может выступать, к примеру, несильная головная. Особенно она может наблюдаться в конце дня. Причиной этого является недостаточное количество воды для мозга, который на 90 % состоит из воды.
Сильная степень обезвоживания
Если мало пить воды, то на смену средней (умеренной) степени обезвоживания придет сильная степень. Симптомы сильной степени обезвоживания: сильная жажда, очень сильная сухость во рту, сухость слизистых оболочек, снижение артериального давления, головокружение и нарушенное сердцебиение. Если человек мало пьет водыи дальше, то последующее обезвоживание может привести к нарушению работы и самого состояния почек, печени и мозга. Результатомповреждения клеток мозга будет бред, потеря сознания и кома. Во время подобных галлюцинаций и видятся людям миражи в пустынях, чему предшествует по очереди все степени обезвоживания.
Общие симптомы обезвоживания (кратко)
Общие симптомы обезвоживания (кратко): сухость и липкость во рту, запавшие глаза, которые не могут производить достаточное количество слез, практически отсутствие мочеиспускания и вялость. У людей, которые не употребляют достаточного количества жидкости, также может наблюдаться низкое кровяное давление и учащенное сердцебиение.
Лечение обезвоживания
Единственный метод лечения – пить достаточное количество воды для замены потерянной жидкости. Питьевая вода является лучшим вариантом, потому что сок или подслащенные напитки могут вызвать понос, а молоко и бульон содержат соли, что может усугубить симптомы обезвоживания. Если мало пить воды, и это привело к сильному обезвоживанию, то иногда приходится прибегать внутривенной замене жидкости. Это чаще практикуется, если человек практически не может пить воду из-за своего состояния (пребывание без сознания, очень плохое самочувствие)
Профилактика обезвоживания
Обезвоживание можно избежать путем поддержания адекватного уровня воды в организме. Взрослым нужно выпивать шесть или более стаканов воды в день. Больше воды следует употреблять во время и после напряженной деятельности и в жаркую погоду. В таких случаях здоровый организм сам подсказывает, если человек мало пьет воды.
Кто больше всех подвержен риску обезвоживания организма
Определенные группы людей имеют повышенные шансы стать жертвой обезвоживания организма. Младенцы, маленькие дети, пожилые люди, люди с хроническими заболеваниями, спортсмены, которым важна выносливость, подвержены повышенному риску потерять больше воды, чем они ее выпивают.
Сколько воды пить в день?
Большинство людей живет в состоянии обезвоживания и даже не знает об этом. Однако, если следовать общим рекомендациям и потреблять от восьми до десяти стаканов воды в день, то это можно предотвратить. Это количество выпиваемой воды должно быть распределено на весь день. В данном случае норму (сколько воды пить в день) взято с авторитетного зарубежного сайта NaturoDoc.com. Но эти 8-10 стаканов средний показатель. Существует методика расчета выпиваемой воды: 30 мл на 1 кг веса человека. Если за средний вес взять 70 кг, то это 2,1 л – это и получается чуть больше 8 стаканов. Но если Ваш вес больше 83 кг, то согласно этому расчету нужно выпивать получается уже больше 10 стаканов в день.
Вопрос «Сколько воды пить в день» на самом деле очень не конкретный. Все зависит и от температуры окружающей среды, и от активности (физическая работа и занятия спортом), и от того какой процент воды поступает вместе с едой. Также пол имеет значение – мужчины в связи с большим соотношением мышечной массы к телу, должны выпивать больше воды.
Пополнения запаса жидкости в организме напитками содержащими кофеин и алкоголь
Хотя кофеиносодержащие и алкогольные напитки являются жидкостью и имеют за основу обычно воду, их нельзя использовать для утоления жажды. Это потому, что продукты, такие как , кофе и пиво приводят к обезвоживанию организма. Эти на самом деле приводят к повышенному израсходованию запасов воды в организме. При употреблении таких напитков могут наблюдаться симптомы обезвоживания, а также , боль в животе, боль в нижней части спины, головные боли и депрессия.
Правильное питание, для получения достаточное количество воды
Для поддержания достаточного количества жидкости в организме следует съедать, по крайней мере, 5 порций фруктов и овощей в день. Это важно, поскольку большая часть жидкости, что поступает в организм, приходит вместе с едой. При отсутствии соблюдения такой правильной диеты, что конечно и наблюдается у большинства людей, для пополнения запаса жидкости в организме следует пить воду комнатной температуры или можно и более холодную, если позволяет здоровье. То есть, утолять жажду следует не чаем или горячей водой. Согласно исследованиям, организм поглощает холодную воду более быстро.
«Я стал мало пить воды!» – причины
Если Вы заметили, что стали пить меньше воды, то это не обязательно повод для волнения. Особенно если при этом не наблюдается признаков обезвоживания, приведенных выше. Возможно, Вы стали меньше пить воды из-за того, что в организм начало больше поступать ее вместе с едой (сочные овощи, фрукты, жидкая пища и т.п.), или стали меньше двигаться, вокруг температура воздуха стала ниже, чем была раньше.
Но если Вы говорите: «Я стал мало пить воды», – и при этом наблюдаются признаки описанные в статье «
Как правило, в быту мы не обращаем внимания на количество потребляемой жидкости в день. Большинство целенаправленно берётся за стаканом воды всего один раз в несколько дней. Почему же у нас нет приступов дикой жажды? Дело в том, что определенное количество жидкости содержится во всех продуктах, даже в колбасе. А про кофе, чай, газировку и супы можно и вовсе не упоминать. Этого количества достаточно, чтобы не испытывать чувства жажды и сухости во рту.
Только вот для нормального функционирования организма, а тем более похудения, этого катастрофически не хватает.
Более, того, любителей крепкого кофе и чая разочарует тот факт, что после каждой чашечки любимого напитка следует выпивать такое же количество чистой воды. Наверняка вы обращали внимание на то, что в ресторанах к кофе и алкоголю всегда подают стакан водички. Дело в том, что эти напитки обезвоживают организм (как бы парадоксально это не звучало), и он нуждается в дополнительной подпитке.
Поэтому первое, что нужно сделать на диете – завязать с обильными кофе- и чаепитиями (того гляди, и привычка есть тортик вприкуску канет в лету).
Так чем же так опасен недостаток жидкости, если физически мы его не ощущаем? Биохимические процессы происходят внутри организма, поэтому мы можем долгое время не обращать внимания на обезвоживание.
На что и сколько наш организм тратит воду?
- Один стакан уходит на работу кишечника;
- 2-3 стакана выходят из нас через дыхательные пути;
- 3-4 стакана испаряются вместе с потоотделением;
- Через почки проходит целых 1-1,5 литра воды!
Видео: Роль воды в организме человека
Как видите, без воды нам никуда, поэтому ее потребление очень важно.
Что будет, если регулярно не употреблять свою норму?
- Замедление особенных процессов, иными словами, все съеденное будет прямиком отправляться на проблемные участки в виде лишних сантиметров;
- Уменьшение умственной и физической деятельности. (Для похудения нам важна исключительно физическая активность, но и вовремя умственной израсходуются калории);
- Ухудшение состояния кожи и волос – не очень приятное явление для девушек, что заботятся о своем внешнем виде;
- Неприятный запах изо рта. Если вы сидите на диете, то, очевидно едите не очень много. Как следствие – поверхность языка и зубов редко полируется едой, поэтому возникает неприятный запах и налет. Как вариант, можно часто чистить зубы, но это, в свою очередь, навредит зубной эмали;
- Отечность – вода способствует выводу всего лишнего из нашего тела. Застой жидкости в организме приводит к некрасивым бугоркам и припухлостям – привет, целлюлит!;
- Плохой мышечный тонус – да, наши мышцы тоже хотят пить! Конечно же, не в прямом смысле этого слова: вода необходима для синтеза белка (того самого, что отвечает за наращивание мышечной массы). Если в организме мало мышц, на их место приходит жировая прослойка, что увеличивается в размерах с арифметической прогрессией.
Если вас не спугнули все эти страшилки, и вы по-прежнему упрямо не хотите бежать за бутылкой очищенной водички, мы попытаемся подкупить вас преимуществами и приятными бонусами от потребления жидкости.
Видео: Вода важнее, чем еда: 3 причины пить воду
Что даёт нам вода?
- Повышение упругости и тургора кожи, что просто необходимость при активном сбросе веса. Когда мы теряем лишние кг, для кожи важно вовремя подтягиваться, в чем ей помогает увлажнение и подпитка;
- Запуск синтеза питательных веществ. Иными словами, вы едите больше, а откладываете «про запас» меньше;
- Чувство насыщения. Вода помогает обмануть капризный желудок, что требует огромных порций еды;
- Вывод токсинов и шлаков – без полного очищения и перезагрузки организма процесс потери веса может и не наступить. Чтобы ускорить свои темпы при похудении на пути к идеальному телу, употребляйте антиоксиданты и пейте много жидкости;
- Улучшение пищеварения. Каждая девушка, что хотя бы раз в жизни сидела на диете, знает, что ограничения в еде сказываются на работе кишечника и желудка: они вздуваются, урчат и всячески протестуют против нового образа жизни их хозяйки. Обильное питье помогает наладить работу органов пищеварения и избавит от вздутия, метеоризма и тяжести;
- Уменьшение боли в суставах. Наверняка вы подключаете к похудению активные занятия спортом, и в курсе, как иногда предательски после тренировки побаливают суставы. Если у вас больше 20 кг избыточного веса, это может стать серьезной проблемой и нагрузкой на ваши конечности;
- Вывод вредных бактерий – при диете наш организм уязвим, как никогда. Инфекционные болезни цепляются к нам при первом же контакте с бактериями. Если вы не хотите лежать в обнимку с градусником, много пейте.
