Гречка – диетическая крупа, содержащая в своем составе большое количество сложных углеводов и клетчатки, витаминов и минеральных элементов. Она очень полезна и питательна для человеческого организма, не вызывает повышения сахара в крови, хорошо усваивается, поэтому оптимально подходит для диетического меню. Гречневая каша имеет замечательный вкус, который нравится и взрослым, и детям. Кроме нее большой популярностью пользуются гречневые макароны, хлопья и хлебцы. Хозяйки, покупающие гречку, могут быть абсолютно уверенными, что приобретают чистый и экологически безопасный продукт. Гречиха – единственная из всех крупяных культур, которая не подвергается генетической модификации и обработке сельскохозяйственными химикатами, так как она устойчива к сорнякам и вредителям.
Откуда произошла гречка?
История гречки насчитывает несколько тысячелетий. Родиной гречихи считается Индия, где местное население называло это растение «черным рисом». В 15 веке экзотическая крупа впервые попала в Грецию, а уже оттуда разошлась по Европе. Именно в честь Греции, которая первой принялась культивировать растение, гречка получила свое название. Европейцам индийское зерно пришлось по вкусу, и даже древние скифы охотно скупали его у греков и называли «греческой крупой». Но на сегодняшний день слово «гречка» осталось в лексиконе только народов Восточной Европы. У западных европейцев крупа зовется «арабским зерном», так как ее просто обожают жители Востока и Азии, включают в рацион не реже, чем рис.
Сытная и полезная гречневая каша – основное блюдо для людей, сидящих на диете, ее часто берут с собой в походы путешественники. Если в России и Азии гречневая крупа используется в основном для кулинарных целей, то в Западной Европе гречиху культивируют преимущественно как медонос. Гречишный мед считается одним из самых питательных и полезных. Кулинары всего мира готовят из гречки не только вкусную кашу, но и самые разные продукты. Сибирские народы перетирают ее в муку, из которой пекут ароматные блинчики, варят супы. Японцы изготавливают вкуснейшую лапшу. Но превзошли всех китайцы: из гречневых зерен они делают не только любимые всеми хлопья и хлебцы, но даже шоколад, конфитюры и ликеры.
Какова пищевая ценность гречки?
Гречка содержит большое количество полезных элементов, выводящих из организма токсины и шлаки, рассасывающих холестериновые бляшки, способствующих похудению. В любом продукте из гречневого зерна много ненасыщенных жирных кислот, липидов, сложных углеводов, крахмала: и хлопья, и мука, и хлебцы, и каша приносят одинаковую пользу организму. Гречневая крупа богата флавоноидами – растительными пигментами, способными укреплять и делать эластичными сосуды, устранять тромбозы, разжижать кровь, препятствовать развитию онкологии.
Несмотря на то, что гречка достаточно калорийна, она относится к продуктам для диетического питания. На 100 граммов сваренной крупы приходится около 310 килокалорий. Но благодаря тому, что в гречке преобладают медленно усваиваемые углеводы, она не провоцирует увеличения веса, поэтому безопасна для людей с ожирением. Ее пищевая ценность составляет:
Какие витамины содержатся в гречке?
В своем составе гречневая крупа имеет множество витаминов и незаменимых аминокислот. Благодаря высокой концентрации этих микроэлементов, гречка по своей питательности схожа с мясом и бобовыми культурами. Также она содержит клетчатку, полезную для пищеварения, препятствующую накоплению жиров, и крахмал, преобразующийся в организме в глюкозу, важную для общего тонуса и хорошей работы мозга. Итак, какие витамины содержатся в гречке, и в каком количестве? В ста граммах крупы находится:
| Витаминов на 100 грамм продукта | Содержание |
|---|---|
| Витамин Е | 6,7 мг |
| Витамин В1 | 0,4 мг |
| Витамин В2 | 0,2 мг |
| Витамин В6 | 0,3 мг |
| Витамин В9 | 29 мкг |
| Витамин РР | 4,2 мг |
| Витамин А | 2 мкг |
| Бета-каротин | 10 мкг |
Какие минералы содержатся в гречке?
Гречневая крупа богата минеральными веществами, очень полезными для людей, страдающих ожирением, сахарным диабетом, нарушениями работы пищеварительного тракта, атеросклерозом, заболеваниями сердца. Сколько же минералов, и в какой концентрации содержится в гречке? На 100 граммов продукта приходится:
Чем полезна гречка?
Гречневая каша – первое блюдо для диабетиков. Благодаря содержанию сложных углеводов, она препятствует росту уровня сахара в крови. Пресной кашей на воде можно отлично очистить желудок от токсинов. Обволакивая слизистую оболочку желудка, она поглощает все продукты распада и вредные вещества, выводит их из организма. Гречневая диета позволяет сбросить лишний вес. В гречке содержатся активные элементы, стимулирующие метаболизм, поэтому при ее употреблении сжигается больше калорий, чем поступает. Но это не значит, что для похудения нужно питаться одной только гречневой кашей. В ней имеются далеко не все необходимые организму вещества. Питание даже во время диеты должно быть полноценным и сбалансированным, иначе можно получить авитаминоз. Диетологи рекомендуют гречку людям, страдающим гепатитом, гастритом, циррозом, язвой желудка, расстройством кишечника.
Гречневая каша обязательно должна быть в рационе детей. Минералы и витамины, содержащиеся в гречке, необходимы для правильного роста и развития детского организма, формирования психики и укрепления иммунитета. Полезно кушать кашу и людям в преклонном возрасте. Она нормализует обменные процессы, выводит из желудочно-кишечного тракта шлаки, а из кровеносных сосудов холестерин, снимает отечность. Гречка помогает бороться со многими возрастными заболеваниями: атеросклерозом, гипертонией, артритом и артрозом, ревматизмом. А благодаря наличию в зернах гормона дофамина, она притупляет у стариков приступы хандры.
Очень полезны гречневая каша, а также хлебцы и хлопья для беременных женщин, особенно если их кушать на завтрак с кефиром. Такая пища восстанавливает кислотно-щелочной баланс в организме будущей матери, устраняет сбои в работе желудка и кишечника. Также гречка содержит фолиевую кислоту, жизненно необходимую эмбриону в утробе, способствующую его нормальному росту и развитию. Каша с кефиром рекомендуется и людям, перенесшим отравление и имеющим хронические болезни пищеварительной системы.
Не менее полезна гречка для мужчин. Благодаря высокому содержанию белков, она благоприятно воздействует на эндокринную и мочевыделительную системы. Отличным средством от импотенции является отварная гречка, витамины в ней держат в норме нервное состояние, помогают преодолеть депрессию. Блюда из гречневой крупы пользуются популярностью у спортсменов, занимающихся силовыми видами спорта. Витамины и аминокислоты, в обилии находящиеся в крупе, придают организму тонус, помогают держать в норме давление и ритм сердца при интенсивных тренировках.
В гречневых хлопьях достаточно много железа, поэтому их употребление показано при малокровии. Лапшой и хлебцами из гречки диабетики могут заменять пшеничный хлеб и макаронные изделия из простых углеводов, категорически запрещенные при сахарном диабете. Из гречневой муки приготавливаются питательные и полезные смеси для прикорма младенцев.
Может ли быть вредна гречка?
Медики утверждают, что употреблять гречку с молоком не очень хорошо для организма. В продуктах из гречневой крупы много железа, а в молоке – кальция. Эти два минеральных вещества очень плохо сочетаются друг с другом, одновременно проникая в пищеварительный тракт, практически не усваиваются. Поэтому при всей любви к гречневой каше с молоком, не стоит ею увлекаться. Пользы от такого блюда не будет, а пищеварение может испортиться.
Чтобы гречневая крупа не потеряла своих полезных качеств, важно уметь ее правильно готовить. Перед тем как высыпать крупу в кипящую воду, ее нужно тщательно перебрать и промыть. Нельзя использовать в пищу испорченные зерна. Их легко отличить по неприятному запаху плесени. Варится гречка на медленном огне при закрытой крышке, так каша приобретает мягкий вкус и густой аромат. Чтобы сохранить максимум полезных веществ, можно готовить гречку в пароварке.
Чем полезна гречка
Сегодня мы подробно рассмотрим, что содержит гречка. Все ценные свойства этой крупы объясняются именно ее уникальным составом. Знание его особенностей поможет вам применять издавна любимую кашу с максимальной пользой для себя.
По сравнению с другими крупами, в наиболее выгодном соотношении содержит гречка белки, жиры, углеводы. Большое количество белка почти приравнивает ее к мясу, что давно оценили вегетарианцы. Из-за относительно низкого содержания углеводов полезна гречка при сахарном диабете. Важно также, что значительная часть содержащихся в этой крупе углеводов – сложные, поэтому чувство сытости обеспечивают надолго. Малое число растительных жиров оказывает благоприятное воздействие на обменный процесс, что в сочетании с остальными компонентами делает эффективной диету на гречке.
Основной состав гречки складывается из следующих компонентов (в граммах):
- Белков 12,7;
- жиров 3,4;
- углеводов 62,2;
- воды 14,1;
- золы 1,6;
- пищевых волокон 11,2;
- моно- и дисахаридов 2,1;
- крахмала 63,6.
Химический состав гречки насыщен витаминами B9, B8, B6, B3, B2, B1, которые необходимы для нормальной работы углеводного и водно-солевого, а также липидного и белкового обменов. Они участвуют в естественном синтезе разнообразных гормонов и процессе кроветворения. Поступление в организм витаминов группы В напрямую влияет на деятельность головного мозга и отражается на качестве зрения.
В состав гречки входит максимальное, в сравнении с остальными крупами, количество витамина Р (флавоноида рутина), который благотворно влияет на работу щитовидной железы и сердца, повышает эластичность стенок артерий, обладает бактерицидным и противовоспалительным действием.
Кроме того, ядрица ценится за высокий процент минералов (на 100 гр. сырой крупы):
|
Макроэлементы: |
|
| Кальций | 20 мг |
| Магний | 200 мг |
| Натрий | 3 мг |
| Калий | 380 мг |
| Фосфор | 298 мг |
|
Микроэлементы: |
|
| Железо | 6,65 мг |
| Цинк | 2,05 мг |
| Йод | 3,3 мкг |
| Медь | 640 мкг |
| Марганец | 1560 мкг |
| Хром | 4 мкг |
| Кремний | 81 мг |
| Кобальт | 3,1 мкг |
| Молибден | 34,4 мкг |
|
Витамины: |
|
| РР | 4,3 мг |
| Е | 6,7 мг |
| А | 0,006 мг |
| В1 | 0,43 мг |
| В2 | 0,2 мг |
| В6 | 0,4 мг |
| В9 | 32 мкг |
Важно то, что все эти элементы в гречке содержатся в легко усвояемой организмом форме. Именно поэтому гречневая каша при регулярном употреблении легко восстанавливает необходимый баланс микроэлементов.
В гречке полностью отсутствует глютен (клейковина), поэтому людям, не переносящим данное вещество, гречка может заменить рожь, ячмень, пшеницу и овёс.
Кроме того, «царицу круп» отличает содержание полиненасыщенной жирной кислоты Омега-3, фосфолипидов, фитоэстрогенов, флавоноидов; органических кислот: щавелевой, лимонной, яблочной, меноленовой, малеиновой.
Энергетическая и высока благодаря максимально выгодному балансу биохимического состава. Именно поэтому она считается лидером среди диетических продуктов и служит одним из важных компонентов для детского питания.
Гречка - ценный пищевой продукт, она содержит важнейшие микроэлементы и является действительно лучшей диетической крупой: богата клетчаткой, имеет в составе трудноусваиваемые углеводы, за счет чего гречка не слишком сильно повышает уровень сахара в крови. Этим и обусловлено ее применение как основы диетического питания при диабете.
Гречиха родом с Алтая, она достаточно сложна в выращивании, но у нас, в России и на Украине, стала традиционным продуктом питания. Недаром западные народы называли славян «гречкосеями». Более двух тысяч лет назад наши предки выращивали гречиху, а «щи да каша - пища наша» - это как раз про гречневую кашу. Название свое гречиха получила потому, что на Руси больше всего ее сеяли греческие монахи.
Гречиху не надо путать с пшеном, рисом, овсом и т.д. Это не зерновая культура, а семечки дальнего родственника ревеня. Из ревеня получаются неплохие компот и кисель, из гречихи тоже можно получить кисель, если немного постараться.
До сих пор гречку считают экологически чистым продуктом и не без оснований: гречиха неприхотлива к почвам, не боится сорняков - следовательно, нет необходимости при ее выращивании применять пестициды, кроме того, для выращивания гречки не применяют удобрений. Не менее важен и тот факт, что гречиху никто не подвергал генетическому модифицированию (скорее всего, потому, что генетические модификаторы к ней еще не добрались).
В первую очередь гречка богата минеральными веществами, из которых важнейшие йод , никель, железо , фосфор, медь , кобальт и др., в гречихе есть витамины группы В (В1 , В2 , В6 , В9), витамины и РР . Содержание этих витаминов и минеральных компонентов в 1,5-3 раза больше, чем в других крупах, но не только эти вещества делают гречку незаменимым диетическим продуктом. Большая часть жиров (2,5 г из 3,3 г) - полиненасыщенные, растительного происхождения и поэтому благоприятно влияют на обмен жиров и снижают уровень холестерина в организме. Способствуя ускорению обмена веществ, гречиха позволяет ускорить процесс снижения веса.
Гречка богата белками, клетчаткой и полезными углеводами, которые не включаются в процесс жирообразования. Особенность белков, которые входят в состав гречки, в том, что они содержат большое количество незаменимых аминокислот. Это делает гречку ценным пищевым продуктом, который по белковому составу сравнивают с мясом. По содержанию незаменимых аминокислот гречка сравнима с бобовыми культурами: бобами, горохом, фасолью.
Что содержит гречка:
- Вода,
- Белки,
- Жиры,
- Углеводы,
- Моно- и дисахариды,
- Крахмал,
- Пищевые волокна,
- Зола: 1.7 г
- Витамин A, В2, В6, В9, Е, РР,
- Кремний,
- Магний,
- Натрий,
- Сера,
- Фосфор,
- Хлор,
- Йод,
- Кобальт,
- Марганец,
- Медь,
- Молибден,
- Никель,
- Титан,
- Фтор,
- Хром,
- Цинк.
Использование гречки в медицине:
1. Гречка укрепляет капилляры.
2. Детоксифицирует печень.
3. Она очень полезна для кишечника, особенно при запорах.
4. Кроме того, она известна своими понижающими холестерин свойствами.
5. Гречка помогает при остеоартрите.
6. Полезна при заболеваниях брюшной полости.
7. А также она помогает избавиться от легкой депрессии, поднимая уровень допамина.
8. Препараты из цветов и листьев гречихи уменьшают хрупкость и проницаемость кровеносных сосудов, ускоряют заживление ран, благотворно действуют при заболеваниях верхних дыхательных путей, скарлатине, кори, лучевой болезни.
Польза и употребление гречки
Несмотря на свою достаточно высокую калорийность (310 ккал/100 г), гречка незаменима для снижения веса хотя бы потому, что способствует повышению уровня основного обмена, а этот эффект позволяет сжечь намного больше калорий, чем те, которые мы получаем в гречке. Высокое содержание клетчатки и более низкое - легкоусваиваемых углеводов приводит к тому, что только незначительное количество углеводов повышает уровень сахара в крови и таким образом включается в жировой обмен.
В России и на Украине гречка стала основой питания. Кроме повседневного питания и общепита (даже в захудалом ресторане всегда есть гарнир из гречневой каши) гречка активно используется в качестве незаменимого продукта лечебного и диетического питания.
Атеросклероз, болезни печени (гепатиты, гепатозы, циррозы), гипертония самого различного происхождения (кроме почечной), отеки, повышение уровня холестерина в крови, расстройства иммунной системы, запоры, гастриты и язвенная болезнь - вот неполный перечень болезней, при которых рекомендуют употреблять в пищу блюда из гречки. Болезни цивилизации - снижение иммунитета, отравление промышленными токсинами, хронические стрессы, синдром хронической усталости - стали той причиной, по которой диетологи рекомендуют активно вводить в рацион гречку и блюда из нее. Многие исследователи указывают на пользу гречки при остеоартрозе (поражении суставов), отмечают ее детоксицирующее, укрепляющее действие на стенки капилляров и свойство гречки повышать уровень допамина (т. е. помогает преодолевать депрессию, особенно у мужчин).
Гречка - продукт, который есть на кухне у каждой хозяйки. Эта питательная и полезная крупа способствует не только поддержанию здоровья, но и помогает привести себя в форму.
Именно поэтому данный продукт так любят спортсмены.
Калорийность, витамины и минералы
Парадокс, но именно гречневая каша способна не только насытить, но и помочь похудеть, а все благодаря своей незначительной калорийности. В 100 г готового продукта всего 110 ккал . Сырой продукт в три раза калорийнее. Несмотря на это, он насыщен белками и сложными углеводами, которые насыщают организм, но не нагружают. Тут полностью отсутствуют быстрые углеводы, а они в большом количестве могут стать причиной повышения уровня сахара в крови.
Также в уже готовой каше (в 100 г) содержатся , более 1 г , немало углеводов (21 г) и .
Каша насыщена важными для здоровья организма веществами, но все же не стоит долго сидеть на гречневых диетах. В вареном виде до нас доходит не так уж много тех полезных элементов
, например, в готовой порции мы имеем ( , ), и . Хорош продукт тем, что пополняет запас железа в организме почти на 50 % от дневной нормы.
Важно! В организме легче усваивается железо, которое есть в продуктах питания животного происхождения. Поэтому вегетарианцам лучше пополнять запасы этого элемента с помощью дополнительных средств.
В составе гречихи есть и - вещество, которое обладает витаминной активностью, а также такие важные компоненты, как , и щавелевая кислота - эти минеральные вещества просто незаменимы для хорошего здоровья.
Виды гречневой крупы
Покупатели редко рассматривают описание гречки, которую берут с полок, ведь чаще всего внимание обращают только на цену. А это неправильно, так как от вида гречневой крупы зависит количество полезных веществ в ней.
Какие же бывают виды:
- ядрица;
- продел;
- быстрорастущая ядрица;
- быстрорастущий продел;
- смоленская гречка;
- мука.
Четкие, цельные ядра гречки самые полезные, но и самые дорогие, - это ядрица. Она бывает трех сортов (первый, второй, третий), эти зерна не пропаренные, их отделяют от внешней оболочки через специальное сито. Быстрорастущая ядрица отличается от обычной тем, что зерна перед продажей обрабатывают паром, из-за чего часть полезных веществ теряется. Ядрица хороша тем, что ее легче промыть. Также на тарелке она выглядит эстетичнее - цельные зернышки не превратятся в жижу.
Продел не имеет сортов - обрабатывают этот вид так же, как и ядрицу, только в итоге выглядит иначе: зернышки могут быть раздробленные или надколотые. Быстрорастущий продел перед продажей проходит обработку паром. Данный вид используют чаще для подмешивания крупы к фаршу, биткам, запеканкам, так как каша получается из нее нежнее и мягче.
Смоленскую гречку можно узнать по большей измельченности зерен. Из нее получаются каши-пюре, что хорошо для маленьких детей, так как усваивается такая пища гораздо проще. И мука, соответственно, полностью раздроблена - хороша для выпечки.
Важно! Гречка неприхотлива к условиям роста, поэтому это одна из немногих круп, которые считаются экологически чистыми и никогда не обрабатываются вредными веществами.
Способы обработки крупы также бывают разными:
- обжаренная (привычная коричневая крупа);
- пропаренная (имеет более светлый окрас);
- зеленая (самая натуральная, так как не подвергалась никакой обработке вообще).
Польза для организма
Гречка действительно полезная крупа, особенно хороша она для тех, кто ходит в тренажерный зал и хочет как можно скорее. От мала до велика - каша способствует хорошему пищеварению и быстрому усвоению. Обладает такими свойствами:
- помогает пополнить необходимый баланс белков и аминокислот в организме;
- обеспечивает стабильную работу нервной системы;
- помогает печени лучше работать;
- делает капилляры более крепкими;
- нормализует работу кишечника;
- снижает количество ;
- помогает обезопасить организм от развития отечности, артрита и ревматизма;
- создает поддержку для и очищает кровь (за счет фолиевой кислоты);
- предупреждает повышение количества сахара в крови.
Гречка содержит в составе флавоноиды - вещества, способные защитить организм от развития рака. Также снижает риск возникновения тромбов и .
Мужчин
Мужской организм для нормального функционирования нуждается в большом количестве белков, а гречка как раз способна пополнять их количество. Эта крупа не вылечит импотенцию, но поможет предупредить ее появление в будущем. Она защитит организм от ухудшения работы половых органов мужчин, в том числе и от болезней мочевыводящих путей.
Женщин
Женщины очень следят за внешним видом, а он напрямую зависит от здоровья. Поэтому для красоты ногтей, волос и кожи гречка подойдет как нельзя лучше.
Фолиевая кислота необычайно важна для правильного развития плода, поэтому женщинам советуют как можно больше включать в свой рацион эту крупу. Она предотвращает появление пороков, а кроме того ее компоненты участвуют в синтезе ДНК. Также крупа поможет побороть отечность, которая так часто встречается у беременных, - лишняя жидкость будет выводиться из организма естественным путем значительно эффективнее.
Детей
Именно данную крупу советуют первой вводить для начала прикорма грудничков, так как она имеет важные для развития маленького организма вещества и легко переносится. Антиоксиданты, входящие в состав продукта, помогут ребенку защитить свой и с раннего возраста обеспечат хорошее здоровье. Кальций защитит молочные зубы и позитивно повлияет на рост и развитие постоянных.
Знаете ли вы? Гречка и сахар - несовместимые продукты, так как сахар нейтрализует полезные компоненты крупы.
Как выбрать гречку при покупке
Основные правила помогут выбрать в магазине самую лучшую крупу:
- упаковка должна быть цельной - тогда можно быть уверенным, что вместе с гречкой вы не принесете домой живность;
- обращайте внимание не только на цену, но и на вес - сниженная стоимость зачастую маркетинговый ход;
- внешний вид: зерна одинакового размера, без примесей;
- чем светлее, тем полезней, так как такая крупа не обработана дополнительно паром;
- все зернышки должны быть одинакового цвета, иначе в упаковке возможно смешение нескольких сортов, и в процессе варки они поведут себя по-разному;
- запах гречки (если мы говорим о покупке на развес) должен быть присущим этой крупе, без лишних примесей.
Как хранить крупы в домашних условиях
Лучше всего все полезные свойства гречки сохранятся в стеклянной или пластиковой банке с крышкой - так не выветрится запах и в крупе не заведется живность. Содержать емкости с крупой нужно в сухом, темном, иногда проветриваемом месте. Не стоит хранить гречку дольше 8 месяцев - все полезные вещества потеряют ценность по истечении этого времени.
Гречневая крупа – одна из самых полезных. В некоторых странах, например в Италии, ее непросто найти в свободной продаже, там она продается только в аптеках. Этот удивительный факт только подтверждает, что гречка обладает целебными свойствами, положительно влияющими на состояние всего организма.
Nuts , seeds , grains: not valid url
В гречке содержится множество полезных элементов, к тому же она является диетическим продуктом, поэтому ее можно смело употреблять в пищу тем, кто хочет похудеть. Из гречки можно приготовить не только кашу, но и лепешки, оладьи, супы, салаты и многое другое.
Гречка: витамины и полезные вещества
Гречка особенно богата белком, она будет полезна тем людям, которые
по каким-то причинам вынуждены употреблять в пищу меньше мяса. Ее
следует включить в рацион тем, кто придерживается
вегетарианства.
В состав гречки входят витамины, необходимые организму: B, PP, P.
Гречневая крупа также богата микроэлементами и минералами.
Железо необходимо для выработки красных кровяных телец и
поддержания нормального состава крови. Калий улучшает работу
сердца, укрепляет сосуды.
Кальций – необходимый элемент для нормального роста ногтей, волос,
здоровья зубов. Магний борется с депрессией и плохим
настроением.
Кроме всего перечисленного, гречка содержит медь, йод, фосфор, цинк
и множество других полезных минералов.
Гречка богата также аминокислотами, в ее составе есть клетчатка,
фолиевая, лимонная, яблочная и щавелевая кислоты.
Чем полезна гречка
- Людям, больным диабетом и страдающим ожирением, гречка особенно полезна, ведь в ней содержится малое число углеводов по сравнению с другими видами круп. Кроме того, она выводит из организма вредный .
- Гречку полезно будет употреблять людям, страдающим артритом, ревматизмом и тромбофлебитом. Содержащийся в ней микроэлемент рутин укрепляет стенки сосудов, снижает их ломкость и проницаемость, останавливает кровотечения и оказывает хорошее действие на вены, что особенно нужно людям, страдающим от варикозного расширения вен и геморроя.
- Гречневая крупа укрепляет иммунную систему, улучшает работу мозга и способствует поддержанию хорошего зрения. Она станет полезной частью рациона для всех, чья деятельность связана с продолжительным пребыванием за компьютером.
- Гречка считается диетическим продуктом, помогает бороться с лишним весом, на ее основе составлено множество диет. Она рекомендована пожилым людям, потому как препятствует развитию таких заболеваний, как атеросклероз и .
- Хороший эффект дает гречка в борьбе с отеками, судорогами, при заболеваниях печени и почек.
- Употребление гречневой крупы помогает снять усталость, улучшить работу мышечной системы, секрецию желудка, повысить аппетит.
- Замечено, что гречка благотворно влияет на состояние кожи, позволяет бороться с ее заболеваниями (фурункулез, воспаления).
- Отмечается также положительное действие гречки на щитовидную железу, крупа полезна при избыточной функции щитовидки.
Особенно эффективна гречневая каша, употребляемая с молоком. Эти продукты дополняют друг друга и усиливают положительное действие на организм.
Готовить гречку тоже нужно уметь. Для того чтобы сохранить все полезные элементы и витамины, не следует замачивать крупу перед варкой, это значительно снижает количество полезных элементов. Достаточно будет просто промыть гречку и начинать готовить блюдо.
