Освоение китайской территории русскоязычным населением вот уже несколько веков не теряет своей актуальности, собственно, как и не угасает интерес самих китайцев к близлежащим постсоветским регионам. Причины, которые заставляют граждан СНГ переезжать в Поднебесную, самые разные. Сюда можно отнести и элемент экзотики, и тесные экономические контакты, и более дешевый рынок товаров и услуг. Как живут русские в Китае и стоит ли переезд затраченных усилий, будет особенно интересно узнать тем, кто намерен в ближайшее время сменить ареал пребывания.
Особенности жизни в Китае
Осуществить процесс миграции в эту страну довольно сложно. Основание обязано быть настолько веским, чтобы у местных властей не осталось никаких сомнений относительно целесообразности такого мероприятия. Если это будут инвестиции, то их должно быть не менее 500 тысяч долларов США, если редкая профессия, то не ниже чем химик-ядерщик, а если брачный союз, то он должен продлиться не менее 5 лет.
Первое, что привлекает русскоговорящее население, это дешевизна промышленных товаров, жилья, продуктов питания. Но это при условии, что жить вы будете в скромной квартире, а одежду и продукты покупать на рынке. Во всяком случае, именно это рекомендуют делать русские блоггеры, живущие в Китае.
Перебираясь на ПМЖ в эту часть континента, нужно быть готовым к резкой смене основных привычек и образа жизни.
Первое – еда. Готовят здесь вкусно и своеобразно, но уже через пару недель эмигрант начинает скучать по традиционным блюдам его родной кухни. Второе – густонаселенность территории, и третье – совсем иное отношение к вопросам гигиены и порядка.
Что касается экономического развития Поднебесной в целом, то многие страны уже давно смирились с тем, что Китай обогнал их в вопросах, например, автомобилестроения. Здесь же довольно продуктивно функционирует собственная «Силиконовая долина», а экспорт товаров на сегодняшний день наводит на мысль, что китайское производство обеспечивает все другие регионы нашей планеты.
Русская диаспора
Самым многочисленным этапом эмиграции русских на китайскую территорию можно назвать конец XIX века, на который пришлось строительство Китайско-Восточной железной дороги. Пик эмиграции совпал с 20-ми годами XX столетия. Именно в этот период она достигла своего наивысшего развития, что дает право историкам говорить о диаспорах Харбина и Пекина.
Последовавшие за этим события в России и «Культурная революция» в Китае перечеркнули усилия нескольких тысяч мигрантов, и данное явление в китайском обществе просто перестало существовать. Вполне справедливо будет сказать, что сегодня как таковой русской диаспоры здесь нет. Жизнь для русских в Китае, рассредоточенных по всей стране, в вопросе единения и сплоченности представлена всего лишь несколькими русскоговорящими сообществами.
Как отмечают исследователи, компактные поселения выходцев из бывшего СССР сегодня можно найти:
- в Синьцзян-Уйгурском районе;
- В Шанхае;
- на территории провинции Хэйлунцзян;
- в уезде Аргунь-Юци (Внутренняя Монголия).
Слабыми попытками создать нечто наподобие русского сообщества отличаются районы, где живут русские в Шанхае. Здесь функционируют «Русский Шанхайский Клуб» и несколько русскоязычных интернет-ресурсов. В целом же, по словам все тех же социологов, на данный момент на китайской территории официально проживает порядка 15 тысяч выходцев из СНГ-пространства.
На численность русскоговорящего населения оказывает влияние еще и живой пример того, как живут русские пенсионеры в Китае. Минимальное пособие здесь в переводе, скажем, на российскую валюту, составляет 9500 рублей (1141 юаней или 168 долларов США). При этом пенсия положена только в том случае, если гражданин отработал всю свою жизнь на госслужбе или на промышленном предприятии.
Тем не менее даже это не сильно влияет на желание русских пенсионеров перебраться на китайскую территорию, что обусловлено низкими ценами на жилье и коммунальные услуги. В любом случае, сказать точно, сколько русских живет в Китае в 2019 году, довольно сложно, поскольку статистика приводит только официальные данные.
Сфера образования для русских мигрантов
Система образования в Китае во многом похожа на ту, к которой привыкли мигранты из бывших советских республик в своем государстве. Начинается все с детских садов, которых здесь, кстати сказать, огромная нехватка. Далее следует начальная и средняя школа, и потом высшая ступень учебного процесса – университет.
Обучение в школе является обязательным, а все учреждения делятся на два типа – государственные и частные.
Получить знания в государственной школе можно бесплатно. Это относится, в том числе, и к детям мигрантов.
На среднем этапе обучение ведется на китайском языке, а вот профтехучилища и колледжи во многих случаях переходят на английский. Редко, но можно встретить заведения, где есть преподаватели, которые говорят по-русски и могут пояснить предмет.
Школа в Китае для русских станет хорошим напоминанием советского прошлого, когда проводились массовые зарядки на школьном дворе, а в течение дня учащихся ждал тихий час.
Высшие учебные заведения охотно принимают русских студентов. Для этого достаточно предоставить результаты независимого тестирования и выдержать конкурс, который может достигать 100 человек на 1 место. Шансы повышаются у тех, кто уже на школьной скамье начал изучать китайский язык.
Работа для русских
Китай для русских, желающих реализовать себя в профессиональном плане, начинается с рабочей визы. Оформляется она в родном государстве, а после пересечения границы в течение одного месяца предстоит получить вид на жительство с правом на работу. И даже не пытайтесь устроиться здесь в обход миграционных требований. Китайские законы очень суровы к нарушителям. Направлений трудовой реализации может быть два:
- открыть свой бизнес;
- устроиться наемным работником.
Конкуренция в обоих случаях будет довольно высока. Чаще всего русские выбирают своей целью Пекин и Шанхай.
Особенности работы в китайских компаниях
Не стоит забывать, что китайские работодатели и стиль самой работы также отличаются от того, к чему вы привыкли у себя на родине. Для начала вспомните, что китайцы празднуют свой новый год не вместе с планетой всей, а в первом квартале нового и уже наступившего для нас 12-месячного периода. Именно по этой причине самым суматошным месяцем здесь является январь, а не декабрь, как у нас.
Здесь также любят отдыхать 10 дней в праздничные дни. И потому, что так сильно чтут праздник, и потому, что к его наступлению у работников накапливаются выходные дни, которые они не отгуляли в течение года.
Что касается каких-либо договоренностей, то китайцы не склонны им следовать. Поставки всегда задерживаются, а если подвернется лучший сотрудник, о вас никто уже и не вспомнит. Кроме того, необходимо учитывать особенности культуры поведения на востоке, которая существенно отличается от западных канонов.
Заработная плата
Заработать элементарный минимум для того чтобы снять недорогое жилье и купить необходимые продукты и вещи здесь очень просто. Вакансий продавцов, официантов и аниматоров всегда достаточно. Оклад в 400-800 американских долларов можно найти на пару недель.
А вот если вас интересует заработок в 1,5 тысячи долларов, тогда не обойтись без востребованной профессии. Русские могут без труда найти работу модельера, IT-разработчика, технолога обувного и швейного производства, учителя, врача. Главное для успешного трудоустройства в этой стране – это наличие высшего образования.
Для сравнения приведем в таблице уровень заработных плат:
Ведение бизнеса по-китайски
Не секрет, что китайский рынок товаров уже давно завоевал мир, в частности, бывшие советские республики, куда активно поставляются не только оригинальные изделия, но и подделки известных брендов, иногда довольно качественные. Именно это и заставляет многих бизнесменов задуматься об .
Сразу же оговорим, что развитие бизнес-проекта – мероприятие прибыльное, хотя и довольно бюрократичное. Вариантов ведения дел может быть два: зарегистрировать представительство иностранной компании или создать предприятие со стопроцентно иностранными вложениями.
Первый способ – самый быстрый. Представительства иностранных компаний получают аккредитацию на 3 года, после чего перед владельцем стоит дилемма – продлить ее еще на 3 года, либо реорганизовать бизнес во второй вариант. Здесь важно помнить, что представительствам в Китае не разрешено вести деятельность с целью извлечения выгоды. Они могут вести дела в сфере налаживания контактов, изучения рынка и тому подобное. Чтобы получать прибыль от своих трудов, придется организовать компанию, в которой все 100% капитала будут иностранными.
Сложно сказать, что важнее в процессе переезда в эту часть планеты, – возможность найти недорогое жилье или хорошую работу. В любом случае чем-то придется жертвовать. Цены на арендуемую жилплощадь будут расти прямо пропорционально размеру населенного пункта. Зато в крупном городе можно найти хорошо оплачиваемую работу.
Многие делают ставку на те местности, где в Китае живут русские. Возможно, начать поиск подходящего варианта будет целесообразнее именно с них.
Как и в других странах мира, чем престижнее район и лучше постройка, тем дороже обойдется проживание.
Для сравнения приведем цены на аренду квартир в разных городах:
| Город | Цена в юанях (в месяц за 1 кв.м.) | Цена в долларах США (в месяц за 1 кв.м.) |
|---|---|---|
| Шанхай | 50,9-101,91 | 7,5-15,00 |
| Пекин | 5,10-85,26 | 0,75-12,55 |
| Ханчжоу | 34,65-49,93 | 5,10-7,35 |
| Сучжоу | 3,06-17,32 | 0,45-2,55 |
| Чэнду | 21,4-65,90 | 3,15-9,70 |
Покупка недвижимого имущества
Конечно, самый выгодный вариант обустроиться в Китае – купить собственное жилье. Цены на него также будут разниться, исходя из региона страны и района города, на котором вы остановите свой выбор. И здесь важно помнить, что покупая квартиру, вы становитесь собственником исключительно квадратных метров. Земля, на которой стоит дом, по-прежнему будет принадлежать государству, поскольку она продаже не подлежит.
В процессе оформления договора купли-продажи земельный участок передается владельцу в аренду на 50 лет. Что будет по их истечении, сказать сложно. Но таковы законы. Что касается стоимости, то средние показатели по городам можно представить так:
| Город | Цена в юанях за 1 кв.м. | Цена в долларах США за 1 кв.м. |
|---|---|---|
| Шанхай | 21400-58561 | 3150-8620 |
| Пекин | 22895-70654 | 3370-10400 |
| Ханчжоу | 15829-27990 | 2330-4120 |
| Сучжоу | 8356-24117 | 1230-3550 |
| Чэнду | 6521-16304 | 960-2400 |
И не пренебрегайте советами и отзывами тех, кто уже побывал в этой удивительной стране, или, тем более, обосновался в ней надолго. Они как никто другой смогут рассказать вам, как в Китае живут русские. Скидку сделайте только на то обстоятельство, что вкусы, запросы и потребности у всех разные.
Как переехать в Китай? Работа в Китае и зарплаты: Видео
Вместо вступления:
Нас зовут Григорий и Натали. Нам по 25 или чуть больше. И мы увлеченные, мобильные и азартные. Так сложилось, что в настоящий момент мы живем в Китае. Живем в небольшом, не международном и почти ни кому не известном городе на Юго-восточном побережье. Мало кто из туристов видит такой Китай, каким видим его мы – не туристический, повседневный, Китай изнутри. Текст ниже это наши заметки о жизни в Китае, это те удивительные и непонятные вещи с которыми мы постоянно сталкиваемся, это наша настоящая реальность. И, пожалуйста, читайте не спеша.
Жить в Китае. Как это?
Вообще это интересно. Мы тут не так уж и давно, поэтому все вокруг по-прежнему
продолжает нас ежедневно удивлять. Тут столько всего намешано, что разобраться в
этом, как мы поняли, часто не могут сами китайцы. Это какая-то непостижимая
территория. Сравнивать Китай с какой-либо европейской страной вообще не нужно.
Это несравнимо. Ничего не получится. Поэтому ничего не сравниваем – рассказываем
все как есть. Конечно, наш взгляд на мир субъективен, но мы же и не гос. ком.
статистики…
Итак, Китай глазами обывателя:
В Китае постоянная движуха. Тут все движется, шевелится и передвигается. Куда бы
вы ни пошли и куда бы вы ни посмотрели – вы везде увидите китайцев занятых
чем-то. Либо они работают, что вероятнее, либо они едят, что тоже почти везде,
либо они о чем-то спорят. Совокупность этих трех действий – есть агрегатное
состояние китайца. Людей очень много везде. Вы можете зайти ночью в любое
открытое кафе или ресторан – не важно, во сколько, в четыре или в пять утра – и
в этом ресторане больше половины мест будут заняты точно. Вы можете выйти ночью
на балкон своей квартиры и увидеть, что движение на улице ничуть не уменьшилось.
Вчера мы поздно возвращались домой и, проходя мимо теннисного корта, у нас во
дворе видели двух китайцев играющих в большой теннис. В форме, в белых
кроссовках, с хорошими ракетками – в четыре часа утра!!
Китайцы везде и всегда. Но они очень разные. Люди здорово дифференцированы по
социальному уровню. Много бедных. Много богатых. Все они мирно соседствуют друг
с другом в непосредственной близости. Тут нет элитных районов и нет гарлемов.
Многоэтажный небоскреб может стоять прямо посреди трущоб, а элитную 5-ти
звездочную гостиницу могут окружать бедняцкие районы с двухэтажными хибарами и
сточными каналами. Так же, как и новенький Ferrari может стоять на перекрестке
между велорикшами и трехколесными пыльными мотороллерами. Все это варится в
едином котле. Eсли выехать за пределы любого города и поехать по любой дороге –
по бокам от нее вы не увидите лесов и полей – вы увидите заборы фабрик и заводов
– один сменяющий другой… В любом направлении. Их тут тысячи. Это могут быть и
небольшие фабрики с численностью до 500 чел., и ультрасовременные заводы с
мировыми именами с вообще непонятно какой численностью. Все они работают с
невероятной скоростью. Все они ежеминутно зарабатывают деньги. Любой из
владельцев этих заводов – обеспеченный человек. Любой из них может позволить
себе блестящий Мерседес представительского класса и 500 метровый дом или
квартиру. Миллионеров тут точно больше чем на Австрийских курортах. Но, при всем
этом на каждом заводе работают сотни рабочих, которые получают по 100 баксов в
месяц. И их тоже невероятно много. В общем, нам самим пока сложно понять, как
это все устроено и гармонично соседствует.
Еда – поголовное хобби всех китайцев. Утром днем вечером и ночью все рестораны и
кафе больше чем на половину заняты. Везде китайцы и они везде едят. Едят все.
Едят змей, жаб, червей, скорпионов, насекомых, всех животных, в том числе собак
и мышей, и все внутренности, в том числе жареный кишечник и легкие во фритюре.
Вы скажете фу!? Да ладно, к этому можно привыкнуть. Вечером на улицу выходят
такие стеклянные ларьки на колесах. Они выезжают на середину тротуара, ларечники
раскладывают в стеклянной витрине разные части животных и приправы. Все это
жарится и парится при вас же на большом огне и в большом количестве масла. Можно
попробовать уши, рыло, вымя, легкие и еще много всего…. Перед этими
«стекляшками» обычно стоят 5-7 низеньких табуреток, куда можно присесть и
скушать все только что купленное. При этом, кости и кожу следует хорошо жевать,
а потом выплевывать на пол прямо перед собой. Чавкать можно не стесняясь –
чавкают все – это норма. В 15 метрах от этой «стекляшки» вход в респектабельный
ресторан. Тут играет мягкий ландж, приглушенный свет, меню на 46 страницах, а на
столах кнопки дистанционного вызова официантов. В меню: стейки, жареный
картофель, спагетти-баланез, лучшие европейские вина, пиво Carlsberg, и
великолепные фруктовые коктейли. Ужиная в таком месте расслабляешься и уже через
несколько минут забываешь виденное только что на улице. Расстояние между этими
двумя мирами – 15 шагов.
Многогранность и контрастность везде. Можно зайти во двор многоэтажного нового
дома, такого например, в котором живем мы, и увидеть внизу на парковке выставку
автомобилей. Тут есть «Мизиррати», «Феррари», «Каены» - это вообще народный
автомобиль лаобаня (lao ban – по-китайски босс) 500 и 600-тые «Мерседесы»,
несколько «Ягуаров», два «Хамера» и прочие «Бэхи-пятерки». Можно выйти из двора,
пройти через улицу налево и попасть в двухэтажный район с такой же выставкой, но
уже трехколесных велосипедов. Трехколесный велосипед – это вообще один из
символов Китая. В них перевозится все, начиная от мусора, заканчивая
холодильниками.
Крайностей тут много, но все же это крайности. Мы же хотим рассказать о Китае и
Китайце среднестатистическом.
Китайцы дома и на работе. Китайцы работают с 8 до 12, потом два часа обеденный перерыв. С 12 до 14 они обедают и успевают поспать. В офисах в это время можно запросто встретить спящего прямо на рабочем столе возле компьютера китайца. Китайцы работают ожесточенно. Они делают все быстро – это факт. О качестве разговор отдельный. Работая с китайцем в паре важно постоянно следить за тем, чтобы он вас понимал досконально. Не просто понимал, а понимал досконально. В противном случае он сделает часть работы «по своему усмотрению». Усмотрение китайское, скорее всего, здорово будет отличаться от вашего. После работы Китай ужинает. С 18 до 20 все кафе и рестораны заняты почти на сто процентов. Дома ужинать не принято. Во многих квартирах нет кухонь. Если зайти вечером в кафе – первое что бросается – это мощный гам. Все общаются между собой очень громко – почти крича. Такой стайл. После ужина китаец отправляется домой или к друзьям. Дома он смотрит телевизор – причем постоянно переключая каналы. Это и не удивительно – качество показываемых по центральному телевидению программ очень низкое. 80 процентов это сериалы местного производства – по ним здорово учить язык, но вникать в смысл нельзя – иначе размягчится мозг, и многократно повторяющаяся реклама, где персонажи разговаривают с мультяшными-стиральными-порошками. В гостях у друзей китаец спорит, громко кричит и играет в азартные игры. Азартные игры – это вообще отдельная тема. Играют везде. В магазинах, на улицах, в парках – везде-везде… Во что играют мы пока не поняли – что-то среднее между шахматами, нардами и домино. Играют всегда на деньги, при этом громко кричат, кидая кости на доску.
Китайцы на дорогах:
Логику дорожного движения в Китае приезжему понять не
возможно. Культура поведения за рулем просто иная, нежели чем в любой другой
стране. Очень большое количество участников движения. Много машин. Мотоциклистов
и велосипедистов в три-четыре раза больше. Пока горит красный, на перекрестке
накапливается некоторое количество машин, со всех сторон окруженное
мотоциклистами. Загорается зеленый – все это плавно трогается. Расстояния между
машинами и мопедами обычно 20-30 см. вне зависимости от скорости. Знаки
поворотов игнорируются. Двойная сплошная почти везде, но никто, не знает, зачем
она нужна. Приоритетности дорог – очень условны – часто на главную, оживленную
дорогу, по которой поток движется со средней скоростью 70, может вывалиться
запыленный трехколесный грузовик с курами в кузове совершенно не беспокоясь, что
в него кто-то может врезаться. Китайцы водят очень не быстро, плавно и постоянно
перестраиваясь. Все время перестраиваться из ряда в ряд – это нормально. Просто
ехать, наслаждаясь дорогой, не принято.
Что удивительно китайцы никогда не ругаются за рулем, на все подрезания и
постоянные острые моменты они реагируют спокойным и уверенным нажатием на
тормоз, при этом, не показывая ни капли агрессии или даже недовольства. Аварий
нет вообще. Мы не видели ни одну. Так же как и нет «Жориков» на «Десятках» с
глушителями, в которые можно засунуть голову и нет старых праворуких «Субарей» с
надписями «Спарко» через весь кузов.
Мотоцикл – это народное средство передвижения. В основном это “Suzuki” и “Honda”
– 125 кубовые четырехтактные маленькие двигатели на простенькой раме. По
внешнему виду напоминающие советский «ИЖ», только по аккуратнее. В Китае
запрещены мотоциклы с объемом двигателя больше чем 250 кубиков.
Дороги. В городах дорожное движение организовано очень логично. Максимальное
число развязок, минимальное число светофоров. Повсюду строятся «дороги второго
уровня» - это когда первый этаж дороги едет в одну сторону, второй – в другую.
Все дороги идеально ровные. Автосообщение между городами осуществляется двумя
путями: 1 – можно выбрать платную дорогу – заплатив примерно 50 юаней (200
рублей) за сто километров вы получите великолепное дорожное покрытие, по
которому можно ехать и 200 и 250, (но везде ограничение 110), идеально стриженые
клумбы по обеим сторонам и отсутствие каких-либо сюрпризов. 2 – заплатив
символическую плату 6 юаней (24 рубля) за сто километров вы выезжаете на
«бюджетную» дорогу – и тут …бог вам в помощь! Из личного опыта: когда едешь по
такой дороге – чувствуешь себя пилотом истребителя в глубоком тылу врага.
Если зайти в супермаркете в продовольственный отдел –
неподготовленного человека это может поставить в тупик. Примерно 70% продуктов –
не идентифицируются иностранцем. Как это есть, что это, первое это, второе ли,
или третье – непонятно. Но в любом случае, что бы вы ни купили – скорее всего,
это будет вкусно – главное не знать из чего приготовлено. Но, все по очереди.
Мясо – мясо продается везде. Много свинины, много говядины, много курицы. В
Китае есть особый вид куриц – черные курицы. По вкусу мясо точно такое же, как и
у обычной, просто цвет черный. Такая - курица–негр. Вместе со свининой и
говядиной на полке в магазине может лежать собачатина – чтобы не сварить ее себе
на обед важно хорошо выучить иероглиф «собака». В Китае считается, что
внутренности животных – сердце, печень, желудки – значительно полезнее мяса –
поэтому стоят они дороже. Рыба – мы живем на самом берегу океана – рыбы в этих
местах много и в большом изобилии сортов. Если зайти в рыбный отдел любого
супермаркета можно насчитать не менее тридцати сортов рыбы. Вся она свежая -
либо живая, либо охлажденная. В любом магазине вам ее бесплатно почистят и
порежут, как вы попросите. Черепахи, змеи, лягушки, черви, рапаны, улитки,
моллюски, спруты и лобстеры – продаются живыми. Они плавают в больших аквариумах
с фильтрующейся водой до тех пор, пока вы их не купите. Мы не можем авторитетно
сказать что-либо ни о вкусе ни о способах приготовления этих, несомненно
великолепных, экзотических блюд. Натали не поклонник гастрономических
экспериментов. А я мирюсь с этим, подсознательно понимая, что это к счастью.
В отделе с яйцами – вы найдете не менее 15 видов яиц. Сложно сказать чьи они, но
они все разных цветов и размеров. Так же яйца продаются уже вареные, вареные в
соевом соусе и протухшие, а потом вареные. Овощи. Овощей огромное количество –
при этом многие из них нам неизвестны. Картофель очень большого размера (чуть
меньше волейбольного мяча) и корявый. Морковь продается только чищеная. Что
удивительно, нет свеклы. Вообще нет. Нигде. В отделе с фруктами вы будете
приятно удивлены разнообразием выбора. Бананы, киви, апельсины, мандарины,
груши, яблоки, клубника, помело, личи, и еще множество фруктов, название которых
мы знаем лишь по-китайски. Все они разные на вкус, но одинаково спелые и
сладкие. Среди прочих можно найти знаменитый «дуриан». Это большой плод –
размером с крупный арбуз, желтого цвета и с множеством шипов на корпусе. Кушать
его следует в полиэтиленовых перчатках, в противном случае пальцы рук неделю
будут пахнуть говном. Не зря же он называется дуриан. В белой мякоти, что
внутри, расположены крупные желтые дольки размером больше, чем апельсиновые их и
едят. Вкус ни на что не похожий, очень необычный, в меру сладкий и приятный, но
кушать такой плод лучше после простуды, пока насморк еще не прошел. Так пахнет
говно ребенка – вроде не противно, но все равно пахнет… Мы пробовали дуриан в
гостях у наших знакомых китайцев. Натали ни за что бы не позволила мне купить и
принести его в дом.
Сушеная еда: продается в пакетах, это могут быть и креветки, и грибы, и морковь,
и водоросли, и еще все, что угодно. Почти все продается в сушеном виде. Что это
и как это правильно готовить и есть, мы не знаем, поэтому и не покупаем.
Молочных продуктов почти нет. Молоко в основном соевое. Мы забыли, что такое
творог, сыр и сливки.
Теперь несколько строчек о ресторанах и кафе. В Китае можно один раз покушать на
150 юаней – а можно на эти же деньги питаться в течение недели, не отказывая
себе в мясе. Но в любом случае вы можете позволить себе никогда не обращать
внимания на правый столбец в меню, и это чертовски приятно! Все Китайские
общепиты можно условно разделить на три типа. Первый и самый колоритный – это
маленькие забегаловки на 8-10 мест. Они есть в каждом доме. Я не оговорился в
каждом доме. Мы их называем чи-фаньки (от китайского «chi fan» - кушать,
обедать). Это частные заведения, которые не сертифицируются, не проходят никакие
контроли, и готовят там непонятно что и не понятно из чего, но, надо отдать
должное, вкусно. Когда кушаешь в таком месте ощущение, что ты зашел к какому-то
китайцу на кухню пообедать. Пластиковые столы, пластиковые стулья, одноразовые
скатерти, мухи и неизменный телевизор с сериалами. Я кушал в таких чифаньках
пару раз тайком от Натали. Интересно ведь… Средний чек 6 юаней. (25 руб). Второй
тип – это ресторанчики и кафе среднего уровня и выше. Их в Китае несчетное
количество. На любой улице, в любом доме будет такой ресторанчик. Они бывают
чисто китайские, что чаще, а также бывают различных направлений кухни, например
филиппинские или японские, или корейские и проч. Обедать в таких ресторанчиках
одно удовольствие – еда вкусная. Она готовится на большом огне и с большим
количеством масла. Особенно интересно, когда кухня открытая – и можно увидеть,
как готовится ваш заказ. Смотреть можно часами – невероятно интересно - китайцы
в этом отношении непревзойденные виртуозы. В радиусе трехсот метров от нашего
дома есть десяток таких ресторанчиков, куда мы ходим их чередуя. Тут обычно
спокойная музыка, приятные интерьеры и владельцы заведений, с которыми мы
знакомы лично. Все они немного гордятся нашим присутствием у них в гостях и
всегда рады нашим визитам. И третий вид это элитные рестораны. Они чаще
находятся в холлах пятизвездочных отелей. Большие просторные залы, столы,
сервированные ножами и вилками, вышколенные официанты и безупречно вкусное меню.
В такие места ходить нужно – в первую очередь, для того, чтобы почувствовать
себя «на уровне».
Еду во всех китайских заведениях объединяет одно – она очень жирно-масляная.
Если иностранцу питаться все время вне дома – его желудок рано или поздно
откажет.
У китайцев культ еды. Китайцы заказывают всегда заведомо больше, чем могут
съесть. Особенно это утрировано, если вы их гость. Вы обедаете вчетвером, а блюд
заказывается, например десять. Китайцы кушают смачно! Они чавкают. Они рыгают.
Они плюют кости на стол. (Мы говорим о среднестатистических китайцах, сказанное,
как правило, не относится к директорам и топам заводов и международных
компаний). За столом у китайцев всегда шумно. Они много и громко общаются во
время еды. Они спорят, шутят, обсуждают политику и семейные вопросы. В
заведениях всегда гам, перекричать который не просто. Через десять минут ловишь
себя на мысли, что вот уже ты и сам кричишь.
Китайцы практически не пьют крепкий алкоголь. В ресторанах в меню не найти
водки, виски или коньяка. Хотя почти всегда есть пиво. Пиво тут пьют из
маленьких стограммовых стаканчиков. Такая тара идеально подходит под китайское
пиво, по тому, что оно не пенится вообще. Китайское пиво – это не пиво в его
понимании – это какой-то отдельный напиток. Хотя на зеленой бутылке может быть
написано Hainiken. Самый известный из местных сортов пива – это, конечно, Чиндао.
Подается в литровых бутылках. Вы можете увидеть такие на столах у посетителей
ресторанов, но не часто, не повсеместно. И уж конечно, никогда не увидите
пьющего или идущего с пивом китайца по улице.
При этом китайцы курят. Курят везде. Ограничений по курению нет. Можно курить в
транспорте, в лифте, в банке и еще где угодно… Недавно мы зашли в спортивный
магазин за кроссовками – так вот, перед витриной рядом с нами стоял китаец и
курил, выбирая и себе пару.(!в спортивном магазине!) Один из продавцов был
любезен принести ему пепельницу. Курят только мужчины.
Китайские лица:
Кто сказал, что китайцы все на одно лицо? Это не так. Просто это
понимаешь не сразу. Нужно привыкнуть и через какое-то время начинаешь видеть
чуть больше. И уже можешь сказать: «эта китаянка красивая» или «а, эта только
после четырех Чиндао». Но, если быть объективным, симпатичных, мы не говорим
красивых, симпатичных китайцев очень не много. Их больше в крупных мегаполисах и
меньше в небольших городах. Отчасти и потому, что модельные агентства и вся
модная элита сосредоточены в Пекине, Шанхае и Гуанчджоу. Но, давайте поговорим о
стереотипах… В мире существует некий эталон красоты. Никто не будет спорить,
это: длинные ноги, в меру большая грудь, длинная шея, большие глаза, длинные
ресницы, ровные белые зубы и совсем классно, если это еще блондинка. Теперь
посмотрим на китаянок. Особенности азиатского генотипа это: низкий рост,
короткие ноги, очень короткая шея, узкие глаза и отсутствие ресниц, темный цвет
кожи, желтые зубы и черные волосы. Выходит, что азиатская внешность сама по себе
противоречит общепринятому эталону. И это противоречие очень здорово, как мы
видим, давит на китайцев. Иначе откуда эти повсеместные услуги по отбеливанию
кожи в салонах красоты и столь популярные несложные пластические операции по
увеличению разреза глаз.
В китайской рекламе в большинстве случаев европейские лица. Дед мороз в Китае –
тоже европеец. Манекены в магазинах – европейцы. Но это не означает, что в Китае
нет красивых лиц. Есть.
Несмотря на то, что китайцы постоянно едят, толстых людей тут не встретить. Все
девушки стройные, все мужчины тощие. Хотя есть исключения, такие, например, как
наш фитнес-тренер – красавец-мужчина.
Китайское гостеприимство: Китайское гостеприимство – это бренд. Все знают, что азиаты гостеприимны, но прочувствовать это до конца можно, лишь пожив тут какое-то время. Мы живем в небольшом, по китайским меркам, хоть и несколько миллионном городе. Тут редко встретишь европейцев, поэтому мы здорово выделяемся из массы. Конечно мы в своем роде экзотика для местных жителей. И часто бывает, что устаешь от такого внимания. Но к этому можно привыкнуть и не замечать. Тем более, что все это с лихвой перекрывается китайским гостеприимством. Нам везде рады. И это не поддельная, искренняя радость. У нас есть скидки и дисконтные карты почти всех заведений в радиусе километра от нашего дома. И мы ни когда не видели сервиса в сфере обслуживания такого уровня как в Китае.
Китайское такси: Красно-желтые ушатанные «Фольксвагены-Джетта» - автомобиль, который сняли в Германии с производства лет тридцать назад. Завод “WV” в Китае сделал такое количество этих автомобилей, что «Джетта» стал одним из символов Китая. В такси водитель отгорожен металлической решеткой от пассажиров. Безопасность! Все такси ездят по счетчику. Если вы сели в автомобиль, водитель, прежде чем тронуться, должен включить счетчик. Это правило. Если счетчик не включен – вас разводят! Садиться следует только на заднее сиденье. На переднем нет ремней безопасности. Стоимость поездки зависит от километража – но это всегда доступно. После 21-00 стоимость увеличивается на полтора юаня – ночной тариф. Альтернативой обычного такси есть мото-такси. Этот вид частного извоза можно встретить в небольших городах. В Шанхае, Пекине, Гуанчджоу, Сямэне и других мегаполисах его запретили из-за большой аварийности. За 10 юаней мото-таксист предложит вам потный шлем и быстро и опасно довезет вас в любую точку города. Здорово ездить на мото-такси по ночному городу – когда немного выпил. Весело! Велорикши – полноценный, хотя и отмирающий способ передвижения в Китае. Велосипед с коляской, два пассажирских места, стоимость договорная. Мы ездили пару раз – оригинально, но многое спорно.
Современный Китай – это большая стройка. Дома в Китае
строятся целыми кварталами. Из окна моего кабинета можно насчитать 17 башенных
кранов, каждый из которых строит по два 30-этажных дома. Точечной застройки нет.
Если что-то строится, то это строится целый район. Современные жилые дома – это
комплексы из 6-8 30-этажных зданий, объединенных единой инфраструктурой. Внизу
почти всегда есть бассейн, часто теннисный корт, небольшой парк, детская
площадка, тренажеры и подземная парковка. Внутренняя территория находится под
видео наблюдением и круглосуточной охраной. Весь первый этаж отведен под
магазины и бутики. В них можно купить все необходимое прямо в домашних тапочках.
Вечером встречаешь китайцев в пижаме и с газетой в руках, которые спустились в
магазин за соевым соусом. Такие современные дома – это жилье хорошего уровня. В
них большие квартиры по 150-200 метров. И соответствующие этому уровню соседи.
Но, и тут не без китайского колорита, например, наша соседка по лестничной
клетке – директорша завода по производству изделий из пластика – каждую субботу
утром отрубает голову живой курице прямо на площадке возле лифта. У нее для
этого все приспособления – клетка, специальный зажим, чтобы курица не бегала, и
таз для крови. Шокированы? Мы тоже!
На этаже по две квартиры. Лифтов тоже два – один внутренний, второй внешний – он
поднимается в стеклянном коробе, смонтированном на внешней стороне стены. В
квартире, где мы живем, пять комнат – два туалета, кухня, большой холл и три
балкона. На каждом балконе есть мраморная ванная и кран – для хозяйственных
нужд. Стиральная машина тоже на балконе. В каждой комнате по кондиционеру – это
не роскошь, но необходимость. Летом тут бывает до +50.
Белье всегда висит на балконе. Оно не просто сушится, оно тут хранится. В Китае
не увидеть ни одного балкона, на котором не висело бы на прищепках белье.
У китайцев нет секретов друг от друга – поэтому стены и перекрытия в домах очень
тонкие. Это не только у нас – это везде в Китае. Поэтому мы знаем все, чем живут
наши соседи и по утрам, еще лежа в постели, немного краснеем, понимая, что они,
походу, тоже о нас знают многое...
Китайцы и зеленый чай: Зеленый чай – для китайца значит очень многое. Чай и чаепитие – это одна из важных составных частей жизни и быта. Зайдя в любую квартиру или заведение, можно увидеть специальный поднос, чайничек и набор чашек и инструментов для чайной церемонии. Если вы зашли в гости к китайцу, просто так, поболтать, на 15 минут, скорее всего, он предложит вам выпить с ним зеленого чая. Если вы заехали на фабрику или завод – обсудить какие-то оперативные вопросы – скорее всего, вам предложат зеленый чай, если вы что-то долго покупаете в магазине и ни как не можете сделать выбор – вам поднесут поднос с набором для чаепития. Чайные – это небольшие магазинчики, где можно не только купить, но и попробовать настоящий зеленый чай, приготовленный так, как он должен быть приготовлен. В таких магазинчиках стоит большой стол на 6-8 персон, и симпатичная китаянка пригласит вас присесть и попробовать любой чай, который вы пожелаете. Все это будет очень красиво, легко и ненавязчиво. Цены на чай при этом могут варьироваться от 15 юаней за jin (Jin – китайская единица измерения равная 500 граммам) до 15 000 юаней за jin. (для наглядности – на стоимость 1 килограма хорошего чая можно купить средний автомобиль). Непосвященный человек не поймет такое отличие в цене. Но, китайцы очень хорошо в этом разбираются с рождения. Иначе чем объяснить такое количество чайных. Только в одном нашем доме их три. Чайные встречаются чаще, чем продуктовые магазины. А провинция, в которой мы живем, считается лучшей чайной провинцией Китая.
Красота по-китайски:
У китайцев очень своеобразное представление о красоте и
стиле. Это проявляется во всем. В архитектуре, в оформлении квартир в одежде и
проч. Начнем с самого любопытного – с женской моды: как выглядят китайские
девушки можно сказать одним словом – асексуально. Нет мини, нет обтягивающего,
нет подчеркивающего… Скромно, серенько, никак. Тут не встретить «девочку в
маленьком Пежо». Нет тут и девушек, которым хочется обернуться во след, лишь
потому, что просто хочется обернуться… И дело вовсе не в красоте внешней, а в
умении подать себя. Это не хорошо и не плохо. Так тут принято.
Школьная форма в Китае – единая. Это мешковатый зелено-белый спортивный костюм.
Он обычно на размер или два больше чем надо и лишает его обладателей каких-либо
вообще половых отличий. Костюм этот не имеет ничего общего с понятиями красота
или стиль. Думаю, десять лет пребывания в такой форме накладывает отпечаток на
дальнейшую жизнь.
В китайских домах – свой, китайский уют. Стены всегда белые. Нет обоев, просто
белые побеленные стены. В любой квартире всегда есть красные китайские фонарики,
обычно они висят на балконе. И всегда есть алтарь из красного дерева с фигуркой
Будды и зажженным благовонием. Он стоит в прихожей любого дома.
Самый красивый цвет – красный. Правило «чем больше блестящего – тем лучше» –
работает без исключений (особенно это читается в дизайнах китайского автопрома).
Китайская грамота:
Китайский язык – это вещь в себе. Если вы встретите человека,
который говорит, что знает китайский в совершенстве – можно рассмеяться ему в
лицо. Китайский язык заведомо не предназначен для того, чтобы его знать в
совершенстве. В китайском более 50 000 иероглифов. Точно их ни кто, конечно, не
считал, да и сосчитать не возможно, просто принято, что их около 50 000. При
этом для полноценного общения китайцам хватает 2000. В китайском языке четыре
тона (тональности). Первый – нейтральный. Второй – основное ударение слова имеет
восходящее направление. Третий – основное ударение слова сначала идет резко
вниз, затем резко вверх. Четвертая тональность (или обратная тональность) – это
нисходящее ударение слова. Одинаковые звукосочетания в разной тональности имеют
различный, а зачастую противоположный, смысл.
Так, например, mai – в третьей тональности означает покупать, а mai – в
четвертой – означает продавать. При этом, иероглифы, означающие эти действия,
разные. Таких примеров бесконечное множество: Ma – в первой – означает мама, Ma
– в третьей – лошадь. Bei zi в первой – стаканы, bei zi в четвертой – одеяло. И
так далее. Тут зачастую возникает путаница. Именно поэтому китайцы
переспрашивают и повторяют слова собеседника в разговоре, чтобы удостоверится в
их смысле. Китайский на севере страны и китайский на юге – это, можно сказать,
разные языки. Несмотря на то, что письменность одинакова – произношение одних и
тех же иероглифов отличается разительно. Каждая из провинций разговаривает на
своем собственном диалекте. Это вызывает серьезные затруднения у переводчиков.
Но при этом существует общепринятое китайское произношение иероглифов – путунхуа.
Это приближенное к пекинскому диалекту произношение взято за эталон. Дикторы на
центральном тв и радио говорят на путунхуа. На путунхуа также говорят все
образованные люди, вне зависимости от того, в какой провинции они живут. Но
рабочие на фабрике и старики вас не поймут, как, впрочем, и вы их, даже если у
вас есть диплом Сямэньского университета с отличием.
Иероглифы пишутся в строгой последовательности. Одна черта за другой сверху
вниз, справа налево. Любой, даже самый сложный иероглиф, должен быть строго
геометричен и иметь высоту, равную ширине. Китайский язык – это живой, постоянно
изменяющийся язык. Иероглифы, упрощаются и видоизменяются со временем. Но в
таких странах как Гонг-Конг или Тайвань изменение иероглифов не принимается на
правительственном уровне и поэтому там и по сей день используют старые «не
упрощенные» символы. Таким образом, язык в этих странах все сильнее удаляется от
общепринятого китайского языка.
Можно еще многое рассказывать. Можно провести много дней, пытаясь постичь эту
страну. Но мы не стремимся и даже не пробуем. Мы просто растворяемся в ней и
живем настоящим, не анализируя, но принимая все как есть.
Приезжайте в гости!
Григорий и Натали.
Любые вопросы легко задавайте по e-mail.
Чужой среди центровых
Когда попадаешь в Азию на срок более долгий, чем действие туристической визы, у тебя только два пути. Либо принимаешь Азию всем сердцем и обнаруживаешь, что отныне не можешь без нее жить, либо зарабатываешь нервный тик и бежишь в сторону аэропорта, проклиная местных за их повадки, внешность, язык, климат, еду и все остальное.
Я видел обе категории лаоваев — так нас называют местные, уверяя, что это всего лишь значит «иностранец». И умалчивая, что это, скорее, нечто типа ироничного «иностранчег», то есть существо, стоящее на совершенно иной ступени развития, чем китаец — житель Центра Мира, гражданин великого Срединного государства (именно так переводится самоназвание Китая — Чжунго). И не стоит обманываться, думая, что ступень эта в китайском сознании выше их собственной, китайской. В Китае иностранцу вообще легко впасть в заблуждения, оттого и относятся к лаоваю с усмешкой, порой открытой, порой тщательно скрываемой.
Это важный момент. Ты всегда будешь тут лаоваем, даже если в совершенстве овладеешь языком, выучишь пару диалектов, достигнешь высот в каллиграфии, станешь мастером ушу — будешь купаться в комплиментах и искреннем восхищении местных твоими способностями, но останешься «иностранчегом». Никогда не станешь «своим». Если к этому относиться со спокойным пониманием или даже с юмором, жизнь в Китае может стать весьма комфортной, интересной и не особо хлопотной. Во всяком случае, на это можно надеяться. А те, кто прибывает сюда с миссионерскими замыслами и желанием сразиться с культурой, которой не меньше пяти тысяч лет, неизбежно терпят фиаско разной степени драматичности.
KHH 1971 / gettyimages.com
Принять в сердце Китай для меня не значило сделаться больше китайцем, чем сами китайцы. Я не ставлю мебель в соответствии с фен-шуем, не ношу алые шелковые халаты с вышитыми золотыми драконами. Не слушаю народную оперу (вернее, слушаю — вместе с китайскими соседями сверху, большими ее любителями, однако уже не страдаю от нее, словно от зубной боли). Но Китай меня сильно изменил. На многие вещи я стал глядеть иначе. Неизменным осталось лишь одно, за что больше всего люблю Поднебесную, — практически ежедневное удивление и восхищение той жизнью, что кипит в ее городах и деревнях. Каждый день приносит столь удивительные наблюдения и открытия, что поневоле ощущаешь себя ребенком, изумленно смотрящим на огромный мир.
Китайское трудолюбие
Всем известно: немцы — пунктуальные, французы — самые искусные любовники, американцы все поголовно — ковбои, а русские пьют водку из самовара и ездят на медведях. А китайцы — трудолюбивые. Вот нет у них большей радости в жизни, чем потрудиться как следует. И песенка у нас даже про них есть, как над рекой Хуанхэ встает солнце, и идут китайцы на поле, зажав в кулаке горсточку риса, и несут портреты Мао…
На самом деле, конечно, китайцы в этом плане ничем не отличаются от остальных людей. Ничто человеческое им не чуждо. Так же отлынивают от работы при первой же возможности. Так же любят хорошенько поесть и вздремнуть после еды, прямо на рабочем месте. Хотя нет, это как раз они любят больше всех в мире, но это тема для отдельной статьи.
Их усердие — в учебе, работе — зачастую основано на страхе. Перед родителями. Перед обществом. Перед будущим. Спрос-то весьма строгий, с самого детства, таков уж Восток. От этого становится грустно и вспоминаешь себя в армии. Первые полгода службы я много трудился: копал ямы, засыпал и копал новые. Рыл траншеи. Таскал в руках бордюрные камни — тележка не полагалась — от КПП до караулки, это километра полтора через всю часть. Что-то красил, дерновал, грузил… Был ли я трудолюбивым тогда? Не особо. Но за моей работой и работой других «духов» следил сержант Ивахненко, размером с племенного бычка и примерно с таким же характером. Удары его были всесокрушающими. Вариантов не было, приходилось трудиться.
Труд множества китайцев именно такой — подневольный и не особо осмысленный. Там, где следует сделать быстро и хорошо, китайцы будут долго ковыряться, подклеивать, подвязывать, подлатывать постоянно, чтобы в итоге все развалилось и пришлось начинать заново. Могут и быстро сделать, но быстрота эта напоминает «дембельский аккорд» — кое-как в рекордный срок навести «красоту», чтобы все это, как обычно, развалилось после сдачи.
Китайцы не трудолюбивые. Но они — очень трудостойкие. То есть там, где я или подобный мне загнется от невыносимых условий труда, китаец будет работать с безмятежным выражением лица. И вот за это они достойны и уважения, и похвалы. Именно этими трудостойкими людьми-муравьями, низкорослыми, темноликими, одетыми в мешковатую синюю форму, и создаются грандиозные новостройки, многоуровневые развязки, от которых захватывает дух, прокладываются дороги, подметаются улицы, развозятся товары…
Трудостойкость у китайцев невероятная. Она поражает живущих в Китае иностранцев не меньше, чем осознание полной несостоятельности мифа о китайском трудолюбии.
Такой вот парадокс.
Удивительное — рядом
Китай удивляет постоянно.
Густым и теплым шанхайским вечером мы с женой шли по мосту через какую-то районную речушку. Было душно, влажно, будто в огромной теплице. Над нашими головами перекидывались туда-сюда летучие мыши. Ползли желтоватые от смога и освещения облака, назревал дождь, от которого не станет ни прохладнее, ни легче. Мы спешили домой. Неожиданно в темноте прямо перед нами возникло нечто небольшое, продолговатое, похожее на черепаху. Это и была черепаха, самая настоящая. Она беззвучно плыла в воздухе, слегка покачиваясь на уровне наших глаз, едва не задевая наши лица. Мы замерли. Сверкнула молния, и тут из предгрозового воздуха соткался еще и старичок на велосипеде. На самом деле он вырулил из-за наших спин, а черепаху он обмотал веревкой и за кончик этой самой веревки держал в вытянутой руке. Он нам ее хотел продать для вечернего супа. Но, слыша иностранную речь, из деликатности, молча крался за нами по мосту на велосипеде и решил соблазнить нас, просто показав свой превосходный товар: чего говорить-то, ведь лаоваи все равно неразумные и китайскую речь не понимают.
Черепаху мы у него купили. Счастливый старичок умчался прочь в темноту, а мы спустились к реке в поисках подходящего места, куда можно было выпустить нашу покупку. Уж не знаю, как дальше сложилась ее судьба. Но мне запомнилась фраза жены, когда мы, попав все же под дождь, вернулись домой: «Кажется, я отвыкла от своей страны. Начала удивляться тут всякому…»
Переходя улицу, оглянись по сторонам
(правила уличного движения)
Небольшой экскурс в историю, относительно недавнюю. В период «культурной революции» неистовые хунвейбины ревниво искали все, что может оказаться контрреволюционным. А, как известно, кто ищет — тот всегда найдет. Они и нашли — светофор. Бдительные товарищи обратили внимание, что на красный свет машины останавливаются. А ведь красный — партийный цвет! Налицо угроза прогрессу революции и препятствие развитию. Надо запретить остановку на красный сигнал. Но разум в лице премьер-министра Китая Чжоу Эньлая победил энергичных революционеров: он заверил активистов, что на красный останавливаться — хорошо, это символизирует, что партия гарантирует безопасность всей революционной деятельности. Было это аж в 1966 году.
Но к светофору в Китае и в наше время отношение весьма неоднозначное. Правда, уже без политической подоплеки.
Каждый раз, когда мы прилетаем из Москвы в Шанхай, в первые дни я слежу и за собой, и за женой на улице. Разбалованные относительным соблюдением прав пешеходов в Москве, мы не сразу вспоминаем, что в Китае светофор для многих водителей — просто трехцветный фонарик-украшение на перекрестке. Он еще каким-то образом может привлекать внимание водителей автобусов и иногда — грузовиков и такси. Вся же многочисленная двухколесная мелюзга мчится «на своей волне» на любой сигнал, поворачивает куда пожелает, едет и по тротуару, бибикая пешеходам.
d3sign / gettyimages.com
А если паркует свой драндулет, то непременно поперек тротуара — для красоты или еще из каких соображений. Но явно не со зла и не бросая вызова обществу. Точно так же, не со зла, вас не пропустят на пешеходной «зебре» — в Китае это просто полоски на проезжей части, лишенные всякого смысла. Но дорогу-то надо переходить, так ведь? Так вот делать это надо без суеты, не бежать и не метаться. Просто идти и внимательно смотреть на снующий вокруг тебя транспорт. И не пытаться негодовать, не начинать призывать аборигенов к соблюдению правил дорожного движения. Не поймут, ведь главное правило в Китае на дороге — одно: еду, куда хочу и куда мне надо. И вот его-то каждый водитель свято соблюдает.
Правительство с этим борется — камеры наблюдения, штрафы… Об успехе пока говорить трудно. Впрочем, в последнее время нас уже несколько раз пропускали на «зебре» — значит, не зря идет работа.
«Кххх!»
Этот звук слышится в Китае постоянно и везде. Так уж повелось — китайцы искренне (и не без оснований) считают, что шумно прочистить носоглотку и смачно сплюнуть куда придется — полезно для организма и ничего зазорного в этом нет.
В местной газете я однажды прочитал пропитанную духом романтики статью о звуках города — опрашивали прохожих, просили назвать типичный звук. Там были и колокольчики пагоды, и шелест бамбука в парке, и песни цикад, и мелодия ветра в высотных кварталах, и треньканье велосипедных звонков, гул поезда надземного метро был указан как типичный и узнаваемый. Но никто из респондентов не вспомнил самый частый и знаменитый звук «кххх!», бьющий по ушам каждому прибывшему в Поднебесную лаоваю. А все потому, что местным он привычен и даже не удостаивается внимания. Маленькие дети и школьного возраста юноши, почтенные старики и умилительные старушки, изящные девицы и зрелые тетушки, простолюдины в обносках и холеные азиатские джентльмены в дорогих костюмах — харкают все. Парикмахеры, таксисты, официанты, продавцы, художники на набережной, влюбленные пары в парке. Громко, с удовольствием, не стесняясь.
Правительство и с этим пытается бороться. В метро и парках появились плакаты с перечеркнутым плюющимся силуэтом и надписью, что в общественных местах этого делать нельзя, — на китайском и английском. Вдруг кто из гостей Поднебесной возжелает присоединиться к нарушению порядка, но увидит надпись и устыдится. Но ведь понятно, что плюются китайцы не со зла и не от бескультурья, а для пользы здоровья. Тут никакие запреты не в силах преодолеть тягу народа к оздоровительным процедурам.
Rogier Vermeulen / flickr.com
Кстати, эта тяга удивительным образом сочетается с наплевательским же (раз уж речь об этом) отношением к нему. Взять, например, китайскую страсть к курению в транспорте, банках, больницах, ресторанах, торговых центрах, спортивных центрах, лифтах и прочих самых разных местах. С ней тоже пытаются бороться, в Гонконге и Макао даже добились успеха — помогли высокие штрафы. Материковый же Китай сильно драконить своих граждан за такие пустяки пока не решается.
Будьте здоровы!
Лучше вообще не болеть, это всем известно. Но мало кому удается безмятежно прожить жизнь и не попасть на прием к врачу.
Одним китайским утром я проснулся, потрогал лоб, прислушался к кашлю и понял: настал и мой черед. Конечно, я бывал у врачей много раз. Но то свои, отечественные эскулапы. А вот к их китайским коллегам ходить не приходилось. Первым делом направился в маленькую университетскую поликлинику в кампусе, полагая, что, раз работаю в университете, мне в это учреждение и лежит дорога. Но заспанные медики от меня шарахнулись, как от зачумленного. Подумал, всему виной мой вид, и оказался отчасти прав. Но не бледность чела и сверкание глаз насторожили местных врачей, а моя лаовайская внешность. «Вам не к нам!» — категорично заявили они. «А к кому же и куда?» — озадачился я. «Вам надо в международный госпиталь, только там принимают иностранцев». Туда обращаться не хотелось. За деньги, что международный госпиталь слупит за «визит доктора, говорящего по-английски» мне надо работать несколько месяцев, ночуя под мостом и питаясь на задворках продуктового рынка. Подумав, предложил компромисс: «Я парень простой, из народа. Направьте меня в обычный народный госпиталь, которых полно вокруг. Я уйду и не буду мешать вам трудиться». В переговорах с врачом и двумя медсестрами помимо меня участвовали старик-охранник в фуражке, его подруга-уборщица со шваброй в руках и несколько совершенно посторонних людей, по виду — студенты и преподаватели.
Asia-Pacific Images Studio
Участвовали совершенно на равных, разглядывая меня и обсуждая мою дальнейшую судьбу. За общим гвалтом я не уловил, кем же был вынесен окончательный вердикт. Надеюсь, это был врач, а не сторож и не уборщица. Я получил бумажку с адресом, направление на осмотр. Надо сказать, сердобольные участники дискуссии предлагали меня довезти — кто на велосипеде, кто на автобусе, а один дядечка профессорского типа настаивал на такси и даже принялся вызывать его по телефону. Из опасения, что они всей компанией и повезут меня к народным врачам, я отказался от помощи и поехал в больницу самостоятельно. Вслед мне неслись пожелания выздороветь быстрее и рекомендации пить больше горячей воды. Последнее — универсальное китайское лекарственное средство. Пьешь много горячей воды — будешь здоровым всегда, ну или быстро поправишься. Не пьешь много горячей воды — дела твои плохи, а дни сочтены…
В народном госпитале, первый этаж которого был больше похож на причудливое смешение банка с вокзалом, я помаялся в разных очередях во всевозможные окошки — оплата приема, сдача анализов, оплата анализов, ожидание приема… Врач — бодрый, лысый, полнолицый, в круглых очках — внимательно посмотрел на меня, на распечатку анализа крови, снова на меня.
«Мне кажется, вы больны», — не допускающим возражений тоном наконец изрек он. Я не стал спорить и кивнул. Потом стеснительно поинтересовался, что за болезнь со мной приключилась. Ответ врача поразил честностью: «Не знаю». Я снова кивнул понимающе: будь я китайцем, врач быстро определил бы все. Но поскольку я носитель не известного ему лаовайского организма, дела мои темны и перспективы туманны. Едва вознамерился узнать, что теперь делать, как лицо доктора просияло. Врач порылся в ящике стола и выудил оттуда две крупные, с палец, ампулы. «Это очень хорошее средство! Китайское, — с гордостью сказал он, держа передо мной в раскрытых ладонях ампулы. — Какую выбираете?»
Я пригляделся. Названий не было. Одна ампула — с бесцветной жидкостью, другая — с подозрительной желтоватой. «Очень хорошее средство, очень помогает!» — подбадривал меня доктор. «Что это?» — спросил я. Врач вздохнул и повторил: очень хорошее средство, китайское. Для убедительности даже продублировал по-английски: «Чайниз медисин. Вели гуда». Предавшись фатализму, я махнул рукой: «Давайте обе!» Доктор испуганно замотал головой — нельзя, очень сильное лекарство. Нужно выбрать только одно.
За нашим общением с интересом наблюдало множество народу, помимо доктора и медсестры. Кто они такие, я не знал, но догадывался: обычные скучающие в очереди пациенты, решившие зайти вместе со мной в кабинет врача и посмотреть на «собачку говорящую». Врач к их желанию отнесся спокойно и не гнал прочь — давал соотечественникам возможность вдоволь налюбоваться на лаовая.
Я колебался, как Нео из «Матрицы», когда ему предлагали синюю или красную пилюлю.
Самурай Ямамото Цунэтомо в подобных случаях советовал: «В ситуации “или-или” без колебаний выбирай смерть». Вооружившись этой яростной мудростью извечных врагов Китая, я отказался от обеих ампул, поблагодарил всех за заботу и поспешил покинуть переполненный кабинет.
«Пей больше горячей воды!» — раздалось мне вслед.
И знаете, я послушался их и выздоровел. Через неделю.
Еда, ты мир!
Чтобы не болеть, надо не только пить много горячей воды, но еще и хорошо (часто — значит обильно) питаться. Еда — основа основ китайской жизни. До недавнего времени люди в Поднебесной даже приветствовали друг друга вместо привычного нам сейчас «нихао!» вопросом «чи лэ ма?». То есть «поел ли?»
Никакая другая тема не способна вызвать такой же живейший интерес китайца. Еда — не только любимая тема разговоров. Если видите китайца в состоянии глубокого размышления, можете быть уверены: в девяти случаях из десяти он размышляет о еде. Даже деньги и квартирный вопрос уступают теме еды, что уж говорить про погоду, политику, спорт, искусство и все остальное. Хотите «оживить» китайского собеседника, сделать ему приятное — заведите речь о еде и внимательно слушайте. Собеседник будет польщен ролью эксперта и с гордостью поведает вам множество невероятных рецептов самых диковинных блюд, даже если на деле это будет всего лишь способ приготовления простого лукового супа.
Minh Hoang Ly / EyeEm
Китайцы вообще гордятся всем своим, ну а уж национальной кухней — особенно. И, надо признать, на то есть основания. Это целая философия жизни, с ярко выраженным китайским характером. Это основа китайской культуры. Главная прелесть в том, что она вполне доступна и приятна в изучении даже тем, кто не в силах освоить иероглифы, которые тоже являются частью культуры.
Грубо говоря, есть несколько главных направлений в этом важнейшем из всех китайских искусств. Северная кулинарная школа — изобилие лапши, пельменей, а рис не в особом почете. Южная шанхайская славится сладкими и кисло-сладкими блюдами. Сычуаньская — ужасно острая, огненная. Ну а всякими изысками типа новорожденных мышат можно угоститься в провинции Гуандун. Но нужно ли?
Через еду прагматичные и жизнелюбивые китайцы познают мир. В каждой провинции — кухня своя, особенная и неповторимая. Да что там, в каждом городе готовят по-своему. А в самом городе — в каждом квартале возможно свое, уникальное именно для этого места, приготовление. Нюансы очень важны и ценны. Съездить на выходных за сотни километров от дома, чтобы поесть «знаменитые вкусные пампушки» в каком-нибудь захолустье, — это очень по-китайски. Впечатления о заграничной поездке у китайца тоже складываются в первую очередь из описаний еды. Много-много раз я слушал от знакомых китайцев, исколесивших Европу, перечень стран, где было «вкусно» и где, наоборот, «невкусно». У каждого, разумеется, свой список предпочтений. С молодыми проще, западная еда им может даже нравиться. А вот пожилым почти везде — «бу хао чи», то есть совершенно невкусно. Вот потому во время турпоездок китайцев организованно, целыми автобусами, завозят в специально созданные огромные китайские столовые и рестораны. В Москве несколько таких мест, и одно из них — внутри спорткомплекса «Олимпийский». Ежедневное столпотворение шумных китайских туристов у входа в ресторан на фоне огромного золотого купола Московской соборной мечети придает этому месту весьма необычный колорит.
Richard Gould / EyeEm
Так что, несмотря на тягу китайцев к так называемому «фуд-туризму», это относится больше к границам Центра мира, то есть к Китаю. А вся периферия мира — это другое. Лишь отдельные любознательные храбрецы покидают по вечерам гостиницу и пробираются в какие-нибудь наши «Елки-Палки», заказывают там русские национальные блюда и с содроганием разглядывают принесенные им окрошку и холодец. Самые отважные, возможно, даже пробуют, но только для того, чтобы отпрянуть от блюда и вспомнить родину — великую страну с самой прекрасной на свете едой.
Как жить и общаться
Несмотря на то что многим Китай может показаться другой планетой, местные правила жизни универсальны. Спокойствие и вежливость — лучшие способы скрасить свою жизнь на чужбине и наладить контакт с местными. Китайцы очень чувствительны и весьма ценят уважительное отношение (что порой не мешает им быть совершенно бесцеремонными с нашей точки зрения, но, опять же, это не со зла, а, например, из любопытства или в силу природной непосредственности). Лучше избегать разговоров о политике, особенно если дело касается болезненных тем, например Тайваня или Тибета. Тем более зачем затрагивать политику, когда есть возможность обсудить обед — прошедший или предстоящий. Это ведь интереснее и полезнее.
К людям из России китайцы относятся в целом весьма дружелюбно. Обязательно похвалят вашу внешность (какой бы удручающей она вам ни казалась) и ваш китайский (даже если он состоит всего из двух, зато самых важных слов — «сесе» и «нихао»). Сделают комплимент президенту — старательно произнесут его фамилию (благо в ней отсутствует неодолимый для многих китайцев звук «р») и покажут большой палец. Постараются помочь, если нужно, даже если не знают, как именно надо помочь. И научат вас практичности: в один из дней вы обнаружите, что давно не пользуетесь утюгом, а пройтись в красивой пижаме по вечерней улице, совершая вечерний моцион, — самое оно.
После трёх месяцев жизни в Китае он удивляет и шокирует меня так же сильно, как и в первые дни. История одесситки Татьяны Лазарчук, которая решилась на самое яркое путешествие в своей жизни.
Все, что я знала о Китае переезда туда, было не более чем набором стереотипов. Мол, там всё дешево, все едят рис и пьют чай. Представление быстро разошлись с реальностью, как только я приехала сюда. Страна нереальных экономических темпов и застроек. И при этом потрясающей дикой поведения ее жителей. После трех месяцев жизни в Китае он удивляет и шокирует меня так же сильно, как и в первые дни.
Как я решила переехать в Поднебесную.
Китай никогда не был в моих туристических планах. Решение пожить здесь было полностью авантюрным, спонтанным и уже там, - сумасшедшим. Мне посчастливилось побывать в Европе, странах Ближнего Востока и полгода прожить в США. Мы с мужем именно вернулись в Украину, так же, как и моя лучшая подруга, которая год прожила в Пекине. Когда мы с ней встретились, она настолько влюблен начала рассказывать о Китае, что меня это сразу зацепило. И я решила - следующей должна быть Поднебесная. Мужчина тоже сразу загорелся этой идеей. К тому же на тот момент ни один из нас не был привязан к работе. Поэтому потратив еще минут десять на взвешивание всех "за" и "против", мы мысленно уже покупали билеты на самолет. Причём если переезд в Америку был продуман до мелочей, с Китаем мы все пустили на «разберёмся на месте».
Оформление визы в Китай
То, что Китай не так прост, как кажется на первый взгляд, стало понятно еще во время оформления визы. Мы сразу планировали поехать надолго - месяцев на девять. Но туристическую визу китайцы выдают лишь два месяца максимум. Это если повезёт. В основном всем дают на один. В то время, когда, к примеру, Штаты выдают турвизу на 10 лет. И получить её считается едва ли не самым сложным. Ну уж нет! Попробуйте получить визу в Китай.
Хотите быть в стране дольше двух-трёх месяцев − нужна бизнес виза в Китай на год. Это, по сути, самый длинный возможный срок пребывания в Китае. Всего год! Но сейчас украинцам получить визы ещё труднее, чем обычно, особенно если им меньше 30 лет - так китайские власти сдерживает волну желающих поработать в стране. Конечно же, нелегально.
Китайцам абсолютно не важна ваша визовая история, наличие американской визы, Шенген или еще чего-то. Все то, что важно для американцев или европейцев - для сотрудников посольства Китая не имеет никакого значения. Если вы хотите получить бизнес-визу, важна лишь наличие у вас предыдущей китайской визы. Звучит абсурдно, но Китай непреклонен. С трудом мы получили туристическую визу только на один месяц, в надежде потом переоформить ее или продолжить. И сели в самолет.
В Пекин к друзьям не полетели, потому что там всегда стоит сильный смог. А выбрали город на самом юге Китая, на берегу Южно-Китайского моря, на границе с Гонконгом - Шэньчжэнь. Город, который за каких-то 40 лет из поселка рыбаков превратилось в современный мегаполис с кучей небоскребов и населением более одиннадцати миллионов, третий по величине после Пекина и Шанхая.
Китай, который шокирует.
Кстати, здесь есть завод, где собирают iPhone и iPad. Прилетев в Шэньчжэне, мы столкнулись с первой проблемой - без знания китайского здесь трудно. А процент тех, кто говорит хоть немного понимает английский, настолько мал, что это всё равно что искать иголку среди миллиона китайцев. Молодежь - не исключение. Поэтому разобраться с адресом, куда нам нужно было доехать, которая ко всему прочему еще и иероглифами было написано, оказалось проблемой. И Google заблокирован. Так же, как и Facebook, Viber или YouTube - так называемый Великий китайский файрвол в действии.
То, что в Китае все дешево, оказалось мифом. Китай далеко не дешевый. В нашем городе снять простенькую однокомнатную квартиру стоит не менее 15 000 гривен. Проехать одну станцию в метро - 8.00 грн. Хлеб здесь по 30 гривен, и далеко не лучшего качества.
В первые дни особенно нервирует шум на улице. Китайцы так громко разговаривают, как постоянно ссорятся. А на дорогах - полный беспорядок. Дорогие машины едут вместе с мотоциклами, тележками, в которые запряжены сами китайцы, и велосипедами с моторчиками, что между прочим здесь запрещены. На одном таком велосипеде могут спокойно ехать по 5-6 человек. Видела, как ехали так еще и с новорожденным. При этом не держась ни за что! Едут без правил дорожного движения, не уступая никому.
Каждый день я удивляюсь, как так получается, что в городе с идеально ровными новыми дорогами и такой же разметкой водители не знают, что такое пешеходный переход. В Китае вас никогда не пропустят на "зебре". И часто с невозмутимым лицом едут на "красный". С этим можно бороться и все же идти, и зачем, если скорее всего вас собьют. Но точно не остановятся. Здесь абсолютно дикие правила на дороге. Наши знакомые, которые живут в Китае уже много лет, рассказывают, что даже если пешеход выживет, некоторые водители могут переехать его еще несколько раз, чтобы уже наверняка. Для китайских водителей лучше, если пешеход умрет, потому что если выживет, компенсацию ему водитель будет платить всю жизнь. А вот если сбить насмерть - компенсация будет одноразовой. Поэтому так просто дешевле.
Не менее в Китае шокирует пища. Идя по улице, можно уловить такой "аромат", от которого может сработать рвотный рефлекс. Китайцы едят всё. Это значит - абсолютно всё! Я собственными глазами видела туши собак и голубей на гриле. Однако наши знакомые говорят, что китайцы едят даже кошек, змей, летучих мышей и вообще все, что движется.
Не сложно догадаться, я не ем здесь мяса. К тому же испортить аппетит помогут и звуки плевков, которые звучат повсюду. Китайцы обожают это делать. Везде. В общественном транспорте тоже.
А еще китайцы любят толкаться и идти дальше с невозмутимым лицом, как будто ничего и не произошло. Даже если это персонал магазина. После Америки, где извиняются по 10 минут даже за что-то совсем незначительное, в Китае трудно, да. Иногда я думаю, что людям со слабыми нервами здесь не место.
— У китайцев нет на это никакого табу – нужду справляет каждый где ему вздумается. Конечно же, общественных туалетов понастроено на каждом шагу, и никому не придет в голову брать за них деньги, как некоторые. Но вид писающих прямо посреди бойкой улицы или рядом с кафешкой детёнков никого не смущает уж точно. У детей разрез снизу на штанишках, по идее, для того, чтобы менять подгузник, но безалаберные родители зачастую оставляют чадо гулять просто так, голопопым.
— В обиходе отрыжка, сморкание, плевание, пускание газов и прочие радости. Причем особенно “мило” это выглядит на разукрашенных девочках-принцессках. Все постоянно издают громкие и отвратительные звуки при еде, после нее и между едой. Говорят – “нельзя сдерживать себя, там злые духи сидят!”. Оглушительное чихание – по-моему, один из видов национального спорта – кто громче.
— Принято по неписаному закону, что мальчики покупают для своих девочек прокладки, а девочки – презервативы. Вид очередного модника с хостохэиром на голове, всего надушенного и наряженного, состредоточенно выбирающего прокладки макси меня всегда дико веселит.
Нормально, если вы живете в семье с родителями, и мама покупает вам презервативы (о ужас….)
Холод.
Это то, что дико бесит, что в Японии, что в Китае и не поддается логике. В холодное время года в магазинах, кафешках, гостиницах etc. двери и окна нараспашку. Видимо, чтоб никто не подумал, что они вдруг закрыты. Центрального отопления нету, точнее, есть ооочень редко. Из-за этого всего в общественных помещениях стоит пронизывающих холод.
Азиаты греют себя, тело, а не помещение. Врачи, студенты, обслуживающих персонал, все-все-все работают, трясясь от холода, в уличной одежде с униформой поверх. Я упорно не понимаю, почему нельзя закрыть окно и дверь – ведь в помещении все равно станет теплее? Но слишком они любят свежий воздух.
C судорогой вспоминаю ледяной туалет в нашем хостеле в Токио, окно которого постоянно было открыто, сколько не закрывай. Не знаю, кто это делает. Тоже духи, наверное. Мы, наплевав на дичайшую сухость кожи, никогда не выключаем кондиционер, но горничная в наше отсутствие всегда открывает настежь окна. Жарко вам, бедные, – говорит.
Самый срыв у меня произошел в Шанхае, когда нам дали огромный номер, в котором можно было спокойно хранить мясо замороженным. В поисках источника ветра и мороза было обнаружено, что мудрые люди тупо просунули шланг от кондёра в приоткрытую створку окно. Соответственно, окно нет возможности закрыть и ветер радостно гуляет по комнате. На мои возмущения работники отеля реагировали с нескрываемым удивлением. “Не холодно”, — говорят. “Спите”. Заткнули дырку полотенцами, пожимая плечами. Но все равно это была самая холодная ночь в моей жизни. Мы устроили из одеял вигвам и спали там, вцепившись друг в друга, как коалы. Наутро мы сменили номер на маленький, но без национальных особенностей.
Еда.
— Да, всякое едят. И скорпиончиков, и гусениц. Но это скорее деликатес, для интересу. Тут интересней другое – едят всё время и просто в невероятных количествах. Любая стройная куня съедает за один присест тазик рамена и обед из 10 блюд, показывая чудеса азиатского метаболизма.
— Чоудофу. Если были когда-нибудь на китайском рынке, первое, что сбивает с ног в прямом смысле – дикая вонь от жарящегося чоудофу – “вонючий тофу” дословно. Это старый заплесневевший тофу, деликатес опять же. Как сыр с плесенью. Мои подружки говорят, что не едят такое, но уверяют, что это дико полезно.
— Во время еды весь мусор скидывают на пол. “Мы же не свиньи рядом с едой класть отходы!” – говорят.
— Интересные стереотипы о еде: уверяют, что картошка способствует хорошей фигуре, например.
— Все время пьют горячую воду! Это вообще панацея от всего – и для пищеварения, и от горла, и согревает, и худеешь. На собственном опыте знаю, что именно горячую воду советую пить китайские доктора от всего. Даже если нога отвалилась. Поэтому все ходят с кавайными термосами. Воду можно попить везде – диспенсеры и термосы с водой стоят для всеобщего пользования в любом месте.
Одежда и стиль.
— Все носят угги всех модификаций и не парятся. Угги стоят 25-30 юаней.
— В китайскую зиму (ноль, плюс десять) носят кучу одежек (см. пункт Холод). Очень модно махровое исподнее, всякие нижние кофточки с длинным рукавом и леггинсы с мехом внутри. Мне на работе выдали такое, для принцессы, ношу и радуюсь.
— Что не может не радовать – хоть как ты не оденься, никто пальцем показывать не будет. Бабули гоняют в шортах хеллокитти, бизнесмены в розовых кедах, модные куны с женскими сумками.
— Азиаты обладают потрясающим даром сочетать вещи и цвета. То, что смотрелось бы нелепо или пошло на европейке, на азиатке будет премило.
Отношения.
— Ну, как обычно, не принято целоваться на людях.
— Если парочка начала встречаться, это в 90% случаев на всю жизнь. Перебирать партнеров – моветон.
— Девущка при этом имеет право встречаться с несколькими парнями одновременно, если она не решилась еще. Парень такого преимущества не имеет.
Нормально, если девушка в баре пришла с парнем, а флиртует с другим. Выбирает.
— Парни любят стройных девушек. Девочки жалуются мне, что никто не будет встречаться с пухлой девушкой.
— Парни в свою очередь жалуются мне на ветренность и огромные требования девушек.
— Видела передачу, где спрашивали у парней до 25 лет – кого они бы выбрали в девушки? 95% хотят иностранку, но только блондинку.
