Утверждаю:
Генеральный директор
ООО "Фуджи"
__________________________
"___" ___________ 2011 года

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
мойщик посуды - уборщик помещений

I. Общие положения
Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена на основании трудового
договора с ________________________________ и в соответствии с положениями Трудового
кодекса Российской Федерации и иных нормативных актов , регулирующих трудовые
правоотношения в Российской Федерации.
1.1. Мойщик посуды - уборщик помещений относится к категории обслуживающего
персонала.
1.2. Подчиненность:
Мойщик посуды - уборщик помещений непосредственно подчиняется администратору.
Мойщик посуды - уборщик помещений выполняет указания администраторов
предприятия.
1.3. Прием и освобождение от должности:
Мойщик посуды - уборщик помещений назначается на должность и освобождается от
должности приказом генерального директора .
1.4. Требования к квалификации:
Должен знать: требования промышленной санитарии назначение и концентрацию
дезинфицирующих и моющих средств , правила уборки устройство и правила эксплуатации
обслуживаемого оборудования, санитарные требования и правила этикета при сборе
использованной посуды со столов; правила обращения с посудой и тележкой для ее
транспортировки, способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах,
сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения; виды моющих и
дезинфицирующих средств и правила составления растворов; правила обращения с посудой
и приборами, способы их сохранности; правила сбора и хранения пищевых отходов.
II. Функции
Мойщик посуды - уборщик помещений:
2.1. Выполняет подготовительные работ при мойке посуды, в том числе осуществляет:
- сбор использованной посуды со столов в тележки или на транспортер,
- доставку тележек с посудой на мойку,
- выкладку посуды из тележек.
2.2. Устанавливает на столы салфеточницы, приборы со специями и следит за
наполнением их в течение рабочего дня.
2.3. Осуществляет мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря,
инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и
дезинфицирующих средств, в том числе отвечает за:
- составление специальных моющих растворов,
- очистку посуды от остатков пищи,
- обтирку и сушку посуды, приборов, подносов,
- сбор пищевых отходов.
2.4. Выполняет доставку чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или
на столы.
2.5. Убирает служебные помещения и административные помещения ресторана,
коридоры, лестницы, санузлы, общественные туалеты.
2.6. Осуществляет:
- удаление пыли, подметание и мойку вручную или с помощью машин и
приспособлений стен, полов, потолков, оконных рам и стекол, дверных блоков, мебели и
ковровых изделий,
- чистку и дезинфицирование унитазов, ванн, раковин и другого санитарно-
технического оборудования.
- очистку урн от бумаги и промывка их дезинфицирующими растворами.
- сбор мусора и относку его в установленное место.
2.7. Следит за соблюдением правил санитарии и гигиены в убираемых помещениях.
2.8. Получает моющие средства, инвентарь и обтирочный материал, а также следит за
его своевременных пополнением.
III. Должностные обязанности
Мойщик посуды-уборщик помещений должен:
3.1. Быть внимательным и вежливым .
3.2. Строго соблюдать правила внутреннего распорядка предприятия, знать и исполнять
должностную инструкцию.
3.3. Знать и соблюдать правила техники безопасности .
3.4. Быть одетым в форменную одежду.
3.5. Обеспечивать надлежащее санитарное состояние вверенных ему помещений
ресторана.
3.6. Выполнять разовые поручения администраторов по определенному генеральным
директором направлению.
3.7. Выполнять иные поручения руководства в рамках служебных отношений.
IV. Права
Мойщик посуды - уборщик помещений имеет право:
4.1. Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к
вопросам своей деятельности,
4.2. Взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и
другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
4.3. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его
деятельности,
4.4. Предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию
работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией
обязанностями.
4.5. Докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в
связи с выполняемой работой .
V. Ответственность
Мойщик посуды - уборщик помещений несет ответственность за:
5.1. Ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей,
предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных
трудовым законодательством Российской Федерации .
5.2. При переходе на другую работу или освобождении от должности мойщик посуды-
уборщик помещений ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу,
вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его
заменяющему или непосредственно своему руководителю.
5.3. Правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в
пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским
законодательством Российской Федерации. Ответственность за причинение материального
ущерба определяется в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским
законодательством Российской Федерации.
5.4. Выполнение правил внутреннего распорядка, правил техники безопасности и
противопожарной безопасности.
С должностной инструкцией ознакомлен, экземпляр получил

____________________________ /_____________/

"____" _________________ 2011 год

Наименование организации УТВЕРЖДАЮ РАБОЧАЯ ИНСТРУКЦИЯ Наименование должности руководителя организации _________ N ___________ Подпись Расшифровка подписи Место составления Дата МОЙЩИКУ ПОСУДЫ (2-Й РАЗРЯД)

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Мойщик посуды относится к категории рабочих, принимается на работу и увольняется с работы приказом руководителя организации по представлению ______________________________________________________________.

2. Мойщик посуды подчиняется _______________________________.

3. В своей деятельности мойщик посуды руководствуется:

Уставом организации;

Правилами трудового распорядка;

Приказами и распоряжениями руководителя организации (непосредственного руководителя);

Настоящей рабочей инструкцией.

4. Мойщик посуды должен знать:

Способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения;

Моющие и дезинфицирующие средства и правила составления растворов из них;

Правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности;

Правила сбора и хранения пищевых отходов.

2. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

5. Мойщику посуды поручается:

5.1. Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств.

5.2. Составление специальных моющих растворов.

5.3. Очистка посуды от остатков пищи.

5.4. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов.

5.5. Сбор пищевых отходов.

5.6. Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов).

3. ПРАВА

6. Мойщик посуды имеет право:

6.1. Требовать прохождения периодических инструктажей по охране труда.

6.2. Иметь необходимые для работы инструкции, инструмент, индивидуальные средства защиты и требовать от администрации обеспечения ими.

6.3. Знакомиться с правилами внутреннего трудового распорядка и коллективным договором.

6.4. Вносить предложения по совершенствованию технологии работы.

6.5. ________________________________________________________________. (иные права с учетом специфики организации)

4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

7. Мойщик посуды несет ответственность:

7.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своей работы в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.

7.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.

7.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.

Наименование должности руководителя структурного подразделения _________ _______________________ Подпись Расшифровка подписи Визы С рабочей инструкцией _________ _______________________ ознакомлен Подпись Расшифровка подписи _______________________ Дата

СОГЛАСОВАНО
Председатель профкома
___________ /___________________/
протокол № ____ от «__»___ 2019 г.

УТВЕРЖДЕНО
Директор
Наименование учреждения
_________ Н.В. Андрейчук
Приказ №__ от "_"._.2019 г.

Должностная инструкция
мойщика посуды столовой

1. Общие положения
1.1. Настоящая должностная инструкция мойщика посуды столовой разработана на основе Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (ЕТКС) Выпуск №51 «Мойщик посуды 1, 2 разряда», Утвержденного Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 30 в соответствии с Трудовым кодексом РФ и иными нормативными актами, регламентирующими трудовые отношения между работником и работодателем.
1.2. Мойщик посуды (посудомойщица) столовой относится к категории рабочих, назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом директора по представлению заведующего столовой, подчиняется непосредственно заведующему.
1.3. На должность мойщика посуды столовой принимается лицо, имеющее начальное и среднее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы.
1.4. Мойщик посуды столовой должен пройти профессиональную гигиеническую подготовку (санминимум), аттестацию и медицинское обследование в установленном порядке, иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках.
1.5.

• правила обращения с посудой и тележкой для ее транспортировки,
• санитарные требования и правила этикета при сборе использованной посуды со столов;
• способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения;
• порядок хранения и потребности в моющих, дезинфицирующих средствах и расходных материалах;
• виды моющих и дезинфицирующих средств и правила составления растворов;
• правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности;
• правила сбора и хранения пищевых отходов.
• профессиональную терминологию;
• нормы и стандарты профессиональной этики;
• правила пожарной безопасности;
• санитарные нормы и правила, правила личной гигиены и гигиены рабочего места;
• правила пользования средствами индивидуальной защиты;
• основы трудового законодательства;
• правила внутреннего трудового распорядка;
• правила и нормы охраны труда.

1.6. В период временного отсутствия мойщика посуды (отпуск, болезнь, пр.) его обязанности возлагаются на лицо, назначенное в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.
1.7. Перед осуществлением деятельности мойщик посуды столовой проходит обучение навыкам оказания первой доврачебной помощи пострадавшим.
1.8. Мойщик посуды (посудомойщица) столовой принимается на работу и освобождается от должности директором (заведующим) заведения общественного питания.
1.9. Руководствуется в своей работе должностной инструкцией посудомойщицы столовой, Правилами внутреннего трудового распорядка, требованиями охраны труда, противопожарной защиты и антитеррористической безопасности, порядком проведения эвакуации при возникновении чрезвычайной ситуации.

2. Трудовые функции
Мойщик посуды столовой выполняет следующую трудовую функцию:
2.1. Основным направлением деятельности мойщика посуды является содержание в чистоте столовой посуды в течение всего рабочего дня.

3. Должностные обязанности
Мойщик посуды столовой исполняет следующие обязанности:
3.1. Являться на работу строго согласно утвержденному графику работы в столовой.
3.2. Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня.
3.3. Обеспечивать доброкачественное выполнение своих функциональных обязанностей.
3.4.

• Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня.
• Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов.
• Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам.
• Доставка чистой посуды на раздаточные столы.
• Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины.
• Во время мытья посуды проверять ее чистоту (отсутствие налета от чая, кофе и т.п.), сортировать ее по наименованиям.

• Вести учет поступления и бой посуды.
• Соблюдать правила внутреннего распорядка, трудовую дисциплину.
• Своевременно получать моющие средства со склада.
• Быть одетым в спец. одежду, выданную предприятием.
• Обеспечивать надлежащее санитарное состояние рабочего места, торгово-технологического оборудования и инвентаря.
• Проходить медицинские осмотры в установленное время.
• В течение дня по необходимости выполнять поручения заведующего столовой.
• Перед началом рабочего дня принять смену у предыдущего работника: проверить чистоту пола, посудомоечной машины, столов, мойки, раковины для мытья рук.
• В течение смены неоднократно проводить обработку поверхности столов дезинфицирующими средствами.
• По окончании смены проконтролировать, чтобы мойка была «разобрана» (посуда).
• Срочно информировать заведующего (или иное ответственное должностное лицо) о поломках оборудования.
• Передать смену, т.е. помыть дезинфицирующими средствами: столы, стойку, мойку, раковину для рук, посудомоечную машину, стены (при сильном загрязнении), пол.
• Проводить генеральную уборку один раз в неделю. Специальными дезинфицирующими средствами производить генеральную уборку столов, стоек, моек, раковины для рук, посудомоечной машины, вентиляционных труб и решеток, стен, пола.
• При необходимости замены смен, в обязательном порядке предоставлять заведующему заявление в письменной форме.

3.6. Выполнять другие распоряжения руководства.
3.7.

• находится на работе в состоянии алкогольного опьянения;
• распитие алкоголя на территории столовой и подсобных помещений;
• курение (кроме специально отведенных мест для курения);
• собирать битую посуду без использования СИЗ.

3.8. Работник строго соблюдает свою должностную инструкцию мойщика посуды столовой, Правила внутреннего трудового распорядка, режим работы, инструкции по охране труда при эксплуатации оборудования.
3.9. Посудомойщик соблюдает культуру и этику общения с сотрудниками и коллегами по работе.
3.10. Мойщик посуды столовой соблюдает правила и нормы охраны труда, пожарной и электробезопасности, ношения и содержания спецодежды.
3.11. Работник постоянно улучшает свои знания, повышает квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности в заведении.

4. Права
Посудомойщик столовой имеет право:
4.1. Требовать прекращения (приостановления) работ (в случае нарушений, несоблюдения установленных требований охраны труда, санитарно-гигиенических норм, пожарной безопасности), соблюдения установленных норм.
4.2. Требовать от руководства столовой создания необходимых условий для хранения материальных ценностей, обеспечения форменной одеждой и всем необходимым для должного выполнения своих служебных обязанностей.
4.3. На защиту своей профессиональной чести и достоинства.
4.4. Знакомиться с жалобами и иными документами, отражающими качество его работы, давать по ним пояснения.
4.5. Вносить руководству организации предложения по улучшению и оптимизации рабочего процесса.
4.6. Принимать самостоятельные решения с возникновением спорных ситуаций в пределах своей компетенции, если принятое им решение не идет в разрез с интересами организации.

5. Ответственность
Мойщик посуды столовой несет ответственность в следующих случаях:
5.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение без уважительных причин должностной инструкции посудомойщицы столовой, в том числе за неиспользование предоставленных ею прав, Правил внутреннего трудового распорядка, законных распоряжений директора (заведующего) заведения и иных локальных нормативных актов, работник несет дисциплинарную ответственность в порядке, определенном действующим Трудовым законодательством Российской Федерации.
5.2. За нанесение материального ущерба мойщик посуды столовой несет ответственность в пределах, установленных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
5.3. За нарушение правил охраны труда, противопожарной и электробезопасности, санитарно-гигиенических правил и норм, посудомойщик столовой несет административную ответственность в порядке и случаях, установленных административным законодательством Российской Федерации.
5.4. За совершенные в процессе выполнения своей трудовой деятельности правонарушения несет ответственность в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
5.5. При совершении правонарушений, установленных Правил трудового распорядка, должностных инструкций, правил по безопасности труда и других нормативных документов, составляются письменные акты, на основании которых применяется система штрафов, установленная администрацией заведения. Все штрафы вычитаются из заработной платы работников, допустивших правонарушение.

6. Взаимоотношения. Связи по должности
Мойщик посуды столовой:
6.1. Работает по графику, утвержденному директором (заведующим) организации общественного питания.
6.2. Получает от непосредственно руководителя поручения, информацию нормативно-правового и организационного характера, знакомится под расписку с соответствующими документами.
6.3. Сообщает заведующему столовой (по причине его отсутствия – другому ответственному лицу) о неисправностях оборудования, инвентаря, сантехники, о поломках дверей и замков, дефектах покрытия пола, стекол и т.д.
6.4. Осуществляет деятельность, тесно контактируя с работниками столовой; постоянно обменивается информацией по вопросам, входящим в его компетенцию, с администрацией и коллегами по работе.
6.5. Проходит инструктаж по охране труда и пожарной безопасности, электробезопасности; периодические медицинские обследования.
6.6. О несчастных случаях, аварийных ситуациях в работе систем энерго- и водоснабжения, канализации, при выявленных нарушениях санитарных правил, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений, работник обязан срочно доложить непосредственно руководителю (при его отсутствии – иному должностному лицу).

7. Заключительные положения
7.1. Ознакомление работника с настоящей должностной инструкцией осуществляется при приеме на работу (до подписания трудового договора).
7.2. Один экземпляр должностной инструкции находится у работодателя, второй – у сотрудника.
7.3. Факт ознакомления мойщика посуды столовой с настоящей должностной инструкцией подтверждается подписью в экземпляре должностной инструкции, хранящемся у работодателя, а также в журнале ознакомления с должностными инструкциями.

Должностную инструкцию разработал: _____________ /_______________________/

С должностной инструкцией ознакомлен (а), один экземпляр получил (а) и обязуюсь хранить его на рабочем месте .
«___»_____20___г. _____________ /_______________________/

Подскажите пожалуйста, можно ли в штат лаборатории учреждения здравоохранения ввести ставку мойщика посуды из документа - Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих, выпуск 29, разделы: "Производство медикаментов, витаминов, медицинских, бактерийных и биологических препаратов и материалов"

Ответ

Ответ на вопрос:

Полагаем, что в данной ситуации введение должности мойщика посуды в штат лаборатории учреждения будет некорректно. Данная должность предусмотрена для другой отрасли.

В Вашей ситуации целесообразно ввести должность санитарки.

Кроме того, необходимо отметить, что, так как Ваше учреждение казенное, то ввод любой должности необходимо согласовывать с учредителем.

Подробности в материалах Системы Кадры:

1.Ответ: Как указать должность медицинского работника

Н.З. Ковязина

При приеме на работу медицинских работников их должности не должны именоваться произвольно. Это объясняется тем, что работа медиков связана с предоставлением ряда льгот ( , и т. п.). В связи с этим должности медицинских работников и в штатном расписании, и в трудовых договорах должны именоваться в точном соответствии с должностями, приведенными в номенклатуре, утвержденной приказом Минздрава России от 20 декабря 2012 г. № 1183н, и едином квалификационном справочнике, утвержденном приказом Минздравсоцразвития России от 23 июля 2010 г. № 541н. Иначе медработник может потерять свое право на льготы, компенсации и льготную пенсию. Это следует из положений части 2 статьи 57 Трудового кодекса РФ. Аналогичную позицию высказывают специалисты Минздрава России в письме от 15 декабря 2014 г. № 16-4/3076092-6542.

При этом наименование должности заместителя руководителя (начальника) медицинской организации (главный врач, директор, заведующий, начальник) должно быть дополнено наименованием раздела работы, руководство которой он осуществляет. Например, «заместитель руководителя медицинской организации по медицинской части», «заместитель руководителя медицинской организации по лечебной части», «заместитель руководителя медицинской организации по клинико-экспертной работе», «заместитель руководителя медицинской организации по работе с сестринским персоналом» и т. п.

А наименование должности руководителя структурного подразделения: отдела, отделения, лаборатории, кабинета, отряда и др. - должно быть дополнено наименованием должности врача, соответствующей профилю структурного подразделения. Например, «заведующий хирургическим отделением - врач-хирург».

Об этом говорится в пункте 3 раздела «Общие положения» единого квалификационного справочника, утвержденного приказом Минздравсоцразвития России от 23 июля 2010 г. № 541н, пунктах 2, 5 примечаний к номенклатуре, утвержденной приказом Минздрава России от 20 декабря 2012 г. № 1183н.

К наименованию должности допускается приставка «старший», например «старшая акушерка». Это возможно, если специалист имеет в подчинении исполнителей. Такой порядок следует из пункта 5 раздела «Общие положения» единого квалификационного справочника, утвержденного приказом Минздравсоцразвития России от 23 июля 2010 г. № 541н.

/ Производство медикаментов, витаминов, медицинских, бактерийных и биологических препаратов и материалов / Мойщик посуды и ампул

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Выпуск №29
Утвержден Приказом Минздравсоцразвития РФ от 29.05.2009 N 286

Мойщик посуды и ампул

§ 115. Мойщик посуды и ампул 1-го разряда

Характеристика работ . Разбор стеклянной посуды. Укладка крупной посуды в штабеля. Предварительное замачивание посуды в ванне с различными химикатами. Промывка посуды вручную ершами. Ополаскивание посуды, установка ее в лотки, противни, ящики, корзины и загрузка в сушилки. Промывка ампул и флаконов с медикаментами под душем и протирание их полотенцем. Укладывание ампул и флаконов в кассеты и лотки.

Должен знать: последовательность операций и приемы промывки стеклянной посуды; состав щелочных и кислотных растворов для замачивания посуды; температурный режим сушки стеклянной посуды; требования, предъявляемые к качеству промывания посуды.

Примеры работ

1. Ампулы и флаконы с растворами или другими медикаментами - промывка под душем с протиранием их полотенцем.

2. Стеклянная посуда и ампулы для бактерийных препаратов - мойка вручную.

3. Стеклянная тара для медикаментов - мойка вручную.

§ 116. Мойщик посуды и ампул 2-го разряда

Характеристика работ . Мойка стеклянной посуды, а также шприц-тюбиков водой, растворами различных химикатов в моечных автоматах или полуавтоматах. Душировка и ополаскивание изделий для медикаментов дистиллированной или обессоленной водой. Регулирование процесса мойки по показаниям контрольно-измерительных приборов или по контрольной ампуле в смотровом фонаре моечного полуавтомата. Наблюдение за работой полуавтоматов или автоматов по показаниям приборов. Проверка при промывке запаянных ампул на герметичность. Укладка посуды в кассеты, лотки, противни, ящики, корзины. Заполнение маршрутных листов.

Должен знать: режим мойки посуды и ампул на автоматах или полуавтоматах; требования, предъявляемые к чистоте промытой посуды; устройство и принцип работы моечных автоматов и полуавтоматов; составы растворов химикатов для мойки посуды; приемы работы при мойке посуды или ампул на автоматах или полуавтоматах.

Примеры работ

1. Ампулы, флаконы с медикаментами - промывка на автоматах или полуавтоматах с проверкой на герметичность.

2. Флаконы, ампулы, шприц-тюбики и другие изделия для медикаментов - мойка на моечных машинах различных конструкций.

§ 117. Мойщик посуды и ампул 3-го разряда

Характеристика работ . Подготовка, наладка и регулировка моечных машин различных систем, вспомогательного оборудования (сборников, мерников, перегонных аппаратов для дистиллированной воды и растворов), коммуникаций на обслуживаемом участке. Наблюдение за правильностью разбора, укладки и мытья посуды в моечных машинах и ваннах. Приготовление растворов химикатов для мойки. Проверка чистоты посуды. Ведение учетной документации. Заполнение маршрутных листов. Координация работы мойщиков посуды и ампул более низкой квалификации. Подготовка обслуживаемого оборудования к ремонту, прием его из ремонта.

Должен знать: устройство и принцип работы моечного оборудования, автоматов и полуавтоматов; схему коммуникаций и арматуры на обслуживаемом участке; режим и приемы мойки посуды различной формы, цвета и назначения; требования, предъявляемые к чистоте промытой посуды и ампул; составы растворов для мойки и способы их приготовления.